雲林有個究好豬,高雄有個鄧師傅,一起聯合做出了,肉好味美的好吃午餐!
開團時間:8/5-8/11
➡️ https://bit.ly/2UNMKoP
雲林的究好豬,從育種、飼糧到餐桌,全程嚴謹管控,師法日式標準,低溫專業分切,獨立潔淨加工,全程冷鏈運送,相信動物過得好、土地照顧好,人的生活也會更好。他們家的豬肉現在真的是非常受到好評價! 很多超市也可以買得到特別標榜究好豬的豬肉。
可是不會特別不會做菜的話,有好豬肉還是沒能有美食啊!
所以,高雄鄧師傅幫你做好啦!
高雄鄧師傅功夫菜,就有八家分店,有不同的特色與料理(高雄人知道吧!)。除此之外,他們也設置了中央廚房,生產滷豬腳、滷蹄膀等最知名的人氣料理,方便全台各地的朋友一起品嚐一下鄧師傅的滷肉配方。
是說,一樣是滷豬腳,我還真的沒吃過不同店有一樣味道的,感覺大家都有自己的秘訣,我媽煮的也不同也好好吃啊!
這次開團雖然只開了三項料理,不過其中波本煙燻烤肋排真的夭壽好吃!
他用的就是究好豬的肋排,用美式老灣區香料跟金賓波本威士忌調的醬汁,經過煙燻出風味之後,真的超~好~吃~毫無~腥味~夭壽推~肉又超嫩的!食用推薦是說要用火烤(就是烤肉啦),但是我用氣炸鍋真的就可以搞定了,中途翻面一下就搞定,很簡單!
筍乾蹄膀是他們得獎的伴手禮,我覺得筍乾還真的是那種酸筍味道(但吃起酸啦)比較明顯的古早味,醬味比較少(不像我媽滷豬腳就是滿滿醬油香這樣)我已經很久沒吃到這款口味了,個人覺得也還不錯。
花生豬腳湯是建議女生買,好好喝喔~保證不油膩,而且有人幫忙煲湯這件事情真的是很令我這種廚藝一般般,三腳貓只能用氣炸鍋熱東西的人,深深感謝。
好了介紹完畢,哈哈,這三道我都蠻推薦的,果然好食材加上好功夫就會有好菜!!
開團時間:8/5-8/11
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過27萬的網紅肥大叔Fat Uncle,也在其Youtube影片中提到,社團裡的好朋友希望大叔能做幾道「古早味宴客菜」 剛好大叔的叔叔非常喜歡吃滷蹄膀🍖🍖🍖 於是心血來潮來煮這道Q彈味美又多汁的常備菜 煮好也可以端過去,孝敬他老人家了 有家裡的長輩也很愛吃滷蹄膀嗎? 🥬材料 (4人份) 🔸筍乾、蹄膀(黑毛豬) 🔸蒜頭 🔸蔥 🔸辣椒 🔸油蔥酥 🧂調味料 🔹二號砂糖 🔹...
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🔺🔺🔺抽獎注意事項:
🔸🔸🔸於8/3和8/4直播中抽出得獎者,參加一次抽獎活動,可以連續天天抽獎(8/3、8/4)!
🔸🔸🔸在 8/3、8/4 直播中抽出得獎者,得獎者在得獎名單公佈的10分鐘內,需私訊截圖至Line:@688bszgl
🔸🔸🔸得獎商品不得轉換成現金,謝謝。
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筍乾蹄膀 在 荳姐海鮮直播拍賣 Facebook 的最佳解答
#筍乾蹄膀😋
#加熱即食 🤗
筍乾蹄膀 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最佳解答
社團裡的好朋友希望大叔能做幾道「古早味宴客菜」
剛好大叔的叔叔非常喜歡吃滷蹄膀🍖🍖🍖
於是心血來潮來煮這道Q彈味美又多汁的常備菜
煮好也可以端過去,孝敬他老人家了
有家裡的長輩也很愛吃滷蹄膀嗎?
🥬材料 (4人份)
🔸筍乾、蹄膀(黑毛豬)
🔸蒜頭
🔸蔥
🔸辣椒
🔸油蔥酥
🧂調味料
🔹二號砂糖
🔹鹽
🔹醬油
🔹胡椒粉
🍳作法
1️⃣蹄膀先川燙,有毛的地方先清理修剪,沸騰15分鐘,將蹄膀冷卻
2️⃣熱鍋後 加入辣椒 蒜頭 蔥段 稍微炸過 撈起備用
3️⃣留一些油,放入2號砂糖至溶化,轉大火放入半瓶醬油、米酒、味醂、白胡椒、辣椒 蒜頭 蔥段、水、蹄膀,筍乾使其沸騰
4️⃣隨後將食材放入內鍋加蓋大火沸騰10分鐘,隨後放入悶燒鍋4小時
5️⃣4小時後,內鍋再沸騰10分鐘,即可上桌
📝肥大叔小撇步
🔺筍干記得要先過水川燙
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筍乾蹄膀 在 Zaoka Home Youtube 的精選貼文
跟邱媽學完筍乾蹄膀
真的超費工,還要冒著被油噴的風險~~~
#就像自己媽媽煮的超安心
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筍乾蹄膀 在 【肥大叔】宴客菜必學!Q彈皮嫩「筍乾滷蹄膀 ... - YouTube 的推薦與評價
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