🍜🥢😋 Lor Mee (卤面)
🍴 9657 Basketball Court Restaurant (ULU YAM LAMA 9657篮球场卤面)
🌏 Hulu Yam Lama, Selangor
⏰ 8:00am-4:00pm
☎️ (+60) 16-326 6083
😏 Completely different from Penang version
🍲 Thick gravy is made of corn starch, eggs & spices
🍜 Uses thick yellow noodles
🥬 Also contains pork, choy sum & pork lard (猪油渣)
🍶 Vinegar is often added
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Find out more at:
https://www.penangfoodforthought.com/2019/04/9657-basketball-court-restaurant.html
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過70萬的網紅Spice N' Pans,也在其Youtube影片中提到,Today's recipe is all about cooking Singapore's signature Hokkien Fried Noodles - we Singaporeans called it Fried Hokkien Mee. Hokkien is actually Fuj...
福建炒面 在 Facebook 的最佳貼文
福建炒面😋
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=320382699469071&id=100044920312608
可以依照自己喜欢的材料,比如鱼片,sotong ,豆芽,菜心,鱼饼,鱼丸等等
🍜【福建炒面材料】
-鸡骨一个(熬成高汤备用)
-黄面 300g(冲洗过水一遍)
-瘦肉 100g
- 鱼丸切边,
-包菜150g (切长形/菜心),或菜心
-炸香葱 (各喜爰)
✅调味料
-老抽 (1茶匙半),酱油(3茶匙), ABC 甜酱2汤匙(如果喜欢喜欢黑色就加入) 盐, 糖,胡椒粉适量.
✅炒法
-热锅加入蒜米爆香
-加入瘦肉翻炒至白
-加入高汤调味料翻滚
-包菜的先加入煮至软(如果选择用包菜)
-加入黄面焖接近入味
-最後加入虾,鱼丸和菜心(如果是用菜心)再焖三分钟盛起.
-加入猪油渣,炸油葱即可享用 .
✅https://wa.me/60124898989
✅芬兰绿系列
-煎锅 26cm RM 148 (没有盖子)
-炒锅28cm RM 248
-汤锅 24cm RM 208
-奶锅 18cm RM 148
✅特色
*高颜值,漂亮大气
*少油烟
*不锈钢复合底部,特厚压铸平底,不变形,不跑油
*不粘不糊底
*容易清洗
*不挑炉灶,电陶炉,电磁炉,煤气炉都可以用
✅电陶炉
*RM 228 (附送韩式不锈钢烤盘BBQ—个和餐勺任选以上图片价值 RM45—支,好品质 至送完为止)
*不选锅具,通用,使用功能广泛
*圆形(省空间),随身携带
*火力超强,受热快(100W-2200W)
*可设定时间至3小时
*简单,方便 ,实用.
*现代人通用的电器
#不好用的产品我不推不自用的不分享
#电陶炉
#新星小屋
#IamWongAnnzz
#Journeywithannzz
#Annzzkictchen
#Annzz寻味之旅
福建炒面 在 Facebook 的最佳解答
自己在家熬的猪油每次都看上去黄黄的,出油量特别少,而且吃起来味道不香,直接弄到没有食欲😩
明天下午3️⃣点在Annzz Kitchen直播间,让我告诉你是哪个环节出错❗
#猪油 是很多人小时候的回忆,现在大多数家庭都换成了桶装的植物油。凡是吃过用猪油烹调的美食的人都会有同样的说法:猪油有植物油代替不了的特殊香味😋 其实熬猪油,炸猪油渣的过程并不简单哦~
想要熬出雪白又没有腥味的 #完美猪油 ? 想要炸出香脆健康的 #猪油渣 ? 想要找回 #童年 的味道? 有了Annzz辣妈的独家秘笈,都不是问题😉
我还会在现场示范槟城著名美食 #福建炒面 !想跟我一起互动的朋友可以提前准备好材料,我们边聊边煮😘
【Annzz辣妈烹饪秀👩🏻🍳】就在:
👉🏻 5月26号(星期三)
👉🏻 下午3点
👉🏻 Annzz Kitchen FB page
🐷【猪油&猪油渣材料】
RM5猪油, 2小块姜, 料酒, 盐和玻璃罐
🍜【福建炒面材料】
鸡骨一个(熬成高汤备用), 黄面 300g, 瘦肉 100g, 鱼饼一条切片, 包菜150g (切长形/菜心), 香葱, 老抽 (1茶匙半), 酱油(3茶匙), 盐, 糖,胡椒粉适量
Annzz 辣妈烹饪秀👩🏻🍳就在明天下午3️⃣点,记得进来学一学,聊一聊😘
#新星小屋
#IamWongAnnzz
#Journeywithannzz
#Annzzkictchen
#Annzz寻味之旅
福建炒面 在 Spice N' Pans Youtube 的精選貼文
Today's recipe is all about cooking Singapore's signature Hokkien Fried Noodles - we Singaporeans called it Fried Hokkien Mee. Hokkien is actually Fujian, one of the provinces in China. All Chinese in Singapore originated from China and most of us came from Fujian. Along with these immigrants, came the delicious dishes that were personalised along the way to make it more Singaporean. I'm not sure if this dish is available in China but when you're Singapore, this is definitely one of the must-try dishes. You can find this in most of the Hawker centres or coffeeshops in Singapore.
The list of ingredients is listed below. Hope you can recreate this delicious dish in the comfort of your own home.
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Thanks for watching!
See you soon.
xoxo
Jamie
on behalf of Spice N' Pans
INGREDIENTS
Serves 12
Prawn stock
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5L of water
2 tablespoons of Ikan bilis or anchovies concentrated stock
50 - 60 pieces of prawn heads
2 tablespoons of oil
2 teaspoons sugar
1 teaspoon salt
Crispy pork lard
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1 kg pork lard
1 teaspoon of salt
Actual frying of the noodles
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Pork lard oil
Eggs - quantity to own’s desire
2-3 bulbs of garlic
2 packets of Yellow noodles (about 400g each)
1 packet of thin or thick vermicelli or beehoon
2 medium size sotong or cuttlefish
24 - 36 pieces of medium - large size prawns
300g Lean Pork - optional
Chives
Fish sauce to taste
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