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🎏周末專欄︳牛肉飯的發祥地就在築地 日本第一家牛丼店 吉野家
讀全文：https://bit.ly/3d5otRh
築地場內市場已搬到豐洲，當中吉野家的1號店已一起移到新地方，1號店已不再是從前的1號店了。
今個星期我來說一下牛肉飯，近來很想吃便在工作室煮來吃，這其實是一種平民美食，材料簡單不難煮，牛肉也不用上等肉，因為最初只是牛骨上切下來的肉碎。
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築地。場內市場。東京。2014
場內市場的食店，本來是招呼那裡工作的工人，價格本來不貴，通常清早開門，部份中午關門，有些開到兩三點。後來被觀光客發現這裡，一傳十、十傳百，幾家壽司店都淪陷，我因為採訪排過一次隊，怕怕了。
後來發現，築地周邊以致東京內，不少餐廳都是從築地入貨，要吃所謂新鮮海鮮，其實不用排隊，而且那裡的價格在觀光客攻陷以後，也不是太便宜。當你在日本其他地方遊走過，所謂築地海鮮根本不是那麼的一回事，因為在日本，要吃便宜又好吃的海鮮，多的是。
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＃東京美食～豐洲市場「トミーナ(Tomina)」義大利料理
昨天跟一位朋友聊天，回味著前往東京自助旅行的點點滴滴，尤其講到了東京廚房～「築地市場」的美食，兩個人起勁地聊開了，當我告訴他，我在築地品嚐到好吃的義大利料理時，對方睜大眼看著我，直說：「你瘋了嗎？去築地吃義大利料理！」沒錯，我就是瘋了～～
「築地」這個東京的廚房，提供新鮮的魚貨給東京都的餐廳，也是觀光客到東京旅遊時不會錯過的景點。今天要跟大家分享的這家店是在築地場內市場1號館的「トミーナ(Tomina)」義大利料理（目前已經搬遷至豐洲市場管理設施棟3樓），當初會走進這家店是因為門口的廣告牌，看到那張螃蟹義大利麵的照片而吸引我走進店家的，新鮮的海鮮食材，料理出好吃的螃蟹義大利麵，義大利麵條上滿滿的蟹黃與蟹肉，一端上桌時，看不到麵條，蟹殼大到將麵條都覆蓋住了，真是好吃！
佔盡了「築地市場」新鮮海鮮的優勢，海鮮烹調的義大利麵，真是美味～～海膽義大利麵，真是太好吃了！還有好吃的半熟玉子披薩～～菜單內容是根據不同的季節、月份提供不同的菜色，每每走過時都會多看一眼菜單內容！別再說去築地只能吃生魚片丼飯跟壽司，有太多美食可以選擇的！
註：照片是原來築地市場場內1號館所拍攝的，拍攝於2016年10月
地址：江東區 豐洲6-6-1 施設管理棟 307
營業時間：11：00～16：00
公休日：日曜日、祝日、休開市日
＃百合海鷗號
＃市場前站
今天，相信是築地魚販與遊人最百般不捨的一日。營運了83年的日本築地場內市場，明日終於完成歷史使命正式關門，並於10月11日搬遷至江東區的豐洲新市場，10月13日正式開幕予公眾入場。作為日本最大、歷史最悠長的魚市場，曲中人散前，《籽想旅行》記者為你直擊報道。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20181006/DIHVFDZYS5LK4DEMCNNYFZ5BG4/
築地市場搬遷在即，場內市場及當中的食店也準備好移師陣地，雖然東京今日天陰有雨，但現場場面墟陷，到處是人龍，人人把握最後機會在場內市場吃「最後一餐」。當中最具人氣的「大和壽司」，今天最後一日在築地營業，食客紛紛前來道別，店主員工跟街坊拍照留念，記下在築地一起走過的時光。被日本飲食雜誌選為場內第一壽司店的大和壽司，天天也大排長龍，接待超過300位客人。第一代店主入野信一，50年前在築地開店，大兒子和二兒子逐一加入，20年前擴充至隔壁店舖，最後連孫子亦加入生意，三代人一起努力經營，食客也是由細幫襯到大，難怪人情味如斯濃厚，「最開心的事情，是每天都有不同地方的客人過來，與人交流就感到最開心。」店員笑說。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20181005/LVVLKBMOHQHRSH6SKQVUYZBOUY/
於1965年引入築地市場，電動車最高時速只有15公里，每輛約100萬円（6.9萬港元），有普通車牌的人都可以駕駛。作為驅動的前輪可以360度旋轉，只需要很少空間就可以轉到彎，最大負重量達1000公斤，用來搬貨或者載人均可。隨着築地搬遷，場內2100輛電動車亦要遷往豐洲。兩個市場中間，由築地大橋及還未開通的豐洲大橋連接。10月7至10日四個早上，政府特地封路半至兩小時，讓搬運車駛到新市場。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20181008/4ZPQVCIDPOXQYI2PO67IVG77HQ/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
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【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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名古屋日比野的市場 超級新鮮好味又便宜生魚片和海鮮: 一力
新的一年, 希望大家每日學多少少嘢, 我會解釋, 日本人每次食嘢之前都會講解一句說話, いただきます, 這句說話其實係很令人感動!
片內有交通說明
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