#米其林一星 #美福大飯店米香台菜餐廳主廚陳永華 #行銷公關部協理龔臻瑜 #主廚的經歷 國外的歷練對摘星的幫助 #年輕人勇敢追夢 #台菜有地域性嗎? 西魯菜跟白菜滷 #米香的招牌料理 #王瑞瑤的超級美食家
完整影片連結 https://youtu.be/adv93a0joCU
◎9/7王瑞瑤的超級美食家
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過27萬的網紅肥大叔Fat Uncle,也在其Youtube影片中提到,最近大叔收到了一則讓人很不捨的訊息 有一位癌症媽媽,先生在市場的收入不太穩定 常常幫助他們的婆婆又去世了,加上孩子也才國二... 於是她私訊大叔,希望大叔可以教一些能當作早餐、點心販售的餐點 所以大叔今天要來跟大家分享這道「古早味炒麵」 搭配自己煮的紅茶當飲料 最後也希望這位媽媽生活能夠有所改善...
「米香的招牌料理」的推薦目錄:
- 關於米香的招牌料理 在 Facebook 的最讚貼文
- 關於米香的招牌料理 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的精選貼文
- 關於米香的招牌料理 在 愛玩客 iWalker Youtube 的精選貼文
- 關於米香的招牌料理 在 壹特EATER Youtube 的精選貼文
- 關於米香的招牌料理 在 前進米其林一星「米香」廚房!主廚親自揭露「魚皮白菜滷 ... 的評價
- 關於米香的招牌料理 在 #米香的招牌料理 - Explore | Facebook 的評價
- 關於米香的招牌料理 在 爆米香台北-Dcard與PTT討論推薦|2022年11月|網路名人美食 ... 的評價
- 關於米香的招牌料理 在 爆米香台北-Dcard與PTT討論推薦|2022年11月|網路名人美食 ... 的評價
米香的招牌料理 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的精選貼文
最近大叔收到了一則讓人很不捨的訊息
有一位癌症媽媽,先生在市場的收入不太穩定
常常幫助他們的婆婆又去世了,加上孩子也才國二...
於是她私訊大叔,希望大叔可以教一些能當作早餐、點心販售的餐點
所以大叔今天要來跟大家分享這道「古早味炒麵」
搭配自己煮的紅茶當飲料
最後也希望這位媽媽生活能夠有所改善!持續平安健康!
🥬材料 (8人份)
🔸油麵 200g
🔸豬肉絲 120g
🔸高麗菜 半顆
🔸紅蘿蔔 半根
🔸香菇 8顆
🔸蝦米 20g
🔸紅蔥頭 4顆
🧂調味料
🔹醬油 適量
🔹白胡椒粉 少許
🔹香油 及少量
🍳作法
1️⃣油一湯匙半熱鍋,轉小火加入紅蔥頭、蝦米、香菇爆香
2️⃣加入肉絲拌炒,灑上白胡椒,起鍋備用
3️⃣蘿蔔絲、高麗菜絲下鍋,倒入一點水,悶一分鐘
4️⃣轉大火等待10秒後開鍋,加入肉絲拌炒,麵條下鍋後再加一點水
5️⃣灑上胡椒、醬油、糖、香油拌炒均勻,即可起鍋
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米香的招牌料理 在 愛玩客 iWalker Youtube 的精選貼文
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擔仔麵處處有,但有甘蔗味的擔仔麵你一定沒有嘗過,江浙名菜的大廚師6年前開起麵館,賣起口味獨特的江浙擔仔麵,想不到一炮而紅,店內還有一座名人牆,都是來過的政商名流簽名。
顧客說,「別的地方大概沒有這樣鮮美的味道,不過就是你吃,就會常常再回來吃。」
到底是什麼好滋味,這麼難以形容,讓老闆告訴你。擔仔麵廚師張文和指出,「湯頭就是用燒鵝原湯,加上高麗菜心、甘蔗下去慢慢熬煮12小時,完全是天然不加人工味精。
曾經是日本餐館的大廚,張文和轉業賣起家常麵,把煮江浙菜的手藝加在裡頭,靠著用心烹煮的好湯頭,江浙擔仔麵只加簡單的油蔥、肉燥,就讓吃過的顧客都難忘。
一名顧客說,「最主要是他很用心在做他的東西,那我們吃了就很滿足。」
店外招牌寫著黑白切,這家麵店的小菜可絕對不隨便,喜歡釣魚的老闆,對海產很有研究,不管是新鮮蚵捲,還是肥美鯊魚肉,可都是他的拿手好菜,如果客人喜歡清淡口味,也有涼拌野菜可以選擇。
小巧精緻的盤飾,不只讓簡單的小菜美味加分,大宴小酌也都很適合,因此吸引了不少政商名流來這用餐,像是遠東集團的大老闆徐旭東,就最喜歡坐在這張位子,靜悄悄的享用美食,有著甘蔗清甜的擔仔麵,滿滿的名人簽名牆,都是它的支持者。
安和擔仔麵
02-2736-9973
台北市安和路2段178號(遠企旁)
米香,一直是傳統禮俗中特別具有喜氣圓滿的糕餅,也是一種象徵著喜悅、感恩與祝福的美味糕點,除了在訂婚喜慶時吃得到之外,平日拿來餽贈親朋好友也非常合適。在此推薦基隆的泉利米香,它不但蟬連了2009、2010年基隆市十大伴手禮,還曾經獲得台灣首富郭台銘的青睞,選作與妻子曾馨瑩文定宴客時的甜品佳餚。
之所以喜愛泉利米香,是因為它巔覆了傳統米香動輒厚厚一大片的印象,開發出如巴掌般大小適中的設計,且採用一片片單獨的脫氧包裝,讓人不需沾手就能輕鬆品嚐。還有它融入現代健康用油的觀念使用低飽和脂肪的健康芥花油,米香雖少了古早味的豬油香氣,卻增添了一絲淡爽健康的清新,肆無忌憚的大快朵頤一番,也不會加重身體負擔。
除了添加紅蔥頭與芝麻的古早口味之外,泉利米香還導入自然取材概念,嚴選台灣各地健康食材,開發出22種創新口味,有基隆和平島海藻、八斗子丁香魚、關西有機綠茶、台南黑糖、宜蘭紅麴、東港櫻花蝦…等,健康入味的多種變化選擇,讓人可一次嚐盡台灣各地的物產風情,也順便感受濃濃的台灣人情味。
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米香的招牌料理 在 壹特EATER Youtube 的精選貼文
三哇滴咖~~~~
深深覺得泰國路邊攤最好吃了🇹🇭
邊逛邊吃,嘴巴根本停不下來阿!
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台北W飯店the kitchen table西餐廳,即日起至5月12日推出「Mr. Tai Thai 台泰下廚」泰國美食活動,攜手泰國主廚TITIKORN CHUN-ORN帶來一系列曼谷街頭小食,衝擊大家的味蕾!
必嚐招牌料理包含「咖哩豬肉搭米香」、「椰金絲蝦捲搭甜辣醬」、「椰鳳梨佐雞絞肉」以及「椰泰式豬肉沙拉」,還有泰國當地草本食材與香料製作而成的各種沙嗲、泰國國民美食的「泰式雞肉炒粿條」、味美鮮濃的「椰香柚子烤鮮蝦」、泰國國寶級美食「泰式酸辣海鮮湯」等,還有多款泰味風味飲品和甜點哦!
📍Mr. Tai Thai 台泰下廚
地點:台北W飯店 the kitchen table
活動:即日起至2019年5月12日
電話:(02) 7703-8887
周一至周五午餐 $1180+10% / 每位
周六至周日早午餐 $1680+10% / 每位
週一晚餐 $1480+10% / 每位
週二至週四晚餐 $1680+10% / 每位
週五至週日晚餐 $1980+10% / 每位
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🔍壹特eater
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米香的招牌料理 在 #米香的招牌料理 - Explore | Facebook 的推薦與評價
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