[明天要回家了]
十天的蜜月明天要回家了,不要問我們花了多少錢,很多錢,反正錢都變成了各種奇形怪狀以及回憶跟滿意。
第一次老麥說不想回去,通常他會靠北靠母說很熱,一直擦汗,嚷嚷著要回德國想家,但這裡湛藍的天空、很濕的空氣混著海風,30度的高溫但是一點也不熱。 謝謝同事跟我説這個天堂,還送我一套比基尼讓我穿,還被路人說好看。 嘿嘿😁
每天我們都非常開心,第一天第二天我失眠還會看工作手機回郵件。
之後手機根本就是丟棄狀態~一點也不會想到工作的事情,每天也都睡的很好。 而且有幾百年沒吃的好吃的熱帶水果,木瓜芒果基本款、蓮霧、釋迦隨你挑。
每天也都是水裡來山裡去,每天都游出去看珊瑚跟各式各樣的魚,河豚、獅子魚、石頭魚、熱帶魚🐡🐠🐟,各種魚啦! 老麥這個海中絞肉,Gopro拍到都記憶體滿載,心情很好做夢都會笑。
除了今天天氣不好不能浮潛游泳之外,每天我們都在水裡,身上永遠都只有泳裝加背心。
海鮮也非常好吃,老麥也吃了很多,一點腥味都沒有讓他懷疑「這真的是魚嗎?」
對於喜歡大自然戶外運動的人這裡是天堂,但如果怕蟲、怕壁虎、蜥蜴、蝙蝠、蚊子的人可能會覺得很無聊。
要說感謝疫情嗎? 來旅遊的人真的不多,絕大多數都是俄羅斯、東歐人、以色列人、還有零星德國人,我們還巧遇巴伐利亞來自Staubing的鄉親聊了一下,慢慢也感受到,世界慢慢回覆正常了,人們開始交談、移動、旅遊。
台灣還在二級,每天在指揮中心+1 +0 ,然後十四天隔離plus七天自主,大家還在搶疫苗,我都不知道該說什麼了。 算了,反正不回去不住台灣也真的沒我的事,不要給大家造成困擾就好。
如果你跟我一樣覺得就是兩津勘吉的身體,不甩病毒、覺得命很硬,禍害就是遺留千年的話,現在旅遊會是不錯的時機點。 但還是要提醒垃圾不要亂丟,我們連划獨木舟,都撿了撿了一點垃圾。
之前南亞海嘯還有因為氣候暖化,很多珊瑚也白化了,這邊也有一些珊瑚保育志工,希望下次回來還能夠看到繽紛多樣的海底世界。
最後,不知道費洛蒙發作還是怎麼樣,某人昨晚準備了燭光晚餐跟飯店裝飾,好心的飯店小姐前兩天還幫我們拍美照。
#我照片都沒修圖唷
#然後我曬到在脫皮了
#海中絞肉替我拍攝浮屍照
#照片太多無法上傳
#我們會徒手開椰子了
#荒島求生訓練營
#回去要認真工作了
#明天回去不用PCR感謝德國政府
#卡達說不用
#這邊PCR價格120歐起跳
#旅遊保險是一年期
#多用幾次免浪費
#第三季第二集上線了記得聽
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過67萬的網紅詹姆士姆士流官方專屬頻道,也在其Youtube影片中提到,說到扒飯料理,絕對少不了這道蒼蠅頭 豆豉提升了豬肉的鹹香,再配上脆口的韭菜花 這魅力誰能阻擋? 分享了很多次的豬絞肉料理 都會看到留言詢問說「豬肉有腥味」的相關問題 除了用一些食材、米酒之類的去腥之外 最簡單直接的解決方案就是:要把豬肉炒香 炒香就可以把腥味拿掉 之後再放入其他的食材,就不會有腥味...
絞肉去腥味 在 朵朵美食聖經 Facebook 的精選貼文
宅配美食——粿公子蘿蔔糕
@qdd168qdd168
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菜市場30年的老字號蘿蔔糕粿公子啊
每一項原料都很細心挑選
每一款蘿蔔糕都使用無農藥蘿蔔
在來米製作吃得出來從材料到製程都很用心
疫情颱風自煮防疫零失敗懶人料理
料多軟綿零廚藝也能駕馭的多樣式蘿蔔糕!
冰箱囤貨的好選擇👍
#古早味蘿蔔糕
單吃就很夠味不用沾醬就好吃
蘿蔔本身的清甜為主去帶出古早的米香味綿密彈牙的扎實口感
#魩仔魚蘿蔔糕
特別的新口味我一次吃到也沒失望
上面能看到滿滿的魩仔魚老闆下重本了
海鮮自然鮮甜完全沒有腥味吃得出來新鮮度
也都不用沾醬鹹度剛剛好老人小孩都好愛!
#港式蘿蔔糕
純米的香氣與蘿蔔的清甜
培根火腿混著油蔥香氣跟鹹味加上香菇與蝦米口感層次變得豐富
#XO干貝蘿蔔糕
加了整罐干貝醬味道超級濃郁清甜
內餡豐富口感綿密好細緻
蘿蔔跟海味融合在一起搭配很好
#玲瓏芋粿巧
可以簡單蒸熟吃吃起來滿滿的芋頭香味道很濃郁
或是要煎成一塊塊外酥內軟香嫩可口的香煎芋頭糕都很好扎實口感還能看到完整的芋頭塊
#傳統手工碗糕
我最愛吃碗糕超方便一餐用電鍋蒸一個
手工碗糕口感很吃得到蘿蔔的清甜口感Q彈香氣逼人
裡面有香菇/蛋黃/絞肉提升整個口味!
料理方式超級簡單方便的料理方式懶人必備
油下去煎到金黃金黃/酥酥恰恰的樣子就可以起鍋了
也可以煮湯用蒸的方式三餐我都可以吃!
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(85折/期限到年底)
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絞肉去腥味 在 橘子亂說話 Facebook 的最佳解答
Thai J位於信義區ATT4FUN的10樓,每次經過都被它叢林風的裝潢所吸引,一直期待能進去用餐,但因為疫情關係,只能先點他們的宅配料理來過過癮囉,除了泰式料理必點的綠咖哩、打拋豬、蝦餅外,竟然還有少見的烤豬腳以及我最愛的黑蒜頭雞湯,廢話不多說,讓我來一一對大家介紹餐點吧!
#泰式烤豬腳 $480
包裝內容有豬腳和沾醬,豬腳的尺寸滿大的而且皮與肉量佔比很多,四個人一起吃綽綽有餘,豬腳送來時已由店家使用特調醬料醃製先滷後烤過,接著我使用氣炸鍋200度加熱30分鐘,過程中要持續翻面,讓外皮變得酥脆,出爐時一刀切下去能感受到外皮的脆度以及裡面豬肉的軟嫩,吃的時候感受又不同,外皮除了脆以外還多了膠質的黏牙感,而且越嚼越香!沾醬嚐起來是酸甜的風味,像泰式酸辣醬的味道,與豬腳意外的搭!
#泰式打拋豬 $200
使用新鮮台灣國產豬絞肉製作而成,九層塔、蠔油的主調香氣再搭配辣椒等辛香料,就是一道厲害的白飯殺手,當肉汁沁入每粒米飯中時,總讓我忍不住多吃了好幾碗飯呢!
#泰式綠咖哩雞 $240
咖哩的椰奶香氣非常濃郁,雞肉吃起來也十分軟嫩入味,特別是配料中還有加入現在很夯的椰肉,口感很像較脆的茄子滿特別的,整體來說中規中矩,是泰式料理最下飯的料理之一
#金錢蝦餅 (18入) $550
金錢蝦餅的包裝非常精美,Tiffany藍搭配燙金蝦的風格超級適合送禮,打開後是兩包的甜梅醬以及18塊蝦餅,料理作法我也是使用氣炸鍋200度炸30分鐘,過程中也要反覆翻面,當然使用油炸的方式在外表顏色與口感上也會更佳喔,蝦餅內的蝦子不是一整隻,是絞過後融入餅中,還加入香菜以及馬蹄,吃的時候能品嚐出淡淡的香菜香氣,比較不常見的口味,搭配甜梅醬還不錯
#養生黑蒜頭雞湯 -獨享包 $150
個人滿喜歡黑蒜頭的料理,看到Thai J有推出黑蒜頭雞湯立馬就想嚐嚐它的味道!湯品的部分有分為分享包以及獨享包,價格與份量也不同(詳情請見官網),打開後是黑色清醇的湯、一隻雞腿以及蒜頭、熟地等調味料,整體喝起來是黑蒜頭特有發酵後沈穩的香氣還有融入雞腿精華的部分,非常養生,雞腿吃起來不僅入味而且口感也十分軟嫩,另外黑蒜頭與蒜頭都可以吃,燉過後蒜頭已經去除了嗆辣的刺激變成了綿密的口感,這道我非常推 !
#養生胡椒豬肚雞湯 -分享包 $420
胡椒豬肚雞湯的用料十足,輕輕一撈就是滿滿的雞肉、豬肚以及熬製湯頭的中藥材,加熱後首先聞到的是濃郁的胡椒香,品一口湯後發現湯竟然滿清甜的,而且帶有當歸、紅棗以及黨蔘等中藥材香氣,雞肉與豬肚吃起來也沒有任何腥味,吃完一整碗也完全不會有口乾舌燥的感覺,整體清爽無負擔,而且有十足的飽足感,我們吃了兩天才解決它呢!
文章詳細介紹: https://thaij.com.tw/orangetalksomeblog
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絞肉去腥味 在 詹姆士姆士流官方專屬頻道 Youtube 的精選貼文
說到扒飯料理,絕對少不了這道蒼蠅頭
豆豉提升了豬肉的鹹香,再配上脆口的韭菜花
這魅力誰能阻擋?
分享了很多次的豬絞肉料理
都會看到留言詢問說「豬肉有腥味」的相關問題
除了用一些食材、米酒之類的去腥之外
最簡單直接的解決方案就是:要把豬肉炒香
炒香就可以把腥味拿掉
之後再放入其他的食材,就不會有腥味了
對了,你知道這道菜「蒼蠅頭」是在指哪個食材嗎?
(不是真正的那個會飛的蒼蠅...)
𖤘 完整版食譜 ⇢ https://pse.is/3huhrb
*字幕誤將豆豉上成豆鼓,請見諒
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*姆士流信箱 問題徵求中 https://pse.is/3bjh6l
把你的疑難雜症告訴我們,讓詹姆士幫你解答
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絞肉去腥味 在 Hi Korean Table Youtube 的最佳貼文
這道料理完全不需任何韓國特有的材料,
是韓國相當普遍又最家常的代表常備菜。
加入豆腐後的肉餅,口感厚實又柔軟,表面裹上麵粉及蛋液後,
油煎至金黃,香氣十足。
推薦這道菜與洋蔥醋醬一起吃,
沾著吃非常對味解膩,
但其實很多韓國人,也喜歡沾番茄醬一起吃喔~
(份量: 4人份)
▮ 食材
豬絞肉•500克
大蔥•20公分 (可用一般小蔥取代)
洋蔥•1/2個
紅蘿蔔•1/2個
蒜末•1T
豆腐•1/2塊約200g
太白粉•2T (1T= 15g)
煎餅粉(or麵粉)•約200g
雞蛋•3個
▮ 調味料
鹽
料酒
黑胡椒粉
▮ 作法
⓵ 大蔥、洋蔥、紅蘿蔔切碎丁
⓶ 將豆腐以刀切碎成小塊狀,用棉布或濾網勺將豆腐水分擠乾
⓷ 將豬絞肉以些許鹽和胡椒粉做調味醃製,再加入2T料酒去腥味,稍作攪拌。(1T= 15g)
⓸ 調味過的豬絞肉、大蔥、洋蔥、紅蘿蔔碎丁與蒜末1T全部一起均勻攪拌
⓹ 加入豆腐,再稍作攪拌
⓺ 將攪拌過的肉餡加入2T太白粉、1T鹽、雞蛋1顆後,再均勻攪拌
⓻ 準備一個大盤子,先在底部撒一些面粉,接著將肉餡揉成一塊塊圓形小餅,大小建議為4-5公分直徑的圓,並適度用手掌將肉餅壓成扁圓狀
⓼ 準備蛋液(約2顆蛋)、與煎餅粉(或麵粉),開始準備煎肉餅
▮ 煎的步驟
⓵ 鍋子放入食用油,熱鍋
⓶ 將肉餅均勻裹上一層煎餅粉 (多餘的粉抖掉或拍掉,表面薄薄一層面粉即可)
⓷ 再將裹上煎餅粉的肉餅浸泡在蛋液中,表面覆上一層薄薄的蛋液後,放入平底鍋油煎。
⓸ 單面煎2-4分鐘後翻面,用鏟子壓一下,再煎約4 分鐘,中間可反覆翻面。
*注意火候,避免表面過焦,沒有油的時候也要適時加點食用油。
▮ 洋蔥醋醬
洋蔥半顆,切成一口大小
醬油2T、醋2T、水2T
*醬油、醋、水的比例為1:1:1
*醬油為韓國醬油
#韓國料理食譜 #韓國美食 #韓國菜
▬ Info ▬
⊳ Blog : https://hikoreantable.com/korean-style-meatball/
⊳ IG : @hikoreantable
▬ BGM ▬
https://www.epidemicsound.com
絞肉去腥味 在 Comfort Cuisine Youtube 的最佳貼文
三咪姐很喜歡吃川菜蒼蠅頭
只要菜單上有,就是必點!
一般來說在餐廳點這道菜
1碗白飯起跳是基本,可說相當下飯
罷特她個人不是很愛吃白飯(澱粉恐懼)
但蒼蠅頭的魅力非同小可無法擋
三咪姐幾乎快完食了一整碗飯!
在我們家這狀況可不常見啊~
雖然說愛吃,但這道菜的成品
還是嚴重失格了 ^^||
失策在哪?三咪姐在影片裡有提到
金基師來做個簡單整理,有興趣挑戰蒼蠅頭
不妨看看,參考參考囉!
A.處理絞肉時要把多餘的水份炒乾
適量加點白胡椒跟米酒可以去除腥味(火侯請控制好)
B.老抽在這邊是用來調色,只需要一咪咪
沒有的話也可以用淡味醬油,不加也可以啦
C.豆鼓跟蒜頭事先用熱油燙過,讓香氣早點偷跑
是好招,用微波爐也可以達到相同效果
D.韭菜很快熟也很快黃掉,餘熱後熟
也會讓韭菜變黃癱掉 TEMP 要掌握
約莫是這樣,其他就隨機應變吧!
資深廚房煮婦說不定一次就上手
節奏抓對了,這菜簡單炒,又快速還很下飯
學起來啊~
謝謝 kerry lin老師的指正
同學跟著一起念「豆豉」
是念豆豉不是豆史、也不是豆鼓 OH
是 ㄔˇ (齒)三聲ㄔˇ
謝謝老師,我們記住了
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