最近在社團裡看到有些朋友在詢問糖友能吃點心嗎？要用什麼材料來做比較適合？很多人經常會把＂生酮＂點心（即極低碳的點心）當做是糖友可以吃的，實際上不是~～
為什麼呢？
生酮點心多為高油脂低碳（大家若好奇的話，不妨上網找一些生酮點心、麵包，上面有營養標示的，自行去和一般點心或麵包做比較，自然會發現脂肪那一欄的數字都會比較高），對於糖友來說，不見得比吃一般的點心來的安全～
１。高油脂的食物，容易使血糖居高不下，比方說在吃點心時，血糖就已經有點高了，再吃進去之後，血糖上升也不易下降（這我之前做血糖監測時，做過一次肯德基的實驗，真的很難降~～雖然數字沒有很高，但它就是一直維持在那裡，不像正常飲食那樣，飯後兩小時就有所變化了）
高油脂的食物，會延緩腸胃排空的速度，使血糖下降速度變慢，導致飯後血糖偏高，甚至延續到下一餐的餐前血糖。
其次，高油脂食物常常伴隨著高熱量，一旦熱量攝取大於需要量，體重就會開始上升，並且增加胰島素的阻抗，使控糖更加困難。
２。攝取過多的油脂，容易使壞的膽固醇增加，使心血管疾病的風險增加。先前就有糖友跟我說，她每天都把生酮點心當三餐，結果總膽固醇爆增，跟醫生兩人還找不出原因~～看了我的文章才知道是生酮點心惹的禍~～為了控制血糖，把生酮點心當三餐吃，結果就是差點要害了自己，還好最後戒了點心，膽固醇也恢復正常了。
如果妳（你）是想自己做點心給糖友吃，或者妳（你）本身就是糖友想做給自己吃，更或者妳（你）只是想讓自己可以吃的健康又能享受美食的話，請先認識材料~～以下兩篇文章給大家參考。
糖尿病能吃什麼糖？（各式糖的介紹）
https://wenjoylife.com/blog/post/32253058
減醣烘焙用什麼粉？各式粉類營養分析
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