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很喜歡用紅布朗的優格粉來做優格，簡單又方便
懶人總是會追求更懶的方法，我常直接用牛奶的瓶子來製作優格
不用消毒就可以直接使用，缺點是總是吃不乾淨
（下次我就會用罐子做了，因為要做好多種優格料理，一點也不能浪費）
有圖網誌版： https://k272821.pixnet.net/blog/post/309408598
先來得到今天料裡的主角－優格
首先，先倒出一些牛奶在杯子裡
把優格粉兩條加進去攪拌
（依照牛奶量加入優格粉，1條：450ml）
攪拌均勻至沒有粉狀後，再倒回牛奶罐裡，上下搖晃
這樣會比直接把粉加入牛奶瓶裡更均勻
（我有問過紅布朗粉專的小編，他說攪拌的時候不要太用力到起泡，成品會比較漂亮
不過我是自己要吃的，就沒很在意外貌）
接著就是耐心等待了！
大約一天多至兩天的時間就會變成微固態的優格
（放置的時間跟天氣有關係）
這次我做了一瓶優格，變換兩種吃法（真是賢慧阿）
一、優格水果冰
將已經製成的優格倒入製冰盒中，
然後均勻的放入藍莓乾及蔓越莓乾
在加上優格蓋過果乾，就可以放入冰箱等結凍了
大約半天的時間就結凍了
我用的是圓滾滾的製冰盒，成果也很可愛！
優格冰吃起來沒直接喝優格的酸，再加上果乾的酸甜味道，非常的開胃
在炎熱的夏天，來顆冰冰涼涼的優格，消暑又不會增胖，超棒～
二、水切優格
一開始我根本不知道什麼是水切優格
是我姊知道我有做優格後，一直強力推薦我試試看，我才去谷哥的
這要準備的器材比較多，可以蓋口的瓶子和濾紙
首先，先把濾紙放上瓶子中，慢慢倒入已製成的優格
（很克難的用茶包濾紙，開口較小，能做的量也少）
然後在把蓋子蓋上，等待優格裡的水份濾乾
水切優格的意思就是將水份濾掉的優格，
水切優格較為濃稠，口感綿密、滑順，
濾的越乾，口感、味道越像起司
吃起來味道很香，就像乳酪起司的味道
直接吃，或配吐司、蛋糕都不錯。
我自己覺得直接吃就很好吃了，
不用加糖也不覺得酸，很像在吃乳酪，口感極佳～
這很奇妙啊！明明就是微酸的優格，怎麼會變得起司香呢？
罐子裡的水份不要倒掉！
那是富含水溶性蛋白質、維生素等營養成分的「乳清」
可以拿來加入蜂蜜、果汁裡喝，或是取代水或牛奶做料理
真是從裡到外都好利用的水切優格～
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.113.13.128
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1493360275.A.EB3.html
※ 編輯: k272821 (140.113.13.128), 04/28/2017 15:29:16
是喔!
※ 編輯: k272821 (140.113.13.128), 04/28/2017 15:59:09
聽說大創也有賣水切專用盒！
AB優若乳的那種塑膠罐嗎？
※ 編輯: k272821 (123.195.203.4), 04/29/2017 01:24:21
謝謝m大圖片支援XD
大創有！雖然陽春，但聽說還堪用
我覺得手邊有的材料湊合也是不錯用啦
※ 編輯: k272821 (114.39.140.176), 04/30/2017 01:30:44
現在天氣熱了，所以也不用等太久~
很容易就變成較固態的優格，好吃!
※ 編輯: k272821 (140.113.13.128), 05/09/2017 12:36:22
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