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🐔紅燒香菇雞腿
🥗菇菇炒菠菜
🍳荷包蛋
🍚糙米+白米飯
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上次的紅燒雞腿使用新鮮香菇，
這次換成乾香菇，味道更濃郁了耶！
一大包乾香菇可以用好久～
（陪著我煮過好多菜🤤）
記憶中某一年在拉拉山上買的，
帶著汪汪去採水蜜桃，
不過這小子心中只有蘋果，
每次都會把水蜜桃吐出來⋯（欠揍）
賣水蜜桃的老闆還有種香菇～
示範可以直接當零食吃！
實在太酷了～立馬帶一包回家！
恩⋯⋯⋯⋯
然後⋯感覺好久沒有出去走走了⋯🙈
（下禮拜六準備去一個寒冷的國家⋯⛄️）
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📒紅燒香菇雞
📹影片：
IGTV/FB粉絲頁/⬅️左滑
材料：
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帶骨雞腿 2大隻
乾香菇 適量
蔥 2隻(
薑 6-7片
蒜頭 2瓣
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醃醬:
醬油 2大匙
米酒 1大匙
蒜泥 2瓣
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調味料:
米酒 2大匙
醬油 2大匙
冰糖 3-4顆
香菇水 150-200cc
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作法:
1.乾香菇泡冷水15-30分鐘。
2.洗淨擦乾雞腿和醃醬混合均勻，醃至20-30分鐘或放入冰箱冷藏一晚。
3.薑切片、蔥白蔥綠分開，蔥白切段，蔥綠切蔥花，蒜頭拍碎。
4.熱油鍋，放入薑片、蔥白、蒜，炒至金黃色，放入醃好的雞肉，雞皮朝下，中火煎至脆皮翻面再煎30秒。
5.倒入所有調味料、乾香菇，和雞肉混合均勻，小火蓋上鍋蓋悶煮15分鐘-30分鐘。
⚠️去骨雞腿悶煮時間可以縮短一些，大約10分鐘-15分鐘。
5.打開鍋蓋，中大火稍微收汁，放入蔥花，完成!
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2018/12/11
今日運動：
教練課
硬舉空槓*20
40kg*15
50kg*5下1下停3秒、*4下2下停3秒、3下3下停3秒、2下4下停3秒、1下5下停3秒
臥推空槓12 30kg6下*3組
下背
有氧一堂
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紅燒香菇雞 在 阿昌主廚教室-紅燒香菇雞| 開課囉 的推薦與評價
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