【孤獨的美食家第九季完結】
為免爆雷(是說五郎也就是一直吃),在此提醒。
橫濱1859年開港以後就是日本的國際之窗,和式洋食的發源地,孤獨的美食家第九季完結篇的餐廳菜式也完全是和式洋食的縮影;大正與昭和風情十足,排餐用筷子吃還配白飯。
五郎的追加主餐「夏里亞賓雞排」,原型是「夏里亞賓牛排」(日語:シャリアピンステーキ,英語:Chaliapin steak)。這是一道向名人致敬的「冠名」菜,台灣人最知道的西餐冠名菜大概是羅西尼牛排或是洛克斐勒牡蠣,其他還有很多。以前的歐洲廚師常常要依附金主名人,新創菜式常用他們而非自己的名字命名。後來雖然廚師的地位提升了,但是這個「傳統」近代還是常常出現(一種做生意或是蹭流量的方法)。除了孤獨的美食家,夏里亞賓牛排還在食戟之靈與妙廚老爹出現過。
1934年,俄羅斯歌劇男低音歌唱家費多爾・夏里亞賓訪日下榻帝國飯店。夏里亞賓雖當時正受牙痛所苦而無法咀嚼硬物,卻欲享用其鍾愛的牛排,於是希望帝國飯店為其創作「軟嫩的牛排」料理。當時飯店餐廳「New Grill」大廚筒井福夫以壽喜燒為原型,將牛腿排以洋蔥醃漬變軟後煎封,並在表面覆上大量煸炒過的細洋蔥末取代牛排醬,創作出一道揉合和洋風味的牛排料理。及後夏里亞賓於1936年再度訪日演出下榻帝國飯店時,時任飯店總經理犬丸徹三向夏氏提議將該料理以其命名獲得爽快首肯。此後,該料理作為「夏里亞賓牛排」成帝國飯店遠近馳名的經典菜餚,成為一時佳話。(維基百科)
「洋食」對日本人而言早就是日常餐點(葡萄酒還更早可以追溯到織田信長)。五郎口中的「家庭風味」不是隨口說說,明治晚期到大正時代的家庭料理:咖喱飯、蛋包飯、拿波里義大利麵、炸豬排、牛排等都已經普及到家庭日常飲食。百年來洋食養活的不只是肚子,還有文學與文化:明治到大正時代的夏目漱石、昭和時代的池波正太郎(神劍闖江湖的原型)、平成時代的村上春樹(發條鳥年代記的三明治)。沒有這些外來食物,也許日本文學史要大改寫。
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筷子腿男 在 Qmi Facebook 的最佳貼文
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婆媳关系历来就是最让人头疼的事,令夹在中间的儿子顾了这头,顾不上那头。
婆婆的儿子和媳妇的男人在夹缝中求生存,累啊。 这平衡木难掌握呐!
可是,遇上聪明的婆婆和明事理的媳妇会怎样呢? 可真是省了当儿子和做丈夫的心。
我邻居家的小媳妇就向我诉说了和婆婆斗智斗勇的经过,最终皆大欢喜。
看看邻居家的婆婆和媳妇这对活宝是怎么样征服对方的吧!
强子离婚一年后,我和她相识结婚。
我也是离异的,没带孩子,还是一个幼教老师。
为了考验一下我这未来的后妈吧,婆婆在我第一次登门时,就把她的4岁孙子,前媳妇儿留下的孩子丁丁直往我怀里推,考验我对待孩子的态度。
说实话,可能是我的工作原因,我还是很喜欢胖乎乎的丁丁的。
4岁的丁丁看到我这未来的新妈妈自然是陌生的很,任凭奶奶怎样怂恿他到我跟前,他扭捏着就不理我。 那双有敌意的大眼睛看我怯怯的。
婆婆在一边冷眼旁观,看我的热闹,这第一关过不去,以后就进行不下去了。 这是给我来一个下马威呀。
我暗笑不语,心说,婆婆你老人家小瞧我了,忘了我是干啥的了。 我拿出早准备好精心选购的儿童故事书,向丁丁招手,「乖丁丁,来,阿姨给你讲故事,喜洋洋和灰太狼的故事,喜欢听吗」?
喜洋洋和灰太狼可是小不点儿们的最爱呢! 我还把两只手伸到头顶,做了个可爱的兔子跳。
4岁的丁丁看我像只小兔子,那敌意瞬间就丢爪哇国去了,孩子阴转晴的小脸变的真快。 他挣脱奶奶的怀抱,欢快的跑到我面前,嚷着让我给他讲故事。
在一旁冷眼看热闹的婆婆看到我不费吹灰之力就让4岁的孙子做了我的俘虏,惊讶的眼珠子差点掉下来。 但是婆婆的嘴角有那么不明显的一抹笑一闪而过。 我眼观六路,耳听八方,还是捕捉到了精明婆婆的这一变化。
我装作啥也没看到,搂着丁丁给他讲故事。
第一回合毫无悬念的过关。
饭桌上,婆婆又开始了第二轮的试探我。 看来想当个合格的后妈也得过五关,斩六将啊,各种考验都有备而来呀。
婆婆做的菜很是丰盛,鸡鸭鱼肉,荤素搭配,五颜六色,满满的一桌子。 看来婆婆对我这个儿媳还是有点意思了。
席间,婆婆夹了一根大鸡腿就往我碗里送,看着香喷喷的大鸡腿我真想接过来啃两口。 这可是她老人家的心意呢。 我毫不客气的伸出筷子接住了鸡腿。
我偷眼瞄了婆婆一眼,不经意的哈,婆婆的脸拉的好长,那长度快到胸脯了。 哎吆,是怪我没大没小没有礼数吧? 旁边还有一个4岁的孩子呢,眼巴巴的瞪着大鸡腿呢。
我心中明白婆婆这是拿鸡腿探路呢!
我夹着鸡腿的筷子,迅速的在空中划了一道漂亮的弧线,一转弯儿鸡腿就落在了丁丁的碗里,来,丁丁啃大鸡腿嘍。
丁丁的脸蛋儿笑的真可爱,小嘴巴甜甜的说,谢谢阿姨。
我再看婆婆,脸上的皱纹儿都挤一块了,眼睛成了一条缝儿。 婆婆是笑从双脸生。
我这心里明镜似的,哪会猜不出这鸡腿是婆婆的试金石呢?
这饭吃的是惊心动魄却也其乐融融!
唉,婆婆的小心思啊!
第二回合过关了。
因为我和强子都是二婚,没有摆酒席打扰七大姑八大姨。 我们这里的二婚都是两家人做一块儿吃顿饭就算是结婚了。 都觉得二婚不光彩呢,谁还大张旗鼓的招摇过市呢。 二婚都选择低调的夹着尾巴做人。
强子就和婆婆说,我们不摆酒席了,去云南大理旅游结婚,好歹有个满满的仪式感。
婆婆的老脸笑的像个孩子,不错呀,边说着就把4岁的丁丁塞到我怀里来,把孩子带去让孩子见见世面吧。 我年龄大了,再说出门又两眼摸黑,我出不得门,你俩带孩子去玩玩正好。
强子一听就不乐意了,孩子这么小,一路上多不方便呐。
婆婆的脸一沉,我就知道这孩子你们嫌弃是包袱不想管。
强子还想和婆婆争辩,我看看这阵势争下去准没好处。 就悄悄拉了一下强子的衣角,看了看怀里的丁丁,摸着孩子的头说,谁说不让咱丁丁去,阿姨和谁急哈。
婆婆一听这话儿,脸上是阳光灿烂。 还不忘甜甜的夸我一句,还是媳妇懂事儿。
婆婆倒是高兴了。 强子在一旁气呼呼的直瞪我,你存心捣乱吧,好端端的蜜月之旅这一搅和成三人行了。
我心说,傻瓜,看不出是婆婆试探我这个媳妇吗? 这丑媳妇见公婆,就好比新官上任三把火,我前两把火已经烧的婆婆暖烘烘的了,这后一把火岂能前功尽弃?
我不管强子的态度如何,每天都虚心的向婆婆请教孩子的日常习惯,怎么样在旅途中照顾孩子。 是那种真心的请教,我还想日后和强子有了孩子让婆婆帮忙带孩子呢! 现在是行下春风望秋雨啊。
这几天婆婆一直是乐颠颠的。
到了旅行结婚的那一天早上,我认真的告诉婆婆,已经为孩子准备了一切物品,包括吃的用的,哪里有需要的路上随时买。 准备带孩子做车去了。
这时的婆婆口气严肃的很,声音有点颤抖,冷不防的从我手里夺下了孩子的行礼包,你俩快走吧,孩子这么小,我还不放心让他跟着去呢,带上这么个小不点儿,你俩的二人世界成了三人行了。 多闹心啊,这不成了我的不是了。 我在家带孩子,你俩乐呵去吧。 婆婆的眼里亮亮的,考验结束了,婆婆有点不好意思的笑了。
我的心啊,暖暖的,我感激的凑近婆婆的耳边,甜甜的说,谢谢妈!
这一刻,犹如一块横在我和婆婆之间的大冰块,顷刻间在阳光照射下,消融全无。 那暖意温暖了每个人。
婆婆眉活眼笑。 强子在一旁直傻乐。
旅行回来,我给婆婆恭恭敬敬的奉上买的礼物,穿的,吃的,喜欢的婆婆嘴里不住的说,这得花多少钱啊?
我又拿出给丁丁的几件高档玩具,小男孩嘛,当然是小汽车一类的了,把个4岁孩子高兴的直喊,阿姨好!
婆婆在一旁听见了,拉过孙子的小手说,还喊啥阿姨啊,还不快谢谢妈!
婆婆又拉过我的手,以后我拿你当闺女看待,咱一家人好好过日子。 又转头对他儿子说,以后不许欺负我闺女,要不我娘俩对付你一个人。
在一边的强子装出一脸的委屈,我招谁惹谁了。 那大嘴巴咧的能塞个大红枣。
婆婆抿嘴一笑,你俩忙活着点,等有了孩子我还等着帮忙带孩子呢。
至此,经过这惊心动魄的较量,我入了婆婆的眼,婆婆也入了我的心。
小媳妇波澜不惊的说完了,我还意犹未尽。
原来让大家都羡慕的婆媳如母女的关系还有这么多道道啊。
小媳妇说,再婚家庭大多前窝儿后窝女的,如果啥事儿都计较,啥事都放在心上,看啥看不惯,这关系啥时候也处不好。
我也想开了,啥事儿都谦让点,多体谅婆婆的难当,都互相理解着,互相体谅着,还有捂不热的心?
至此,他们成了我们这里再婚关系处的最好的令人羡慕的幸福家庭。
这对活宝婆媳也眼热了好多人。
我也为有这样的邻居心存小欢喜呢。
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材料:
三黃雞1隻
頭抽1碗
老抽1碗
冰糖1碗 (可加多減少)
玫瑰露1茶匙
水適量
薑1塊切片
葱1紮
做法:
1.燒紅鑊下油爆香薑葱,之後取出薑葱保留薑葱油
2.雞洗乾淨抹乾水,放入鑊中用中慢火煎香四面,小心熱油飛濺
3.雞煎香後,把爆香了的薑葱塞入雞肚內
4.一次過加入老抽、頭抽、冰糖及適量水分,煮滾豉油汁
5.加入玫瑰露,收慢火煮大概30分鐘,其間不時翻動,直接用筷子插入雞腿最後部份,流出透明汁液便已經煮熟
6.取出雞攤凍斬件
7.將雞肚內取出的薑葱,放進鑊中跟豉油汁一同煮至稠身
8.煮好直接淋在雞表面,或作蘸汁一同上桌
Ingredients:
Yellow Hair Chicken 1 pc
Light soy sauce 1 bowl
Dark soy sauce 1 bowl
Rock sugar 1 bowl (can add or reduce according to personal preference)
Rose wine 1 tsp
Water Some
Ginger 1 pc, sliced
Spring onions 1 bundle
Steps:
1. Heat frying-pan with oil, add spring onions and ginger, stir-fry until aroma released, remove spring onions and ginger, and reserve the oil in the pan.
2. Clean the chicken and pat dry, place the chicken in the pan and pan-fry all sides in low-medium heat until golden, be careful of the oil splashes.
3. Once chicken is ready, place the cooked spring onions and ginger into the chicken cavity.
4. Add dark soy sauce, light soy sauce, rock sugar, and some water to the pan, cook sauce with chicken.
5. Add rose wine, reduce heat and cook for 30 minutes, turn the chicken periodically, poke chopsticks in chicken thighs to check if cooked through. If the juice running out is clear, the chicken is cooked.
6. Once chicken is cooked, remove chicken from pan and let it cool. Once cooled, cut into pieces.
7. Add the removed spring onions and ginger back into the pan with the sauce, reduce sauce until thickens.
Pour the sauce over the chicken, or pour the sauce into a bowl and serve on the side.
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以前就我serve得人多, 現在就讓他兩輪流燒給我吃
我youtube頻道的會員都好喜歡這兩位嘉賓喎
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説是懶人包,當然方便至上啦,這裏是一個四人套餐
套餐以外加了帆立貝和帶子都是來自北海道㗎
現在又限聚令、又不可以去旅行、下個月聖誕還可能天氣轉冷
懶人包調味料、工具、牛豬雞齊備
快call三五知己, 叫一居鐵板燒返屋企
獨食易肥, 個個食完encore因為勁好味!!!
單説調味料都有幾種,牛油、燒汁、岩鹽、椒鹽、黑椒
跟餐會有兩盒沙律 ,
裏面各自有 洋蔥圈 、翠玉瓜、菇類、生菜, 另外兩盒泡菜kimchi
在燒烤肉類過程中 ,放些蔬菜去燒烤, 可以吸收肉類的油份
除了吸油之外 ,蔬菜菇類吸取肉汁精華,令蔬菜都好味到飛起
至於餐具方面,有油掃,可以將肉類油份在鐵板上面掃得均勻
燒出來特別香特別靚特別好味
食物夾可以用作夾生的食物,放在燒烤盤上
衛生又方便,鉸剪可以剪細食物,再放落包生菜裏
不說,你還以為我去了韓國,以上講的餐具都可重用,안녕하세요,
你看這個鐵板燒爐幾靚,下次燒烤不用出去跟姐姐爭霸爐啦,
附送四個燃料、火槍、滅火蓋、 牛油紙,
這個隔熱夾是換燃料時,用來夾起個鐵板
當然你亦可以遲些用來夾起飯煲裏的蒸餸啦,
筷子、碗、枱布, 食完包去揼不用洗碗抹枱呀, 我覺得最厲害是個袋
我昨天去維修電腦 ,就把整部電腦放了入一個袋去維修
除了實用之外 ,我覺得它的設計好有東洋feel ,こんにちは
好過你用條麻繩紮住部電腦行出街啦, 大閘蟹咩
今集當然有我最擅長的十大必吃, are u ready?
第一必吃, 韓式辣醬五香肉
我弟所用一種燒法是學習韓國街市阿豬媽的
首先將肉燒到金黃,Yam 些燒汁,
才包住生菜吃, 入面仍然保持肉汁,맛있어요
韓式辣醬五香肉,細佬扮阿豬媽好純熟
Angel食到嘴喐喐 ,暖男細佬係我哋嘅男僕
燒完五花腩,即刻放些蔬菜落去,吸收油份,香噴噴
令到洋蔥更加甜, 這種食法的蔬菜就不會燒到乾爭爭啦
第二必吃,鹽燒雞翼
燒雞翼 ,燒到金香至食
但係你見到佢入面冇燶
肉嫩多汁認真好吃、快領啲拖馬齊齊來食
入面夠多汁,肉味又夠香
認真好吃,食過返尋味,
第三必吃 ,一口牛
燒的時候 ,技巧就是要每一面慢慢煎 ,不要常返來返去
這樣就可以做到外面脆香口 ,入面多汁juicy好鬆化
冇筋、冇渣,阿婆都食得,好好食、個個食、你食我又食
第四必吃,北海道帆立貝、帶子3L
什麼叫3L呢,其實就是刺身帶子尺碼
3L 即每公斤約 11至15隻,
嘩你看帶子幾大粒,還大過Angel 隻拳頭呀
顏色閲目,產自北海道的帆立貝和帶子厚實彈牙,
無論燒烤或刺身生食都一樣鮮甜美味,
北海道帶子帆立貝夠大粒,肉質鮮甜又結實
海水鹹香係我嘅favorite,咁識食冇人夠膽話我笨檸7
第五必吃,磯燒鮑魚
一早已經煮熟了,燒完之後都不會縮水呀
非常入味,我弟還將其剪得靚靚仔仔
放上鮑魚殼,磯燒鮑魚汁味濃、燒得啱啱好唔會燶
燒完剪埋請慢用, 溫馨友誼親情在心中
第六必吃,安格斯牛肩胛, 呈現大理石花紋,
脂肪分佈均勻,燒的時候要留意,因為好快熟,
入口濃郁、柔軟而且多汁,
入口細緻香甜多汁的肉質, 加上持久不散的回韻
滋味油香滴滴仔,入口即溶最盞鬼
四人套餐唔係貴,招朋喚友,先生幾多位
第七必吃 ,澳洲M7和牛西冷 250G x 2件,
澳洲和牛3大特點:帶有甜香的牛油味道。
口感嫩滑,牛肉結構肥瘦相間,沒有筋膜,入口即溶。
肉汁充足,簡單煎烤後油花開始融化,帶出香濃牛味。
牛扒厚切薄切也有學問。厚度這個剛剛好
燒烤的時候,高溫就將牛扒面煎封,能夠將肉汁鎖住
肉味濃郁 ,油花平均, 我三人都喜歡食敕生,
所以就將扒烤到三成熟
令到肉質更加豐富 , 入口更加juicy
工作忙碌做到殘,輕鬆自在食澳洲和牛西冷,
一居外送鐵板燒確係盞, 色香味齊食到個個眼眨眨
第八必吃,美國豬梅肉片
豬肉肥瘦均勻,由於豬肉是一定要熟透的,
豬肉切得比較薄片,這樣就比較容易燒熟
調味得非常之好,油香四射,
擔擔肉好滋味、入口唔覺肥膩
嫩滑肉汁好質地,家中燒烤日日holiday
第九必吃 , 芝心蝦餅
第十必吃 ,沙律
生菜包豬腩夠好味 、姑類沾肉汁好味到出奇
翠玉瓜咁食唔怕肥, 洋蔥燒過突顯甜味
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筷子腿男 在 Dd tai Youtube 的最佳解答
女兒城特別活動為期6天,每天上午10:30,開城儀式隆重上演。重現苗族人鼓舞迎賓、土司王朝舉行佇列儀式的歷史氛圍,融合了苗族錦雞舞、踩鼓舞、蘆笙等元素,祭奠上神、土司宣告、尚武儀仗等內容。場面宏大,氣場強大!被譽為“東方情人節”的土家“女兒會”,保存著古代巴人原始婚俗的遺風,是偏僻的土家山寨中與封建包辦婚姻相對立的一種戀愛方式,是恩施土家族青年在追求自由婚姻的過程中,自發形成的以集體擇偶為主要目的的節日盛會。其主要特徵是以歌為媒,自主擇偶。屆時,以年輕姑娘為主,也有已婚婦女前往參加,通過對歌的形式尋找意中人或與舊情人約會,暢訴衷情。參加女兒會時,青年女子身著節日盛裝,把自己最漂亮的衣服穿上,習慣把長的穿在裡面,短的穿在外面,一件比一件短,層層都能被人看見,謂之“亮摺子”或俗稱“三滴水”,並佩戴上自己最好的金銀首飾。女兒會這天,姑娘們把用背簍背來的土產山貨擺在街道兩旁,自己則穩穩當當地坐在倒放的背簍上,等待意中人來買東西。小夥子則在肩上斜挎一隻背簍,形如漫不經心的遊子,在姑娘面前搭訕,雙方話語融洽,機緣相投時,就到街外的叢林中去趕“女兒會”,通過女問男答的對歌形式,互通心曲,以定終身。
一、土家族婚嫁前奏曲
婚嫁前奏曲1:托媒:
男方托請一能說會道,且熟悉雙方家庭情況的人(多為女性,俗稱媒婆)到女方家裡提親,此後女方也托人暗中打探男方的家庭情況。
婚嫁前奏曲2:合八字
若女方有意,則由媒人互通男女雙方生辰八字,並請算命先生“合八字”。男女雙方八字若相契合,雙方即口頭聯姻。
婚嫁前奏曲3:訂婚
八字既合,則可拿之,故訂婚又稱“拿八字”。由男方購置紅色庚書,寫上男方生辰,然後裝於精製拜帖盒內,由媒人赴女方家中將女方生庚填入同一庚書,即算正式訂親。
婚嫁前奏曲4:認親
由男方擇定吉日備齊族茶(若干份豬肘、麵條等物)到女方家,女方則邀約族人至親齊聚堂屋。燈燭輝映之下,男子在媒人引導下謙恭有加,稱父叫母,呼姑喚叔。
婚嫁前奏曲5:報期
即由男方到女方家報告喜結良緣的日期。此後男方準備工作進入最後階段。喜期前夕,男方備辦彩禮。所謂“彩禮”,無非面酒糕糖、“長槍短槍”(豬長蹄謂之長槍,短蹄謂之短槍)。講面子的男方,往往整豬相送,名曰“禮豬”。男方還需備辦結婚衣物,女方也忙著準備“陪嫁”,其間傢俱被褥、鍋碗鏡妝之物日漸增多,新娘更是刺繡裁剪,趕制被套枕巾及公婆的鞋襪。
婚嫁前奏曲6:哭嫁
哭嫁大多在婚前的十天半月之內,准新娘邀約鄰近女友,幫忙做針線活。銀針閃爍,彩線飛舞,姑娘們邊哭邊做,哭而不悲,哭而似悲,哭中寓樂,似哭實樂,唱哭間雜,虛虛實實,真真假假,哭聲悠揚宛轉,極富樂感,流露出土家族姑娘的天真率性。其內容有哭爹娘,哭哥嫂、哭姊妹、哭祖人等等。
二、婚禮進行
婚禮進行1:過禮
婚期到來,男方派人給新娘送去衣裳,首飾、布匹以及給岳父母家酒、肉乃至鹽、茶、米、豆等,叫“過禮”。過禮要在女方家神龕神位前隆重舉行,要獻上給女方祖宗三代的冥封,點燃香燭,並慎重其事地將其禮物擺放在神龕前桌上,把禮物清單遞交給女方長者。
婚禮進行2:女方花圓酒
出嫁前一天是女方的“花圓酒”,取“花好月圓”之意,祝女子婚姻幸福美滿。這一天,女方家將全部嫁妝都擺出來,擦乾淨,梆紮打點。親友們都來祝賀,送上賀禮,同時對新娘進行打扮,“開臉”、“上頭”、“戴花”。“開臉”要請姑母、姨娘或嫂子進行操作,用灰線包絞盡額上汗毛,絞現髮際,並把眉毛絞如一彎新月,頭髮辮子挽成“粑粑髻”,繞上紅頭繩,插上銀別簪,帶上銀首飾,頭包青絲帕,手戴銀鐲子,銀戒子,與少女相比判若兩人。
婚禮進行3:踩鬥
淩晨,新娘上路前,要由歌嫂或兄弟慢步背出閨房,沒有歌嫂兄弟,則由叔叔,姑姑替之。父母是不能背的。穿過堂屋時,再讓新娘站在事先安放在堂屋的一個方鬥上,踩上一雙腳印,名曰:“踩鬥”。然後再背出大門,給新娘穿上一雙由婆家帶來的繡花鞋,這時新娘就可以雙腳著地了。新娘“踩鬥”意味著把富貴也留給娘家,祝福娘家年年五穀豐登。接著娘家的管事點燃葵花杆或柏香樹皮製成的火把,向新娘前後拋去,灑下滿屋火花,預示新娘未來前程燦爛。新娘則將預先準備好的兩把筷子,向身前身後撒去,祝福兄弟姊妹與自己過上豐衣足食的生活。
婚禮進行4:露水傘
新娘上路,無論是天晴還是下雨,都要由新郎準備一把油紙花傘,叫“露水傘”,送給新娘打著。此時新娘上穿右開胸,大袖大擺的“露水衣”,下穿八幅羅裙,叫“露水裙”,頭包青絲帕,朱花銀飾,琅佩叮噹,由人扶著在堂屋哭拜一番,辭別祖先,告別父母,然後坐轎或步行起程,此刻,嗩呐、鑼鼓、鞭炮齊鳴,大旗大傘前行,迎親隊伍抬著嫁妝搶道走在新人前面,否則會被嬉笑為“送親客”;送親隊伍在後簇擁著新娘或花轎,一路吹吹打打,充滿喜慶氣氛。
婚禮進行5:坐床
新娘跨進婆家大門前,要用腳踏一下大門檻,以示自己來到婆家。在新郎家祖宗神龕前舉行拜堂儀式。新人在拜天地,祖先、父母、夫妻對拜之後,新郎新娘雙方立即搶先奔入洞房,爭坐到床上,叫做“坐床”。據說誰先坐到床上,意味著將來誰當家。“坐床”的規矩是男左女右,以正中為界。有心計的姑娘往往坐在界線上,但新郎也不甘示弱,盡力把新娘擠到界線外去,雙方各不相讓,挨挨擠擠,若假若真。倘若新郎猛然揭開新娘的蓋頭巾,新娘不由嫣然一笑,坐床便隨之告終,十分風趣。
婚禮進行6:出拜
拜堂第二天舉行“廟見禮”,又叫“出拜”,新娘一一拜見族戚長輩,長輩們說一些祝福吉利的話,並打發一些銀錢。婚後三天,新娘偕同夫婿回娘家省親,叫做“回門”。“回門”是新娘回省父母,新郎拜見岳父母的禮節。新郎要向岳父母家送上豐盛的禮物,如糖、酒、麵食類,其中二十幾斤重的一隻豬腿是必不可少的。“回門”時新娘走前面,新郎走後面;返家時相反,則是新郎走在前面,新娘走在後面,並不能回頭張望。
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