疫情之下,就是不停的訂購宅配食材。
怎麼能錯過我最愛的 果貿吳媽家餃子
顆顆飽滿,在果貿吳媽家,每一顆水餃都是接單現做,手工包製
包好後,放入獨家急速負40度的冷凍庫
除了鎖住水份,也增加水餃皮的Q度
不定期的聯名款,更是必買商品!!
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呃...年菜不就是買來過年期間要吃的嗎?@@
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選購年菜「快狠準」,以減少接觸病毒的機會
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宜蘭三星蔥油雞
作法
1. 將雞放入熱水中,關火加蓋浸泡15分鐘就能退冰。
2. 取下雞翅、雞腿,從關節處就能輕鬆剁開。
3. 雞胸跟剩餘部位剝成絲。
4. 將雞肉盛盤,雞腿雞翅搭配附的蔥油,蔥油雞完成。
5. 雞胸部分搭配怪味醬,就成怪味雞。
怪味醬
材料
芝麻醬 2大匙 sesame paste 2tbsp.
醬油 3大匙 soy sauce 3tbsp.
糖 2大匙 sugar 2tbsp.
白醋 2大匙 rice vinegar 2tbsp.
辣油 2大匙 chili oil 2tbsp.
蒜末 20公克 garlic 20g
蔥花 20公克 scallion 20g
冷開水 50ml water 50ml
作法
芝麻醬、醬油、糖混合均勻,再加入其餘材料混合均勻即可。
旺年富貴燒圓蹄
作法
1. 將蹄膀放入熱水中,關火加蓋浸泡15分鐘就能退冰。
2. 取出豬腳放入內鍋,加入100ml的水。
3. 放入電鍋中,外鍋加1杯水蒸至開關跳起。
4. 花椰菜切小朵,取一鍋水加鹽煮滾,放入花椰菜,再加1茶匙油,再度煮滾後煮10秒,撈起瀝乾備用。
5. 將花椰菜圍盤一圈,放入蒸好的蹄膀,再將鍋中的醬汁淋在蹄膀上即可。
蒜味、花雕土雞肉香腸
作法
1. 取平底鍋,放入香腸(免退冰),加入水100ml,蓋上鍋蓋用燜煎方式煎約15分鐘至水收乾。
2. 將香腸翻面,加上1茶匙油,煎至表面略焦香。
3. 取蒜苗切協片;蒜頭切厚片盛盤。
4. 香腸略放涼後一半切片;另一半切滾刀塊,盛盤。
樹子清蒸台灣斑
作法
1. 魚放常溫至微退冰;蔥、辣椒與薑切絲泡水,備用。
2. 魚背劃一刀,放入滾水中,加入薑片、蔥段與米酒各30公克,轉微火蓋上鍋蓋,煮12分鐘。
3. 在魚肉最厚處用筷子戳,能輕易戳過去魚肉就熟了,將魚盛盤。
4. 附的樹子醬汁煮滾淋在魚上,再放上蔥絲、薑絲與辣椒絲。
5. 熱2大匙油,淋在蔥絲上即可。
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網購年菜 在 超級美食家的王瑞瑤王瑞瑤的超級美食家YOYOSHOW Youtube 的最佳貼文
今天晚上中廣流行網FM103,王瑞瑤的超級美食家,有請雙城美食一條街的扛霸子,阿宏烏骨雞老闆洪安宏與他的女兒嘉伶,帶著年菜來到的現場。
聊一聊他30年的夜市人生的起伏,也聊聊他不出攤都是為了等雞長大,也聊聊他與兒女聯手,把冠軍夜市美食變熱門網購年菜的故事。
阿宏烏骨雞的fb訂購如下:
https://www.facebook.com/ahungwukug/
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家FM103
網購年菜 在 HEALTH 2.0 Youtube 的最讚貼文
完整內容繼續看:https://youtu.be/42aLm-oAmxA
★★★★看不到的才可怕 年節冷凍食品選購有訣竅!★★★★
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