[ ✨✨✨營養麵包上班便當分享✨✨✨ ]
大概在兩三年前,有在營養麵包出過一陣子的600大卡&400大卡便當系列貼文,後來由於生小孩+離職的關係,就這系列的貼文就終止了🤣。現在到診所上班,因為一週只有四個診,又只有星期一是午診跟晚診,所以只有一天會帶便當,就是星期一!所以決定再來與麵粉們分享我的便當!
❤️便當一❤️
腐竹燒雞+檸檬魚+雪白菇炒油菜+彩色甜椒青花菜沙拉
❤️便當二❤️
自製豬肉大阪燒+蔬菜豆腐味噌湯
❤️便當三❤️
煎午仔魚+蒜炒鮮蝦蔬菜義大利麵
❤️便當四❤️
糯米椒炒豆干+雪白菇炒小松菜+馬鈴薯燉肉
🌟營養麵包個人飲食原則🌟
🍙碳水化合物🍙
很長一段時間下來我都是執行 #減醣飲食,精製糖的部分是幾乎不碰,早上跟中午會吃澱粉、晚上不吃澱粉或吃很少,水果也會嚴格控制份量。這次的四個便當中,第一個是完全沒有全榖雜糧類,其實比較符合我平常的晚餐,第二到四個就比較反常有澱粉,但是量也都不多,大概以1~2份為主。
🍗蛋白質🍗
因為吃減醣飲食,蛋白質若不夠充足會非常餓,所以一定要有優質又充足的蛋白質,蛋白質可以提供較高的飽足感。以第一個便當為例,蛋白質有腐竹、雞肉跟鱸魚;第二個便當有嫩豆腐、雞蛋跟豬肉(豬肉被擋在大阪燒下面看不到);第三個便當有午仔魚跟蝦子;第四個便當有豆干跟豬肉片。
🥦充足的蔬菜🥦
蔬菜是另外一個 #飽足感 的來源,一方面是因為水溶性膳食纖維吸水之後會膨脹;二方面是因為膳食纖維可以延緩胃排空。由於我自己的早餐習慣比較不會吃到蔬菜,午餐跟晚山就會盡量吃個夠!
🌟進食的順序🌟
我一直很遵守先吃 #蛋白質 跟 #蔬菜、最後吃 #澱粉 的原則。在門診時常被問到蛋白質跟蔬菜哪一個要先吃,我個人是覺得都可以,對胃不好的人來說,可能先吃蛋白質再吃蔬菜會比較舒服。先吃蛋白質跟蔬菜,除了可以增加飽足感之外,也可以讓飯後血糖不要上升得這麼快,我曾經有 #糖尿病前期 的門診病人,因為改變成這樣的進食順序,#糖化血色素 順利下降😄 當然啦!如果覺得最後只剩白飯很空虛,也可以先把蔬菜跟蛋白質吃一半,剩下一半配飯吃~
飲食方式有千百種,我自己覺得沒有哪一種絕對是最好的,每種方式都有它的優缺點,#找到適合自己的方式才是最重要的!
#營養麵包 #減醣便當
同時也有15部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【2020新竹老店推薦】牛仔油飯,重磅出擊的早餐!新竹傳統牛仔油飯,淋上辣椒蔥醬油很搭!只有早餐時段有賣! - #新竹老店 #牛仔油飯 #銅板美食 - 終於來到傳說中的牛仔油飯,我們大約排了15分鐘,油飯小碗30元,粒粒分明的油飯,吃起來鹹香不油膩啊!但是小碗吃下去就很飽喔!因為是糯米油飯。 - 肥...
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[ ✨疫情期間營養師在家煮什麼?Part 2!✨ ]
兩星期前發布了Part 1,有朋友留言說希望這個主題連載化,當時我回覆:"如果有700讚就連載化!",結果那篇貼文現在一直停留在696讚🤣
但是沒關係!我還是發表了Part 2!人是不是很好!(自己說)
🌟Day6:番茄燴牛肉+雙色蛋炒四季豆+三杯海瓜子+涼拌小黃瓜+紅棗牛蒡雞湯
🌱可能蠻多人會發現這天的菜單中沒有葉菜類,不過有四季豆、番茄、小黃瓜、湯裡面的牛蒡也是蔬菜,因此蔬菜量還是很多的!並不是只有葉菜類才算蔬菜唷!
🌟Day7:自製紅燒牛肉麵
🌱紅燒牛肉麵煮起來其實不難,但是擺在飯桌上看起來就是很厲害!更棒的是一次煮一大鍋,分裝冷凍起來可以吃很久😆
🌟Day8:烏龍湯麵+烤柳葉魚+彩蔬佃煮
🌱原本想叫這個烏龍麵"鍋燒烏龍麵",但並沒有放在餐廳的那種小鍋子裡面,所以名稱就變成了很遜的烏龍湯麵🤣蝦子6隻才等於一份蛋白質,因此加了一顆蛋,如果是男生的話,2份蛋白質還是不太夠,因此補了一盤烤柳葉魚。彩蔬佃煮是一道很簡單的菜色,只要用鰹魚醬油還有味霖調味,什麼喜歡的蔬菜都可以丟進去!
🌟Day9:破布子蒸鱈魚+起司青椒鑲肉+紹興醉蝦+糯米椒炒豆干+炒高麗菜+白蘿蔔湯
🌱這天不小心放了兩種很雷同的椒類在一起,原因是我很喜歡吃糯米椒,當天到超市居然看到它,就買回家了,完全忘記原本晚上還要做青椒鑲肉...
🌟Day10:青椒蘆筍義大利麵+巴薩米克醋炒菇沙拉+羅宋湯
🌱義大利麵是一種很方便的料理,外面賣的義大利麵通常麵量很多,蛋白質跟蔬菜卻不夠,而自己煮的話就可以隨意調整比例!巴薩米克醋只要到比較異國的那種超市(?)就買得到,拿來炒菇類非常好吃🤤
最後再來強調一次,想要吃得均衡營養又健康,請掌握以下幾個原則,並不是只有防疫期間才需要這樣吃,平常就應該吃得均衡啊!
#優質蛋白質要充足 所謂優質蛋白質存在豆魚蛋肉類及奶類,可以的話盡量攝取脂肪含量較低的紅肉,而富含EPA、DHA的深海魚一週建議吃200公克(根據美國心臟協會建議)。
#蔬菜一定要夠 以"煮熟"的體積來看,成年女性每天最少2碗、成年男性每天最少2碗半。
#雜糧取代精製澱粉 照片中沒有拍到,不過我在家煮飯都是用十穀米+白米各一半混合著煮。雜糧裡面可以攝取到眾多維生素、礦物質,也富含膳食纖維。Part 2菜單裡面有三天是精製澱粉(麵食類),是因為想要多一點變化🤣如果真的吃精製澱粉的話,可以多多掌握先吃蛋白質跟青菜,最後吃澱粉的原則喔!
#每天吃水果 水果建議為2-3份,大部分水果一份為切塊後裝碗8分滿。
#少油炸跟長時間高溫烘烤 長時間高溫油炸、烘烤比較容易產生反式脂肪酸、除此之外也可能導致致癌物丙烯醯胺產生。並不是要大家完全避免這兩種烹調方式,但是要降低頻率唷!
#營養麵包 #營養師防疫怎麼吃 #煮婦日常 #蔬菜 #防疫菜單
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#防疫不出門 #我家就是中餐廳
黑社會大主廚養肥一家子的能力真的不是蓋的⋯ 瞧瞧他這幾天供餐的菜色,是不是相當有變化?!這能不肥嗎大家評評理⋯⋯
#忘記從day1開始拍
#不小心混入西螺麻糬
📝 牛肉咖哩/煎鮭魚/韮黃炒豆皮肉絲/蝦仁炒蛋/湖州粽/糯米椒炒豆干肉絲/麻辣牛雜/乾煎喜相逢/海鮮義大利麵/醋溜白菜心/玉米炒肉/木耳燒雞/火鍋/麻辣乾麵/皮蛋豆腐
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【2020新竹老店推薦】牛仔油飯,重磅出擊的早餐!新竹傳統牛仔油飯,淋上辣椒蔥醬油很搭!只有早餐時段有賣!
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#新竹老店 #牛仔油飯 #銅板美食
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終於來到傳說中的牛仔油飯,我們大約排了15分鐘,油飯小碗30元,粒粒分明的油飯,吃起來鹹香不油膩啊!但是小碗吃下去就很飽喔!因為是糯米油飯。
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肥嫩、立體切丁的滷肉汁,讓人相當喜歡呢~~喜歡吃辣的小夥伴們記得淋上店家特製的辣椒蔥醬油,完全是畫龍點睛唷!
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#魚羹鴨血的綜合湯 $30
有鮮甜的魚羹和軟Q的鴨血,還有古早味十足的酸菜,喝起來清爽,微辣的薑絲就是喝湯的樂趣阿!
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#鴨蛋 $15 鬆綿蛋黃的鴨蛋,吃起來很香~~
#滷小腸 $40 滷得夠味,小腸處理得宜,好吃無騷味。
#滷油豆腐 $15 必點阿~~軟嫩又夠味,相當滿足。
艾蛙結語:真的會吃很飽!千萬不要小看牛仔油飯的扎實口感。
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牛仔油飯
地址: 新竹市城北街60號
營業時間: 06:30~13:00 (售完為止)
備註:禮拜一公休
=
【新竹美食旅遊+延伸閱讀】
傳承三代的純樸家鄉味,雅珍號ㄍㄜㄍㄜ羹
https://youtu.be/vsTefYqVxYs
北門炸粿,百年老店!
https://youtu.be/I2V2BBxxwEM
涼冰菓店,五十年代古早冰棒!
https://youtu.be/El4Uj1poHXQ
甘木赤水咖啡館,真正的手做蛋糕只有親嚐才知道
https://youtu.be/fy7bOEHrQGE
無名雞蛋糕,一個六元
https://youtu.be/ZqbJgND-_Os
到日式老屋「湖畔生活」的豊賀伴手,快樂吃梅花冰
https://youtu.be/pjKjesa6jPk
美美早餐點心館,脆脆的香酥餅皮配上雙蛋
https://youtu.be/_7Uwd5lm_cg
熊寶廚房健康滷味,家傳私房菜
https://youtu.be/gxl0nDYz4Sw
竹北鄧記牛肉餡餅!爆漿牛肉餡餅
https://youtu.be/c30gi9EBQfM
新竹旅遊Vlog X來新竹市採荔枝
https://youtu.be/jjSTs0jOlMg
金陵包子,鮮肉包就是要配青辣椒
https://youtu.be/Ynv9rgh1J0A
竹北音樂酒吧推薦!Soul bar DJ現場演奏
https://youtu.be/QKXPsolWYOw
料多味美的禾日香魯肉飯專門店
https://youtu.be/_fgCv-EiKWY
草本茶 竹北勝利店,開幕慶!
https://youtu.be/rLMBXPVwX4Y
吳家紅茶冰-中正店,歡慶開幕
https://youtu.be/pCYk25OgpMI
【新竹湖口老街美食推薦】小窩口窯烤Pizza
https://youtu.be/n0C_5Ff20Mc
【新竹美食週記】湖口老街-邱媽媽客家美食
https://youtu.be/LEEHvLdXICw
鄭家祖傳特製雞蛋糕!民國57年創立
https://youtu.be/L0Nre8kjbR0
東門旺角!母親節大餐推薦
https://youtu.be/ufGGvDWSlq0
【新竹假日花市】香Q可口的白玉米只要10元!
https://youtu.be/9NZ6y3H1bmk
肆爺炒泡麵!三杯雞炒泡麵創新又美味!
https://youtu.be/xIYNnhQRs4M
烤桶柑橘子!阿嬤的古老智慧
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【竹北人的後花園】厚食聚落
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老漁港新海鮮美式餐廳,十全十美水桶海鮮
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TWINS廚房義式料理,物超所值的義大利麵
https://www.youtube.com/watch?v=aArES...
涼太乾拉麵 あぶラーメン涼太!火焰跳動X炙燒叉燒
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ㄤ咕麵,新竹關西人氣老店
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燒番麥!一級棒碳烤玉米
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太空總薯,現烤現做起司馬鈴薯香濃可口
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米咕家的日式飯糰好吃又健康啊!
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璽子牛肉麵,斤餅專賣店!斤餅很好吃阿!
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竹東卡菲努努景觀餐廳,餐點現點現做
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竹蓮市場上好佳筒仔米糕,手工現切的肉燥飯
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糯米椒炒豆干 在 Peace And Yummy 和平與美味 Youtube 的精選貼文
——🥦【純素桶仔米糕食材】🥦——
材料:
長糯米 250 ml
芋頭 300 g
豆干 200 g
香菇 60 g
菜圃 40 g
脆瓜 50 g
香菜 5 g
調味料:
醬油 1 tbsp
胡椒粉 1 tsp
糖 1 tsp
素蠔油 2 tbsp
黑麻油 3 tbsp
——🍴【步驟】🍴——
1.長糯米洗淨後浸泡兩小時,外鍋加入一杯水,內鍋加入香菇水,再加水淹過糯米即可。
2.蒸煮30分鐘,香菇、豆干、脆瓜、芋頭切丁,備用。
3.先將芋頭、豆干、香菇下鍋炒香,加入菜圃、脆瓜拌炒,再加入醬油、胡椒粉、素蠔油、黑麻油。
4.加入水拌炒到收乾醬汁,取些炒料與糯米拌炒。
5.杯子塗上香油避免沾黏,炒料放入杯底,將米飯放入杯中壓實。
6.蓋上紗布綁上麻繩,外鍋加水蒸20分鐘。
7.取出後放入香菜與辣椒做點綴,完成。
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糯米椒炒豆干 在 Qistin Wong TV Youtube 的最讚貼文
素食家常菜料理│糯米椒加上高麗菜這樣做,孩子最喜歡了,營養鮮嫩又美味,天天吃都不嫩,超過癮!│Carrot and apple Vegan Recipe.│EP237
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來做菜囉!今天要煮甚麼素食美食呢?今天我要用糯米椒和紅蘿蔔來做一道素食家常菜料理,把簡單的炒食蔬釀進豆腐裡面, 一道好吃的素食家常又出爐了, 端上桌當宴客菜, 或是放進便當盒裡當便當菜, 都很適合, 漂亮又好吃,我覺得糯米椒和馬來西亞的青辣椒很相似, 台灣的糯米椒不會辣, 馬來西亞的青辣椒有時候會吃到有辣味的。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎?吃了會蔬服也會蔬福喔,越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手,快速上桌的素食家常菜料理,跟大家一起愛護動物,愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢?可以在下面留言告訴我喔!你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜,用嘴巴做菜,用文字烹飪。
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📝素食家常菜料理的食譜/Ingredients:
六條 糯米椒
250克 高麗菜
三朵 香菇
20克 紅蘿蔔
半茶匙 鹽
半茶匙 黑胡椒
9塊 油豆腐
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前幾次我有分享過好幾道的素食年菜,不曉得大家有看了嗎?在這邊再與大家分享一次。
🧧第一道年菜, 我用白蘿蔔做了一道手工菜《鴻運彩頭金銀聚》
👉 https://youtu.be/2V7CmuKZ4rA
🧧第二道年菜, 我用蓮藕、杏鮑菇和紅蘿蔔, 做了丸子《好運圓滿心蓮心》
👉 https://youtu.be/NWlylUkO5AA
🧧第三道年菜, 我用南瓜、紅棗、桂圓, 做了一道甜湯《富貴團圓甜蜜蜜》
👉 https://youtu.be/fo6_Xavvlew
🧧第四道年菜, 用柑橘類做了一道素食橙汁小排骨《吉祥富裕萬象新》
👉https://youtu.be/CfjtFFz6KYI
🧧第五道年菜, 用大白菜做了一道小巧可愛的福袋《如意福袋運百寶》
👉https://youtu.be/YuOQ-zfPRg8
🧧第六道年菜, 用大白菜的梗做了一盤乍看之下好像花一樣的下飯菜《花開富貴財源滾》
👉https://youtu.be/p0FzeC9g_AQ
🧧第七道年菜, 是小巧可愛的珍珠丸子《金玉滿堂慶團圓》
👉https://youtu.be/38XWrihSF6M
🧧第八道年菜, 是外酥內軟的春捲《平安炮竹迎新春》
https://youtu.be/URCJRikAi7M
🧧第九道年菜, 用青江菜鋪底, 上面是杏鮑菇有其他的食材 《金玉满堂合家歡》
👉https://youtu.be/UNis8dyDGRg
🧧第十道年菜, 一鍋紅紅的素食丸子湯《諸事大吉好運旺》
👉https://youtu.be/j-t1C9auAEo
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只要是素食的資訊都可以分享~
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幫大家歸納出頻道的料理食譜:
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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我在使用的影片拍攝器材:
📷 運動攝影機 ‣‣ https://bit.ly/2lObtHT
📷 相機 ‣‣ https://bit.ly/2mvh8Tu
🎤 麥克風 ‣‣ https://bit.ly/2njM9df
🎥 三腳架 ‣‣ https://bit.ly/2mmcKXb
📹 背景布 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
🔊 背景架 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
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💬不可錯過的其它人氣素食料理家常菜食譜的影片
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‣‣ 素食家常菜料理│芋頭這樣做最好吃,加這味天天吃都不膩,一上桌全掃光│Vegan Recipe │EP118
https://youtu.be/P6LTAgaBaT0
‣‣ 新年黑糖發糕,阿嬤的獨門配方,一定包你發,鬆軟綿密到不行!黑糖发糕│Brown Sugar Huat Kuih Recipe
https://youtu.be/vVLY_SS4H7w
‣‣ 南瓜發糕,這樣做發糕一定對你開口笑!黃澄澄的讓你整年都發發發!金瓜发糕│Steamed Pumpkin Huat Kuih.
https://youtu.be/8wEiv5d8XKQ
‣‣ 素食家常菜料理│豆干不要再滷了,加三條杏鮑菇,開胃下飯,吃了永遠忘不了│Oyster Mushroom and Dried Tofu Vegan Recipe │EP119
https://youtu.be/qQX9fahW-_Y
‣‣ 黑糖馬來糕,鬆軟到不行,原來這麼簡單!黑糖馬拉糕!│Cantonese Sponge Cake. Yummy! Easy!
https://youtu.be/9bVtH7pZyh0
#素食 #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食
糯米椒炒豆干 在 美善品#糯米椒炒豆干佐小魚乾材料 - Facebook - 登录或注册 的推薦與評價
美善品#糯米椒炒豆干佐小魚乾材料: 1. 糥米椒12條(洗淨、斜切) 2. 豆干3片(1開6) 3. 小魚乾15g 4. 蒜頭3~4瓣(切片) 5. 油15g 6. 醬油1大匙7. 豆鼓1大匙8. ... <看更多>
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一般家常炒糯米椒都是搭配花生小魚干,有時候搭配豆干或臘肉來單炒,而有些餐廳是 ... 材料: 糯米椒6兩客家鹹豬肉6兩豆干6兩黑豆豉1大匙蒜頭5瓣朝天椒2條醬油1大匙半* ... ... <看更多>
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圖文程序版:https://juujon.pixnet.net/blog/post/226113743
糯米椒炒鹹肉豆干
Sautéed Manganji Green Pepper with Hakka Salted Pork and Dried Bean Curd
家裡有幾道菜是沒有菜名但又特別好吃下飯的,其中一道就是這盤炒糯米椒,搭配客家鹹
豬肉跟豆干一同拌炒,鹹香中帶著豆豉陳韻,且三種食材的變化口感也饒富滋味,這次剛
好有時間就全部記錄下來。
一般家常炒糯米椒都是搭配花生小魚干,有時候搭配豆干或臘肉來單炒,而有些餐廳是煎
荷包蛋來炒,成本不貴又實在好吃。而我們家習慣的是放鹹肉跟豆干,台灣的客家鹹肉在
香氣跟鹹鮮可是一絕,絲毫不輸中國或香港的呈現,此外糯米椒是鮮脆,鹹豬肉是扎實地
越嚼越香,搭配炒過豆干的軟彈會更增添口感變化,是油量不高又相當好吃的家常菜。
材料:
糯米椒 6兩
客家鹹豬肉 6兩
豆干 6兩
黑豆豉 1大匙
蒜頭 5瓣
朝天椒 2條
醬油 1大匙半
*蛋 1顆 // 蛋其實沒有拿來吃的而是為了不要沾鍋
作法:
1. 將糯米椒、鹹豬肉跟豆干抓大致重量1:1:1,且切作像客家小炒那樣的細長條,糯米椒
去蒂頭並拉斜長片,並且把蒜頭跟辣椒切末備用。
2. 起中火油鍋煎顆荷包蛋,並且利用荷包蛋把整個鍋面都遛過一遍,這樣炒豆干時就比
較不會因為沾鍋而破損。如果是使用不沾鍋的話就可以跳過這個步驟。
3. 再次把煎完荷包蛋的鍋子起中火油鍋,先下豆干煎炒過讓它表面收緊。
4. 等外皮些許金黃後下鹹肉一同煸炒,待鹹肉香氣上來後,將蒜頭跟辣椒放進去一同拌
炒。
5. 接著放入糯米椒拌炒,並且逐步加入半杯清水,利用水氣跟鍋氣把糯米椒炒熟了。
6. 等食材差不多快熟了的時候,把黑豆豉放入鍋中,並加入醬油一同拌炒均勻就可以起
鍋呈盤。
這道菜其實重點就只在食材入鍋的順序,在前置作業沒什麼特別的方式。食材首先都切作
長條狀才好挾取,然後豆干需要時間煎得收緊所以要先下鍋,再來是豬肉要全熟所以第二
,而糯米椒只要水氣鍋氣蒸騰一下就好了,至於香料調料的話,由於主風味是豆豉居多,
所以蒜頭就不用特別先爆香過,而黑豆豉一下去後就很容易焦黑,所以進去翻個幾下均勻
就好,也可以依據黑豆豉的口味下點糖,還可以帶點糖亮看起來更好吃。
而白煮肉也不是不行,只是這樣口味多半稍稍單調,鹹肉本身的香氣跟豆豉是很搭的,尤
其加水入鍋後,鹹鮮釋出又回煮到豆干裡頭是更理想。而前面避免豆干巴鍋的蛋也是可以
切過後入鍋,不過要小心荷包蛋翻炒後容易帶蛋屑,看起來有點雜亂但味道還是不賴,要
看起來俐落些就選豆干鹹肉就好。
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肝 血 淚 吃 拍 睡 https://juujon.pixnet.net/blog
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.169.45.1
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1537086950.A.7F4.html
不放豆干的話我目前想到可以放切過的荷包蛋
或是講究牙口好一些的話 放發泡的乾魷魚也是可以的
※ 編輯: earth875 (118.169.39.172), 09/18/2018 23:58:32
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