疑難雜症萬事通
在網路上遇到任何問題都可以在這邊找找看唷

Search

關於 米芝蓮星級廚師 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

相關標籤 相關照片 相關影片
在米芝蓮星級廚師這個產品中，有26篇Facebook貼文，粉絲數超過61萬的網紅飲食男女，也在其Facebook貼文中提到， 金色不如帰最近喺銅鑼灣開新店，主打由鮮蠔慢煮而成嘅牡蠣湯底。招牌牡蠣鹽味拉麵，入口蠔味濃郁，麵條口感爽滑，另有多款鮮蠔小食，鍾意食蠔嘅人不妨去試試。 【銅鑼灣美食｜日本拉麵名牌開分店 $118牡蠣湯拉麵 米芝蓮星級廚師親自研製】👉🏻https://bit.ly/3wvHtQg #飲食男女 #銅鑼...
　同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，新手入廚大多會選用易潔鑊，因為貪其不黏底，但塗層因為用久了而慢慢變薄，最終難逃要換鑊的命運。其實懂得用，鐵鍋都可以不黏底，可以用上二三十年，加上價格合理，所以近年不少人都重歸鐵鑊的懷抱。 以下這隻來自法國的中式炒鑊，雖沒有糖衣包裝，但勝在耐磨耐用，還會愈用愈好用，所以近年不時看到網民在網上分享試用...

米芝蓮星級廚師 在 飲食男女 Facebook 的最佳貼文

飲食男女 By 飲食男女

2021-06-16 21:00:02 有 26 人按讚
  • Share this:

金色不如帰最近喺銅鑼灣開新店，主打由鮮蠔慢煮而成嘅牡蠣湯底。招牌牡蠣鹽味拉麵，入口蠔味濃郁，麵條口感爽滑，另有多款鮮蠔小食，鍾意食蠔嘅人不妨去試試。

【銅鑼灣美食｜日本拉麵名牌開分店 $118牡蠣湯拉麵 米芝蓮星級廚師親自研製】👉🏻https://bit.ly/3wvHtQg

#飲食男女 #銅鑼灣美食 #銅鑼灣 #日本拉麵 #分店 #牡蠣湯拉麵 #米芝蓮星級廚師 #牡蠣 #蠔 #金色不如帰 #牡蠣不如帰
============================
用眼睛「品嘗」飲食故事，立即訂閱YouTube： 👉🏻 https://bit.ly/3eYT1nH
=============================
為你的住家飯帶來一點不平凡，即上《三餸一湯》： bit.ly/2OWx8va
==============================
【佐敦麵包店$15/個法式布甸爆紅 400個10分鐘沽清】 👉🏻👉🏻 https://bit.ly/3pQCib1
【23歲拔萃仔西環開西餐Fine Dining餐廳 酥皮龍蝦湯用5個鐘製作】 👉🏻👉🏻 https://bit.ly/3wZaFyO

Tags:
飲食男女

About author
香港最愛食的媒體 《飲食男女》Instagram： http://instagram.com/eat_travel_weekly |聯繫我們| 客戶服務熱線/2623-9270 合作推廣熱線/2752-3454//2990-7555 　 |廣告查詢| 廣告熱線/2752-3666
香港最識食的飲食媒體，內容包括飲食、食譜、旅遊及名人專欄。每日推介各區高質食店、最新飲食潮流，及世界各地旅遊飲食。 廣告查詢 熱線/2752-3666 電郵/[email protected]
610051 followers 559278 likes "http://etw.hk/"
View all posts

米芝蓮星級廚師 在 Macaueat 澳門美食 Facebook 的最讚貼文

Macaueat 澳門美食 By Macaueat 澳門美食

2021-02-06 13:47:59 有 202 人按讚
  • Share this:

Macau Tower - Tromba Rija 皇家葡萄餚 「自助餐精選菜式」

Chef Telmo Gongo 回歸位於Macau Tower的皇家葡萄餚餐廳了！來看看他的簡介，他從 2016 年闊別後，在本地的葡萄牙餐廳與米芝蓮星級廚師合作多年，對澳門本地葡式飲食文化有着深刻的見解。現在他將會把經驗及卓越的烹飪技巧帶回到皇家葡萄餚。以下我們會為你介紹幾款他的招牌菜，這些菜式同樣能在餐廳的自助餐選擇中找到。

「香橙烤乳豬」（圖1）
Roasted Suckling Pig with Orange
葡式乳豬的豬皮當然是精髓，皮比想像中厚但皮下層脂肪入口即化，入口柔嫩肉質唔怕粗糙，脂香滿佈口腔，雖然夾雜着肥肉但香橙的果味令到肥膩感頓時消失。

「海鮮鍋：龍蝦、蝦、蛽及蟹」（圖2）
Seafood Cataplana
有別其他葡國餐廳的 #Cataplana 較濃味的版本，廚師把脫殼的時令海鮮配上味道淡雅純淨的海鮮清湯，把海洋滋味以優雅的方式呈現。

「蟹肉椰菜花湯」（圖3）
Cauliflower Soup with Crabmeat
椰菜花搞拌器至糊狀，雪白的顏色頗吸引。再加入啖啖蟹肉，味道甜美，忌廉份量較多，建議飲用半碗，保留作戰能力，享受自助餐內款式甚多的正宗葡式菜餚。

📍 澳門旅遊塔會展娛樂中心地下
☎️ 8988 8748
⏰ 星期二至日 12:00-15:00;18:30-22:30

#Macau #澳門
#Macao #澳門人
#Macaueat #澳門美食
#MacauTower #澳門旅遊塔
#MacauTravel #澳門旅遊

Tags:
Macaueat 澳門美食

About author
Instagram : www.instagram.com/macaueat/ TikTok: www.tiktok.com/amp/tag/macaueat YouTube: www.youtube.com/macaueat DianPing: www.dianping.com/member/1984578161
10566 followers 14131 likes "https://www.youtube.com/macaueat"
View all posts

米芝蓮星級廚師 在 飲食男女 Facebook 的精選貼文

飲食男女 By 飲食男女

2020-12-29 12:00:18 有 234 人按讚
  • Share this:

特約分享│與其日日叫外賣 不如學吓整返幾味

呢排日日叫外賣，來來去去叫嗰幾樣，真係連餐牌都識背！😣
不如學吓整返幾味，而家喺YouTube嘅「Love Cooking • Love IC電磁爐」入面嘅「電力廚房Free Style」搵咗高手教大家煮好餸！🤤三姐專教你煮家常小菜、李錦聯師傅就教你整OL便當，仲有靚媽廚神Hilda Leung 嘅健康創意料理，想勁啲又可以學吓米芝蓮星級廚師陳國強煮嘅酒樓菜式。逢星期五都有新菜式，聽講2021年仲有新廚師登場，快啲訂閱YouTube「Love Cooking • Love IC電磁爐」頻道，話唔定下一個廚神就係你！😎

訂閱YouTube「Love Cooking • Love IC電磁爐」頻道： http://clp.to/34FRfDE

#飲食男女 #LoveCookingLove IC電磁爐 #上網學煮好餸 #三姐 #李錦聯 #HildaLeung #陳國強

Tags:
飲食男女

About author
香港最愛食的媒體 《飲食男女》Instagram： http://instagram.com/eat_travel_weekly |聯繫我們| 客戶服務熱線/2623-9270 合作推廣熱線/2752-3454//2990-7555 　 |廣告查詢| 廣告熱線/2752-3666
香港最識食的飲食媒體，內容包括飲食、食譜、旅遊及名人專欄。每日推介各區高質食店、最新飲食潮流，及世界各地旅遊飲食。 廣告查詢 熱線/2752-3666 電郵/[email protected]
610051 followers 559278 likes "http://etw.hk/"
View all posts

米芝蓮星級廚師 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答

飲食男女 By 飲食男女

2019-03-26 14:00:00 有 398,567 人看過 有 1,689 人喜歡
  • Share this:

新手入廚大多會選用易潔鑊，因為貪其不黏底，但塗層因為用久了而慢慢變薄，最終難逃要換鑊的命運。其實懂得用，鐵鍋都可以不黏底，可以用上二三十年，加上價格合理，所以近年不少人都重歸鐵鑊的懷抱。

以下這隻來自法國的中式炒鑊，雖沒有糖衣包裝，但勝在耐磨耐用，還會愈用愈好用，所以近年不時看到網民在網上分享試用心得，更大讚其好用不黏底。deBuyer是這個品牌的名字，1830年成立，已有近200年歷史，向來是餐廳專用廚具，不少米芝蓮星級廚師都愛用它。香港都有引入這個品牌，是家庭使用的Mineral B系列，相比餐廳用的版本，來得輕巧。

最近他們與本地廚具供應商聯品合作，推出香港特別版的單柄中式炒鍋，有32cm直徑，容量大又深，很適合用作炒製中菜。與過往Mineral B系列一樣，鑊身由原塊熟鐵壓成，約有3mm厚，含鐵量高達99%，所以傳熱夠快夠熱，用來煎炒煮烚都適合，還很有鑊氣。加上品牌有終生保養，一般煮食上的耗損都可以維修，真的可以當作家傳之寶來使用。不少網民還笑說，只要能忍受它變黑如古天樂，真的會愈用愈好用。


採訪：劉明慧
攝影：關永浩、魯雋華

售賣點：聯品、錦興、Ztore士多

========================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp
即like《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站：http://etw.hk
Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相！
http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)

post-title
飲食男女

About author
《飲食男女頻道》 香港最識食的飲食媒體，內容包括飲食、食譜及名人專欄。每日推介各區高質食店、最新飲食潮流。
598000 subscribers 176352985 viewes
View all posts

米芝蓮星級廚師 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文

飲食男女 By 飲食男女

2018-09-01 18:00:00 有 88,694 人看過 有 501 人喜歡
  • Share this:

夏天在家中滾湯，來來去去用的不是冬瓜，就是勝瓜，其實用紫菜、蝦米、雞蛋
及魚滑滾湯，也很好味，請來米芝蓮星級廚師教大家做好味紫菜蝦米蛋花湯的技巧。

採訪：張淑萍
攝影：梁偉德

===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)

新店食評，名家食譜，一App睇晒！
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp

《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel

飲食男女網站：http://etw.hk

Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相：http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)

post-title
飲食男女

About author
《飲食男女頻道》 香港最識食的飲食媒體，內容包括飲食、食譜及名人專欄。每日推介各區高質食店、最新飲食潮流。
598000 subscribers 176352985 viewes
View all posts
社群媒體上有些相關的討論：

米芝蓮星級廚師 在 【全港最強】米芝蓮星級名廚拍片教煑 - YouTube 的推薦與評價

影片讀取中

... 位芝蓮 星級 餐廳名廚拍片教煮招牌菜式，即時學返幾味你都變造 星級廚師 ～ ... 登入：https://bit.ly/3iMDjPA#Towngas #TowngasCooking # 米芝蓮星級 ... ... <看更多>

米芝蓮星級廚師 在 電笠- 【 People / 江振誠台灣首位米芝蓮二星主廚 ... - Facebook 的推薦與評價

People / 江振誠台灣首位米芝蓮二星主廚】 十幾歲開始在餐廳當學徒，二十歲成為全台最年輕法國餐廳主廚。不諳法文卻毅然放下一切飛去南法，到當地米之蓮三星級餐廳敲門 ... ... <看更多>

你可能也想看看
米其林廚師等級
米其林廚師排名
米芝蓮廚師英文
星級廚師香港
香港十大名廚
台灣女廚師
搜尋相關連結

#1. 分類:米其林星級餐廳主廚- 維基百科

「米其林星級餐廳主廚」分類的頁面 ; 1. 麥桂培 ; 2. 江振誠 ; 3. 保羅·博庫斯 · 小野二郎 · 居伊·萨瓦 · 戈登·拉姆齊 · 楊貫一 · 若埃尔·罗比雄 · 陳恩德(香港廚師) ; C · 阿蘭 ...

#2. 認識18 位亞洲米其林星級餐廳中的女性廚師 - MICHELIN Guide

在大阪，女廚中村明美（Akemi Nakamura）於2016 年在大阪開設了日本懷石料理餐廳西天滿中村（Nishitemma Nakamura），憑著其傳統但充滿趣味的創作，於2018 ...

#3. 米其林星級廚師鄭永麒：吃得療癒，日常香港

其林星級廚師、VEA Restaurant 行政總廚鄭永麒帶你尋訪香港道地美食， ... 食材包括鮑魚、海參和花膠等，開拓出創新的「中X 法」風格，並在2016年摘取米芝蓮一星榮耀。

#4. 台灣米芝蓮2022｜星級全名單出爐香港過江龍古俊基奪年輕主 ...

一個圖輯看清《台北、台中、台南＆⾼雄米芝蓮指南2022》星級餐廳全名單（點擊放大瀏覽）： · 1. 台北. 一星殊榮 · 2. 台中. 一星殊榮 · 3. 台南. 一星殊榮 · 4 ...

#5. 《香港澳門米芝蓮指南2023》實體回歸，史上第一家三星中 ...

米芝蓮 指南在2022 年改變做法，每雙月公布幾家入選餐廳，隨著4 月12 日率先揭曉2023 年必比登推介名單，令人不免臆測星級餐廳中即將出現的新面孔，如今 ...

#6. Nenad Mlinarevic - 米芝蓮星級主廚| Victorinox 香港

34 歲的時候，他已然成為知名餐廳指南有史以來獲頒此瑞士美食最重要大獎的最年輕美食大廚。他的美食餐點也榮獲米芝蓮指南二星級認證，以及Gault Millau 18 分的殊榮。

#7. 香港澳門米芝蓮全名單11間新上榜1星！香港佔9間龍景軒三星 ...

香港米芝蓮星級餐廳1間新上榜三星餐廳. 1.Ta vie 旅：首獲三星榮譽糅合了日法式烹調手法及料理. 多年獲得米芝蓮二星榮譽，首次獲得三星的旅，由日籍大 ...

#8. 勤奮結合學歷躋身米芝蓮餐廳 - 香港專業進修學校

現職五星級酒店法國餐廳Demi Chef（相當於「頭廚」）的Michelle，儼然是美女廚神的直實版，更證明一名出色廚師的誕生，除了資質和廚藝技能外，最關鍵的是勤奮。 2016年畢業 ...

#9. 課程

課程由世界級正宗法式大廚教授，導師們都享負盛名，曾贏取業界內一些至高無尚的榮譽。 ... Ouvrier de France） – 簡稱MOF，或是曾經於最佳米芝蓮星級食肆受訓的廚師。

#10. 瑞士米芝蓮一星大廚- Chef Jean-Marc Soldati

Chef Jean-Marc Soldati 為瑞士米芝蓮一星及獲法國廚師帽高特米魯（Gault-Millau）美食指南評鑑為16 分（滿分為18 分）的名廚；他出身自飲身世家，早年曾跟隨名廚Fredy ...

#11. 【新星廚師】「80後」雙主廚合作無間目標奪米芝蓮星級名銜

餐廳「摘星」是每名主廚畢生追求的夢，2名「80後」合作無間的年青大廚亦不例外，希望將共同打理的餐廳COBO HOUSE，獲得米芝蓮星級指南的垂青， ...

#12. 【全港最強】米芝蓮星級名廚拍片教煑 - YouTube

... 位芝蓮 星級 餐廳名廚拍片教煮招牌菜式，即時學返幾味你都變造 星級廚師 ～ ... 登入：https://bit.ly/3iMDjPA#Towngas #TowngasCooking # 米芝蓮星級 ...

#13. 米芝蓮2023｜Ta Vie成香港第10間三星餐廳！四季 ... - 頭條日報

今年星級名單有15間星级餐廳首度獲封或晉升，共95間餐廳獲米芝蓮星級肯定，當中包括78間香港餐廳 ... 四季酒店三星餐廳慘被降級韓籍歐巴成最年青廚師.

#14. Michelin star中文(繁體)翻譯：劍橋詞典

Michelin star翻譯：米其林星級（米其林組織授予優質餐廳的獎項，最高三顆星）。了解更多。 ... 他33歲的時候成為歷史上獲得米其林三星最年輕的廚師。

#15. 米芝蓮星級餐廳ÉPURE歡迎法籍廚師Fabien Vergé加入成為 ...

米芝蓮星級 餐廳ÉPURE 是當代高級法國料理的極致詮釋，一直以嚴選的優質食材和簡約而精緻的菜式為食客提供非凡的餐飲體驗，食物質素有口皆碑。

#16. GAGGENAU 與十位香港米芝蓮餐廳名廚聯手呈獻【A ...

我們邀請您加入這趟旅程，發掘每位星級廚師的故事，並透過一系列獨家大師烹飪班獲得靈感。 A Dialogue with Gaggenau – Culinary Artisans Series 2022-2023 簡介. 今年 ...

#17. 【全港最強】米芝蓮星級名廚拍片教煑 - LINE TODAY

米芝蓮 一星餐廳- ÉPURE -教授菜式：馬鈴薯奄列明火煮食心得：明火是絕對無可取代，即使是簡單的料理如炸薯條，以明火煮食味道更佳。 Supermami.com.hk.

#18. WHISK 食家必到的1星米芝蓮餐廳 - 香港時尚生活雜誌

米芝蓮 餐廳WHISK 位處尖沙咀核心美麗華酒店，糅合時令頂級食材，推出全新「Finesse」仲夏法日精巧極緻饕宴及「Taste of Craft 」非凡品味午宴，由主廚William Lau主理 ...

#19. 《米其林指南》評審過程、評級標準全揭密！ 新機制「米其林 ...

為了給予評鑑一致性，評審員將依據以下五項標準：「食材品質、廚師對味道以及 ... 米其林星級餐廳、必比登推介或米其林精選餐廳的評審流程是否不同？

#20. 星級主廚劉韻棋Vicky Lau 主理米芝蓮餐廳TATE Dining Room

Vicky Lau 是米芝蓮二星餐廳TATE Dining Room 老闆兼主廚，更是香港首位摘星的女主廚！威水史包括身為亞洲中獲獎紀錄最多的女廚師，2015 年「世界50 大最 ...

#21. 米芝蓮星級名廚親臨阿斯本獻藝本年度客席主廚系列盛會

Petrie PR is a dynamic boutique Asia based PR and digital agency providing specialist communications strategy for the luxury lifestyle, travel, design, ...

#22. 電笠- 【 People / 江振誠台灣首位米芝蓮二星主廚 ... - Facebook

People / 江振誠台灣首位米芝蓮二星主廚】 十幾歲開始在餐廳當學徒，二十歲成為全台最年輕法國餐廳主廚。不諳法文卻毅然放下一切飛去南法，到當地米之蓮三星級餐廳敲門 ...

#23. 寶珀與米芝蓮二星名廚Sühring (蘇林)兄弟展開合作 - Blancpain

寶珀熱切歡迎米芝蓮兩星廚師Thomas及Mathias Sühring兄弟，加入成為其廚藝界好友的行列 ... 於Mathias 則移居荷蘭，加入了三星級廚師Jonnie Boer 的De Librije 餐廳。

#24. 日本米芝蓮一星拉麵金色不如帰 - Instagram

米芝蓮 嘅準則嚴謹程度極高，食材品質、廚師對味道以及烹調技巧嘅駕馭能力、料理中袒露嘅個性、係唔係物有所值同埋餐飲水準嘅一致性都要達到一定水準，先可以獲得星級 ...

#25. 米芝蓮星級餐廳系列TOSCA DI ANGELO (Part 1/3)

兩個不同的人走在一起，持有不同意見是正常不過的事。但當國際知名大廚Joel Robuchon和其下主廚Angelo Aglianó對烹飪持不同意見，結果又會是怎樣呢?

#26. 米芝蓮推薦｜星級廚師轉戰M+重塑韓食傳統 - 觀新聞Kwun Media

米芝蓮 評審員3月便公佈7間入入選《香港澳門米芝蓮指南》的餐廳，當中Mosu Hong Kong的行政總廚本身在首爾的餐廳已獲米芝蓮二星級殊榮，如今轉戰香港再 ...

#27. 想更了解米芝蓮？你必要看的13 篇文章！（持續更新）

米芝蓮 星星分0到3顆星，依據公開的評估標准審核食物，例如：食材品質、廚師對味道以及烹調技巧的駕馭能力、料理中袒露的個性、是否物有所值以及餐飲水准的一致性等等。身為 ...

#28. 港澳米芝蓮2023！新摘星餐廳列陣嘆意式廚師發辦/高質創新 ...

第15屆《香港澳門米芝蓮指南2023》剛剛公布完整名單，今年無論係星級餐廳定必比登推介都有新上榜，即刻同大家逐間介紹下先！

#29. 米芝蓮星級晚宴於澳門展開序幕

新濠影匯於11月11日晚上首次舉辦米芝蓮與Robert Parker Wine Advocate星級盛宴「感官之旅」。這場餐飲盛宴由六名國際頂尖米芝蓮餐館大廚操刀，並配以美酒及時裝點綴。

#30. 培育「希望廚師」人才！李錦記邀「米芝蓮星級名廚陳國強 ...

擁有131年輝煌歷史的蠔油發明者李錦記，多年來始終不遺餘力在全球發揚中華優秀飲食文化及積極培養未來的烹飪人才，2019年8月26日特別邀請香港米芝蓮星 ...

#31. [香港米芝蓮2023餐廳]6間米芝蓮必比登推介餐廳中菜西餐街頭 ...

廚魔名人坊是Fine Dining的中菜餐廳，由兩大米芝蓮的星級廚師聯手合作，為傳統中菜加入新主意，各種料理的風味互相融和揉合，令食客們有嶄新的體驗。餐廳 ...

#32. Michelin-chef - Linguee | 中英词典（更多其他语言）

Joël Robuchon擁有26粒米芝蓮星級榮譽，是全球榮獲最多米芝蓮星級榮譽的廚師。 ... 来自法国的米其林总厨Weimar Gomez和京都料理厨师为您打造奢华法国菜和精致日本料理 ...

#33. 葛拉塔德米其林摘星法國女廚師中式小餐館 - 人間福報

被譽為「美食聖經」的《米其林指南》，二○一○年法國版三月一日出版，這是該指南法國版第一百零一期。今年只增加了一家三星級餐館，但最受矚目的或許是獲得一星的艾德 ...

#34. 麗新餐飲榮獲9星及1必比登推介美饌薈萃冠絕亞洲

今年兩家由日本大廚森大祐和Mitsuru Konishi率領的餐廳則繼續獲得米芝蓮一星殊榮。由星級廚師Daisuke Mori (森大祐) 領航的Takumi by Daisuke Mori， ...

#35. 榮膺《香港澳門米芝蓮指南2023》一星餐廳殊榮

香港四季酒店意式廚師發辦NOI，榮膺《香港澳門米芝蓮指南2023》一星餐廳 ... 及於歐洲屢獲殊榮的意大利米芝蓮星級名廚Paulo Airaudo主理，NOI 為名 ...

#36. 普橘人物／米其林星級餐廳薪水多？副主廚待遇曝光嚇一跳

你知道一個米其林星級餐廳的副主廚，薪水有多少嗎？年薪百萬是基本配備？這樣想你就大錯特錯了！今年30歲、擁有米其林一星餐廳「MUME」副主廚經歷， ...

#37. 樂活/請珍惜米芝蓮的星星\潘少 - 大公網

為什麼全世界大大小小各式料理的餐廳與廚師都對米芝蓮的星星夢寐以求， ... 但在香港的米芝蓮星級食府試菜從未踩雷的我上周末去今年從米芝蓮一星升到 ...

#38. 米芝蓮星級餐廳| 香港人才服務窗口 - HK Talent Engage

香港是世界知名的美食之都，餐廳多不勝數，於2022年便有71家餐廳獲得米芝蓮星級肯定。其中七家餐廳獲得三星評級，分別是8½ Otto e Mezzo Bombana、四季酒店的Caprice及 ...

#39. 放下婚姻、減掉55磅！米芝蓮兩星廚師由內到外大蛻變 ... - 經濟通

行政總廚Maxime Gilbert於今年「100 Top Tables 2022」獲得《年度最佳廚師》，他擅長以日本及法國等新鮮食材，創作出各式各樣的佳餚美饌。但不要以為星級 ...

#40. 我們的故事 - YumDeluxe 廚黃御訂

“專注，就會發現每一次烹調不是處理，而是還原，還食材與世界最普乏的本真”. 米芝蓮星級大廚- 黃伯權先生​. 米芝蓮二星餐廳總廚. 歷任法國藍帶美食會會員.

#41. 博雅维 - The Peninsula Hotels

博雅维来港履新之前，曾效力名店L'Atelier de Joël Robuchon近十年之久：最初于巴黎米芝莲二星级L'Atelier de Joël Robuchon任高级厨师(Senior Chef de Partie)，其后任 ...

#42. 米其林餐廳考察筆記：一星、二星、三星到底差在哪？

儘管米其林指南享譽全球，但你真的知道不同星級間的分別嗎？ ... 一星是頒給使用頂級食材、創造獨特風味料理的餐廳；二星還看重主廚的才華與表現； ...

#43. 2022米其林美食評鑑。台北/台中/台南/高雄摘星餐廳完整名單

江振誠主廚帶領的RAW，第三度摘下台北米其林二星榮耀，這是國際名廚師 ... 2022年米其林星級餐廳發布會以及晚宴，將在8月30日於臺北文華東方酒店 ...

#44. 名廚新味米芝蓮秋冬美饌- 東方日報

好像Chef Green就曾在多家米芝蓮星級餐廳掌廚，包括於名廚Tom Sellers於倫敦開設的Restaurant Story出任主廚，故22 Ships開業3個月迅即摘下米芝蓮1 ...

#45. 和米芝莲星级和食店厨师同行的筑地之类&料理教室（最多20人）

可以和連續13年獲得米其林指南一星的和食店主廚、割烹鈴木的鈴木好次先生一起在築地購物後進行料理培訓。這是由廚師單獨授課的學習料理的寶貴機會，只有在日本才能體驗 ...

#46. 米芝莲厨师等级是什么意思很权威吗 - 百度知道

米其林的评审相当严谨与公正甚至近乎苛刻，以至全世界现今也只有45家米其林三星级餐厅，其星级评鉴分三级：一颗星是“值得”去造访的餐厅，是同类饮食风格中特别优秀的 ...

#47. 東京美食2020｜木村《摘星廚神》招牌菜真身來自東京2大米芝蓮

《 Grand Maison Tokyo 摘星廚神》中木村拓哉首次扮演天才廚師有板有眼，全賴背後團隊找來「Quintessence 」及「INUA」東京2大米芝蓮星級法國餐廳聯手 ...

#48. 【港澳米芝蓮】兩摘星廚師出身加國Bo Innovation調皮Vea創新

［星島綜合報道]《香港澳門米芝蓮指南2023》(The MICHELIN Guide Hong Kong & Macau 2023)共表彰了95家餐廳，其中78家在香港，17家在澳門。今年星級名單有 ...

#49. 【五星級大廚】米芝蓮星級廚師坐陣，波士頓機械人餐廳3分鐘 ...

隨住技術的進步，機械人的用途越來越廣泛，不少職業似乎會慢慢被取代。現在，連米芝蓮等級的菜機械人都可以煮到。 Photo from Spyce 2015年， ...

#50. 品嚐K11 MUSEA 星級滋味：米芝蓮2023 出爐摘星餐廳

餐廳主打江戶前壽司，精心挑選最新鮮食材，以職人級手藝炮製精緻日本料理，將極致的廚師發辦體驗帶到K11 MUSEA。行政主廚Kin-san 經驗豐富，曾任職於多間著名餐廳，包括 ...

#51. 《2022米其林指南》台北台中台南高雄，完整37間摘星名單 ...

今年頒獎典禮公布米其林餐盤推薦與星級餐廳名單外將新增2項大獎，分別是「米其林綠星 ... 同時今年也有「米其林年輕主廚大獎」，鼓勵廚師界的新秀。

#52. 香港米芝蓮星級廚師在波爾多葡萄酒展覽會獻技（附圖）

香港旅遊發展局在法國波爾多葡萄酒及烈酒展覽會（Vinexpo）開設了一家香港餐廳，向法國和國際來賓推廣香港這個亞洲美食之都。 為紀念香港特別行政區 ...

#53. 如何成为一名米其林星级餐厅的厨师？ - 知乎

去到米其林餐厅厨房工作而非成为主厨，一般两种途径：. 法国著名厨师学校厨师专业毕业。 法国业内认可的厨艺学院有博古斯和Ferrandi等。全日制 ...

#54. 米芝蓮星級廚師新餐廳意式時令海鮮菜式讓人一試難忘

【明報專訊】自助餐食物款式繁多，但若想吃得精緻點，還是fine dining比較適合。銅鑼灣皇冠假日酒店地下新近開了一間意大利館子GIACOMO，裝修陳設優雅 ...

#55. Jack Law 「Strive to do the best． 不求摘星的廚師」

他過去曾在數間知名的米芝蓮星級食府打滾過，期間累積到穩打穩扎的廚藝經驗；但又奇怪，他對「星」（米芝蓮星級殊榮）敬而遠之，這個想法，或許有點 ...

#56. 米芝蓮星級廚師設計創意中菜- 晴報- 生活副刊- 飲食

海洋公園為加強餐飲類別多元化，今年初邀得米芝蓮星級廚師陳國強合作，首個任務便是由陳師傅為海龍王餐廳重新設計菜式，以創意中菜為遊人帶來嶄新的 ...

#57. 米芝蓮香港星級名單2023 15間星級餐廳首度獲封或晉升 - JET

提供創新美食的餐廳Ta Vie（旅），在今年的《香港澳門米芝蓮指南2023》獲晉升為三星的餐廳。主廚佐藤秀明將「純粹、簡約、時令」奉為其烹調信條。他對烹飪 ...

#58. 可在官方網上中文預約的日本米其林餐廳 - My Concierge Japan

曾與獲得米其林星級肯定的大阪一汁二菜UENO、旬彩天TSUCHIYA、老松喜多川等知名大廚共同修業後，主廚早川[…] MICHELIN; 12歲以上孩童可; 嬰兒可; 有吧枱座位; 一個人可 ...

#59. 全球10 大最昂貴米芝蓮餐廳排行榜！最貴食府一餐索價逾1.3 萬？

世界各地都有不少充滿特色的米芝蓮星級餐廳，而根據《CNBC》報導， ... 充滿特色的米芝蓮星級餐廳，大家對它們的印象通常是有格調的裝潢、龐大的廚師 ...

#60. 【台灣美食遊】《台北米芝蓮指南2019》星級必食餐廳推介

新鮮出爐的《米其林指南臺北2019》，君品酒店的頤宮中餐廳成為台北唯一一家三星餐廳。其他23間奪得星級榮耀的食府，都獲得米芝蓮食評家的高度讚賞。

#61. 《香港澳門米芝蓮指南2022》發布11間新星級餐廳入選

首爾米芝蓮二星餐廳Mingles 的主廚兼業主姜珉求（Kang Mingoo）在海外的首間分店Hansik Goo 在新址呈現了韓式料理的升級版體驗。其菜色融合了傳統韓國廚房 ...

#62. 米其林32顆星名廚侯布雄Joël Robuchon殞落！英國地獄廚神戈 ...

以榮獲米其林32顆星為著稱的法國世紀名廚侯布雄（Joël Robuchon），據報導於8月6日因胰臟癌於瑞士逝世，享壽73歲。 侯布雄在美食領域的地位早已不言而喻，他不僅是全 ...

#63. 米其林主廚帶你輕鬆做｜讓每一餐都充滿期待的居家料理課 - 學籽

米其林餐廳LONGTAIL 居家料理線上課程，帶你學會12 道星級料理，以及佐餐的10 款百搭醬汁！從生活中容易取得的食材著手，在家中廚房就能做出不輸餐廳的美味。

#64. 李錦記邀請米芝蓮星級名廚陳國強師傅攜手於印尼食品及酒店

活動中，李錦記特別贊助印尼烹飪沙龍比賽（羊肉類），以培育印尼的青年廚師。勝出者將代表印尼參與明年於香港舉辦的李錦記青年廚師中餐國際大賽，與其他廚 ...

#65. 米其林指南深度介紹、標示查詢、星級分類｜米芝蓮餐廳最新 ...

本文重點：摘過上千顆星的真美食家替你介紹米其林指南／米芝蓮指南（Guide Michelin）的標誌與星級，讓各位旅遊、用餐的時候不會被騙，最前面是可以用 ...

#66. L'altro 二星名廚回歸！Alto 88 米芝蓮意菜5日限定 - Jessica

那位來自意大利的米芝蓮二星法籍名廚Philippe Léveillé 將於3月回歸香港， ... 為讓食客享受到最好的星級體驗，是次菜譜中每道菜都配上不同佳釀， ...

#67. Sushi Zo隆重登場為香港賓客帶來米芝蓮星級廚師發辦體驗

Sushi Zo隆重登場為香港賓客帶來米芝蓮星級廚師發辦體驗. 享譽國際的日籍廚師Keizo Seki 現將其備受推祟的Omakase(廚師發辦) 餐廳Sushi Zo 帶到香港 ...

#68. 米芝蓮廚師以港式美食為「香港活現多倫多 ... - HKTB PartnerNet

三位星級名廚— 添好運的麥桂培先生、名人坊高級粵菜的鄭錦富先生、MIC Kitchen 的姜穎中先生，聯同加拿大版《我要做廚神》首屆得主Eric Chong 先生，炮製 ...

#69. 龍蝦養殖培訓講座– 與米芝蓮三星名廚交流和銷售渠道分享

全球米芝蓮廚師已經為數不多，三星級米芝蓮廚師更少，歐國強師傅在2016 ... 多間星級米芝蓮餐廳，包括，中國(香港、台灣、澳門)、韓國，英國、法國、 ...

#70. 七米芝蓮星廚將助陣滬美食節 - 文匯報

由知名美食家沈宏非擔任總顧問的上海「2016西岸食尚節」，將有來自法國、意大利的七位米芝蓮星級廚師助陣，在100家一流餐舖，提供多達500種美食體驗。

#71. 數碼港艾美酒店「 米芝蓮1星L' Auberge de la Charme主廚到訪 ...

數碼港艾美酒店十分榮幸能邀請法國著名米芝蓮1星廚師Nicolas Isnard來港獻技,於12月16日至20日親臨餐廳作客席廚師舉行一星期的專屬餐飲體驗週。

#72. 米其林餐盤、必比登推介三種差在哪？關於米其林指標一次搞懂！

簡單來說，你可以把《米其林指南》想成是是一個軍隊，「米其林星級（Michelin Star）」、「米其林入選餐廳MICHELIN Guide Selected」」、「必比登 ...

#73. 【新加坡】米芝蓮一星級餐廳｜ Alma by Juan Amador - KKday

在Juan Amador 的Alma 餐廳享受米芝蓮星級用餐體驗！在這家米芝蓮一星級餐廳享用美食，款待自己。驚嘆於新加坡行政主廚Haikal Johari 令人印象深刻的烹飪技巧， ...

#74. 「法國第一廚神」布拉斯正式放棄米其林三星- BBC News 中文

要得到米其林的推薦或者星級認可需要什麼條件從來都是不明確的，但它卻是幾十年來廚師們的奮鬥目標。 目前，有27家法國餐廳躋身米其林的「三星 ...

#75. 米芝蓮星級晚宴的幕後探秘-飲食- 明周文化

所以嘛，去慣了像米芝蓮gala dinner飯局的行內人，基本上對食物的味道都不會太苛求，因為各廚師要在短時間裏進行”mass production”（近六百份餐飲），水準 ...

#76. 【傳奇名廚】米芝蓮摘星最多大廚！法國料理之神Joël ...

法國傳奇名廚Joël Robuchon 於8 月6 日因胰臟癌在日內瓦逝世，享年73歲。在米芝蓮史上，他是最年輕拿到三星的主廚，是法國二十世紀以來最頂尖的傳奇名 ...

#77. Salisterra 地中海聚餐於奕居開業米芝蓮星級主廚讓你體驗高 ...

Salisterra由來自倫敦的米芝蓮星級主廚Jun Tanaka掌舵，料理的靈感源自法國及意大利沿海的美食，捕捉四季的節奏，著重時令食材，創作出鮮活的味道。

#78. 2023年入選的日本15家米其林餐廳

2007年，以当时史上最年轻的三星级主厨岸田修造为首的法国【餐厅精粹】。 ... 負責五星級酒店巨大廚房的宮崎駿先生說，“我想做一輩子廚師”。

#79. 澳門皇都酒店花道葡萄牙餐廳於「亞太A.A.美食獎」榮奪兩星

「亞太A.A.美食獎」的評審團囊括國際飲食評鑑機構成員、國際級專業資深廚師包米芝蓮星級廚師、營養師、學者及媒體代表等，評審準則包括食物的陳設、 ...

#80. 黎偉鴻/滷水大廚米芝蓮摘星- 大公報 - 大公文匯網

圖：黎偉鴻這個半路出家的廚師將小店經營得有聲有色，甚至獲得米芝蓮賞星 ... 不單令滷水燒鵝、豉油王鴨舌這些道地平民美食登上米芝蓮星級殿堂揚名 ...

#81. 台北台中34餐廳摘星頤宮四度成唯一米芝蓮三星 - AM730

《台北台中米芝蓮指南2021》星級餐廳名單昨日出爐，今年共有34間餐廳摘星，台北佔29家、台中5家。由港人主廚坐鎮的餐廳繼續大放異彩，其中台北君品酒店中 ...

#82. 獲米芝蓮一星的新加坡佳餚：精緻菜式加溫暖的大地調空間

將新加坡料理與異國元素融合為一. 主廚Barry Quek在新加坡成長，並且曾待過當地米芝蓮星級的餐廳Joël Robuchon ...

#83. 【全港最強】米芝蓮星級名廚拍片教煑 - Supermami

明火煮食心得：中菜的爆炒菜式要用明火才夠鑊氣，如果不夠高溫便不夠香，只有明火才可做到此效果。 Michelin EPURE. 米芝蓮一星餐廳ÉPURE行政主廚Nicolas Bouti. 法國料理 ...

#84. 米芝蓮星級廚師發辦體驗 - LifeStyle Journal 優雅生活

Sushi Zo 在世界多個大城市均設有分店，而洛杉磯、紐約、東京和曼谷的分店都獲評為當地最佳廚師發辦體驗，當中洛杉磯和紐約分店更曾奪得米芝蓮星級殊榮。

#85. 米芝蓮首次批准法國名廚除下3星認可 - 關鍵評論網

法國46歲名廚Sébastien Bras去年9月公開向米芝蓮（Le Guide ... 她又稱，過去米芝蓮星級餐廳提出除名要求，通常是主廚退休，或者是餐廳型態有所改變， ...

#86. 峴港米芝蓮星級餐廳La Maison 1888｜出色的食物配搭

晚上則預定了一頓米芝蓮法國大餐一起享用。 我們選定了越南峴港洲際酒店的La Maison 1888 餐廳，由米芝蓮星級廚師Pierre Gagnaire ...

#87. 國際美食認證懶人包除了星星你還知道哪些？ - 聯合利華飲食策劃

其實世界上並沒有所謂的米其林廚師，在1926年問世的米其林指南，開啟以星星記號標示評價優良旅館的方式，1931年更進一步加入三個星級的餐廳評等標準，即是米其林星級 ...

#88. 米其林指南｜除了代表美味的「星星」，餐盤、叉匙等符號又是 ...

人人都知道，「米其林星星」對於餐廳和廚師來說象徵著極高的榮譽， ... 證明著價格不代表美味程度的真理（雖然大多數的星級餐廳價位仍普遍偏高）。

#89. 《Grand Maison 東京》就是這家！跟著木村拓哉吃米其林

連續劇的內容，不再看得到吃不到！由日劇天王木村拓哉、日本奧斯卡影后鈴木京香等人主演的Grand Maison Tokyo，敘述失意廚師追逐米其林三星的奮鬥史。

#90. 【米芝蓮2022】香港澳門完整名單一次看！三星/二星/一星餐廳 ...

《香港澳門米芝蓮指南2022》1月19日公佈最新摘星餐廳名單，當中有9間新進一星餐廳，包括Mono、Whey 和Hansik Goo 等等，Tatler Hong Kong 為你送上 ...

#91. 跟隨米芝蓮(Michelin) 指南，嘗遍香港美食| 下一站香港旅遊攻略

在2012年，香港有許多餐廳和酒店都在米芝蓮美食指南的編書之列。 ... 一顆星代表該餐廳是同類飲食風格中很優秀的,值得造訪; ... 米芝蓮的星級廚師可謂是一種榮耀｡

#92. 澳門威尼斯人「皇雀印度餐廳」連續六年獲評為米芝蓮星級食府

「皇雀印度餐廳」是印度本土以外評價最高的印度餐廳之一，其廚師遵循印度的料理配方與步驟，選用的食材香料以至廚具用品亦均直接從印度進口，確保其正宗 ...

#93. 教煮米芝蓮法式家常菜 - 博客來

還記得小學五年級的自己，把爸爸、媽媽給我的零用錢儲起來，目標是暑假時隻身到五星級酒店品嘗芝士蛋糕，那天的感受還歷歷在目。對於男仔頭的我來說，從不愛好名牌或鑽石 ...

#94. 「金沙中國米芝蓮星級名廚Justin Paul廚藝示範工作坊」於澳 ...

澳門威尼斯人皇雀印度餐廳高級主廚Justin Paul受邀為澳科大酒店與旅遊管理學院學生展示廚藝並且分享其成功之道，是次工作坊獲澳門基金會贊助。 活動現場合影. 蒞臨嘉賓還 ...

#95. 米其林厨师最高是几星,三星主厨年薪多少?-顾加生活网

米其林餐厅可以说是世界上最贵的餐厅，当然也是世界上最好吃的餐厅，没有之一。能成为米其林星级厨师是当厨师的梦想，可以这样说，哪怕只是被米其林星 ...

#96. 米芝蓮2023香港澳門完整名單灣仔疊囍居奪星後宣布結業另11 ...

連同星級餐廳、入選餐廳及必比登推介，《香港澳門米芝蓮指南2023》 ... Saya的菜單由來自泰國的廚師團隊主理,以提供泰國東北部的依善米芝蓮指南傳統 ...

#97. 是榮耀還是枷鎖？ 這些名廚都因扛不住米其林星星自殺 - 自由時報

被譽為餐飲界聖經的「米其林指南」（Le Guide Michelin），讓許多名廚及餐廳以奪得米其林星星為奮鬥目標，今（14）日，台北米其林指南奪星20家餐廳 ...

#98. 2018米芝蓮法國指南發佈，這家餐廳如願被米芝蓮三星除名

對於這種“請求” 米芝蓮指南一般不予表態，但通常也不會接納廚師的請求，依舊按照自有標準進行評星。不過今年米其林指南卻“破例”默許了Sebastien Bras的 ...