今天到竹東研習,順便載媽媽去外婆家。
外婆家離竹東市場很近,所以媽媽通常會順便去逛竹東市場。這次,我特別請媽媽幫我買「婆菜(炸菜)」。
媽媽:「婆菜?為什麼特別想吃這個?要買哪一家?」
我:「咦?就很有名那家,聽說莊記牛肉麵和邱排骨酥麵都跟他們批貨。」
媽媽還是不知道哪一家,她說再問問阿姨們。
結果,媽媽今天沒去市場,但是大阿姨買了一大~~袋婆菜給我。
(大阿姨知道我特別喜歡竹東市場的米苔目冰,也曾買去外婆家。)
粲粲看到這麼多婆菜,非常高興,平常不吃芋丸(應該是地瓜球),居然說他全部都要!(6顆耶…開什麼玩笑)4種口味的婆菜:九層塔、地瓜、芋頭、紅蘿蔔,每種各三個,除了紅蘿蔔婆菜體積較小,其他都又厚又大、比北埔那家的還大!(但因為不是自己買的,所以不清楚價格)
婆菜很脆,是脆硬那種脆,我們今天吃了2塊紅蘿蔔及1塊九層塔婆菜,九層塔婆菜口感明顯更為脆硬!果先生費了九牛二虎之力才徒手剝開(因為要分食),還弄得滿手油油的….果然是會「婆(浮)」在油上的「菜」(客語「婆」有「炸」和「浮」的意思)。
我跟果先生說:「下次我先用菜刀切好婆菜再上桌。」
已經可以想像:切的時候,砧板上會掉很多脆脆的碎屑了。
大阿姨買的婆菜是也不錯吃,但稍油,究竟是不是我在網路上查到的哪一家,還得請媽媽再確認一下了。
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過626的網紅原來我真的很瞎,也在其Youtube影片中提到,想學碗粿想很久了,這一次疫情,短時間沒辦法去新竹吃客家碗粿,只好自己學著做做看。既然要做,就把甜的跟鹹的一次做齊,沒想到第一次做就成功!真的跟我在竹東市場吃到的一模一樣!太開心了!以後隨時想吃,就可以做來吃!...
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《#竹東夜市》溫家炸雞開分店,加開賣晚上場,婆媽就可以睡晚一點,不用一大早到市場搶炸雞了!謝謝食尚玩家刊登NANA媽的文章
詳全文->https://supertaste.tvbs.com.tw/food/332147
#NANA媽四處趴趴走美食日記 #竹東美食 #溫家炸雞 #食尚玩家特派員NANA媽 #金城事務所
食尚玩家
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周一到周日都有不同的攤販~~
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