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義大利肉丸 在 Facebook 的最佳解答
你各位啊,今天波波來到 WAGA Store 直播做料理的啦
今天的菜色除了和牛義大利肉丸之外,還有黑金安格斯臀肉上蓋牛排,金牌黑傑克肋眼
一向不愛直播的我,主要是出門太麻煩了,我宅又懶,但今天為了WAGA的超美餐盤們還是出門了
快點開起來看啊啊啊啊
義大利肉丸 在 有口福 Youtube 的最佳解答
食譜:http://www.yokofu.tw/pasta-burritos/
1.義大利肉丸捲餅
所需食材
250 g 牛絞肉
1 湯匙 奧勒岡
胡椒
油
1顆 洋蔥 切丁
1瓣 大蒜
200 ml 番茄醬
1 湯匙 百里香
2 湯匙 紅椒粉
1 茶匙辣椒粉
胡椒
250 g 義大利麵
1張 墨西哥玉米餅
3片 莫札瑞拉起司
油
香料奶油
1 湯匙 帕瑪森起司
作法
1.) 首先將牛絞肉、奧勒岡和胡椒混合均勻,然後利用手掌,製作出小肉丸,放入平底鍋內煎。
2.) 取出小肉球,將其先放在旁邊。用同一個鍋炒洋蔥和大蒜,一旦兩者變成金黃色,加入番茄醬攪拌,然後撒上香料,倒入小肉丸混合攪拌,然後放入已煮好的義大利麵。
3.) 將2片莫扎瑞拉起司放在墨西哥玉米餅的中間,然後放上義大利麵肉丸,接著放上第三片莫扎瑞拉起司,利用玉米餅將其包住,放到平底鍋煎至金黃色。上菜前,塗些香料奶油,撒些帕瑪森起司,完成!
2. 培根蛋麵捲餅
所需食材
1 湯匙 奶油
100 g 火腿丁
1顆 洋蔥 切碎
100 ml 鮮奶油
少數 肉荳蔻
鹽和胡椒
1顆 蛋黃
250 g 義大利麵
1張 墨西哥玉米餅
3片 莫扎瑞拉起司
油
香料奶油
1 湯匙 帕瑪森起司
作法
1.) 在平底鍋中加入奶油、火腿塊和洋蔥炒一炒。然後倒入鮮奶油、肉荳蔻、鹽和胡椒調味,接著用攪拌器攪拌均勻。加入蛋黃和已煮熟的義大利麵。
2.) 繼續第一個變化食譜中的第3步,不久後將可以享受了!
3.雞肉羅勒義麵捲餅
所需食材
2 片 雞胸肉
油
4 湯匙 羅勒青醬
1張 墨西哥玉米餅
3片 莫扎瑞拉起司
油
香料奶油
1 湯匙 帕瑪森起司
作法:
1.) 將雞胸肉切小塊,然後煎至金黃色,加入羅勒青醬和已熟的義大利麵。
2.) 繼續第一個變化食譜中的第3步,上桌!
義大利肉丸 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最讚貼文
做完番茄醬汁,學會煮出完美義大利麵。最後一步當然就是製作完美義式肉丸 搭配來場完美的Ending!!!
食譜如下:
豬、牛絞肉各250克、橄欖油3湯匙、鹽與胡椒、蛋1顆、麵包粉1把、剁碎巴西里1把、剁碎大蒜3顆、帕瑪森起司3湯匙、麵粉1湯匙、番茄醬汁、義大利麵約110克
【克里斯丁人氣影片】
■ 牛排如何分級?Prime跟日本和牛一較高下
https://youtu.be/6IXWqEcs9N0
■ 實測爆紅「奶油牛排」到底滋味如何?
https://youtu.be/f9gQpfN6nY0
■ 【Gordon v.s. Jamie 】戈登傑米恩怨史|上集
https://youtu.be/EqRc24aSxtk
■ 傑米奧利佛餐廳真的破產了!一代餐飲帝國殞落真正原因?
https://youtu.be/X0ucZOxfq6k
■ 【激省DIY】自宅乾式熟成Costco好市多牛排|上集
https://youtu.be/9rOj0XOBwz8
■ 豬肉是不是一定要吃全熟?6分鐘詳細探討
https://youtu.be/bRVQ9gbz17A
【CookKit酷廚快煮食材箱】
■ https://lihi.vip/PzXg5/YT
【克里斯丁也在這】
■ https://www.facebook.com/tingsbistro/
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義大利肉丸 在 BrianCuisine Youtube 的精選貼文
過去在不萊嗯經營的咖啡館中,每星期的周一至周五午餐時段,都會推出不同風味的商業簡餐,而這道以義大利肉丸為主的蕃茄紅醬則是固定出現在每周二的套餐菜單上。它與經典瑞典肉丸所使用的材料有些許不同之處。除了添加帕馬森起司及炒過洋蔥來增添香氣之外。配方中還使用了鮮奶及雞蛋來揉打以增加肉丸的彈性與多汁的口感。
在家庭中,傳統肉丸(或瑞典肉丸)會以平底鍋來完成烹煮,不過不萊嗯過去開店期間因為使用的數量較多,且需要提前完成肉丸製作,所以演變出以這份以烤箱輔助的製作方式。如果家中有揉麵糰用的立式攪拌機,就可以一次做多一些、以冷凍保鮮,無論是搭配番茄紅醬、奶油醬、羅勒松子青醬或是紅莓暖薑雪梨醬,通通都很對味!
完整配方與操作說明:http://www.briancuisine.com/?p=4350
義大利肉丸 在 波西塔諾義式小館- 『經典手工肉丸義大利麵』 ... 的推薦與評價
『經典手工肉丸義大利麵』 在義大利,每個人都說「我媽做的肉丸最好吃」! 甚至引發過戰爭,及爭相註冊的情況可見肉丸子在這個國家有多麼重要的地位性。 ... <看更多>
義大利肉丸 在 [商品] 7-11紅醬肉丸寬帶生義大利麵- 看板CVS - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
【商品名稱/價格】:紅醬肉丸寬帶生義大利麵/99元
【便利商店/廠商名稱】:7-11
【評分】:75分
【心得】:
小七這次新推出了義大利麵節之類的活動
不過基本上以台灣小七的作法 通常推出某種料理食材等活動
你基本不用期待有多少新產品 九成會把老商品重新上架
當然這次也不例外 只有這款勉強是新口味的義大利麵
不過麵條也許算目前台灣超商義大利麵第一次出現的麵條
義大利寬麵 不是單純比較粗一點 類似粄條那種
而是切成一片片 口感這樣形容不知道恰不恰當?
水餃皮 不知道為何聯想到水餃皮的感覺
想查看看到底是那種 千層麵?總感覺不是
看看包裝上太過藝術實在很難看懂的英文
fettuccine 谷歌翻譯成義大利寬麵
蕃茄跟肉醬都還算濃厚 不過建議要分配一下
不然很可能上面的麵條沾完 底下的麵條不夠的狀況
肉丸還算可以 不過不失
只是那個水餃皮口感 我還在習慣中
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.71.46.200 (臺灣)
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