關於 維 記 雪糕 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【#Like飲食】用榴槤造雪糕唔係新鮮事，但今次維記用馬來西亞D24榴槤造雪米糍，係咪有啲新意？糯米皮煙韌得嚟夠薄身，唔會食到成口粉；內裡雪糕用D24榴槤漿打成，入口幼滑，香氣撲鼻，雪糕內仲有絲絲果肉，味道就似將一嚿冰凍榴槤食落口，榴槤迷必like。口夠大嘅話，一啖食一粒雪米糍，食感暢快滿足！今日起於7-Eleven便利店買得到喇！

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[FEASTiful Australia 🇦🇺 Yamm「澳」秘豐盛自助餐]

對於我呢啲多心得來樣樣想試嘅人
自助餐係好啱我食
但絕不能是「維持生命餐」
寧願選擇少啲，都要優質

The Mira 嘅 Yamm 對上一次來食主題自助午餐
好味程度記到而家
今次主題係「味遊澳洲」，供應至2021年11月14日
而我去食果晚，最難忘嘅有

🦪任食即開生蠔，4款分別係：
澳洲 Smokey Bay，法國 Mermaid "La Sirène" No.4，愛爾蘭 Dooriel Special No.4，美國 Taylor Pacific
澳洲 Smokey Bay 最爽，其他都較 creamy
所以最後我吃了10隻澳洲蠔😅
配南澳嘅 'Egon Muller 'Kanta' Riesling
唔食生蠔，想食熟？
仲有蒜蓉粉絲蒸蠔或風沙廣島蠔比你揀

🥩慢煮澳洲草飼牛西冷，草飼牛無咁肥，肉味濃有嚼頭，慢煮是剛剛好

🦞冰鎮蒸波士頓龍蝦及🍣多款壽司
龍蝦山全晚keep住refill，食到最後都仲可以攞
The Mira 嘅壽司醋飯比例及柔軟度都適中
比排大隊嘅壽司店水準更高

🍪🍰🍨澳洲夏威夷果仁撻、澳洲蜂蜜燕麥餅
兩款澳洲甜品外貌不花巧，但味道超卓！The Mira buffet 的甜品一向出色，今次食雪糕可選配waffle cone或夾餅，配料選擇仲有荔枝味爆珠~

🦘烤袋鼠肉配燒甜椒紅酒汁
袋鼠肉我好似係第一次食，肉質似駝鳥肉而味道比羊肉更羶，但係用紅酒汁都幾夾

🦀喜歡食蟹嘅，有麵包蟹及新鮮藍蟹任食，又有欖菜豆豉焗鮮蟹
🥢喜歡食中菜嘅，有蠔皇鮑魚花膠扣鵝掌、蟹肉伊麵、蟹粉小籠包、炸蟹鉗、石窩花膠魚肚湯

淨係見我數，食過嘅都有咁多款式
可以想像到我係飽到12分飽咁捧住個肚走 😅
第二期消費券就快出，好想在短期內食多次😋

@themirahotel #WANDERfulAustralia #YAMMHK #foodie #foodinhongkong #themirahongkong #hotelbuffet #dinnerbuffet #yummy #seafood #crab #oyster #lobster #fishmaw #fagau #abalone #whitewine #australianwine #bountifulaussiebuffet

【講起住酒店，我最懷念係，曾經充實活過嘅證明】

出唔到去嘅時候，香港人都流行玩Staycation，但基於自己冇朋友，你去staycation嘅分別，係一個人喺屋企同一個人喺酒店，舊年去過一次真心覺得幾悶。畢竟你唔係去緊旅行，或者住間渡假酒店，一個人都有好多嘢玩、夜晚你都可以去吓夜市影夜景，香港地你仲有咩好去？當無聊極致時，有一刻諗過不如搵間酒店住下，但諗起只係轉個環境，不如罷了。

偶爾有個機會去返次酒店，又攞返種感覺，發現有一種感覺久違了。

雖然自己讀酒店出身，但始終都係個窮L，再加上都係個冇朋友嘅窮L，去旅行住酒店機會唔多（除非仲平過Hostel或者果附近冇Hostel），亦都唔想咁悶，不如住Hostel識吓人，住得最多最深刻，係當年做旅遊記者果陣。

分享過好多次，果陣我住嘅超級豪華酒店，大概係我他朝一日發咗達都未必會住，試過住到金碧輝煌成間villa大到一圈可以行五分鐘、試過喺山林間有個私人溫泉（雖然浸浸下發覺好多蚊）、試過喺園林入面有間特大房，360度都係「江南煙雨」咁包圍、試過住到泰式皇宮咁入面咩都有，你一日唔出房都唔覺悶，亦試過住到六星級酒店，可以喺間房直接遊去個大泳池，而個泳池講緊有幾層，由滑梯貫穿。

正因為你做旅遊記者要介紹間酒店，一般都會安排到最好最正嘅房型你住、個景色都一定係最好，而對方對你態度都好到無倫，唔止間房佈置到極奢華、幾支酒任你開、不斷有嘢食送入你房，最癲係喺酒店走廊遇到個維修叔叔定掃地嬸嬸，都講得出你叫咩名同你say hi，果種尊貴感覺，真係驚會被縱壞。

當然，做得呢行都知道，酒店背後應該已經開早會，你個樣已經傳閱曬全酒店所有人：拿認住呢條契弟呀！大家都已經喪屌：屌，都唔知乜水嚟，又要認住佢？喂佢個名點讀呀😂

當時做旅遊記者都分享過好多次，表面有呢啲風光嘢當然正，內裡其實好辛苦，一日可能要去廿個景點、最高紀錄一日食八餐，幾靚景色都只能趕鴨仔、幾好食都冇胃口；如果返中國出trip，得你一個男仔就要同在場六七個「老總」隊酒，講緊唔係紅酒白酒，係70度烈酒，夜晚返到酒店幾奢華都冇用，你累到抱頭就睡——唔病的話，病仲分分鐘又痾又嘔，有咩facility都未必歎到。

如是者，酒店俾我感覺並唔係歎嘅地方，而係「home away home」，有個地方俾你短時間內攤抖下——住到有個brand我會好懷念佢酒店大堂種香薰味，又會好鍾意某個brand嘅薰衣草枕頭，更鍾意某個brand可以任食佢自家品牌雪糕（唔駛開名你都應該估到）。喺最累嘅日子入面，你起身果下或會唔知自己喺邊，再加上幾乎日日都要轉地方，就係呢種「家」嘅感覺俾到我一種舒適同平安感，第二日再四圍做採訪。讀酒店果陣，成日重申酒店要俾客人一種「家」嘅感覺，讀果陣以為係太理想嘅吹水，親身感受過就明白。

如是者，我有一種習慣，每入一間酒店都會影佢間房、記錄我唔同地方嘅「家」，平時唔會影嘢食嘅我，喺酒店入面食嘢都會影相。如果住喺城市入面酒店，夜晚我都會熄曬所有燈影街景——當然如果住郊外又有大露台，我會影星空。嚟到香港，打開窗簾，你個視野唔會遠得邊度，係一個你好熟識地方，只不過由唔同嘅角度影出去，但有一刻，都拎得返以前做旅遊記者嘅感覺。

做旅遊記者唔係一件輕鬆事，到最後精神同健康不支，加埋是非鬥爭太勁就冇再做。往後，人生遇過嘅工，幾乎冇一份係正常，你問返我最懷念嘅工，點都係旅遊記者。果陣青春覺得自己有無限可能出去闖闖，辭咗職頭果幾年都冇後悔過。唔做旅遊記者，我單靠自己嘅人脈同呢個page，都一樣有咁嘅待遇，但今時今日你問返我呢個選擇有冇做錯？都會有少少後悔嘅。當興趣變成工作，你可能會累會感到乏味，但最少，都有你嘅興趣喺度，最少，你累得嚟生活係充實，而唔係單純為咗錢而行屍走肉。

前幾日同朋友講起，舊年你仲會期待幾時可以去旅行，今年大家已經冇咗呢個期待，甚至開始接受咗，呢一世都唔會再有機會去到旅行，除非移民。偶爾拎得返呢種久違嘅感覺都唔錯丫，最少係自己曾經充實活過嘅證明。

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“ 這不是合作影片。
This is not a sponsored video. ”

片中使用的貼圖是「癲噹」和「柴狗君」，已獲得作者本人：貓室和何必小姐授權使用。

Thank you for watching this video:)

今次去咗灣仔六國酒店「Le Menu」，試下佢哋週末下午茶甜品放題，成人$118，小童$88(需加一收費)，用餐時間三小時，任食Haagen-Dazs雪糕窩夫，以及17款蛋糕甜點，每位包一杯凍熱飲品！等我哋試下質素如何啦～

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－－－Music－－－
?使用的聲音材料 : OtoLogic (https://otologic.jp)
?Music by Julia Pauletti - You Won't Trust Me : https://thmatc.co/?l=E1FB2116
?フリーBGM&音楽素材 : DOVA-SYNDROME (https://dova-s.jp/)
?小さな冒険 written by ゆうきわたる(https://dova-s.jp/bgm/play13980.html)
?シナモンロール written by：クラウンジ (https://dova-s.jp/bgm/play13894.html)

－－－推薦影片－－－
?$168蚊！2人份韓燒牛肉拼盤！試食7款牛肉！
https://youtu.be/u9pZTSybuv8

?每位$98蚊！90分鐘泰式船麵放題！任食串燒沙律船麵生菜汽水！
https://youtu.be/6-qZOKCsQEM

?$52蚊起！香港特色雪糕店特輯！試食5款貴價雪糕！
https://youtu.be/4AnPLJDkVc4

?$168蚊！沙田酒樓片皮鴨！兩食涼瓜炆鴨件！
https://youtu.be/BblxbTQ55-c

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－－－精選系列－－－
?酒店大探究：https://www.youtube.com/watch?v=P__Du7BfQyo&list=PLUML7dZiRv2wB3eMCu-AMGIrmtz-hjdTI
?自助餐：https://www.youtube.com/watch?v=9RgKKdAMx30&list=PLUML7dZiRv2wH802yanBA2XgbJaRrEF-R
?火鍋：https://www.youtube.com/watch?v=TIo6S-z-l6M&list=PLUML7dZiRv2xDsnkhkeiUHZqnkz_gzmK8
☕下午茶：https://www.youtube.com/watch?v=-uvvamYzyFc&list=PLUML7dZiRv2zYKohq5v4iqc7MYNbIE72e
?甜品：https://www.youtube.com/watch?v=rxi8P8ggPDU&list=PLUML7dZiRv2zWNaR_x8cfjiffG21smFG5
?飲茶點心：https://www.youtube.com/watch?v=-uvvamYzyFc&list=PLUML7dZiRv2zH40r0kKT7B2AYdkGdgqj-
?百元作戰掃街記：https://www.youtube.com/watch?v=4RekfddRfU4&list=PLUML7dZiRv2zYgkCkMQfEe6UfzWc3mk5A

－－－有關資料－－－
?Le Menu - 六國酒店 Gloucester Luk Kwok Hong Kong
?地址：灣仔告士打道72號六國酒店1樓
?電話：28663808
?下午茶甜品自助餐時段：星期六、日以及公眾假期14:30-17:30

?今集有字幕組，有需要請開字幕喔！
?本片為不含任何贊助、廣告成分的影片

#酒店放題 #HaagenDazs #任食

－－－影片重點－－－
0:00 小劇場
1:33 酒店環境
3:05 價錢及介紹
3:58 Häagen-Dazs雪糕窩夫
5:07 鮮果撻、黑森林蛋糕、維多利亞蛋糕、紐約芝士餅蛋糕
6:23 意大利芝士餅、慕斯蛋糕、紅桑子蛋白卷、紅棗杯子蛋糕、桂花糕
7:39 牛乳焦糖布甸 、木糠布甸、啫喱糖 、麵包布甸、蘋果批
9:38 朱古力噴泉
10:17 飲品
10:58 總結
12:09 小猜謎

網上流傳，窩夫和格仔餅的區別，除了看外形上的格仔大小，最大因素是售價。「明明是一樣口感，為何價格會貴這麼多？一客窩夫的價錢夠換五底格仔餅。」一場來到比利時，當然要探究真偽。

當地窩夫名店「Maison Dandoy」的人龍絡繹不絕，記者一於闖入廚房，請教日做1,200個窩夫的烘焙師Kelvin Van Laer分享正宗食譜。原來即使是比利時窩夫，也有分兩款，一種來自東部城市列日，挺身呈橢圓形，口感輕韌，另一種源自首都布魯塞爾，規則的長方形狀咬落輕盈，伴忌廉、雪糕等配料同吃。港式格仔餅的質感介乎兩者之間，味道富蛋香似列日窩夫，但又會像布魯塞爾窩夫般塗醬（花生醬、砂糖和煉奶）。

先簡介港式格仔餅的做法，將雞蛋、砂糖和牛奶拌勻，再篩入麵粉及發粉，最後加入煮溶牛油拌勻至稠成粉漿，便可倒入模焗。製作比利時窩夫的材料雖然大致相同，但做法就講究得多。列日窩夫使用室溫牛油加蛋攪拌，過程落大量方糖，因全部材料的溫度都維持在室溫，方糖不會溶化，直至在模加熱的一刻才半溶成焦糖，一粒粒的口感在出爐後仍食到。布魯塞爾窩夫跟港式格仔餅同樣用煮溶牛油，不過會分隔蛋黃和蛋白，只有蛋黃直接放入粉漿，蛋白需另外打至企身，入模前更要等待麵糊發酵一小時。

影片:
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