搭家早安~❤️
前幾天做了原味低糖低油軟歐包
是用之前分享的 #蔓越莓乳酪麵包 變化來的
原味的麵包就直接將蔓越莓.奶油乳酪省略不加即可
這次我將麵團分成8個做的比較小條一點
上次直播這款麵包時有同學問
Bosch蒸烤爐可否一次烘烤兩層這樣的厚麵包
我這次做原味軟歐包試了烤兩層效果非常好
中途只需要將上下烤盤交換一次
烘烤的熟度及麵包上色效果我都非常滿意
🔸Bosch蒸烤爐烘烤:
原味軟歐包~麵團分成145g×8個
4D熱風200度C蒸氣強度3烘烤18分鐘
中途10分鐘時上下對調一次
這一款麵包回烤後表皮脆脆的,口感柔軟有彈性
上次紀哥直播早午餐將麵包夾入了生菜.起司片.煙燻雞肉.美式炒蛋再加上明太子美乃滋就完成了豐富的三明治🥪
還有搭配各式抹醬都很好吃
例如鹹口味的大蒜奶油、明太子美乃滋、羅勒青醬
或是甜口味的花生醬、巧克力榛果醬、草莓果醬等
將麵包切厚片後抹上喜歡的抹醬
☕️ 再來一杯咖啡~
慢慢地享受屬於自己的一份早餐
💫軟歐包影片
https://youtu.be/3QIGgBoCaeI
💫軟歐包圖文版食譜
https://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/02/blog-post_22.html
#翔太の卡將的廚房日記
同時也有93部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅翔太の卡將的廚房日記,也在其Youtube影片中提到,蔓越莓乳酪麵包|迦南嚴選椰子花蜜椰糖|Bosch萬用廚師機|FB直播 ✅蔓越莓乳酪麵包圖文版完整食譜 https://nancyskitchenbaking.blogspot.com/2021/02/blog-post_22.html ✅迦南嚴選椰子花蜜介紹&下單訂購 https://nancy...
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今天整理書房~
紀哥說去日本東京寶可夢買的限定玩偶怕它們積灰塵
結果就變這樣了⋯⋯⋯
#真空包裝機過度使用的症頭⋯⋯
#翔太の卡將的廚房日記
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每次去日本料理店都一定會點天婦羅🍤
我好喜歡吃天婦羅薄脆的麵衣沾上醬汁的口感
最近在練習不過覺得要炸得漂亮真的是挺有難度的啊~
油溫的控制還有麵衣的濃稠度試過好多種作法
吃了好幾天的天婦羅感覺稍微有點樣子了
繼續加油~
我最愛的是茄子的軟綿跟南瓜的鬆軟
大家愛吃天婦羅中的哪一種食材呢?
#翔太の卡將的廚房日記
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蔓越莓乳酪麵包|迦南嚴選椰子花蜜椰糖|Bosch萬用廚師機|FB直播
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突然好想吃我每次去麵包店都一定會買的這款軟式麵包,結果烤到半夜12點出爐~這個麵包是屬於低糖低油的配方,麵包烘烤時整個廚房充滿了麵香氣,連紀哥半夜出來都說怎麼那麼香,結果我們兩個人在半夜一人吃了一個然後馬上睡覺⋯⋯⋯
蔓越莓乳酪麵包
高筋麵粉600g、鹽10g、椰糖20g、乾酵母粉6g、冰水400g、無鹽奶油30g
蔓越莓乾110g(泡熱水一分鐘後瀝乾備用)、奶油乳酪Cream cheese 150g
作法:
1️⃣ 高粉、鹽、糖、酵母粉、冰水放入攪拌盆,Bosch萬用廚師機低速2速攪拌5分鐘+中速3速攪拌5分鐘,攪拌至擴展階段(薄膜裂口鋸齒狀)
✅ 夏天天氣熱,麵團容易升溫,麵團攪拌步驟1️⃣也可改用冷凍麵粉+水合法:
冷凍冰涼的高粉、糖、冰水放入攪拌盆,Bosch萬用廚師機低速2速攪拌2-3分鐘至麵團成糰,麵團用平盤鋪平蓋上保鮮膜,放入冰箱冷凍30-60分鐘等待水合產生麵筋並幫助麵團降溫, 冰過麵團加入鹽低速2攪拌2分鐘,再加入酵母粉中速3攪拌5分鐘,後續操作步驟相同
2️⃣ 麵糰中加入軟化無鹽奶油,低速2速攪拌3分鐘+中速3速攪拌10分鐘,麵團表面光亮完成(薄膜裂口光滑狀)
3️⃣ 放入蔓越莓乾,低速2速攪拌2分鐘,混入麵團中即可
4️⃣ 基本發酵30度c 發酵1小時
5️⃣ 分割麵團每個195g×6個,滾圓收緊中間發酵15分鐘
6️⃣ 麵團桿長方形,每個麵團包入25g軟化奶油乳酪捲起成橢圓型
7️⃣ 最後發酵30度c / 50-60分鐘,灑高粉在表面割線後入爐烘烤
8️⃣ Bosch蒸烤爐上下烘烤190度c 烘烤20分鐘,添加蒸氣強度2
家用電烤箱上火230/下火180度c 烘烤20分鐘
✔️這個麵團剛攪拌好會比較濕黏一點是正常基本發酵完成後就不會黏
✔️要吃的時候我喜歡再回烤一下,我用Bosch蒸烤爐170度c添加蒸氣強度1
✔️ 軟式歐包冷卻後表皮會比較回軟一點不脆是正常的
#低糖低油軟歐包
#水合法
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紀導的晚餐廚房17集 巧克力雙色小饅頭
✔️巧克力雙色小饅頭:
中筋麵粉400g 、糖40g、乾酵母粉4g、鮮奶220g、橄欖油8g
麵團分兩色:白麵糰365g
可可麵團300g+可可粉8g、鮮奶5g 揉勻
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用壓麵器&切麵器配件自製中式白麵條超簡單 Q彈有勁道,做個簡單的蔥油拌麵也超好吃喔~~ 白麵條食材: 中筋麵粉300g、水105g、鹽巴3g 做完Q彈的麵條後超想來一 ... ... <看更多>
翔太 廚房 在 [翻譯] 日本怪談:高美同學的妹妹- 看板marvel - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
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原文標題:タカミちゃんの妹
是否經過原作者授權︰否。
有不通順、翻錯、語意不清都請指教。翻得不好請見諒。
---
來聊聊我小時候的故事吧。
高美同學的妹妹
升上小五那年,我和同班的高美一起擔任圖書館委員。
高美很喜歡看書,每當空閒時總是抱著不同的書在看。
我們每週會有一天在放學後一起留下來,處理圖書館的雜務。
幫來借書的人登記、把歸還的書籍放回架上等,還挺忙碌的。
剛開始,我們只有工作上的往來,熟識之後也漸漸會開始閒聊。
從喜歡的書、老師的話題,聊到遊戲、漫畫,我們天南地北的聊著瑣事。
其中高美最常主動提起的,則是有關她妹妹和美醬的事情。
高美說和美醬年紀比她小兩歲,是個雖然內向但是笑起來可愛又開朗的孩子。
和美醬最喜歡逗姊姊笑,經常會說些奇怪的話,讓高美又好氣又好笑。
只不過因為身體不好的緣故,和美醬目前並沒有在上學。
「欸~我也想見見高美的妹妹~」
「改天來我家玩吧!弘樹君(我)跟她一定也很合得來的!」
暑假即將到來,我跟高美間的距離也拉近許多,
除了圖書館之外,我們還經常在別的地方見面。
但是因為不想被其他同學起鬨,所以我們總是約在沒有其他人的地方。
沒有圖書館工作的時候,我們放學會相約學校附近碰面,再一起回家;
暑假時我們一起到圖書館做作業,也會一起約去泳池玩水和參加祭典。
我已經完全喜歡上高美,滿腦子裝的都是有關高美的一切。
雖然還沒有告白,但我想我的心意已經有傳達給她,而高美應該也喜歡我吧。
第二學期開學後,我們偷偷寫起了交換日記。
兩人共用一本筆記本,每天交替寫信給對方。
小五的男生基本上跟笨猴沒兩樣,我寫的東西現在想來還真是無聊透頂。
(譯按:日本是三學期制,所以暑假過後還是小五。)
從最近愛看的漫畫和遊戲的話題,寫到我喜歡的搞笑藝人的段子,
盡身為笨猴最大的努力、使出渾身解數來討高美的歡心。
就算是這種無聊又白痴的內容,高美也會一一地回應我。
但是高美最常在信裡提到的,還是她妹妹和美醬的事情。
今天又跟和美醬玩了什麼遊戲、看電視時和美醬又說了什麼害她笑到不行...
這讓我忍不住開始有點嫉妒素未謀面的和美醬。
十月某天放學,高美突然問我:「弘樹君,等等要不要來我家?」
面對突如其來的邀請,我反射性地回答「好啊!」
同時在心裡默默想著,終於能會會那暗中被我視為競爭對手的和美醬了。
高美見我答應後非常開心:「太好了!正好今天媽媽不在家,終於能介紹你們認識了。」
這句話雖然讓我覺得不太對勁,但是我並沒有多想、還是到她家拜訪了。
高美家是單親家庭,她打從出生時就已經沒有爸爸了。
媽媽則似乎是在從事特種行業,有時候會帶著陌生男人回家;
高美說,她跟和美醬兩人會躲進壁櫥裡不出聲,直到男人回去。
「弘樹君,這裡就是我家!有點老舊,希望你不要太介意。」
高美家是一棟文化住宅*1平房,四戶裡的其中一戶;
紅褐色屋瓦上的污漬以及外牆爬滿的雜草,無聲訴說著這棟建築的年紀。
屋裡的格局是2DK*2,打開門就是飯廳跟廚房,往裡走則是兩間房前後並列。
她將我領到位於正中央的房間,我有點緊張地正坐在茶几前。
「你等我一下,我這就叫和美出來。」說完,高美就拉開拉門,走進最裡面的房間。
「哎~?不要啦!我又不認識!」
拉門那側傳來跟高美不同的女生聲音,想必就是和美醬吧。
「不要鬧彆扭嘛!人家難得來一趟,他一定能跟和美處得來的!」
「唉~反正他一定會害怕我啦。」
「不會啦!」
因為房間只隔著薄薄一層紙拉門,兩人一來一往的聲音我聽得一清二楚。
雙方爭執一陣子後,和美醬才終於妥協,小小聲地說:「我知道了啦...」
「弘樹君抱歉,讓你久等了。」說著,高美打開了拉門。
「咦?」在高美打開拉門的同時,我也察覺到了不對勁。
拉門敞開後,我看到房間的全貌,房裡只有高美一個人。
高美若無其事地走進我這間房間,雙手慎重地捧著一個小盒子。
盒子大約二十公分見方,乍看之下很像是高級哈密瓜的包裝盒。
上面裝飾著少女雜誌附錄或是零食贈品送的可愛貼紙,看得出高美很寶貝這個盒子。
她將盒子放在茶几上,輕輕打開蓋子。
盒子的構造就像是蛋糕盒一樣,盒身淺而盒蓋深,打開之後內容物一覽無遺。
我說不出話來。
盒子裡裝的是人類的頭骨。
從大小來看,可以判斷並不是大人的頭骨。
帶點棕色的表面,像是裹了糖衣一樣光滑晶亮。
「弘樹君,這是我妹妹和美。希望你們能好好相處。」
隨著高美的話音落下,我感覺那頭骨似乎也朝我的方向轉了過來。
我只能僵在原地,說不出任何一句話。
然後,伴隨著喀嚓喀嚓的聲音,玄關的門開了。門外站著一個女人。
那是高美的媽媽。
「咦?高美,你帶朋友來家裡玩啊?媽媽馬上就去...」
話才說到一半,高美的媽媽鞋子都沒脫就衝進房裡,對著高美就是一巴掌:
「你在做什麼!你知道你在做什麼嗎!?」
面對滿臉怒容發火的媽媽,高美也毫不退縮,捂著被打的臉頰頂嘴:
「因為、我想讓和美醬也交到朋友嘛!」說完,豆大的淚珠從她眼裡滾了下來。
突如其來的狀況讓我不知所措,高美媽媽咬牙壓抑著情緒、用盡量平靜的語氣對我說:
「對不起讓你看到不該看的東西。雖然你難得來我們家玩,但現在可以請你回去嗎?」
我只勉強答得出一句「好...好的」,隨後離開了高美家。
我完全想不通剛剛到底是什麼狀況,一路低著頭蹣跚地走著;
來時的我完全料想不到,回程的腳步竟會如此沉重,再走下去彷彿整個人都將沉入地底。
離開高美家大約五分鐘後,後方有人追了上來。
是高美的媽媽。
她用盡全力朝我跑來,隨後兩手撐著膝蓋、大口喘氣調節著呼吸。
「真是抱歉,高美讓你看了奇怪的東西。那孩子跟其他人比較不太一樣...」
高美的媽媽一反剛才在家裡的模樣,對我柔聲說著。
興許是因為工作上的習慣,她的語氣聽起來甚至有些甜膩。
「還有...弘樹君,剛剛看到的東西可以請你不要講出去嗎?不論是對爸媽或是朋友。」
說著,她兩手握起我的左手,往我的手裡塞進一個東西。
「好、好的!我不會對任何人提起這件事,所以也請您不要再打高美了。」
我努力地組織起語言,把最真摯的想法傳達給高美的媽媽。
「謝謝你。只要弘樹君幫忙保密就好,這是阿姨、高美還有弘樹君之間的約定唷。」
說完,高美的媽媽伸出小指,跟我的小指勾了勾。
看高美的媽媽彷彿放下心中大石,我站在原地目送她離開;
直到她消失在視線中,我打開左手看看她塞給我什麼東西。
那是一張萬元大鈔。
嚇得我趕緊把紙鈔塞進口袋中、確認周遭沒有其他人看到;
雖然並沒有做什麼虧心事,但是身為小五屁孩,身上有這麼多錢還是讓我很心虛。
意外獲得大筆零用錢讓我有點飄飄然的同時,我也深刻感受到事情的嚴重性;
給小學生一萬元當封口費,實在是貴得太誇張,同時也說明這秘密有多重大。
從那一刻起屁孩有了覺悟,就當是為了高美,無論如何都要保守這個秘密到死。
隔天,高美一如往常地來上學,看起來與平常沒有兩樣。
我見狀鬆了一口氣,放學時也一如往常來到老地方等她。
過沒多久高美來了,她站在我的面前,表情卻變得生硬:
「弘樹君抱歉,我不能再和你說話了,否則我就不能跟和美醬在一起了。」
高美微微顫抖著身體,說完便轉身離我遠去,再沒有回頭看我一眼。
結束了...。 我盯著高美嬌小的背影,一股龐大的失落感朝我襲來。
在我與和美醬之間,高美終究還是選擇了和美醬,選擇了那個骷髏。
幾天後,高美的媽媽來了學校一趟,而高美辭去了圖書館委員的職務。
雖然直到畢業前我們都還在同一個班上,但是我們不曾再說過一句話。
升上不同國中後,我就再也沒聽說過高美的消息。
現在我偶爾還會在網路上搜尋高美的名字,但是從沒找到過她的音訊。
成年後,總是能回過頭用「多重人格」、「假想朋友」,甚至是「騙局伎倆」來解釋;
但是我始終無法認為,那天隔著紙拉門聽到的兩人對話,只是上述這些狀況。
當時在拉門的彼端除了高美之外,確實還有另一個人在。
所以當拉門打開的時候,我才會感到有違和感。
故事就到此結束了。
這已經是二十多年前的事情,雖然一直以來我都想找個人一吐為快,
但最後卻終究沒能對任何人說出口,於是便決定將其寫在這裡。
事情已經過去這麼多年,我想我應該算對得起那一萬元的封口費了吧。
謝謝看到最後的大家。
網友:好好看也好可怕!頭骨到底是怎麼拿到的啊?該不會真的是妹妹的,
然後其實妹妹沒有下葬..(話說火葬這樣燒下去,看大小判斷是不是成人應該不準吧?)
感謝推文。
我有問過老師,高美是獨生女、並沒有妹妹。
所以那個頭骨到底是誰的、從哪裡來的都是個謎。
---
*1 文化住宅:近畿地區50-60年代建造的一種集合住宅,由於過去的集合住宅大多
共用廁所等設備,因此通常設有獨立廚房、衛浴的文化住宅因「更有文化」而得名。
*2 2DK:兩房+飯廳+廚房。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.38.82.159 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/marvel/M.1679417759.A.C39.html
I suspect that both of you're driving, but I have no evidence.
看個日本怪談還要看到幻想妹妹文,想不到吧。
人家家裡就這麼小一間而已,是要潛什麼入啦。
其實是想要復仇的王子啦。
高美小學五年級,如果真的有妹妹的話小她兩歲,小學三年級。
沒事,城武也姓金啊。
黑人轉學生aka和美醬。
高美濕地檢署。
不是,再怎麼樣也應該是彰化和美吧。
其實因為我個人偏好的緣故,挑到的文章好像大多都是這種不作死的。
大家好可怕,我本來還跟前面推文的板友一樣覺得高媽媽是常識人...
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