休假時,看了韓國總統文在寅與韓國偶像團體BTS在聯合國大會的演講影片。
文在寅和BTS講韓文,聯合國的官方頻道影片則是以英文即席翻譯配音播出。
他們當然會講英文,也可以用英文演講。但他們仍然選擇使用最能表現自我的語言,面向世界。
這就是多元的世界,平等溝通的理想方式:
發言者可以選擇講最有把握、最自信、最想使用的語言,主辦單位提供各種可靠的翻譯,讓全部的人都能聽懂。
在這樣的情境裡,沒有人會因為語言能力不佳而被看輕(大家講自己常用的、喜歡的),也沒有人會因為語言能力不佳而被排斥(有可靠的翻譯,聽得懂)
這樣理想的世界,是值得我們追求的。
我的父親是戰後移民二代,母親家族世居雲林。爸爸的母語是粵語,媽媽的母語是臺灣閩南語(臺語)。父母親跟家中長輩和兄弟姊妹講話時,也都能流利使用母語。
在自然而然使用母語的環境裡,我應該自幼就通曉三種語言(和媽媽講臺語、和爸爸講粵語、在學校學華語)
很可惜,在罷黜多語、獨尊華語的教育體制下,我的父親母親為了讓孩子「學好華語、發音標準」,就捨棄了流利的母語,採用全華語教育
到現在,我的華語雖然還不錯,但粵語和臺語都只能閒暇時自學,聽力勉強八成、口說只剩三成。
如果人生可以再來一次,如果我可以決定,我會希望我的父母放心在家說母語,放膽教我母語,讓我體驗三語生活的多采多姿。
臺灣是個多語言的社會,只是我們的教育長期獨尊華語,讓許多人沒發現臺灣國家語言的多采多姿。
2019年,立法院三讀通過《國家語言發展法》,把「臺灣各固有族群使用之自然語言及臺灣手語」都列為「國家語言」
並規定「國家語言一律平等,國民使用國家語言應不受歧視或限制」。
罰錢掛狗牌「我愛說國語」的年代已經過去,現在是各式各樣的國家語言多元發展的時代。
很高興看到近年來政府機關的努力,從公部門開始推動「國家語言平等」。
包括防疫記者會、國會、市府施政報告等,都看得到辛苦的手語老師,努力地讓使用手語的朋友們也能參與公共事務。
立法院也跟上國際級會議的腳步,為各種國家語言提供即時翻譯。各族群的民意代表使用客語、臺語、原住民語等各種國家語言問政時,若政府官員語言不通,都可以透過即時翻譯,同步了解。
這項措施,達成多元、平等、相互尊重,又節省翻譯時間,真的要給立法院大大的鼓勵。
臺灣要成為現代化、國際化的國家,對「多語環境」的建構是必要的。
建立多語環境,必須有良好的翻譯,也必須有健康的心態。
消除「華語至上」的心態,就是臺灣邁向多語環境的關鍵。
就像聯合國大會,官員不會要求BTS「你們會講英文,就用英文吧,比較節省時間,語言只是一種工具,用大家共用的工具就好」
不管你要講什麼語,官方提供可靠的翻譯,大家都OK。
在代表多元民意的國會殿堂,每個人可以講自己最順暢、最想用的語言,讓美麗的國家語言在生活中綻放多元的光彩,這不就是我們好國好民、向前進步的理想嗎。
大家放下防備和成見,一起體驗多語言社會的美好吧。
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過195萬的網紅EHPMusicChannel,也在其Youtube影片中提到,❖訂閱頻道收聽更多好聽的歌:https://www.youtube.com/c/EHPMusicChannelII ❖Facebook臉書專頁:https://www.facebook.com/EHPMC/ ❖IG:ehpmusicchannel ❖微信公眾號:ehpmusicchannel ---...
節省粵語 在 Knowhere Facebook 的最佳解答
[ 皇都 ]
刊於 AndThen.hk 的知埞專欄,重建前的皇都戲院。
(現在更要懂得適時分心,多讀書多散步,到處看看,做喜歡的事)
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被時代選中的皇都
站在皇都戲院的天台,上面烈日當空,下面是從沒停止忙碌的北角眾生,身邊是七十年前的科幻建築。
畫面絕對超現實,冷不防發覺,重建工程展開前的皇都,正值一種怪異的美好——曾經有過的文明與精細完全褪去,經歷過漫長的破落,幾乎就要消失人間;然而始終有人願意撥亂反正,留住建築,留住屬於香港歷史重要的一塊。
一座劇院,前世與今生,落難與重生,都不由自主,被時代選中。
1951年8月,皇都前身璇宮戲院(Empire Theatre)動工,1952年12月竣工。
創辦人為俄羅斯裔猶太人歐德禮(Harry Odell),本身也是傳奇:年輕時為踢躂舞者,第一次世界大戰時參軍,25歲移居香港後投身證券界,1941年參與香港保衛戰,曾被日軍俘虜。
戰後歐德禮成立萬國影業,認為需要為當時的香港引入戲院,提供符合世界規格而得體的表演場地,璇宮因而出現。
當年璇宮開幕是城中大事,有本領邀得滙豐銀行前大班摩士爵士(Sir Arthur Morse)剪綵,就連皇家警察樂隊都有出席表演。
儘管瑰麗,但璇宮不是想像中只服務上流,分中午、下午及晚上三個表演時段:中午放粵語片,下午有豔舞表演,晚上是古典音樂,由文化人到基層都照顧得到,大門為所有人而開,有做生意的靈活,取向亦親民。
璇宮經營短短五年,但它曾是香港最著名的音樂廳,中英管弦樂團(香港管弦樂團前身)是常客,來過表演的國際知名樂手多不勝數,包括英國著名男高音Peter Pears、英國作曲家兼鋼琴家Benjamin Britten、美國小提琴家Isaac Stern、「搖擺樂之王」Benny Goodman等。
有這樣的說法:沒有璇宮當先導,就沒有後來1962年落成的香港大會堂。
社會意義固然重大,而建築本身也是重磅級別:站於電廠街與英皇道轉角,弧型設計剛好讓其面面俱圓,靈巧而不失氣派。
當年它是極盡豪華的劇院,可容納1173位觀眾,設有獨立銀幕及試映室;而當時交通條例禁止英皇道停車,於是戲院加建一個可停泊50輛汽車的地下停車場,全港首創。
最為傳世的亮點,肯定是屋頂一組外露的拋物線型桁架,當年他由結構工程師劉寶光負責規劃,混凝土製作,一串拱橋支架並行排列,支撐劇院天花,把放映室吊起,那就不用加入妨礙視線的結構支柱,亦能減低外面雜音帶來的震盪。
保育專家估計,選用混凝土的原因為價錢較鋼鐵廉宜,甚至有說桁架外露是基於成本考慮;勿論真假,那是香港以至亞洲地區絕無僅有的建築,曾獲國際保育專業組織Docomomo International發出「文物危急警示」,確認為全球戲院建築中唯一案例。
1959年璇宮易手,改名為皇都戲院,成為集戲院、商場、夜總會及住宅的大型綜合建築,號稱新型大廈,同樣是香港先例。
盛有時衰有時。電影文化隨時代更替,皇都經營至1997年結業,伴隨英殖香港一同寫進歷史。
三年後建築改建成桌球室——陰差陽錯地,當時為了節省成本,僅將戲院座位以圍板封住,升高地台,加上假天花,沒破壞原有的劇院結構,以至今日有望還原。
2016年,收購消息傳出,轉眼醞釀成一場民間保育戰:當時古蹟辦將皇都評為三級,最低級別,全城嘩然。同年底古諮會推翻古蹟辦建議,皇都獲評一級歷史建築。不足一年內由三級躍升至一級,繼續史無前例。
去年業權強拍完成,發展商公佈六年保育計劃,修復後的皇都,將會重新成為表演場所,還原最初功能。
「活現香港」是這幾年一直大力推動保留皇都的文化遊組織,落實拍板重建前,曾經訪問創辦人陳智遠,他強調皇都不應該只限於情懷上的舊,「它明明可以帶來新的視野,同時提供經濟面向。」
他覺得除了盡力去「保」,所有古蹟都應該能夠做到「育」,品味上的,功能上的,讓城市得以生生不息。
而璇宮與皇都的好,在於曾經雅俗共賞,提供娛樂,孕育文化;現在不太可能出現的事,當年實實在在地發生過,記錄了一個仍然包容的世代。
前人創立的地標,由後來的人爭取保育,而過程本身就是一種發現,發現我們的城市。
現存古蹟級別的戰前戲院建築,只有油麻地戲院及長洲戲院,尚有大量未被評級,擱在城市的陰暗位置,假裝沒人看見。
重建需時六年,2026年的皇都未知會是甚麼模樣。至少當下這一刻,付出過的努力不至白費,仍有一個終點可以期盼。
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節省粵語 在 大象發福廚房 Facebook 的精選貼文
港式早餐經典—蛋牛治
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今天想跟大家分享一道茶餐廳的經典美味—蛋牛治!這個蛋牛治臺灣的朋友應該有點陌生,但改叫滑蛋牛肉三明治是不是就懂了呢!
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這個蛋牛治可以當作早餐也可以當作下午茶,吃的時候配上一杯港式奶茶可說是絕妙享受!一般茶餐廳製作蛋牛治用的是鹹牛肉罐頭,那是因為早期為了方便,且節省成本而使用的,茶餐廳有個很奇怪的特性,就是平凡無奇的食材到他們手上,都會變得很好吃🤣
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時至今日,現代人越來越追求口感及風味,慢慢地很多店也會用新鮮牛肉去製作蛋牛治,因為在臺灣鹹牛肉罐頭不是那麼好買,所以今天的食譜會以鮮牛肉為主喔!
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製作蛋牛治有幾個關鍵,首先吐司一定要烤脆,這個在粵語叫做「烘底」,那個底的發音類似台語的「茶」,唸成ㄉㄟ二聲,雖然跟煮菜沒啥關係,但還是加減可以學一下粵語XD
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第二就是牛肉要跟蛋混合煎成一片蛋餅,蛋餅的質感底部要熟,而頂部卻要滑嫩帶蛋汁,這樣有著雙重口感的蛋餅配上烘底過的吐司,一口咬下真的是過癮啦!
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這道料理材料簡單做起來不難~~大家有機會可以試試看唷!一起享受有別於台味的港式早餐吧!
🌀材料(1人份)
🔸蛋1顆(下1/8小匙鹽調味)
🔸吐司2片
🔸翼板牛肉30-40克
📝兩片吐司配一顆蛋剛好
📝本次使用牛肉約170克,可做4份
🌀牛肉醃料
🔸水1大匙
🔸醬油1大匙大匙
🔸鹽1/2小匙
🔸糖1/4小匙
🔸麻油1大匙
🔸玉米粉1/2大匙
📝味道可以稍微調鹹一點,搭配吐司味道才會剛好
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🍳作法
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1️⃣蛋打散加1/8小匙鹽調味;牛排切小粒,以醃料抓醃10-15分鐘;平底鍋不放油,放入吐司烘烤至兩面金黃(約5分鐘)備用。
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2️⃣鍋內下1大匙油,放入牛肉粒炒熟倒入蛋液,攪拌均勻,鍋內下2大匙油,油燒熱倒入蛋液煎至底部熟透,中間仍保有蛋液翻面。
📝油務必燒熱,下蛋液後才能馬上成形
📝蛋最佳狀態為一面熟一面帶有蛋汁
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3️⃣承上,翻面後關火,於鍋中靜置3-5秒取出,最後舖在烤過的吐司上對切即完成!
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📖小知識
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分享其他三明治名稱~蛋治為雞蛋三明治、餐蛋治為午餐肉三明治、公司治為總匯三明治。
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#蛋牛治 #家常菜 #大象中式料理 #foodie #food #foodblogger #food #delicious #cook #homemade #instafood
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❖歌詞在下面❖
一草一木怡然成趣,一粥一茶處處生花。忙碌的時光裡,一份閒情最可貴……仲夏近端陽,國風歌者劉珂矣發布全新國風唱作單曲《閑庭絮》。這首歌是在珂矣讀了清代文學家沈復《浮生六記》後的有感而發。對於此書,前人曾有“讀之心醉”的評價,曾翻譯過英文版《浮生六記》的著名作家、學者林語堂也曾稱蕓娘是中國文學史上最可愛的女人。而在珂矣看來,《浮生六記》最動人之處就在於沈復與蕓娘的彼此成就與相互滋養。此次的歌曲製作團隊質誠精良,吉他編配及演奏邀請到著名歌手李健的御用吉他手向巍老師,簫則由剛剛發布全新EP的青年演奏家“塤公子”吳題錄製,老搭檔百慕三石參與了作曲並擔任製作人,該單曲由慕音樂全網發行,傾情推薦。
”閑“是一種生活態度,但它卻時常體現在沈復與蕓娘略顯拮據的生活當中。論詩賞月,聽風弄草,觀燈游湖……他們過著平淡而又不平凡的布衣生活。鄉居生活烈日炎炎,蕓娘會想到做“活花屏”的方法避暑遮陽;沈復撿回一些古樸的巒紋石,二人便巧手布置成了蔦蘿雲松的“仙島”假山;沈復喜歡喝點薄酒,蕓娘就為它設計了節省空間又攜帶方便的墨梅盒盛菜點。兩顆雋秀、妙趣的心靈,於歲月中相契相依。而這一出一幕,便是他們日常生活點滴中細水長流的輕暖……
今天的生活,似乎比古時忙碌了許多,彼此之間的相處也因為心靈的“不在意”而片段化了。抽出一些閒時,付與一些閒情,好好的去“過”我們的生活吧!願我們可以和最親近的人一起閑庭信步,絮語家常。
演唱:劉珂矣
作詞:劉珂矣
作曲:百慕三石/劉珂矣
編曲:百慕三石/劉鑫磊
製作人:百慕三石
特別感謝:陌緒
吉他編配/演奏:向巍
簫:吳題
和音:張戀歌
錄音:姜皓天
錄音棚:Studio21A
混音:劉鑫磊/百慕三石
製作助理:劉凱
混音棚/母帶:珊瑚錄音棚(Coral studio)
宣傳發行:慕音樂(Mu music)
一船炊煙煮酒 月兒仍半開半待
青山聽我談笑 蘭影也入懷
你看花蔭漸成海 心裡便水面風來
你看青石堆疊 便雲林樓台
閒時立黃昏 笑問粥可溫
琴聲浮或沉 聽懂只一人
閒時立黃昏 笑問粥可溫
君畫梅竹深 晚霞任紛紛
一船炊煙煮酒 月兒仍半開半待
青山聽我談笑 蘭影也入懷
你看花蔭漸成海 心裡便水面風來
你看青石堆疊 便雲林樓台
閒時立黃昏 笑問粥可溫
琴聲浮或沉 聽懂只一人
閒時立黃昏 笑問粥可溫
君畫梅竹深 晚霞任紛紛
閒時立黃昏 笑問粥可溫
琴聲浮或沉 聽懂只一人
閒時立黃昏 笑問粥可溫
昨夜生爐暖 雪落了無痕
注:閒時立黃昏,笑問粥可溫 取自網絡,改編自陌緒
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節省粵語 在 Post76影音玩樂 Youtube 的最佳解答
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