老師您好 希望老師能幫我解難題~
我目前39歲 離婚7年有3個孩子 在兩年前認識了我男朋友
在一起後才發現他是有家庭的人
或許我懂得他要的是什麼
我跟他與他的家庭目前並沒有任何衝突
會割捨不下這份感情 是因為他非常的照顧我尊重我 相對的也是一位能力 情緒控管 待人處事各方面都非常好的一位自營者
跟他在一起可以很自在 也或許經歷的關係他懂人性 我們的溝通完全沒有問題 在一起2年來 不曾有爭執過
我在國小階段失去雙親 後來跟著爺爺奶奶大家庭一起長大
一直以來渴望有一個穩定的家
但很遺憾的最後也是走上離婚之路
離婚後 我便一個人努力的在為生活而活 沒有家人的協助與支持 一個人搬家 一個人處理孩子與前夫的問題
交往初期男友問我 最想要的是什麼 我回他 我想要一個家 一個可以讓孩子有空間待的家
而他也努力想給我 我要的夢想
一年前 前夫意外離世 孩子由我接手 但前婆家也很盡力的協助幫我照顧孩子 讓我由衷感動
就在今年 男友決定在我住的城市為我買一間房 他說我的下半輩子是他的責任 也開始安頓我的生活
我曾經搬過無數次的家 怎麼也數不清的次數 他說 這會是我最後一次搬家了
跟他在一起越久我更能感到心的安定
也因為買了房子 男友想辦不收禮金的入厝儀式 邀請我的家人親戚參與分享這份喜悅
但從兄長的口中得知 因為我跟男友的這層關係 不管是長輩還是平輩 是無法認同 即使家人不可能在我面前提起 但私下總是在議論我們
當下我反問我哥 如果是你的女兒跟我同樣的境遇 有個人願意這樣的照顧安頓 你會有什麼想法呢？
一個女人帶著3個孩子 也經歷了一場八點檔般的婚姻
而現階段我要的即是好好的陪伴孩子長大 平平穩穩的日子
這些看似簡單 但對我來說著實不易
現在讓我糾結的 是我想讓家人知道 有一個人願意對我這麼好這麼付出 但我該怎麼表達 他們才能理解
而同時 我也覺得 我越是這樣做 越是打臉我自己 好似想把錯誤硬講成自己是有苦衷的
硬把黑的講成白的……
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（從今天開始，我回覆的每封信的照片都會無償幫好產品來宣傳，幫大家一起渡過疫情帶來的困難，如果你們有我可以幫忙的，可以把你們的產品告訴我，如果能有折扣分享給大家，限量即可，我都樂意幫你們轉po，產品的購買介紹，我都會放在回信的最後）
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許常德老師您好
我們是位在台中的一間小店，兩個大男生的創業首秀，原本是台灣味早午餐及咖啡甜點為主，五月底開幕隔天直接禁內用，目前因為疫情就開始販售便當，主餐2週換一次，配菜是幾乎天天換
餐點的初衷是把台灣傳統小吃或是家常菜，以不同的方式融合或解構重組，以早午餐的方式呈現，想要重現記憶中的老味道，記憶中父親是手藝非常好的，所以也想要延續父親的手藝，保留一些台灣小吃、老菜的味道，例如菜單上「這不是滷肉飯」，其實是把手切肉燥滷好之後，另外再剁絞肉，手工把滷肉燥包進去，搭配生菜、水果，手工米餅是低溫慢煎過呈現鍋巴的脆感，以米漢堡方式呈現。去保留台灣小吃滷肉飯的味道但更均衡更健康，店內所有餐點包括果醬、醬料甚至到單點小品可樂餅都是我們自己做，沒有任何多餘的添加，不使用半成品
飲品是咖啡跟現打果汁，咖啡豆是在我們試喝掉整整12磅豆子才調配出來的，果汁裡面水果比例極高，沒有任何果醬果泥跟糖，提味的甜度只來自蜂蜜
甜點部分是全手工製作，全部都是，依循著傳統複雜手工的作法，再帶入我們自己的想法，保留本質但是呈現的更新穎
喜歡看老師分享的一些店家跟產品，多數都很有內涵，不太鋪張的路線，也請老師多多指教
單品特別介紹
1
82度C復刻檸檬塔
原價110元 防疫價90元
塔皮是手擀手捏，酥脆到位，檸檬醬內餡是新鮮A級檸檬現榨的，搭配進口奶油慢火慢煮，同時顧及到口感、味道還有殺菌處理
2
手作巴斯克 6吋
原價480 防疫價400
選用菲力乳酪 進口的鮮奶油、麵粉，口感別於一般巴斯克的鬆軟但有很紮實，香氣保留更多乳酪原始的香氣
不限地區消費滿2000即可免運
台中地區自取另外招待咖啡
店名：述憶灶咖
地址：台中市東區立德街14號
電話：0928540199、0910246938
早午餐、咖啡飲品、甜點、便當、調理包
FB、IG：述憶灶咖
線上點餐
https://shop.ichefpos.com/store/DVAJbaPr/ordering
穎可達咖啡豆 在 [廣宣] 高雄穎可達咖啡隱藏商辦大樓神秘咖啡店- 看板Food 的推薦與評價
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◎介紹店鋪：[穎可達咖啡│高雄鼓山區]
◎地址：高雄市鼓山區中華一路352號10樓
◎電話：07-5543211
◎營業時間：08:30Am-05:30Pm
◎交通提醒：無鄰近捷運站，建議騎車或開車前往
●試食時間→107年12月
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●圖文網誌版→https://pse.is/DH8FK
前陣子到台南【深緣及水善糖園區】走走，除了景點好拍，還有家好喝穎可達咖啡，
穎可達是從高雄起家，隱藏在鼓山區中華一路的大樓裡面，
整個超低調的隱藏在商辦大樓10樓裡面，
這棟大樓叫「市政企業總部大樓」，旁邊有個很大的收費停車場，
就算市區裡車位難求，但這裡停車算是方便得多，只是這家【穎可達咖啡】有點特立獨行
不開街邊店、也不做路邊餐車，而是設立在商辦大樓內，然後辦公室也跟咖啡店在一起，
搭電梯到10樓後往左走到底就能看見「穎可達咖啡」的辦公室招牌，直接推門入內….
沒有時下流行的網美風格花牆或鄉村風、工業風、文青風設計感的裝潢出現，
而是一派正經像是個辦公室的空間，店員站在櫃台後親切的招呼著「歡迎光臨！」
其實在櫃檯後面還有個隱密的小咖啡吧台，不過似乎是製作輕食餐點時才會在這邊，
另一邊有著它們自家烘焙的各種進口咖啡豆介紹，從非洲到南美，日曬與水洗，
各種介紹以及可聞香的豆子，可以好好在這裡選自己想帶回家或現場想喝的咖啡豆。
店主本身就喜歡四處旅行，找尋各種咖啡豆風味，喜歡的就引進回台灣販售！
所以在這邊喝的咖啡除了品味以外，也能偶爾聽見老闆關於旅行的故事！
往後面走，就能看到相當簡約風的座位區，店家說因為是商辦大樓的關係，
所以其實會有不少業務人士會來這裡找個位置辦公上網或是幾個朋友來喝咖啡聊公事，
(但也因為這樣，所以這裡週六日並沒有營業，只開張平日週一到週五)
座位區是有對外大片的玻璃窗，可以從10樓看見高雄市的高空街景，採光也相當好，
另一邊還有會議室，會議桌還是取台南古廟拆除後剩下的百年木樑改造的，
這裡並沒有販售早午餐或太過華麗複雜的輕食餐點，也沒有網美風的甜點下午茶，
只賣好咖啡單品跟簡約版的熱壓吐司，烤吐司的價格算平易近人，很推試試。
點了單品可以在櫃檯邊看到整個手沖的過程，從秤重、磨豆到手沖，裝杯也頗有巧思，
整個是蠻仔細的在對待每一杯客人點的咖啡豆，一邊聞著咖啡香一邊期待著。
【單品│浦隆地 日曬豆130元│穎可達精選豆80元】
來自非洲的「浦隆地 日曬豆」，一入口就爆發出相當強烈的狂野草原印象，
果酸、焦焙香氣，厚實的口感，入口後有像是巧克力質地的滑順感，而後莓果酸餘韻，
久久迴繞在口中持久盤旋；「穎可達精選豆」用非洲豆、三種美洲豆及亞洲豆混合，
形成一種較為平衡的風味，入口後首先感到的是堅果與巧克力的厚實感，
尾韻有著淺淺的果酸，酸、甜、苦的交錯融合，但整體上偏不慍不火的溫和風味。
【穎蝴蝶120元│巴拿馬翡翠莊園 綠標 藝伎水洗300元│卡布奇諾90元】
「穎蝴蝶」是獨屬穎咖啡自家的配方豆，使用哥斯大黎加與耶加雪菲調配，
保留了非洲豆的花香與水果風味，加上中南美洲豆黑巧克力尾韻，
柔和又優雅是讓人喜歡上它的第一印象，對初學者來說蠻推薦這款的。
「巴拿馬翡翠莊園 綠標 藝伎水洗」則是幾乎專業烘焙咖啡店都會準備的必殺咖啡豆，
當然不一定都會是綠標，但「藝伎」之名常喝咖啡的應該都不陌生，價位也高人一等，
入口幾乎有種不像是在喝咖啡的錯覺，繽紛舞動的果酸花香綻放在味蕾之間，
而且留在口中的餘韻繚繞更久，讓人只想每口慢慢輕輕啜飲再細細回味那份甜酸滋味。
如果喜歡拿鐵或卡布的話，這裡也有提供，熱飲還是用可愛的雙層杯。
不過穎可達的拿鐵或卡布一杯90元都算是不貴，一般咖啡店多落在110-150元了。
【輕食│巧克力熱壓烤吐司│花生熱壓烤吐司│奶酥熱壓烤吐司】
記得這個一份才銅板價好像40還50元而已，簡單不過好吃，烤得香酥的熱壓吐司，
裡面內餡紮實夠味，巧克力跟奶酥口味我蠻喜歡的，喝咖啡來一份剛剛好。
最後朋友順手還買了這個有點像是旅行用手磨咖啡罐，外表還以為是保溫水瓶，
想不到從開蓋就充滿DIY驚喜，要自己放咖啡豆進去，然後自己磨豆子成粉，
接著倒熱水進去沖泡咖啡出來喝，一罐搞定；所以不只是來這邊找好咖啡，
想來找相關咖啡製作的知識、或想喝杯好咖啡，都很值得來穎可達走走。
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