關於 純素手工巧克力布丁 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#全素義大利 絕對！是我們今年吃過的 #第一名 💯
才試營運一週就讓人激動的蔬食餐廳！🎉🎉
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【台北市／松山區／蔬食餐廳】
／oddfish cafe／
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這裡純粹分享著無肉料理與咖啡甜點
用餐時真的特別激動，尤其是義大利麵、披薩給予的感受❤️
即使從捷運步行需與豔陽共處十多分鐘
但就像與在乎的人見面，心裏只會充滿期待
至於店名發想則可與三位香港老闆聊天得知，特別有趣：）
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這次點了🔜🔜
🔹 #風乾蕃茄蘑菇細扁麵（全素）
從第一口開始就不敢相信是全素
使用平葉巴西里料理
不凡的香氣增添了清爽和特殊風味
還有爆香過的洋菇、風乾番茄，十分清爽平衡
平時需依靠五辛加強，今天可是連辣都沒加😎
全素、純粹，卻美味的很激動。
（我們的榜上第一☝🏻🥰）
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🔹 #意式素菜披薩（換純素起司，做全素）
餅皮前薄後澎鬆柔軟且非常香，還有那大方不虛的餡料👍🏻�濃郁的vegan cheese不那麼黏更接近一般起司呈現
且零罪惡感，卻神奇的擁有吃完披薩那股滿足
👉🏻千萬別被直白的菜名滅火ＸＤ
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🔹 #羅宋湯佐自製酸乳酪（全素）
口味酸甜平衡，加入白色一球酸乳酪讓湯品更加的香濃美味。
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🔹 #純素手工巧克力布丁（全素）
與布丁口感不同，扎實許多
中間像是生巧克力般苦甜好吃
上方鮮奶油則帶有空氣感
建議分食較不膩，夏天喜歡更冰涼的呈現。
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🔹 #西西里捲（全素）
義式傳統甜點的延伸，脆餅內填入植物鮮奶油，
分別是莓果、甜橙、巧克力三種風味，第一次嘗特別幸福。
若在炎熱的天氣，將鮮奶油改冰淇淋肯定一秒升天。
若不是螞蟻人一樣建議分食！
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🔹 #冰拿鐵（換燕麥奶）
店內飲品皆可 +20 更換燕麥奶。
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🔸#全素主食 另有「松露細扁麵」、「瑪格麗特披薩」
可選擇（全素共四款）！
🔸試營運期間，建議事先訂位唷！
🔸菜單之後會出更新調整版
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oddfish cafe / 全素、五辛素、蛋奶素
地址：台北市松山區延壽街360號1樓
電話：02-27646388
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Oddfish cafe
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大家知道什麼是 #植物奶嗎？
這幾年植物奶變得很熱門，因為環保的意識抬高、素食主義者抬頭、政府的限塑令等等我們開始意識到真的要好好保護我們環境

但是植物奶到底是什麼？
#沒有含乳糖成分的就稱為植物奶，植物奶的好處在於碳排放量低於鮮乳
植物奶對於素食者且又有乳糖不耐症的人是個不錯的選擇，但是無法取代鮮奶哦～主要是因為這些植物奶的營養成分和鮮奶相比還是有差別的

影片中我教大家如何在家輕鬆完成網美早午餐+簡易五款燕麥奶飲品，順便跟大家分享我每去去全聯，只要吃完就會再回購的產品(輕食類)，全聯就像我家都大冰箱😂

🌱生菜沙拉+奶油煎土司佐手工草莓醬
飲品 低糖巧克力燕麥奶

🌱蜂蜜雞胸七彩吐司+堅果奶茶

🌱 辣炒泡菜牛肉捲+堅果拿鐵

🌱水果燕麥片+草莓燕麥奶

🌱珍珠奶茶舒芙蕾+黑糖珍珠燕麥奶


燕麥奶、杏仁奶、豆漿、米漿都是植物奶的一種
但，其實 「植物奶」並不是 「奶」

植物奶的原料來自植物，是豆類、穀物、堅果等經過浸泡、研磨等流程產出的液體哦！
因為口感、外觀類似牛奶，逐漸被當成牛奶的替代品，像是我們常見的豆漿、米漿，其實都是植物奶的一種。

🌰開團網址：https://mami.pops.tw/yzbcp
📅開團時間：3/11 10:00 am～3/18 23:59 pm

像我自己也會買有機黃豆、黑豆、燕麥來自己製作成豆漿、黑豆漿、燕麥奶
(豆漿加入火鍋、味噌裡面也是超級好喝的)
也會直接挑選我信任的市售品牌

這次跟大家分享的這款 #小人物燕麥奶
不瞞你們說，我一開始真的被包裝所吸引
但光看外觀，我還是有好好了解這款產品

Minor Figures(小人物)是來自一間英國咖啡產品製造商
高品質的燕麥奶無膽固醇、無人工添加劑、無添加糖，醣份也比牛奶低，鈣含量也比牛奶多10%
高纖、燕麥富含膳食纖維、飽和脂肪酸含量低
二氧化碳排放量比牛奶少約吧80%

喝起來質地爽口、微甜，甜味是來自燕麥本身哦
真的很適合代替牛奶，直接飲用或加入紅茶、蛋白奶昔、巧克力粉、抹茶粉、咖啡、麥片等等都非常適合！
我還有用珍珠搭配少許黑糖、燕麥奶搖身變成黑糖珍珠燕麥奶給兄妹喝🤩

小人物燕麥奶有分一般燕麥奶、濃厚版燕麥奶，濃厚款尾韻帶有一絲絲巧克力的香氣

# 夏威夷堅果奶

來自美國－夏威夷堅果奶暢銷品牌Milkadamia，嚴選未經烘烤生堅果，非基因、無乳糖、膽固醇、反式脂肪、無麩質！
高鈣、低碳水、低熱量，純素！！

Milkadamia使用「再生式農業」，除了同樣不使用化學肥料與農藥外、堅持非基改(non-GMO)，還特別注重土壤環境的健康，才能生產出素有堅果之王美譽的澳洲堅果(夏威夷堅果)

堅果奶的口味有 原味(無糖)、原味(微糖)、香草(無糖)、咖啡師配方(無糖)、咖啡室配方
無糖、咖啡師配方，生酮飲食者也適合哦

夏威夷堅果奶原味(無糖)，有天然的奶油香氣，卻沒有糖份的負擔，可以單喝之外，也很適合煮濃湯的時候加入、搭配黑咖啡、紅茶也都很適合
無糖與微糖都非常適合取代牛奶

香草(無糖) ，擁有香草混合夏威夷堅果的濃郁的香味，口感喝起來就像溶化了的無糖冰淇淋的濃郁感
除了單喝也可以加入烘焙裡，製作布丁、蛋糕、鬆餅、奶酪等等都很適合哦～

咖啡師配方系列，我覺得很適合跟咖啡配一起，主要是因為他可以打奶泡、厲害的人還可以拉花！！
在家喝咖啡也能儀式感一下☕️

尚未開封前常溫保存即可，開封後需冷藏，建議七天內喝完

#matcha #cookbook #vegan

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