【 丰盛町 】台中 · 中區
今天,去橄欖樹下一起吃飯吧🍚🥢
日曜天地一樓歐風裝潢的精緻台菜
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::: 嗆鍋燒系列 ::: 桌邊服務
翡翠海鮮豆腐 NTD.420 / 紅酒骰子牛 NTD.650
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蔭瓜仔蛋黃肉 NTD.180 / 軟Q燒豬腳 NTD.320
蟹黃絲瓜豆腐 NTD.180 / 蚵仔山飯(桶) NTD.380
鮮奶吐司麻吉 NTD.120 / 酸菜魚 NTD.260
熟成綠拿鐵 NTD.150 / 鮮醇綠拿鐵 NTD.150
五味軟絲 NTD.160
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日曜天地最近一樓中庭多了這間主打中式料理的[ 丰盛町 ],用餐座位環繞著中心的一顆橄欖樹,旁邊還有仿造歐式街燈的設計,環境寬敞舒適、菜單內容豐富,有選擇障礙的話也有多人套餐直接幫你縮小點菜範圍(๑˃̵ᴗ˂̵)و
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這次多樣餐點中我最喜歡[酸菜魚]還有桌邊服務的[翡翠海鮮豆腐],酸菜魚的酸度明顯、魚肉夠嫩,底部配黃豆芽更好吃🐟翡翠海鮮豆腐在桌邊服務時就能聞到香氣,料多味美而且口感不會太濃稠。另一份桌邊服務的紅酒骰子牛在製作過程裡香氣四溢,不過實際入口時味道比較淡一些(我個人比較喜歡鹹香感濃厚的骰子牛)。此外朋友大推[軟Q燒豬腳]入口即化相當軟嫩,而且沒有什麼豬肉腥味,愛吃豬腳的人必點✨
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[蚵仔山飯]以木桶盛裝,上頭鋪了許多新鮮蚵仔,配上油蔥酥更好吃,建議飯要先攪拌均勻再享用。[五味軟絲]口感夠Q也很不錯。飯後甜點推薦[鮮奶吐司麻吉]熱熱吃很讚,旁邊還有花生粉,吃起來很像古早味麻荖👍🏻飲料有健康的綠拿鐵系列,喝起來有明顯的蔬果味,不過吃台菜我更喜歡配這裡的古早味紅茶!平常愛吃台菜的人,逛日曜想吃飯的時候不妨試試這間丰盛町吧😆
📍地址:台中市中區自由路二段94號
☎️電話:04-3505-5500
🕦營業時間:11:30-22:00
絲瓜豆腐 電 鍋 在 高雄美食.大口袋 Facebook 的最佳貼文
[ Ukai Kaiseki懷石 ]
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高雄也有厲害的 #懷石料理 了!🤩
#晶英 除了鐵板燒、西餐牛排 推出了新的餐點
龍蝦湯超推!很適合帶長輩來用餐
菜色滿多的 精緻也能飽食
文章很長👇👇
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一樓入門是美麗的裝置藝術 #舞動的粒子
搭電梯上三樓享用 懷石料理
無菜單料理形式,到場才知道當日餐點
(如果有不吃的餐點可以先告知)
我吃的價位是午餐3000+10%的
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🔻蝦和澎湖絲瓜豆腐
使用日本黃豆、旗山黃豆製成的豆腐,豆香非常濃郁,口感綿密細緻,搭配上帶有脆度的絲瓜,很清爽👍
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🔻秋漾四段重
使用日本🇯🇵正月過年餐盒盛裝,四層分別是不同料理 ,#桂丁雞 爐烤過,生醬油香氣很棒,雞肉嫩且多汁🤤 #和歌山鮪魚 搭配醃漬過的蘿蔔泥,味道剛剛好 ,不會過於油膩。
#花枝蟹肉晶凍 還有搭配上鮮甜的海膽,金桔調味帶點微酸,愛海鮮的我吃的很滿足! #尖梭魚壽司搭配無花果佐白胡麻醬 炙燒味道較重,握壽司用葉子包起來,胡麻醬搭配秋季的柿子、無花果,花生香氣🥰
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🔻甘炸小芋頭
芋頭球內餡很黏,搭配柴魚高湯和銀杏,芋頭味偏淡,這道是唯一我覺得比較不合胃口的,個人喜歡濃濃的芋香!
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🔻 伊勢海老鍋 (日籍廚師桌邊料理)
融入了割烹料理的元素,廚師👨🍳會到桌邊烹煮,這道大推🤩非常驚艷!使用來自澎湖的伊勢海老,搭配湯底鹹淡適中的白味噌,湯頭很鮮,龍蝦肉很大塊又很Q彈!還有加上 #松本茸 ,帶有杏仁味的菇,非常特殊。
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🔻牛壽喜釜飯
使用日本進口的土鍋烹煮的釜飯,牛肉搭配上牛蒡、紅蘿蔔、青龍椒,再加上溫泉蛋,日本米口感不會過於濕軟。可以續飯,食量大的要多吃幾碗。
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🔻Ukai經典招牌布丁
🔻最中餅
甜點和友人各點一種來品嚐, #布丁 🍮 真的是招牌!口感綿密,甜度適中,尾韻有焦糖香氣,會讓人一口接一口🤩 最中餅裡面包的是栗子泥、紅豆和香草冰淇淋,搭配上當季的文旦晶凍冰沙,甜度也不馬虎。
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這次用餐除了很棒的環境之外,也享用到高雄少見的懷石料理,餐點以日本、台灣食材 結合,精緻度蠻夠的,是會想再帶家人、長輩來享用的美味。之後也一定要再吃看看鐵板燒和西餐!
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[ Ukai Kaiseki懷石 ]
( 高雄市前鎮區中山二路199號3樓)
☎️07-9730122
⌚️午餐:12:00-15:00 晚餐:18:00-22:00
👇午宴無菜單套餐:2000/3000、晚宴無菜單套餐:3500/4500、同桌同價
*用餐請著正式服裝,僅接待滿10歲以上之貴賓(包館除外)
*有10人包廂(低消20000)
*有多種🇯🇵清酒可選擇
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#前鎮大口袋
#日式大口袋
謝謝邀請,以上皆為個人真實感受,店家無干涉。
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【親子廚房!與孩子們的五菜一湯】
#原本預計是四菜
#結果做完變五菜😂
這次很有勇氣(想不開)與孩子們挑戰做五菜一湯
說句真心話:也太忙了吧!😂
不過孩子們也真的幫了大忙👍🏻
很喜歡與孩子們一同進廚房
忙歸忙 但總能驚訝發現他們的能力
也看見他們的成長
期待未來你們能自己煮一桌菜給我吃
(這才是媽媽的目的啊😂)
因為手忙腳亂的又煮又錄
很多部分來不及拍
所以另外整理食譜在下方讓有需要的人參考喔!
《蒜泥白肉》
1. 小黃瓜削薄片(我用削皮刀)
2.豬肉片燙熟放涼
3.將黃瓜捲在肉片外面擺盤
4.淋上醬汁(蒜末兩顆、蔥花少許、醬油2大匙、香油1小匙、白醋或味霖1大匙、白芝麻1小匙)
《蛤蜊蒸蛋》
1.蛤蜊吐沙完煮一鍋水燙熟(打開即可撈起)
2.打蛋(我這次用5顆)攪拌均勻
3.蛤蜊高湯稍微放涼,溫溫的即以蛋高湯比1:2倒入蛋液中(可用蛋殼量,也可用磅秤)
4.過篩蛋液,弄破表面氣泡,煮起來才不會表面坑洞
5.量杯水刻度9倒入電鍋,放一根筷子讓鍋蓋有縫隙下去蒸
6.電鍋跳起後鋪上蛤蜊,再悶5-10分鐘
《胡麻青江菜》
1.青江菜川燙1-2分鐘,撈起放涼淋上胡麻醬
《洋蔥炒牛柳》
1.牛排煎兩面熟不用全熟,放涼切條(這次使用好市多買的嫩煎里肌)
2.用鍋中煎牛排的油小火炒洋蔥,炒至透明金黃,我喜歡加一小塊奶油下去炒,超香!
3.上方鋪上牛肉條,加入燒肉醬與黑胡椒快速拌炒,肉質呈現粉紅色即可起鍋
《金針菇炒高麗菜》
1.起油鍋蒜末爆香
2.下金針菇拌炒出水
3.下高麗菜,加一點水蓋鍋蓋悶軟
4.加鹽拌炒一下即可起鍋,如果家中有鰹魚粉也可以加,味道很搭
《絲瓜豆腐味增湯》
1.剩下的蛤蜊高湯加水煮滾
2.入絲瓜和豆腐燜煮
3.挖一匙味增用清湯調或味增水再入湯
4.熄火灑上蔥花
(菇類、魚片、海帶芽也很適合入味增湯)
#親子廚房 #五菜一湯 #媽媽好忙
#在家蒙特梭利 #超真實版家家酒
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