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台灣人愛日本料理,光看在大台北地區的那麼多家日本料理店就知道
而作為無菜單的料理多半給人價格昂貴的印象,但今天要介紹和吱吱一起到的東區這家無菜單日料,真的是蠻高CP的選擇
無菜單也有一個讓人著迷的地方就是他的不可預期性😍 菜單根據時令食材和當日新鮮到店的魚類而定
但為了不讓所謂無法預期的東西,莫須有被等同於地雷,今天來好好介紹一下原 小料理
店風很簡約,享用美食前,會有一道開胃菜,把你的胃打開,今天師傅給的是
#老母雞湯
口感清爽不油膩,香氣濃郁,熱熱身準備擁抱接下來的料理🤪
#鯛魚片捲酪梨🥑
新鮮鯛魚被師傅處理的很好,沒有吃到魚筋,搭配了胡麻醬更增添清爽口感
#石垣貝昆布鹽新鮮柚子粉
味道和象拔蚌有點像,因為離殼後還不會立刻死掉,吃前會大力摔一下讓它縮起來,會有比較脆爽的口感👍
#海膽凍甜蝦昆布絲
最下層的馬糞海膽做成了果凍狀,上面擺上愛心💗拼對的甜蝦,搭配昆布絲調和口感,這道除了口感滿分💯視覺也高分💯
#木之牙味增焗烤腳蝦 #玉子味增焗烤腳蝦
日料必有的玉子燒,師傅處理在了焗烤腳蝦上,創意加上美味,大啖蝦肉配上一口梅酒著實美味
#牡丹蝦壽司
醋飯的香氣一直飄進鼻子,喜歡吧台對面著的視角看著師傅熟練的做著各類鮨種壽司🍣
酸甜的醋飯跟美味又新鮮的牡丹蝦搭配,真的是超優秀的🎉
#蝶魚握壽司搭柚子醬
蝶魚表面有炙燒處理,魚肉入口即化,師傅說現在是柚子季,所以我們當天蠻多搭配了柚子調味的料理美食,柚香清甜,口感清爽,也非常應景中秋佳節呢🎑
#長崎鮪魚大腹壽司
魚肉表面有刀切割處理,在和醋飯間加了蘿蔔絲提味🍣口感上還蠻特別的
#鰻魚
我很愛吃鰻魚,多半吃到濕軟的蒲燒鰻,今天師傅處理的有點像白燒和蒲燒的綜合🤔表層的鰻魚口感偏脆,裡面肉感軟嫩,有醬汁處理過不需要沾調味
#雪場蟹干貝餃🥟
北海道最常被捧場的蟹種,鮮甜飽滿的肉質,被師傅處理成包在餃皮裡面炸過,外酥內軟,搭配馬茲瑞拉起司和花椰菜的醬汁,還有松子粒裝飾盤面,非常的美味
#和牛三明治
這道我拍了好久,太可愛了,想到了借物少女和料理鼠王🤪別看小小一口的美味,處理的也很細膩,裡面還加了栗子🌰泥,嫩到不行的和牛肉加上甜栗子泥和酥烤的吐司🍞片,真的好想當天天的早餐啊🤤
#禧魚包海膽
聽說日本人很愛吃禧魚,炸過的魚皮表面酥脆,內層魚肉還是保有軟嫩的肉質口感,加上美味的海膽實在是大大的滿足
#白海膽柚子泡過的鮭魚卵海苔
明顯的柚子香氣,削弱了滿滿海鮮的腥感,更多了一股清香,口感上外酥脆的海苔搭上軟鮮的海膽和稍微用力咬破流瀉出充滿海味、鹹甜交織的鮭魚卵,實在是不可多得的美味享受
#鮑魚飯
肉質很有彈性,飯的軟硬口感介於粒粒分明和軟爛的中間,搭配了些山椒,香麻香辣的,還蠻有味覺衝擊的
#蜆湯
超級濃郁,不死鹹,顧肝好營養👍
#飯後水果
#梅子冰沙
吃日料最重要就是新鮮的食材,原小料理真的很實在的日料店,師傅也很厲害,店家醃製的梅酒很推薦呢,超好喝
偶爾嘗試一下很不錯的👏節假特別慶祝節日很推薦來感受一下,店內環境很乾淨,用餐氛圍也很好,份量也很飽,真心推薦給大家
【原小料理】
🏡地址:台北市大安區大安路一段83巷7號
☎️電話:0936 985 777
⏰營業時間:12:00~14:30 / 18:00~22:00(週一公休)
餐點價位分 2600 3600 4600三個等級
定位時候請選擇好您的餐點價位和告知飲食上的禁忌好讓師傅安排合適的餐食喔
#台北美食 #美食推薦 #東區美食 #日本料理 #無菜單料理 #日式料理 #日本料理
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Labor Day 連假的第一天的晚餐
來到了位於北灣 San Anselmo 的米其林一星餐廳 Madcap。
大約提早一個星期訂了 Madcap
只有晚上 8:30pm 的座位。
於是便安排了 Point Reyes 一日遊
下午走了一條約 10 英里的步道之後來到 Madcap 用餐。
Madcap 開幕於 2017 年
是大廚 Ron Siegel 的第一家餐廳
這裡也是他家人居住超過 25 年的城市。
Ron Siegel 曾在許多知名餐廳擔任過行政廚師
包含了紐約的 Daniel
以及北加州的 The French Laundry
以及現在已經歇業的 Charles Nob Hill 與 Masa's
接著又陸續在 Ritz-Carlton 飯店內的 Parallel 37 與 Michael Mina 擔任大廚。
曾經榮獲美食雜誌的美國最佳新廚師之一
也在 1998 年參加日本真人實境節目鐵人料理 Iron Chef 中
成為第一位在 Kitchen Stadium 贏得勝利的美國廚師。
Madcap 在 2019 年奪得米其林一星的殊榮 (目前 2020 因為疫情米其林評鑑暫停一年)
以加州的新穎美式風格
結合許多日本料理手法以及法國的料理技巧
推出一道道色香味俱全的美食。
Madcap 的食材都是採用有機農場
每天的菜單都有些許不同。
現在疫情之後開放室內與戶外用餐區
在訂位的時候可以註明方便安排。
另外現在也只有提供 Tasting Menu 不能單點
價格為每人 $110 一共有十道菜。
酒單沒有提供 Wine Tasting 只能點杯或是瓶
單杯的酒選擇普通
不過開瓶的選項很豐富。
由於 Madcap 的菜單大部分以海鮮以及清淡的料理為主
挑選了來自奧勒岡州 Willamette Valley 的 2019 Broadley Vineyards Estate Pinot Noir $55
這瓶有著濃郁的小紅莓與覆盆莓的味道
也有些許香草的氣息
剛開瓶就很清新好喝。
Chilled Summer Melon
首先第一道菜是非常清新的開胃小點
裝在小小的碗中上桌
下面是切成小塊的夏日蜜瓜
搭配椰子以及萊姆
上面的泡泡非常綿密
蜜瓜超級香甜。
Black Cod
第二道菜是黑鱈魚
上面擺上柚子
下方是白蘿蔔絲
淋上鰹魚湯底。
魚肉鮮嫩可口
不過湯汁有點偏鹹。
New Caledonia Shrimp
第三道菜是我們公認當天最喜歡的一道
切成兩半的澳洲刺身級水晶灣蝦帶著濃郁的蝦殼香味
上面各擺上不同的葡萄果泥
粉紅色的是美國白玫瑰葡萄
紫色的是康考特葡萄
白色的也是葡萄製作的奶油泡沫。
使用葡萄結合蝦子是第一次吃到
兩者搭起來真的有意外的火花。
Bread
上了一份麵包搭配鮮奶油
麵包外皮有嚼勁內裡柔軟
沾上奶油很好吃。
Tomato Soup
第四道菜是番茄湯
上桌時分成了兩份
上層是使用酥脆的薄餅包著大比目魚生魚塊以及鮮甜的番茄塊。
拿起來下方的碗裝的是濃郁的番茄湯
番茄味道明顯不過也不至於太奶
整體還不錯。
Slow Cooked Egg
接下來第五道菜是慢煮蛋
這道菜可以選擇加 $20 多了魚子醬 Golden Osetra Caviar
我們便選擇一個人加
綿密的慢煮蛋有點像是雞蛋布丁
搭配蘑菇泡沫以及開心果
這道菜跟魚子醬很搭
有種畫龍點睛的感覺。
旁邊搭配一片烤的香脆的麵包。
Shima Aji
下一道菜很有日式的風味
有四片縞鰺生魚片
每一片生魚片都淋上了黑莓醬汁
下方的醬汁是綠色的小黃瓜水
旁邊附上清爽的小黃瓜與白蘿蔔
個人覺得小黃瓜的味道有點太明顯蓋過了魚肉
不過魚肉非常爽口新鮮
加入黑莓的醬汁很有夏天的氣息。
Sea Bream
接下來就正式進入主餐
這道是鯛魚搭配紫酥湯底
下面的奶油白醬是有淡淡奶油咖哩味的印法香料
擺上了茴香與青江菜
魚肉軟嫩中帶著Q彈的口感
魚皮也很酥脆。
Duck Tortelloni
接下來這道是當天我們都覺得最不好吃的
鴨肉意大利餃子
包著鴨肉以及韭蔥的餃子稍顯膩口
旁邊有雞油菌菇
吃不太出是鴨肉
感覺鴨肉還是做成油封鴨或是燒鴨最可口。
Dry Aged Flannery Ribeye
最後一道鹹食主餐就是乾熟成的肋眼牛排
這道菜可以選擇加 $40 換成 A5 的宮崎和牛
不過因為之前在許多家餐廳試過好幾次 A5 和牛
從來沒有喜歡過就決定不換。
旁邊附上香煎馬鈴薯
特殊處理過的茄子、洋蔥以及蔬菜
牛排下方搭配義大利青醬
三分熟的熟度恰到好處。
Chocolate Cake
甜點是巧克力蛋糕搭配一球焦糖冰淇淋
巧克力蛋糕不會過於濃郁
焦糖冰淇淋下面是酥脆的餅乾塊。
接著再上了一盤全桌共享的甜點是一個可麗露
外殼帶著焦糖的香氣與甜味,裡面綿密柔軟。
旁邊的是一塊百香果巧克力、一塊檸檬草巧克力、以及一塊桃子軟糖。
整體來說很喜歡 Madcap 的用餐體驗
以這個價錢來說食物的創意性與美味程度都達到標準
點的這瓶酒我個人也非常喜歡。
不過有幾個服務上的小缺點
例如服務生倒酒的時候沒有另外拿一條餐巾擦掉瓶子上的酒
導致滴在桌上好幾次也沒有擦掉。
還有擺放餐具的時候有沒有固定的位置
一下子放在右邊、一下子放在左邊。
不過除此之外服務態度都還不錯
以體驗來說性價比算高
是一家值得一試的餐廳。
Madcap
Yelp: https://www.yelp.com/biz/madcap-san-anselmo
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嘉義縣竹崎鄉一間鐵皮屋,屋內熱鬧的景象像是在辦桌,這不是什麼廟會活動而是顧客排隊吃牛肉麵,老闆年輕的時候在台北做西餐,餐飲業做了超過30年,現在才回到家鄉開麵店,端出親民價格的豐盛牛肉麵回饋鄉里。
店家資訊:
老松牛肉麵
地址: 嘉義縣竹崎鄉鹿滿村010鄰麻箕埔51―15號
電話: 0912-253-411
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#北海道自由行 #札幌狸小路1至7丁目 #TanukikojiShoppingStreet #sapporo #hokkaido #sapporo hokkaido #ほのか泡湯吧 #日本旅行
http://yt1.piee.pw/Q9AW4
Hello大家好, 我叫阿Tsar,
歡迎大家陪我去旅行, 睇咗當去咗
今日就為大家介紹北海道札幌狸小路
聽講札幌狸小路就相等於大阪的心齋橋
但是當我真真正正的去到這裏, 我覺得更似大阪的道頓崛多一些
因為這裏最多就是妝藥店、手信和餐廳
但是當晚我去到的時候, 今年的年初三
人群比較疏落, 但是如果疫症過後, 這裏一樣是水洩不通
如果大家plan定去北海道自由行, 就一定不會錯過這個狸小路的地方, Are you ready?
狸小路有1至7丁目, 我會重點推介每一個丁目值得行的士地方
首先講下 1丁目先啦, 在1丁目的是ココカラファイン(Cocokara Fine),
粉紅色招牌十分顯眼,店內也相當寬敞好行。呢間藥妝店有免稅優惠,大家可以多加利用。
記住我曾經介紹過的二條市場, 就是一丁目對面呀
如果你們要去二條市場, 記得朝頭早去呀!
來到狸小路2丁目,氣氛又更加熱鬧了。有一間快活Club internet cafe, 如果窮遊過夜可以考慮下
如果女士在這條街shopping, 你的男朋友或老公可以上internet cafe抖一抖,
由30分鐘至到24小時都有各項收費, 我就上了這一間, 拍了一些片段給大家
另外我曾經拍過一條更加詳細的internet cafe, 大家可以重溫返我的youtube頻道
2丁目這裏有一間好出名的海老秀蝦味湯底拉麵, 拉麵有糖沁蛋、筍乾、叉燒、洋蔥
湯頭蝦味十足,價錢由700幾yen至到1000 Yen 左右, 絕對抵食
2丁目仲又一間平價妝藥店「サンドラッグ(Sun Drug)」
店內有多達數千種商品,包括豐富的自家品牌產品
還有會說普通話的店員可以給予協助,因此非常受遊客歡迎。
睇過我影片的朋友, 應該知道業務超市幾乎是全日本最平的連鎖超市
他們的價錢, 幾乎平便利店一半, 如果大家有時間, 一定要入嚟掃一掃貨,
業務超市對面有間專為女仔而設嘅「ほのか」泡湯吧!
館內總共有4樓層, B2有岩盤浴,設有幾個不同溫度的熱療汗蒸室;
B1是浴場設施,有絹湯、鹽湯等不同療效的浴場。
泡完之後可以在2樓的休息室或漫畫書區休息,
館內還有餐廳提供健康養生餐點, 女士想來鬆一鬆, 這個地方你可以來試試
24小時營業, 年中無休 , 另一間是北海道當地連鎖品牌「サツドラ(Satudora)」,
店內有非常多款北海道特產妝藥可以挑選,對面有間餐廳叫麦羊亭
主要是食成吉思汗烤羊肉, 還有好多其他燒烤嘅組合, 在門口看完餐牌先入去都未遲啦
嚟到狸小路3丁目, 首先見到日本好高人氣的「ABC Mart」鞋店,
好似CONVERSE、NEW BALANCE、VANS等人氣運動鞋品牌,
在日本的ABC Mart經常都可以找到限量版,價格也非常親民。
這裏有間餐廳叫雞笑茶屋日式火鍋,相撲火鍋(相撲選手吃的傳統火鍋),內臟火鍋
午餐 650 日圓 晚餐 2,800 日圓, 相當抵食,
路邊還有新潮的屋台, 有另一番風味啦,
免稅藥妝店「KoKuMiN」秉持「為國民的健康和美麗服務」的理念,
提供各式藥妝、食品、日常用品等。
4丁目就越嚟越熱鬧啦, 因為兩邊都是驚安之殿堂
驚安之殿堂隔離就是我上次去窮遊過夜200蚊有找Dice entertainment網吧
大家可以回看我的影片, 4丁目開始是非常之旺, 條街的燈飾亦都特別靚
我本身是機場是有酒店住的, 不過諗住在這裏住一晚網吧,
第二朝起身一早check out, 就可以先先去24小時的驚安買啲嘢
好似我上次就買了個鞋墊, 因為當日要行的路好多
然後就去了二條市場, 還有去札幌嘅中央場外魚市場, 然後就返回札幌站搭JR去小樽一日遊
全部都有影片回看, 大家如果去北海道自由行, 不需要自駕遊, 交通十分之方便
看看這一間連鎖牛扒餐廳, 超值午餐1000yen牛排套餐,Beef Impact
包埋沙律和味噌湯,還可以選3分熟或5分熟、要不要加炒大蒜, 蒜味十足
有澳洲牛、日本和牛、美國牛給你揀, 當中當然是日本和牛就最貴啦
LAOX是一間商品種類非常齊全的免稅店,
可以一站式買齊所有種類的商品,超方便! 全日本共有42間分店
這裏亦有一間拉麵店叫山罔家, 除了舖頭食拉麵之外,他們還有禮盒給你買回家鄉呢
這間就係海鮮丼嘅專門店澤崎水産海鮮食堂, 好唔好食就不知道, 或者如果網友你們去過話給我聽
價錢望落去好似有啲貴喎, 好等我繼續行先!見到六花亭的手信禮品, 北海道必買
這裏又有另外一間大國妝藥店, 狸小路5丁目, 就有王將餃子, 平平哋可以食這個
我曾經在大阪吃過這一間, 三百幾yen就食一餐, 好好味
隔離有間卡樂b專門店, 好多產品只有日本才會有得賣
裏面還有個即炸薯條的小食店, 又有另一間sapporo drug Store
這一間Japanese Capsule Toy Shop, 扭蛋專門店
九成都是大人來的喎, 300yen扭個手機喎, 我有冇眼花呀
但是呢, 這裏的扭蛋公仔真係好靚喎! 童年回憶返曬嚟呀!
道產食彩HUG Mart主要銷售北海道海產、農產品等等。
他們是標榜售賣當造的蔬菜、農家自製的無添加醬料和醬菜等,So organic!
裏面亦都有一個HUG EAT是一個Food court,好受local人歡迎。
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請用片右下角調4K睇片。
美崎牛價格 在 肉棒舖 的推薦與評價
嚴選不同品牌的好物「肉先生」石垣島美崎和牛、其他肉類及水產「浪榴. ... 五花燒烤片200g/盒台灣豬梅花燒烤片200g/盒美國牛Prime雪花嫩肩燒烤片200g/盒 售價見網頁 ... <看更多>
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美崎牛 本店(台灣)・和牛炭火燒肉. https://www.facebook.com/misakigyuTW/. 地址: 202基隆市中正區北寧路71號. 電話: 02 2469 2167. 天天 ... ... <看更多>
美崎牛價格 在 [食記] 沖繩:グルメ迴轉壽司市場一盤30元起! 的推薦與評價
網誌圖文版:https://anrine910070.pixnet.net/blog/post/227674976
沖繩美國村迴轉壽司 (グルメ迴轉壽司市場) 絕對是人氣No.1的美國村美食,
用餐時間排一個小時家常便飯;
其實美國村迴轉壽司官網說可以電話預約訂位,
大家不妨試試看囉。グルメ迴轉壽司一盤壽司最便宜只要30元,
就能吃到產地直送的新鮮漁獲,不愧是網友大力推薦的沖繩迴轉壽司,
CP值大爆表~文內還有優惠券記得用喔!
地點:沖繩 美國村グルメ迴轉壽司市場
MapCode:33 526 489*78
地址:沖繩縣中頭郡北谷町美浜 2-4-5
營業時間:11:00 - 22:00 (周四公休)
旅遊時間:2019.4
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グルメ迴轉壽司市場 美浜店位於美國村入口處,
招牌超顯眼很難錯過,店前方就有大片停車場非常方便。
波比平日7點來時外頭人潮洶湧,不想久候的朋友建議在用餐尖峰時間前來,
或是到泡瀨漁港附近的分店試試唷。
提醒大家,一抵達趕緊先去抽號碼牌,別傻傻站在外面等喔。
抽號碼的平板有中文能選擇,不必擔心;
可以挑桌子位或吧台位,建議選擇「都可以」會比較快輪到。
叫號時若人沒到齊視同放棄,切記不要跑太遠唷!
另外,美國村迴轉壽司的官網上有註明可以電話預約,
想省時的朋友可以打電話、或請信用卡白金秘書預約看看。
波比抽號碼牌時前方還有16組客人,最後足足等了一個小時才順利入座
…不過值得嘉許的是,店家不會為了搶翻桌率,
優先招待人數少的客人。像我們攜家帶眷來 (5大2小) 也不會等比別人久,十分貼心。
我們被安排到照片左方的「桌子位」,迴轉壽司也會經過,
還能將小孩隔開以防亂拿,很適合親子出遊的人
美國村迴轉壽司的價格依盤子顏色分類一目瞭然,
從110 - 360日元不等,換算下來最便宜只要台幣30元呢!
也可以用平板點餐,師傅做好後會直接送上來。
我們大多用平板點餐,因為這樣比較知道在吃什麼啦,哈哈。
グルメ迴轉壽司市場官網有提供優惠券,
每人可免費獲得一碗味噌湯,先來暖暖胃準備等等大開殺戒囉~
迴轉台上插有「おすすめ品」小旗子的壽司,
代表是店家推薦菜單,不知道要吃什麼挑這種就對啦!
炙燒鮪魚壽司(360日元,約台幣105元)
美國村迴轉壽司的魚肉都給得很大方,
超大一塊幾乎把飯完全蓋住,醋飯也很有彈性。鮪魚炙燒至半熟,
炙烤味不濃,不像台灣通常會炙燒到表層有點焦;
但魚肉非常鮮嫩,底下還有些許哇沙米提味,還不錯。
美崎牛壽司(360日元,約台幣105元)
來自石垣島的「美崎牛」是相當高貴的和牛,
在這裡以銅板價就能吃到超划算。牛肉烤至五分熟、蠻鮮嫩的,
不過不至於大驚艷。波比在沖繩吃過最難忘的還是肉屋ししや的和牛,
頂級A5+12黑毛和牛想到都還會流口水呢。
干貝壽司(360日元,約台幣105元)
這道大大大推薦!干貝超級鮮美、海味十足,
厚度也很有誠意,上頭還有鮭魚卵點綴,超好吃一定要點~
鮪魚壽司(360日元,約台幣105元)
可以一次吃到鮪魚兩種部位,顏色淡的油花不少、十分鮮甜;
另個沒什麼油花,但同樣新鮮、魚又大塊,也不賴。
青武鯛壽司(220日元,約台幣65元)
波比曾在牧志市場看過青武鯛,
五顏六色的外表讓人很難和美味聯想在一起,想不到做成生魚片還挺美的。
青武鯛口感和一般鯛魚差不多,滋味也挺甘甜的;
可惜兩片品質有點落差,其中一片特別有筋不太好咬。
鮮蝦酪梨壽司(220日元,約台幣65元)
配料除了酪梨外,還有蛋黃醬和洋蔥絲。
吃起來就是想像中的味道,但蝦子和酪梨都是我的愛,個人挺喜歡的。
比目魚鰭邊壽司(日幣280,約台幣80元)
以往對比目魚印象很好,因此看到這道二話不說就點了,
沒想到卻榮登本日最雷壽司不像以往吃過的鰭邊肉入口即化,
不曉得是不是沒炙燒過的關係,不只需費力咀嚼還有腥味,總之不合我們胃口。
烏龍麵(日幣280,約台幣80元)、炸雞(日幣180,約台幣50元)
吃完一輪壽司後,平常較少吃生食的波比開始亂點熟食啦~
美國村迴轉壽司市場的熟食水準也很不錯喔,
烏龍麵Q彈滑溜,海帶芽湯頭帶有鰹魚香氣、層次豐富,
超適合老人小孩;炸雞皮薄多汁,咬下肉汁四溢,好吃!
玉子燒壽司、豆皮壽司(各日幣140,約台幣40元)
為了小朋友們點的兩道壽司,Hello Kitty豆皮壽司超可愛且份量十足,
豆皮甜甜的深受小孩喜愛。
吃飽喝足後只要點平板上的結帳,店員就會來結算囉,
機器一掃便知道價格,不用一盤一盤算超方便。
整體而言,波比對美國村グルメ迴轉壽司市場頗滿意的,
食材豐富新鮮、價格又平實。除了壽司表現不錯,
熟食同樣可圈可點,無論是大人小孩都可以吃得很開心,
難怪總是大排長龍,不想久候記得挑離峰時段來喔~
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