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總是在老街商圈或是觀光園區，看過捏麵人、煮椪糖、狀元糕、糖蔥、畫糖、棉花糖⋯⋯等傳統技藝製作，卻從未看過吹糖人，這次牛年初三家人到台南總爺藝文中心走春，看見吹糖體驗的攤位，決定來體驗一下。
總爺藝文中心的攤位一向以傳統老攤位為主，很像早期台灣廟會時會出現的攤位，這裡可沒有美食小吃攤，因為總爺古蹟建築多，又有台灣現代工藝之父——顏水龍紀念館，所以定位上比較不趨向觀光型態，較適合來這裡休閒野餐、看展覽。
吹糖體驗的排隊人很多，很多小朋友都想要自己吹糖，也想要吃一口自己做的造型糖，吹糖師傅非常有耐心，他可能已經站好多個小時，卻未露出疲憊與倦怠，仍親切的詢問孩童：「你要吹什麼呢？」小朋友依著範本，想要大象、黑熊、小鳥或海豚。我們想要不一樣，因為知道那些隱藏的模子來不及做範本，奸詐的說，我們要：「鱷魚、霸王龍、貓頭鷹。」那才是我們想要的。
http://zoyo.tw/life-20210215/
台南 / 總爺藝文中心
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台南麻豆地處嘉南平原中央地帶，區境南邊有曾文溪流經，
其肥沃土壤自荷蘭時期便已栽種甘蔗從事蔗糖產業，
時至明鄭、清領時期，四處可見蔗田及糖廍製糖景色。
日治時期，台灣總督兒玉源太郎鼓勵日本資本家來台設廠製糖，
明治四十四年（1911年）「明治製糖株式會社」 於台南「總爺」建廠，
規劃中除了建設製糖基礎工程蒸發室、結晶室與壓榨室等作業環境，
事務所（今紅樓）、俱樂部（今招待所）與社長宿舍等建築一應俱全，
於大正元年（1912年）正式營運。
戰後更名為「總爺糖廠」，爾後改組為「麻佳總廠」、「麻豆糖廠」，
1993年世界糖價持續低迷，台糖公司為減少虧損宣布關廠。
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1998年進行廠房拆除工程時，麻豆文史工作者向政府提出保留的訴求，
隔年，正式公告紅樓、廠長宿舍、招待所與員工餐廳等為縣定古蹟。
2010年台南縣市合併，園區定稱為「臺南市總爺藝文中心」，
營運核心定調為南部生活工藝中心，園區內以顏水龍紀念館為特色館，
紅樓、招待所、紅磚工藝館與廠長宿舍四棟古蹟為展覽館，
除常態型展覽、藝術駐村，並善用園區廣大腹地進行各類藝文活動。
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地址：台南市麻豆區南勢里總爺5號
【公告】 7/16(六)09:00-17:00 顏水龍紀念館、糖學埕展覽因應人力調配休館一日，其他館室(紅樓、招待所、紅磚工藝館、總爺小鋪、倒風內海故事館)維持開放，造成不便， ... ... <看更多>
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