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美濃夜市 在 高雄美食地圖 Facebook 的精選貼文
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美濃夜市 在 高雄美食地圖 Facebook 的最讚貼文
🏞每周五在 #美濃 山城間的在地夜市
被群山圍繞逛起來既寧靜又寬敞的fu~
那天來的時間比較早，感覺越晚攤位會更多耶！
#美濃人來喊聲
⚠防疫期間請自行留意是否出入公共場合
➖➖➖➖➖➖
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美濃夜市 在 登真-邱議瑩 Facebook 的最佳解答
【週五限定美濃夜市，議瑩來囉！】
趁著跑行程的空檔帶著登真團隊來到了美濃夜市和大家大大招呼，不管什麼時候來夜市都一樣的熱鬧！
美濃夜市雖然不大但五臟俱全喔，不管是美食、娛樂還是生活用品應有盡有，歡迎各地好朋友們有空來逛逛週五限定的美濃夜市！
#小編私心推薦地瓜球
#酥酥脆脆一口咬下好滿足
#明天早上歡迎大家來阿蓮菜市場
#繼續捕捉野生的議瑩
美濃夜市 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的精選貼文
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🌸食譜：
經典培根蛋黃義大利麵Carbonara，又稱「卡邦尼」。
材料非常簡單，只需要蛋黃、厚培根及帕瑪森起司（Parmesan），就可以做出味美濃香的培根蛋黃義大利麵。很多改良後的做法會看到放鮮奶油，但其實正統義大利（歐洲）做法只會單純運用到蛋黃。
而美式做法則會添加奶油增添奶油香氣。義式厚培根一般超市較難取得，必須到特定進口超市才能買到，我使用自製培根厚切來代替，有興趣可以參考之前自製培根的分享。
這道義大利麵主要是利用麵的餘熱讓蛋黃呈現半生熟來達到乳化的效果，像是拌了Light sauce的義大利麵，一點也不會膩口，非常的香濃好吃！
蛋黃凝結的溫度在 70 度C以上，約65~70 度C的溏化狀態是我們想要的效果，所以拌入蛋黃時的溫度非常關鍵，麵必須在離火的狀態下，快速拌入蛋黃，如果發生結塊的情形，就是溫度過高了，而無法順利巴附在麵條外表則代表溫度過低。
拌入蛋黃醬時若是過乾可以邊加入煮麵水。
廢話太多了還是直接動手試做最實際，一起來做「義式培根蛋麵」唄～
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/NrKR0x
📌影片小撇步
1.絕對不要炒完即刻拌醬，稍放涼再拌。否則蛋黃快速熟化，就算失敗了。
✅如何煮乾的義大利麵？
1.水量夠
水煮義大利麵時，水量要夠，鍋也要夠大。每100公克麵條需要1000ml的水。
2.加入鹽
清水加鹽可以增添義大利麵的風味。最佳加鹽時機是水煮沸後，放入麵條前。1000ml的水建議放入7～8克的鹽。
3. 不沖水
沒有必要沖洗煮好的義大利麵義大利麵經水沖洗，會將表面的澱粉洗除，將影響沾附醬汁的能力。
4.不加油
煮時不需加油。加油會阻止醬汁沾附在義大利麵的能力，使其脫落。
✅如何煮半生義大利麵:
1.用大鍋加入3000ml的水煮沸(一袋250g麵條)
2.水沸騰後將義大利麵條散開加入
3.可用筷子將麵條畫圈狀的攪動避免煮沸時水氣溢出，煮到自己個人喜好的軟硬程度，寬麵約7-9分鍾，細麵約6-7分鍾
4.麵條煮好後撈起瀝乾不需再用水沖洗麵條
5.加入自己喜愛的調味就是美味一餐
👩🏻🍳 食材 Recipes
義大利麵100克（影片用天使髮麵）
手工自製培根70克（市售可50克即可）
煮麵水數大匙
［醬汁］預先拌好混合備用
全蛋1顆蛋黃1顆
帕瑪森起司粉2大匙
現磨黑胡椒粉約1小匙
鹽1/3小匙
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #義式培根蛋麵 #義式 #培根蛋麵
美濃夜市 在 Albee三寶媽 教養生活 Youtube 的最佳貼文
#Albee趴趴走
影片拍攝剪輯導演：秋如 Ruru
在地美食來囉～我超開心的一集🥰
為什麼呢？因為真的太久沒有出來吃美食了！
這次來到萬華，身為萬華媳婦的我
一定把所有口袋名單通通分享給你們！！
其實萬華真的很多隱藏版好吃的美食
從龍山寺到復興戲院，到南機場夜市
真的吃不完！還有很多在地人推薦的小吃👍
如果有兩個胃，我真想拍兩集分享給你們🤣
好～今天就跟著Albee趴趴走，
一起大吃特吃吧！！
影片介紹
👉東園民和街口 －無名豬血糕
👉東園街－爆炸多炒飯
👉龍山寺－蘇家油粿
👉貴陽街－涼粉伯
👉西門町－永富冰淇淋
👉南機場－彰化肉圓
👉南機場－曉迪筒仔米糕
👉南機場－排隊紅豆餅
👉南機場－山內雞肉
👉南機場－好佳蚵爹
這集謝謝攝影剪輯師秋如Ruru和Ruru弟
一起來陪吃，讓我感受到八年級與我世代的鴻溝
🤣🤣哈哈～喜歡的話別忘了幫我們分享出去喔
» 泰山美食 https://youtu.be/j4O3OP1vCTg
» 板橋美食 https://youtu.be/CJlxvZzcG20
» 新莊美食上集 https://youtu.be/nKHI9bDn-Dc
» 新莊美食下集 https://youtu.be/smaGE4Fdrt0
» 高雄美濃美食 https://youtu.be/Hd1pc8PtPXQ
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美濃夜市 在 Din Xiao-Yu Youtube 的精選貼文
這一次丁小羽來高雄主持莒光園地-國軍戰力強，來到的是海軍艦隊的開路先鋒和護衛，並且榮獲了109年國軍模範團體的海軍192艦隊永陽軍艦，我們一起來看看他們的精實訓練！
這次來到了 #永陽軍艦 體驗他們的訓練，實地體驗後真的覺得國軍官兵好優秀►►https://tinyurl.com/y37hug8j
很謝謝 #莒光園地-#國軍戰力強 精心策劃的單元，而且讓我主持這麼有意義的節目。
★★★影片頻道來源：「華視新聞 CTS News」►►https://www.youtube.com/watch?v=9z9lJhgK_Ok
★★★以獲得「華視新聞 CTS News」頻道授權★★★
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出發～今天#美濃夜市 玉米們會來嗎？ #全素 · #高雄美食 · #炭烤玉米… ... <看更多>
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昨晚周五。先生回老家帶孩子到夜市玩。
在中間走道。50元無限玩，撈假魚，玩蛋珠，小璇轉木馬的攤。
把兒子橘色滑步車遺留在原地攤位旁。
想起時已是今日早上
拜託大家有人知訊息能連絡夜市辦公室電話？問到攤販電話。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.112.224
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