關於 稻町 森 線上課程 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#在家做出法式百香果香蕉栗子泡芙
#體驗法國Ferrandi主廚不藏私的甜點秘方

這次很高興受到學籽邀請，
開箱體驗「Ferrandi 主廚不藏私｜系統化零基礎法式甜點課」線上課程，
這款稻町森設計的「我有一顆好腦袋」的食譜配方，
整體的口味層次非常出色，
可以層層吃到不同種水果融合在一起的滋味，
造型設計上也相當前衛。

在以往，法式甜點給人非常有距離感，
但這門課程整體講解得非常仔細，
常見失敗的地方也會有貼心叮嚀：

🧁『打破法式甜點很難學的迷思，對新手超友善』
法式泡芙的麵糊，是一般人最容易失敗的地方，
課程中講解如何把泡芙煮到糊化的過程相當仔細，
會提供很多實用的小技巧，
幫你判斷怎樣才是完美的糊化狀態，
讓你能一路正確做下去，
第一次製作法式泡芙就能輕鬆上手。

🧁『自學甜點的路上，有這門課程不會孤單』
回想起自己學習甜點的過程，
花最多時間摸索的，是「製作甜點背後的原理」。
許多老一輩的師傅大多依靠經驗傳承，
只懂得操作，不懂當中的理論和失敗原因，
因此只靠著前輩這樣教學學會的甜點，
也是只知道怎麼做，不知道為什麼要這麼做。
像這樣學一半的過程容易讓人摸不著頭緒。
但這門課程 Pia 相當大方，
每一個甜點需要了解的理論細節和常見失敗
原因都已經先幫你列出來了。

如果是自學的新手，可以完全放心跟著 Pia 老師做出法式甜點，
讓這堂課程可以少走許多冤枉路，一秒變大師！

🧁 這次體驗的線上課程：
＊ Ferrandi 主廚不藏私｜系統化零基礎法式甜點課
購買連結：https://seeds.com.tw/courses/jouonsensemble

🧁 如果你想學 #方便好保存 #適合送禮的常溫點心，
Pia 還有教常溫點心課：
＊ Ferrandi 主廚不藏私｜零失敗高質感的法式常溫點心課
購買連結：https://seeds.com.tw/courses/jep-petits-fours

＊ 兩門甜點課程一起買可以享有 800 元優惠券
記得私訊找學籽粉絲團領取：
https://m.me/seeducation.tw

🧁 你可以在這裡吃到 Pia 做的甜點
稻町森法式甜點舖
板橋區貴興路86號
https://jouonsensemble.oddle.me/zh_TW/

[ 稻町森x學籽 法式甜點線上課程 ]

生活品味是一門學問，生活美學更是需要培養。我覺得甜點就是生活中必備的品味美學，所以對於甜點，持續進修一直是我不斷在做的事情。甜點可以增添生活的趣味，更可以豐富餐桌上的色彩，我喜歡做甜點，更喜歡上甜點課，而且有時候，上甜點課的喜歡更甚於自己做甜點。

我覺得上甜點課就像在看表演一樣，老師流暢的動作與技巧，總能讓人覺得那些複雜的技法一點都不困難，尤其在老師完成成品的那瞬間，不只能讓學生感到療癒，而是心中的佩服由內而生。從藍帶廚藝學院畢業之後，我再也沒上過實體甜點課，不過現今網路發達，線上課程影片蓬勃發展，我時常從那些國外的米其林大師所拍攝的教學影片吸取料理新知。

近期受到學籽文創的邀請，試上了稻町森的法式甜點線上課程，才驚訝於原來台灣也有如此能媲美國外的高品質線上甜點課，覺得開心之餘，更是感動稻町森致力於法式甜點的推廣，於是今天就想要來跟大家分享我體驗課程後試做甜點的成果。

其實說來大家可能不會相信，但這支影片所拍的製作過程真的是我第一次做可麗露！以前在藍帶學院完全沒有可麗露的課程，我在倫敦工作的甜點店也沒有這個品項，因此我真的從來沒有做過～～～看到網路上大家都說可麗露失敗率很高，不是整顆會凸到烤模外面，不然就是烤出來的顏色半顆是白的，又或是出爐的成品外殼很厚很硬而口感不佳…….等等。

雖然很怕失敗，但是我想趁著這個機會，透過Pia老師用心的教學，我決定就來試做看看！我備齊了所需材料及器具，然後將老師在課堂中叮嚀的注意事項筆記下來，包含家用烤箱所需設定的溫度及時間。

完全是第一次試做就把過程都拍下來，結果第一次就成功啦！！連我自己都覺得超級神奇，這讓我體認到原來一堂講解詳細的甜點課程這麼重要，高效率學習就能成就高品質的成果！

上了幾堂Pia老師的甜點課，發現老師的課程不只是教學生基本甜點技巧，她的甜點還有很多味道層次的搭配。看似甜點基礎的課程中，還有更進階的元素可學習，這就是為什麼我覺得本課程品質極高的原因。就以可麗露為例，老師在課堂尾聲還告訴我們如何做出不同口味的變化，以及需要注意什麼地方，除了課程中食譜所用的rum萊姆酒之外，我後來還用BAILEYS貝里斯奶酒做出不同風味的可麗露呢～

這款線上甜點課的頁面設計簡潔易操作，課程講解清楚，製作步驟及技巧重點都還特別註明，整個學習過程氣氛輕鬆流暢易吸收，沒聽清楚的地方可再重複播放，光看完可麗露的課程體驗就覺得非常愉快，獲益良多，除此之外，我覺得本課程最棒最值得推薦的地方是，老師會教大家如何用家用烤箱以及家裡就有的器具來做出餐廳等級的甜點，只要遵照老師課程中所叮嚀需要注意的地方，再配合練習，要做出影片中的甜點一點都不難！

推廣「在家做甜點」一直是我創立甜點架式粉絲專頁的初衷，不過要更深入學習專業的法式甜點，我想「稻町森x學籽 法式甜點線上課程」是一個更有效率的管道。

如果你也跟我一樣喜歡做甜點，也很享受上甜點課的樂趣，那你一定要給這個甜點線上課程一個機會，真的很好玩，我相信你也一定會喜歡。

課程資訊：
🧁 本次開箱課程《Ferrandi 主廚不藏私｜系統化零基礎法式甜點課》
https://seeds.com.tw/courses/jouonsensemble

🧁 另有好吃好帶的常溫甜點《Ferrandi 主廚不藏私｜零失敗高質感的法式常溫點心課》
https://seeds.com.tw/courses/jep-petits-fours

🧁 兩門甜點課程一起買，可以享有 800 元優惠券，請找學籽 文創粉絲團領取
https://m.me/seeducation.tw

🧁 你可以在這裡吃到 Pia 做的甜點喔：
Jouons Ensemble Pâtisserie 稻町森法式甜點舖
板橋區貴興路86號

#在家零失敗就可以自己做出正宗法式甜點，吃了好幸福1秒到法國
蘭姆香草可麗露，新手也可以做出法式經典甜點

我自己親自走訪了Pia老師的稻町森甜點店
吃到了很感動的法式甜點
而且也體驗了畢業於
法國Ferrandi廚藝學校的 Pia老師的
法式甜點線上課程
跟著影片的教學手把手做出了
蘭姆香草可麗露，而且第一次就成功唷！
超有成就感！

而且甜甜的味道
真的吃起來好幸福就像漫步在法國一樣的感覺~

這一次Pia老師不藏私
願意分享正宗法式的可麗露配方，給科技主婦的姐妹們～
讓你也可以吃到正宗法式甜點可麗露！

影片中我是嘗試用簡易版的刷奶油在可麗露不沾模
如果喜歡外皮酥脆的口感就要採用蜂蠟來做～
喜歡微甜的口味可以再減糖20克喔！

❤️我來分享體驗了系統化零基礎法式甜點課線上甜點課的特色唷～

✔️新手友善（提供家用烤箱烤溫）手把手教學
✔️完整系統化的教學知識、學習正統法式甜點作法
✔️無限次觀看次數，不受上課空間時間限制、學會商業級甜點的製作
✔️課程中教學的甜點，都出自於稻町森自己研發的創意
✔️都是在甜點店中經過消費者驗證的熱門品項

無論你是自己想要在家做給家人吃
或是創業做工作室
不用遠赴法國學習甜點
跟著法式廚藝學院畢業的Pia老師
無限次數的在家學習
同步的在家就能享受到正宗法式甜點的層次與幸福了～

⭐️Ferrandi 主廚不藏私｜系統化零基礎法式甜點課
購課連結：https://seeds.com.tw/courses/jouonsensemble

這堂法式甜點課的學員反應熱烈
在學員的期待和要求下
目前 Pia 再度開一門新的系列課程『 Ferrandi 主廚不藏私｜零失敗高質感的法式常溫點心課』：

體驗完第一次的課程
我自己也超期待法式常溫點心課喔！
因為常溫點心不僅可以自己在家享用也可以當作伴手禮！
自己做的伴手禮心意無限
真的是人際關係加分啊～
如果想要在家接單創業
常溫點心在市場上也很受消費者的歡迎喔～
趕快來學習這麼棒的一堂課，而且目前有優惠價喔!

稻町森 x 學籽 線上法式甜點課程資訊：
影片開箱課程｜《Ferrandi 主廚不藏私｜系統化零基礎法式甜點課》：
https://seeds.com.tw/courses/jouonsensemble

🔥 新課程｜《Ferrandi 主廚不藏私｜零失敗高質感的法式常溫點心課》：
目前正在募資中，限時享有募資優惠
https://seeds.com.tw/courses/jep-petits-fours

🤘 兩個課程合買可以享有800元優惠，詳情請私訊學籽粉專：
https://m.me/seeducation.tw

Pia 老師的甜點店：
Jouons Ensemble Pâtisserie 稻町森法式甜點舖：
https://www.facebook.com/jouonsensemblepa
新北市板橋區貴興路86號
（02) 2958-8806

＊感謝稻町森法式甜點舖提供食譜

#在家做出#在家做出法式百香果香蕉栗子泡芙
#體驗法國Ferrandi主廚不藏私的甜點秘方

這次很高興受到學籽邀請，
開箱體驗「Ferrandi 主廚不藏私｜系統化零基礎法式甜點課」線上課程，
這款稻町森設計的「我有一顆好腦袋」的食譜配方，整體的口味層次非常出色，
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像這樣學一半的過程容易讓人摸不著頭緒。
但這門課程 Pia 相當大方，
每一個甜點需要了解的理論細節和常見失敗
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在以往，法式甜點給人非常有距離感，但這門課程整體講解得非常仔細，
常見失敗的地方也會有貼心叮嚀：

🧁『打破法式甜點很難學的迷思，對新手超友善』
法式泡芙的麵糊，是一般人最容易失敗的地方，
課程中講解如何把泡芙煮到糊化的過程相當仔細，
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幫你判斷怎樣才是完美的糊化狀態，
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生活品味是一門學問，生活美學更是需要培養。我覺得甜點就是生活中必備的品味美學，所以對於甜點，持續進修一直是我不斷在做的事情。甜點可以增添生活的趣味，更可以豐富餐桌上的色彩，我喜歡做甜點，更喜歡上甜點課，而且有時候，上甜點課的喜歡更甚於自己做甜點。

我覺得上甜點課就像在看表演一樣，老師流暢的動作與技巧，總能讓人覺得那些複雜的技法一點都不困難，尤其在老師完成成品的那瞬間，不只能讓學生感到療癒，而是心中的佩服由內而生。從藍帶廚藝學院畢業之後，我再也沒上過實體甜點課，不過現今網路發達，線上課程影片蓬勃發展，我時常從那些國外的米其林大師所拍攝的教學影片吸取料理新知。

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其實說來大家可能不會相信，但這支影片所拍的製作過程真的是我第一次做可麗露！以前在藍帶學院完全沒有可麗露的課程，我在倫敦工作的甜點店也沒有這個品項，因此我真的從來沒有做過～～～看到網路上大家都說可麗露失敗率很高，不是整顆會凸到烤模外面，不然就是烤出來的顏色半顆是白的，又或是出爐的成品外殼很厚很硬而口感不佳…….等等。

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上了幾堂Pia老師的甜點課，發現老師的課程不只是教學生基本甜點技巧，她的甜點還有很多味道層次的搭配。看似甜點基礎的課程中，還有更進階的元素可學習，這就是為什麼我覺得本課程品質極高的原因。就以可麗露為例，老師在課堂尾聲還告訴我們如何做出不同口味的變化，以及需要注意什麼地方，除了課程中食譜所用的rum萊姆酒之外，我後來還用BAILEYS貝里斯奶酒做出不同風味的可麗露呢～

這款線上甜點課的頁面設計簡潔易操作，課程講解清楚，製作步驟及技巧重點都還特別註明，整個學習過程氣氛輕鬆流暢易吸收，沒聽清楚的地方可再重複播放，光看完可麗露的課程體驗就覺得非常愉快，獲益良多，除此之外，我覺得本課程最棒最值得推薦的地方是，老師會教大家如何用家用烤箱以及家裡就有的器具來做出餐廳等級的甜點，只要遵照老師課程中所叮嚀需要注意的地方，再配合練習，要做出影片中的甜點一點都不難！

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如果你也跟我一樣喜歡做甜點，也很享受上甜點課的樂趣，那你一定要給這個甜點線上課程一個機會，真的很好玩，我相信你也一定會喜歡。

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🧁 本次開箱課程：《Ferrandi 主廚不藏私｜系統化零基礎法式甜點課》
https://bit.ly/33XcpMI

🧁 另有好吃好帶的常溫甜點《Ferrandi 主廚不藏私｜零失敗高質感的法式常溫點心課》
https://bit.ly/33U1zXN

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https://m.me/seeducation.tw

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稻町森法式甜點舖：板橋區貴興路86號

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參考配方：
牛奶250克
無鹽奶油25克
馬達加斯加香草豆莢0.5根
全蛋50克
蛋黃20克
細砂糖125克
低筋麵粉50克
萊姆酒20克

可麗露模具5個 (數量視模具大小而定)