公益活動達標😍感謝小維根們,「高家老菜脯」將捐出6萬元做愛心❤️
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夠維根團隊的內心話...
從跟「高家老菜脯」合作愛心送餐,到公益活動的討論,都感受到他們團隊的用心,是我們非常推薦的品牌。
#白龍的老菜脯湯記憶
從小長大的記憶中,幾乎餐餐都是吃外食,漢堡炸雞比薩等等,很難得才會全家人在餐桌,好好一起吃頓飯,每次喝到燉補的湯,都是很難得的相聚時光👨👩👧👦
自己也因忙於課業、玩樂,從不會下廚,頂多泡泡麵、微波食品。所以內心總覺得,會煮湯的人很厲害,因為湯品給人帶來溫暖的感覺☀️
#開始吃素後
從開始接觸蔬食後,變得喜歡下廚,會去菜市場自己採買,透過學習每道食譜,做出不同的菜色,除了自己享受,也能帶給人味蕾的滿足。
但對於烹飪湯品卻步,總覺得是料理中相對難掌握、複雜的。
#二十年的醞釀風味
直到這次的合作,開啟了對湯品的研究🗒...發現只要食材選對了,燉補湯品不難,難在要用心慢火熬煮,二十年醞釀外表黑色的老菜脯,就是這次的靈魂食材🔥所有精華味道濃縮起來,喝到第一口自己燉出來的湯,不誇張…真的眼眶泛淚,瞬間所有溫暖的記憶都冒出來,原來我也可以煮出美味好喝的湯😋
☑️「老菜脯」可稱為湯品靈丹,每次煮只要加一包,整鍋湯都活了起來🤤充滿老菜脯的香氣韻味,被人譽為「台灣黑松露」,真的名副其實。富含乳酸菌、維他命C和P與鈣質,以及豐富的磷、鐵、硫等無機鹽類,還可以促進腸內益菌繁殖。
☑️「青春菜脯」適合加進豆包泥裡,在加進九層塔點綴🌱就能做出美味純素炒旦。
或簡單加2.3塊進湯,就能取代鹽巴調味,讓湯喝起來更滑順不死鹹。
☑️冬天將到,最適合來杯熱飲,台灣首創老菜脯茶包的「黑金養生茶」☕️喝起來滋味特別,有淡淡的老菜脯香味,沒想到吧!菜脯可以做成日常飲品,對於肺及支氣管有很好的幫助~
▲老菜脯▲
1.二十年醞釀老菜脯,台灣製作
2.小包裝設計,燉湯方便簡單
3.非常珍貴,有錢不一定買得到
▲青春菜脯▲
1.純日曬,不含防腐劑的天然食材
2. 製作過程需等待1-2個月
3.可當炒料亦可煮湯,代替鹽調味
▲黑金養生茶▲
1.一次沖泡600-1000cc,可反覆回沖,味道類似於鹹金棗、鹹楊桃
2.全台獨家首創老菜脯茶包
3.低鹽,對身體比較不會有負擔,適合日常保養飲用
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同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過18萬的網紅找蔬食Traveggo,也在其Youtube影片中提到,「天貝」是素食者一定要知道的食材! 除了擁有豐富蛋白質(大約是等量豆漿的10倍),發酵的過程會釋放非常多種營養素,還會讓這些分子變小、讓營養更好吸收、也不容易造成脹氣!鵝之心是台灣在地品牌,發酵天貝的技術跟品質真的沒話說,口感也是我吃過這麼多家最喜歡的(大推鷹嘴豆天貝💛),趁著這次團購優惠,買來在廚...
「純素炒旦」的推薦目錄:
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- 關於純素炒旦 在 找蔬食Traveggo Youtube 的最佳解答
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純素炒旦 在 琳達的全植日常 Linda's plant-based diary Facebook 的最佳解答
【菜鳥服務生工作日記03:純植物旦餅】
今天菜鳥服務生遇到一桌三位想轉職的工程師,邊吃飯喝酒邊聊著下一步職涯規劃
突然其中一位起身向我走來:「小姐,來兩個蛋餅」
「蛋餅?」菜鳥服務生滿臉黑人問號,心想這是無蛋奶純植物餐廳,蛋餅應該去巷口早餐店
-
再度確認後才知道原來客人是要兩支「淡啤」
不喝啤酒的我趕緊向在酒吧工作過的同事請教
得知啤酒的命名根據產地、顏色、濃度有所不同,而客人說的「淡啤」應是指常聽到的「拉格啤酒」(Lager),
發酵溫度為低溫的5~10℃,風味較單一而口感清爽(light beer)
-
儘管不喝啤酒不吃蛋餅
純植物的世界依舊精彩萬分
今天來跟大家分享一道用豆包泥製成的純植物蛋餅
是之前在全植廚房工作時和同事一起做的
將豆包泥與煙燻紅椒粉、薑黃、咖哩粉與黑胡椒充分混合調味後,
在油鍋中炒香成香噴噴純素炒旦
接著,在微烤過的餅皮上塗抹滿滿花生醬與泰式東炎醬
濃郁花生醬融化在熱熱餅皮上
與酸辣東炎醬交織成層次豐富的風味,
依序鋪上蘿蔓、小黃瓜絲、胡蘿蔔絲與新鮮芽菜
將喜歡的食材通通捲進去
一口咬下,滿滿營養讓身心都飽足了🌿
-
誰說蛋餅只能加玉米火腿和醬油?
為平凡的日常加點創意
天天有靈感、日日是好日✨
純素炒旦 在 找蔬食 Traveggo Facebook 的最佳貼文
什麼!連假要結束了😱
大家有去哪裡吃吃喝喝嗎?😋
我們在高雄吃了許多美食 下週又要回歸健康的小廚娘生活囉
快來看看這次分享的食譜吧~~
#早餐_排毒現榨西芹汁
今天首度嘗試西芹汁!!!(有人有習慣喝嗎😮)
是受一個Instagramer影響
https://www.instagram.com/thisisaconsciousmind
據說西芹汁好處超級多
可以排毒、抗發炎、對抗慢性疾病...等等
那就從這支影片開始實驗吧!
順便關照身體狀況有什麼改變囉~
📝食材: 洗淨的西芹
西芹切段以攪拌機攪打(不用加水),倒入濾渣袋擠壓出原汁
#午餐_醬燒海苔豆包_豆腐炒青江
📝食材: 豆包、海苔、醬汁(醬油膏、醬油、肉桂粉、孜然粉)
攤開豆包鋪上海苔,捲起後下鍋煎至金黃,最後淋上醬汁收乾即可
📝食材2: 青江菜、紅蘿蔔絲、板豆腐、營養酵母
請參考純素炒旦作法,加上紅蘿蔔絲和青江菜,最後撒上營養酵母
#晚餐_印度椰奶咖哩
📝食材: 南瓜、馬鈴薯、地瓜、紅蘿蔔、咖哩粉、椰奶
將南瓜、馬鈴薯、地瓜、紅蘿蔔下鍋與咖哩粉炒香與調味,加水悶煮至食材軟爛,再倒入攪拌機,加入適量椰奶攪打成濃稠醬汁(可冷藏保存數日)。盛一碗飯、淋上印度椰奶咖哩醬、川燙一些花椰菜和鴻禧菇稍微裝飾一下,就是一碗美美的咖喱飯啦✨
#日常食譜分享
#VEGAN
#VVlog
純素炒旦 在 找蔬食Traveggo Youtube 的最佳解答
「天貝」是素食者一定要知道的食材!
除了擁有豐富蛋白質(大約是等量豆漿的10倍),發酵的過程會釋放非常多種營養素,還會讓這些分子變小、讓營養更好吸收、也不容易造成脹氣!鵝之心是台灣在地品牌,發酵天貝的技術跟品質真的沒話說,口感也是我吃過這麼多家最喜歡的(大推鷹嘴豆天貝💛),趁著這次團購優惠,買來在廚房試試看吧~~~
【獨 家 團 購 優 惠】
🔸找蔬食的獨家折扣碼: TP2019
🔸團購日期:2019/11/16 - 2019/12/16
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🔸更多天貝種類選擇👉https://bit.ly/3bNdjgl
第1⃣️道:煙燻天貝三明治
Step1 製作煙燻天貝
天貝 100g、醃醬(煙燻紅椒粉 1t、醬油 2T、蕃茄糊 1T、油 2T、糖 1t、水 1T)
作法:醃醬材料混合均勻➡️將切片的天貝均勻浸潤在醃醬中➡️冷藏隔夜
Step2 製作三明治
煙燻天貝3-4片、吐司、牛蕃茄、美乃滋、生菜
第2⃣️道:醬燒天貝佛陀碗
Step1 製作醬燒天貝
天貝 100g、油、薑末、蕃茄糊 1t、水 2T、醬油 2T、糖 1T、玉米粉水
作法:先將天貝切塊煎至焦脆金黃 起鍋備用➡️重新下油依序加入以上食材➡️將天貝倒入鍋中均勻沾滿醬燒醬汁即可
Step2 製作佛陀碗
玉米筍、甜椒、花椰菜、南瓜
醬燒天貝灑芝麻、糙米飯
第3⃣️道:三杯天貝炒時蔬
天貝 100g、三色甜椒、香菇、花椰菜
薑、麻油2T、醬油2T、米酒2T、糖1t、九層塔
作法:先將天貝切塊煎至焦脆金黃 起鍋備用➡️重新下油煸薑➡️下花椰菜.甜椒.香菇➡️下天貝➡️加入醬油.米酒.糖➡️起鍋前丟一把九層塔悶20秒即可
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▋更多「VEGAN小廚娘養成計劃」系列
5種蔬菜自製酥脆卡茲排|https://www.youtube.com/watch?v=IMuZ_Esipg0&list=PLnoKqCiTQn0cXojBmP1RaKvs4242E4KTb
清冰箱料理!3步驟完成大阪燒|https://www.youtube.com/watch?v=A9Clf8AOi_8&list=PLnoKqCiTQn0cXojBmP1RaKvs4242E4KTb&index=4
3分鐘完成!4款自製植物奶|https://www.youtube.com/watch?v=Sx00cI6NVDk&list=PLnoKqCiTQn0cXojBmP1RaKvs4242E4KTb&index=3
居然都是豆腐做的?純素炒旦、莓果果昔、可可塔|https://www.youtube.com/watch?v=XvcHCuuw6b0&list=PLnoKqCiTQn0cXojBmP1RaKvs4242E4KTb&index=2
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#素食 #蔬食 #找蔬食
純素炒旦 在 找蔬食Traveggo Youtube 的最佳解答
嗨!大家連假愉快😊
你們有規劃去哪裡玩嗎?
我現在正在瑞芳的素食民宿check inXD
我最近感冒了一個多禮拜
今天很努力的把這支影片剪出來了!!
希望大家喜歡這次的Vlog
(有人知道為什麼我把這系列取叫V-vlog嗎哈哈)
下面的食譜文案,我晚點編輯唷~
#早餐_排毒現榨西芹汁
今天首度嘗試西芹汁!!!(有人有習慣喝這個嗎?)
是受一個Instagramer影響
https://www.instagram.com/thisisaconsciousmind/
據說西芹汁好處超級多
可以排毒、抗發炎、對抗慢性疾病...等等
那就從這支影片開始實驗吧!
順便關照身體狀況有什麼改變囉~
📝食材: 西芹
📝作法: 西芹切斷以攪拌機攪打,倒入濾渣袋擠壓出原汁
#午餐_醬燒海苔豆包_豆腐炒青江
📝食材: 豆包、海苔、醬汁(醬油膏、醬油、肉桂粉、孜然粉)
攤開豆包鋪上海苔,捲起後下鍋煎至金黃,最後淋上醬汁收乾即可
📝食材2: 青江菜、紅蘿蔔絲、板豆腐、營養酵母
請參考純素炒旦作法,加上紅蘿蔔絲和青江菜,最後撒上營養酵母
#晚餐_印度椰奶咖哩
📝食材: 南瓜、馬鈴薯、地瓜、紅蘿蔔、咖哩粉、椰奶
將南瓜、馬鈴薯、地瓜、紅蘿蔔下鍋與咖哩粉炒香與調味,加水悶煮至食材軟爛,再倒入攪拌機,加入適量椰奶攪打成濃稠醬汁(可冷藏保存數日)。盛一碗飯、淋上印度椰奶咖哩醬、川燙一些花椰菜和鴻禧菇稍微裝飾一下,就是一碗美美的咖喱飯啦✨
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純素炒旦 在 找蔬食Traveggo Youtube 的最佳解答
剛從成都回來的我們對當地正宗 #麻婆豆腐 念念不忘
剛好最近收到了 #柒月紅手作麻辣果油 就立刻開箱嘗試啦!!!!
據說正宗麻婆豆腐須符合「8字訣」
前置作業豆腐還需「特殊處理」
盛盤前還需做到「三道勾芡」
所有秘訣...都會在這支影片通通告訴你🔥
▋食材
嫩豆腐 300g
杏鮑菇 適量
乾香菇 適量(*需泡水 泡過的水可留用)天貝 適量
薑 適量(*五辛版本可以蒜末代替)
豆瓣醬 一大匙
醬油 少許
芹菜 適量
勾芡水 20cc
柒月紅二四麻辣果油🌶️
▋步驟
Step1:先將乾香菇泡常溫水,嫩豆腐泡熱水並加入鹽巴
Step2:將薑、杏鮑菇、泡過水的香菇切末,天貝切丁
Step3:天貝下鍋煎至焦脆,再加入杏鮑菇、香菇、薑末翻炒
Step4:加入柒月紅二四麻辣果油🌶️、豆瓣醬 炒香
Step5:倒入浸泡過香菇的水、加入嫩豆腐,淋點醬油,蓋上鍋蓋至滾
Step6:轉小小火分三次勾芡,每次間隔約40秒
Step7:盛盤後撒上芹菜末就能享用囉
喜歡這系列記得留言+分享(鼓勵Hao繼續拍下去😂)
有嘗試動手做的話,也不要忘了把成品照傳給我們哦💕
🔺抽 獎 資 訊 看 這 裡
#抽獎活動1
依影片食譜動手做並拍照傳給我們(直接貼在留言處or私訊我們fb/ig),就有機會抽到「柒月紅隱藏版青花大麻口味🌶️」。活動到下支小廚娘影片發布為止😆
#抽獎活動2
1⃣️訂閱找蔬食頻道、按讚粉絲團跟IG
2⃣️在底下留言~~
就抽出1位送出「柒月紅二四麻辣果油-經典原味」乙罐🔥 活動到9/27(五)止
(⚠️FB粉絲團也有抽獎活動:https://reurl.cc/GkdY8W)
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1⃣️兩罐就享免運費
2⃣️任選四罐”送”一罐黑蓋經典原味(隨貨寄出)
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🔸7-11超商取貨付款(免登入可直接下單)
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▋更多「VEGAN小廚娘養成計劃」系列
5種蔬菜自製酥脆卡茲排|https://www.youtube.com/watch?v=IMuZ_Esipg0&list=PLnoKqCiTQn0cXojBmP1RaKvs4242E4KTb
清冰箱料理!3步驟完成大阪燒|https://www.youtube.com/watch?v=A9Clf8AOi_8&list=PLnoKqCiTQn0cXojBmP1RaKvs4242E4KTb&index=4
3分鐘完成!4款自製植物奶|https://www.youtube.com/watch?v=Sx00cI6NVDk&list=PLnoKqCiTQn0cXojBmP1RaKvs4242E4KTb&index=3
居然都是豆腐做的?純素炒旦、莓果果昔、可可塔|https://www.youtube.com/watch?v=XvcHCuuw6b0&list=PLnoKqCiTQn0cXojBmP1RaKvs4242E4KTb&index=2
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