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社群媒體上有些相關的討論：

紅茶 冷泡 ptt 在 Re: [問題] 請教冷泡茶之比例與時間- 看板Tea - 批踢踢實業坊 的推薦與評價


作者Msac (霓晨)
標題Re: [問題] 請教冷泡茶之比例與時間
時間Fri Jul 19 20:36:01 2019

※ 引述《tsc10220259 (5477)》之銘言：
: 請教各位前輩
: 新手嘗試冷泡茶 結果不甚理想...
: 買茶時茶行建議可以以1:50的比例開始抓自己喜歡的濃度
: 昨日取日月潭蜜香紅茶葉12克
: 以600克常溫RO水沖入
: 直接放冰箱冷藏24小時
: 今天試喝覺得味道稍淡 香氣也不足
: 看茶葉也沒舒展開來
: 原以為茶葉量應該要再增加
: 後來爬文發現很多人比例都是1:100甚至水比例更高去冷泡
: 這樣不是更淡了嗎......？
: 請問能如何修正呢？
: 另外請教台南有推薦買紅玉跟金萱的茶行嗎？
: （爬文後才發現我這次去買的這家百年茶行大家似乎不推...）
: 先謝謝各位了！

因為個人非常喜歡喝冷泡茶，幾乎每天都會喝

所以每天睡前的工作都是在泡冷泡茶XDD

這方面應該算是累積了不少的經驗(200瓶以上吧)

泡過的茶類有

綠茶：三峽碧螺春

青茶：汐止農會包種、阿里山烏龍、杉林溪烏龍、鹿野農會紅烏龍

紅茶：日月潭紅玉、舞鶴蜜香、深坑有機蜜香

全都是用冷泡法

個人覺得冷泡時間跟發酵程度有很大關係(但我也不知道原因請高手補充)

碧螺春、包種基本上都小於8小時，久了很容易澀，提高茶水比會改善但茶味也會變淡

一般烏龍茶大約都是抓一個晚上(10小時以上)

紅茶類跟紅烏龍則至少要36小時以上，甚至我常常都是泡48小時

茶水比我建議先用1:100，再依個人口味(1:90-1:120區間)做微調

綠茶跟包種的容錯率比較低，沒泡好或是沒在時間內喝掉容易轉澀，

烏龍茶容錯率比較低所以我最常泡，

紅茶一大早就喝比較沒負擔，但是泡起來比較費時

我習慣早上喝紅茶，下午喝烏龍茶


個人冷泡茶心路歷程：

其實很久以前就知道冷泡茶，但並不覺得冷泡茶好喝，對於冷泡茶的印象大概就像光泉

後來有一次朋友拿了瓶冷泡紅茶給我喝，喝完覺得欸這個也太好喝又回甘

就開始嘗試自己泡冷泡茶，一開始還很認真的用電子秤跟EXCEL表格做紀錄

慢慢試到後來才抓到自己喜歡的參數，

才發現之前覺得冷泡茶不好喝主要是泡法的因素

提供給各位喜歡或想嘗試冷泡茶的版友參考：)



冷泡茶的特色是回甘跟口感，缺點就是少了熱泡的香氣，

但適合夏天當作冷飲，省錢無糖又便利，大家一起來喝冷泡茶吧！

(之前都是買淺焙咖啡豆自己泡，最近太熱了幾乎都喝冷泡茶覺得很方便XDD)









--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71.106.150 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tea/M.1563539763.A.4AC.html
推 lwei781: 淺焙豆其實也可以冷泡 07/19 21:28
是類似冰滴嗎？還是單純冷水泡著萃就好呢？
推 jonathan912: 推分享！好奇大大冷泡會看價格泡嗎？ 07/19 21:59
推 KingChaly: 茶葉不要選太差，冷泡不好喝很難 07/19 22:05
推 Radiomir: 縮圖無爛圖, 冷泡無爛茶, 個人買一斤500的機剪茶冷泡~ 07/19 22:34
如同上面版友說的我覺得冷泡的茶葉要求門檻很低，我通常用茶葉行的茶包泡
我也有試過同一批茶用茶葉跟茶末(茶包)來冷泡，我覺得差別真的不大
→ SHR4587: 紅茶冷泡我不太喜歡就是了。 07/19 23:07
我倒是滿喜歡紅茶冷泡的溫和甘醇耶：)
推 kitune: 咖啡冷泡其實也行 但有人說泡好後要放著發酵 07/19 23:21
嗯嗯很多喝冰滴的朋友就是著重在那個發酵味，但我個人不愛TAT
偏愛熱泡的花香果香
推 rainHime: 我是不喜歡綠茶冷泡，雖然澀味降低但是沒了香味，綠茶缺 07/19 23:31
→ rainHime: 了香氣根本不知道自己到底在喝什麼鬼~ 07/19 23:31
我覺得rain大完美精準地說出我對冷泡綠茶的感想哈哈哈
→ donkilling: 推一個冬片冷泡 07/20 00:17
冬片冷泡還真的沒試過欸！感覺有點高級哈哈哈！下次來試看看
推 pillowkiller: 推 07/20 01:08
推 tungpayton: 冷泡大於8小時就會澀表示當初製茶就失敗了 07/20 09:30
→ tungpayton: 別人送的品質不好的茶，我冷泡24小時也沒澀過，熱水 07/20 09:32
→ tungpayton: 泡就容易澀 07/20 09:32
推 Radiomir: 冷泡還會澀可能是夏茶, 若要救我會常溫半小時馬上進冰箱 07/20 12:14
我自己試的結果是綠茶泡的時間比較不能久泡，烏龍茶以上就不會
但我個人覺得綠茶也比較不適合冷泡就是

※ 編輯: Msac (111.71.106.150 臺灣), 07/20/2019 12:44:57
推 somefatguy: 我也是睡前都在泡茶 不過我都是熱泡一大壺 沖水冷卻放 07/20 12:37
→ somefatguy: 冰箱 07/20 12:37
推 adrian84216: 我反而覺得綠茶非常適合冷泡XD有空再打一下我覺得適 07/20 13:43
→ adrian84216: 合冷泡的茶的一些原則跟要注意的事好了 07/20 13:43
好呀好呀期待a大的分享XDD
※ 編輯: Msac (111.71.106.150 臺灣), 07/20/2019 13:50:19
推 SHR4587: 主要是我覺得紅茶的重點著重在本身的香味，冷泡我泡再久 07/20 16:53
→ SHR4587: 香味也沒啥出來。 07/20 16:53
推 balius: 樓上這點確實如此，甚至有些紅茶的香味放涼就沒了 07/20 19:34
推 bluemkevin: 有些紅茶的熟果味，水蜜桃味反而要靠冷泡 07/20 19:51
推 lwei781: 一些氣味熱泡不顯 07/20 20:28
推 rainHime: 遇過一支紅烏龍，冷泡比熱泡還香，印象中是水蜜桃香 07/22 01:57
推 rainHime: 每支茶狀況都不一樣，所以買回來的茶會試過冷泡跟熱泡， 07/22 02:02
→ rainHime: 而且即使熱泡，降溫途中味道香氣也會變化，只能多多嚐試 07/22 02:02
推 lwei781: 一些氣味 熱的時候不顯 冷了才突出 07/22 13:01
→ lwei781: 建議可以用大吉嶺 和 蜜香紅 實驗 07/22 13:01
推 lavendin82: 紅茶要泡那麼久@@?我泡12小時就好好喝了說 07/22 20:33
→ lavendin82: 阿不過我冷泡都有先放室溫2小時 07/22 20:34
推 SHR4587: 我冷泡都習慣直接放室溫，要喝冰的再放冷藏，有聽過一個 08/07 13:36
→ SHR4587: 說法，直接冷藏泡因為水溫太低茶的味道很男出來。 08/07 13:36
→ SHR4587: 放室溫問題就是要注意不能放太久，尤其是夏天天氣熱，不 08/07 13:38
→ SHR4587: 小心放太久可能會腐敗。 08/07 13:38
推 skyruler: 推！紅茶真的要泡1天以上 08/18 21:31
推 suppichu: 喜歡這篇！終於知道我的紅烏龍為何泡完還是球狀 08/20 01:45
推 bluemkevin: 紅烏龍產區有些茶農壓很緊 08/20 07:28
推 lwei781: 還有下重火 08/20 11:50
推 SHR4587: 台灣那種揉茶，柔得很緊的可能需要用較低溫的熱水先泡開 08/21 01:54
→ SHR4587: 再進行冷泡的動作 08/21 01:54
推 noddio: 建議加常溫水直接放冰箱, 之前試過先放室溫一兩個小時才 09/01 09:45
→ noddio: 放冰箱, 結果味道偏重不好喝, 反而直接放冰箱5,6個小時以 09/01 09:45
→ noddio: 上 也比較不會有浸泡過重的狀況 09/01 09:45
推 Radiomir: 覺得味道過重, 可以減少投茶量, 常溫不能放久通常是夏 09/01 22:50
→ Radiomir: 茶, 因為會跑出澀味, 所以夏茶我只放常溫30分就進冰箱 09/01 22:51
→ Radiomir: 當然若覺得常溫先放1,2小時很花時間,那就用投茶量去換 09/01 22:53
推 ysc: "睡前的工作都是在泡冷泡茶" +1 01/19 08:01






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#22. 2023茶葉推薦ptt-8款台灣好喝的茶葉品牌禮盒送禮、頂級冷泡茶

自己很喜歡歐可茶葉冷泡冰鎮檸檬紅茶濃郁茶香味更不用說!喝起來超順口，只有濃郁檸檬紅茶香!沒有苦澀茶葉味，不會有睡不著的問題，或是咖啡因導致反胃都 ...

#23. [討論] 推薦的瓶裝茶- WomenTalk板- PTT 學習區

vuncent3年前, 48F紅茶的話，日月潭紅茶廠推出的都很純我也 ... evelyn0553年前, 97F其實買冷泡茶包自己泡再裝瓶也滿省的，家樂福之類可以04/28 20:33.

#24. 【2023年】8款高人氣紅茶包推薦，網路評價精選品牌一次報你 ...

為此，我們用專業經驗整理了一系列的人氣型號，結合了PTT、Dcard、mobile01等眾多網友們 ... 【T世家】台灣蜜香紅茶包2gx75包x2盒組(冷泡熱泡皆可/來自台灣優質茶區) ...

#25. 紅玉紅茶Ptt

茶廠自營日月潭紅茶紅茶紅茶包24入茶包茶葉茶冷泡茶包蜜香紅茶茶葉禮盒紅玉紅茶日月潭喝喝茶311. 280. 已售出1, 367 龍源茶品混搭優惠組有機杉林溪.

#26. [商品] 光泉冷泡茶英倫無糖紅茶 - 健康跟著走

ptt冷泡 茶- ...跳過,或按Ctrl+Y刪除)【商品名稱/價格】：光泉冷泡茶英倫無糖紅全家$25全...已經喝超過10瓶以上了XD--※發信站:批踢踢實業...

#27. Re: [問卦] 市售無糖茶飲有不苦澀的嗎PTT推薦- Gossiping

一、光泉冷泡茶四季春（無糖）紙盒裝二、光泉冷泡茶冰釀烏龍（無糖）寶特瓶裝三、原萃綠茶 ... komikomi999 06/21 02:18原翠冷翠蜜香紅茶喝好幾箱了.

#28. 營業用紅茶包ptt的問題包括PTT、Dcard、Mobile01，我們都能 ...

想知道營業用紅茶包ptt更多一定要看下面主題 · 紅茶包推薦dcard · 自己煮紅茶PTT · 紅茶加糖變酸 · 立頓紅茶包ptt · 全聯紅茶包推薦 · 紅茶茶包推薦ptt · 適合泡奶茶的紅茶ptt · 煮 ...

#29. 冷泡茶包- PChome 24h購物

歐可茶葉冷泡茶四季春青茶30包/盒. $429; 適用折價券. 歐可茶葉冷泡茶蜜香紅茶30包/盒. $409; 適用折價券. 【熊本清茶】坪林文山包種原片式茶包30入(產地直銷).

#30. 愛爾蘭奶油紅茶茶包

花茶大師熱銷商品，採用英式烘焙手法，將奶油香氣烘入茶葉中，同時擁有紅茶的口感及濃郁奶油香氣， ... 浸泡約3分鐘，茶湯浸泡時間可依個人喜好濃淡度調整冷泡-注入300c.

#31. 【評茶師監製】2023最新十大紅茶包推薦排行榜 - mybest

採用日本PET 立體茶包，沖泡或滾煮都不會產生棉絮；搭配3mm 以上的全葉級茶葉，不僅香氣濃郁，香味的持久度也非常出色。熱沖飲用可嚐到肉桂香與薄荷香，而冰鎮或冷泡則能嘗 ...

#32. 全聯紅茶包

【紅茶包推薦】11款PTT、Dcard、全聯熱銷紅茶包一次看！ ... 有網友分享冷泡喝法，一包泡一罐礦泉水冷泡超好喝，還會回甘，熱熱喝也很暖，手刀購入囤 ...

#33. 社群網紅家電電器推薦指南- 立頓紅茶包ptt的推薦，PTT ...

採用日本PET 立體茶包，沖泡或滾煮都不會產生棉絮；搭配3mm 以上的全葉級茶葉，不僅香氣濃郁，香味的持久度也非常出色。熱沖飲用可嚐到肉桂香與薄荷香，而冰鎮或冷泡則 ...

#34. CITY CAFE 現萃茶

優格好多青茶 Yogurt Shy Jih Chuen Tea ─ 60元 珍珠椰果四季春青茶 BUBBLE & COCO... 春日莓好奶茶 Strawberry Milk Tea ─ 70元 春日莓好冰茶 Strawberry Iced Tea 完熟蘋果冰茶 APPLE ICED TEA ─ 65元 經典純奶茶 Milk Tea 四季春青茶 Shy Jih Chuen Tea 35元 35元 統一布丁純奶茶 Pudding Milk Tea

#35. [心得] 台灣農林(百年老茶廠) 日月紅茶、原片紅玉紅茶

原片紅玉紅茶也是PTT版上有人推薦可以拿來泡奶茶， ... 原片紅玉紅茶泡出來的顏色會比日月紅茶略深一點， 原片紅玉紅茶冷泡我最喜歡的濃度： 第一泡：

#36. 帝瑪茶的冲泡與保存-Dilmah帝瑪紅茶-台灣總代理商

對於散裝茶，每220毫升的水放入2.5克的茶葉或1個茶包沖泡220毫升的水。 第五步：時間及水溫——紅茶使用95-100度的水沖泡3-5分鐘，綠茶使用80- ...

#37. 冷泡茶要泡好再拿去冰，還是直接放冰箱裡慢慢泡？達人教你好 ...

幾乎大多數紅茶都適用冷泡法。但由於冰涼飲用一般多偏好清爽明亮的口感，遂總覺清新調子的茶葉似是更對味。所以，如印度大吉嶺、春摘尼爾吉里、錫金、 ...

#38. 紅茶茶包推薦ptt - mundoateliers.fr

其中心茶茶包台灣茶包推薦心茶官網心茶評價誰說茶包喝不到好茶？專業茶品牌心茶Xin Tea，講究質感的台灣冷泡茶、日月潭紅茶茶包在不少愛茶年輕族群中引起 ...

#39. 最新2022冷泡紅茶推薦~前11款高人氣/評價~網友們公認優質選擇

冷泡紅茶 是日常生活中的用品之一，可惜市面上的種類眾多，往往會使對產品不熟的朋友 ... 這些產品都是我找遍了mobile01、ptt、dcard、pchome、momo等大型網站，在經過 ...

#40. 光泉牧場企業網站

... 果香真實薰茶】當進口的富士蘋果與Jaffa柑橘完美搭配，果香陣陣的伯爵紅茶，再混搭 ... 「冷泡茶冷韻青茶」以特色好茶「台灣冬片」入茶，經過冷泡茶獨家茶分子萃取 ...

#41. 咖啡/ 茶飲線上熱賣推薦 - 好市多

Costco好市多咖啡,咖啡豆,咖啡粉,濾掛包,二合一拿鐵,卡布奇諾,白咖啡,三合一即溶咖啡,膠囊咖啡,茶葉,茶包,茶組禮盒,紅茶,綠茶,烏龍茶,高山茶,瓶裝茶,無咖啡因茶類等 ...

#42. 線上菜單 - 上宇林

飲品櫥窗. 優質茗茶 · 頂級茶道系列 · 純天然鮮乳系列 · 濃郁雪浮系列 · 高山冷泡茶 · 口感鮮茶系列 · 養生熱飲系列 · 門市據點 · 線上菜單 · 聯絡與加盟 ...

#43. GREEN&SAFE 真食物專賣店｜永豐餘生技

GREEN&SAFE真食物專賣店為您帶來眾多新鮮健康又好吃的生鮮蔬果、季節水產、嚴選肉品、即食料理與精選食品禮盒，讓您待在家裡也能吃下健康，立即加入會員享優惠！

#44. 美廉社

美廉社為三商家購股份有限公司旗下之連鎖社區型民生消費零售通路，精心篩選民生消費核心商品，以「物美價廉」為經營主軸.

#45. 飲品介紹| 迷客夏Milksha

嚼對推薦Topping Recommendation. 珍珠伯爵紅茶拿鐵 · 珍珠大正紅茶拿鐵 · 珍珠娜杯紅茶拿鐵 · 珍珠手炒黑糖鮮奶 · 仙草凍冬瓜茶 · 蜜Q茉香拿鐵 · 蜜Q大麥拿鐵 ...

#46. [問題] 茶包冷泡放冰箱應該泡小時？ - Tea板- PTT 旅遊美食區

我都三角四季跟烏龍茶包（3g或4g/一包） 750cc 直接放2包進去冰箱冷藏請問茶包可以放多久？ 我自己無聊做實驗喝過泡12小時跟泡60小時就一個清爽一個 ...

#47. TEA TOP第一味｜簡單一杯茶不簡單的百年傳承

TEA TOP第一味，源自長順茶業，長順名茶是國內壺泡茶的頂尖企業，當年為了顛覆傳統茶飲予人使用「劣等下腳茶」印象，董事長楊國珍毅然投入冷飲茶市場，不吝惜把一斤 ...

#48. 12個「減肥菜單」推薦！小禎瘦40kg超強 ... - Women's Health

也可以搭配豆漿、咖啡或無糖紅茶、綠茶等飲品。 「減肥菜單」早餐：1. ... 9個超簡單「隔夜冷泡麥片罐」食譜. 廣告- 內文未完請往下捲動.

#49. FamilyMart 全家便利商店

【真芳聯名】香甜的牛奶土司厚片，塗抹上醇濃花生醬與煉乳焦糖奶油，再撒... more. 花生煉乳泡芙捲蛋糕. 原價$45元.

#50. ezShip台灣便利配

... 介紹 | 新功能推出 | 示範店 | 匯款回覆系統-臉書版. PTT/社群/網拍接單 超級簡單版 | 小郵差版 | 網路銀行版 ... 「光泉」冷泡茶冰釀烏龍 ... 「統一」麥香紅茶 ...

#51. [問題] 東爵紅茶保存方式- 看板e-shopping - PTT消費區

[問題] 東爵紅茶保存方式 ... SALE! 女生服飾https://goo.gl/yJuMuP -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.112.218.71 ※ 文章網址: ... 或者用冷泡.

#52. 優惠 - 7-ELEVEN

全鄉好食光指定零食、飲料、用品任選2件79 折4 件75 折! 活動期間:112/6/28～7/25.

#53. 小乃紅茶冰屏東

多酚系列MENU 冷泡茶系列MENU 門市據點公司簡介關於小乃冰紅茶加盟小乃加盟優勢 ... 小乃紅茶冰屏東菜單、小乃菜單、小乃紅茶冰楠梓在PTT/mobile01 …

#54. 大國藥妝- Daikoku Drug 全日本第一便宜的藥妝

白元earth ICE 極冷感退熱貼30枚. ¥756. -30% ... 朝日ASAHI Super Dry超爽生啤酒極泡罐. ¥321. -30% ... Nestle Japan 濃縮蜜桃紅茶拿鐵7顆. ¥279. -20% ...

#55. 自製冷泡茶的黃金公式：紅茶、綠茶的最佳泡法大不同！

冷泡 時間沒有精確標準，可以大概從兩點來估計：. 一、綠茶需時短，約4小時即可；經過烘焙熟成的紅茶、烏龍茶需時長，至少要泡6～10 ...

#56. 蛋糕點心 - 星巴克

香甜可口的蛋糕，多層次的味覺享受，點綴上一杯咖啡的醇厚，不可錯過的午茶時光。

#57. 家樂福線上購物

家樂福線上購物冷凍/冷藏/常溫滿$800免運費！一站購足各式需求，最快隔天到貨！還能指定到貨日宅配/到店取貨都方便！新會員註冊就送300元折價券+2次$499免運券， ...

#58. PChome商店街：台灣NO.1 網路開店平台

PChome商店街商店數超過120000家店，是台灣店家數最多的電子商務購物平台。商店街開店目前推出跨店宅配$0免運、24h快速到貨、四大超商取貨優惠等服務，是您購物的最佳 ...

#59. 紅茶茶包推薦ptt

好喝的紅茶包ptt 在[討論] 有推薦的茶包嗎？ - 看板Lifeismoney - PTT網頁版的推薦最近天氣冷， 上班喜歡泡個茶包喝， 下午習慣喝茶提神， 但又不想太傷荷包。 好喝的紅茶 ...

#60. Mary (@maryintower) • Instagram photos and videos

秋嗨嗨的紅茶刨冰超、好、吃！ 好吃到跑 ... 「哎呀，你的嘴唇沾到奶泡了。」 這個橋段 ... 什麼比忽冷忽熱的曖昧訊息還討厭什麼比下班後的.

#61. 大樹健康購物網

大樹健康購物網秉持大樹連鎖藥局「專業與誠信」的態度，於線上提供消費者最專業的大樹藥師團隊服務與最貼心的24H線上客服，無論你身在何處都能透過網路購買各式婦嬰 ...

#62. 紅茶茶包推薦ptt

... 火、紅茶茶包則是有紅玉以及蜜香紅茶等茶包材質介紹：盡量選擇天然玉米纖維（PLA）三角茶包較為安全環保紅茶茶包泡法有分冷泡、熱水沖泡、紅茶包煮法文章內容標題.