在粉專開團分享好物已經有兩年多了,
如果你問我賣的最好的團是哪些,
這個厲害的「節能板」肯定能榮登前三名,
跟節能板的邂逅,是這樣開始的~
人生最幸福之一,
莫過於有個相知相惜的好姐妹,
而且各自結婚後竟然還住在附近,
我們的工作都是下午才開始,
所以先生、孩子出門後,
就是我們的約會時間了,
造訪附近的可愛小店、一起去買菜逛街,
然後再到彼此家裡繼續聊個不停,
愜意悠哉~
好姐妹的家有我夢寐以求的L型廚房,
(我家是斷掉的L型😂)
功能齊全、應有盡有,
有回她神秘兮兮的拿了一塊圓形鐵板(?)告訴我:「這個東西很奇妙耶!」
我才知道有「節能板」這種發明,
而且它的功能樣樣都很吸引人耶!
1️⃣#快速解凍:
冷凍肉品只要放在上面就能夠快速解凍,
不必開爐火。
2️⃣#持續保溫:
加熱過的鍋子、水壺熄火後可以持續保溫,
節能板導熱均勻,煮食不必擔心糊底。
3️⃣#保護鍋具爐台:
可以保護美麗的鍋具底部,不會被瓦斯爐刮花,
鍋身鍋把也不會被直火燒到,
因此鍋子能歷久常新(光這一點就很值得)。
4️⃣#烹調更安全
台灣瓦斯爐的火力都很大,
如果開大火,鍋具把手是塑膠的,
很容易燒到融掉或有臭味,
例如像壓力鍋的把手,也會因為大火而損壞,
有了節能板就算開大火也能安心使用鍋具。
5️⃣#適用多尺寸器皿:
較小的器皿,例如琺瑯盒、牛奶壺、
摩卡壺等要加熱,也可以利用節能板,
適合多尺寸平底器皿。
而今天介紹這款新型節能板還有一個特別的功能👇
6️⃣#翻面變身鐵板煎盤:
另一面有螺旋狀溝槽,
可直接煎烤肉類、蛋、海鮮、蔬菜,
使用後可以菜瓜布或鋼刷清潔。
✍️備註:
因為不是不沾材質,我個人使用的經驗覺得還是不能取代不沾鍋,需要刷一些油比較好煎,但有一物二用的便利性。
可能是我見識淺薄,
感謝好姐妹開啟我的視野,接觸到這個好物,
如果能早點認識它,
現在就不用煩惱爐具內部那些以前累積的陳年油垢要如何去除,
以前用的鍋具底部也不會再焦黑了。
(我的FIKA系列鍋具因為有節能板到現在還像新的一樣✌️)
#來自瑞士的炙燒烤盤節能板開第3團了,
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翻面變身鐵板煎盤 在 Facebook 的最佳解答
開學第一天的早餐
辣味chorizo、杜蘭熱狗麵包夾蔥蛋、小番茄跟蘋果
佐:阿里山有機金萱
原本以為頹廢兩個多月的孩子們,今天會賴床賴到爆,沒想到連賴床王小羽都一聽到鬧鐘就跳下床,看來他們也跟老母一樣,等不及開學日的到來。
上星期帶去zipline戶外烤的熱狗跟麵包都還有剩,趁到期前,排列組合一下吃法,chorizo單吃,熱狗麵包夾他們愛的蔥蛋。這款熱狗麵包,是用杜蘭麵粉酸麵糰做的,口感和風味都特別好,單吃我也喜歡。尤其用節能板稍微炙燒過後,麵體香味更足,咬起來也比較軟Q。我跟孩子們還是喜歡吃熱熱軟軟的麵包,像是熱狗麵包、漢堡,或是厚片吐司....烤麵包機放不下的麵包,我就會放節能板加熱。
另外再補充一下,要直接加熱食物的,請選大片26cm的這塊節能板唷!
快速重點整理一下節能板的優點
#保護鍋具烹調更安全
#持續保溫導熱均勻
#清潔爐台更省事
#快速解凍
#適用多尺寸器皿:
#翻面變身鐵板煎盤:
#節省瓦斯費
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翻面變身鐵板煎盤 在 Facebook 的最讚貼文
節能板也能當鐵板煎盤?
有粉絲朋友問我,老師,我記得你說節能板能當煎盤,那拿它來煎餅或烙餅會有紋路嗎?
是的,之前有分享過拿它來烙pita口袋餅,製作早餐時也會拿來回烤麵包餐包。或是很常在外野餐時會拿來烤熱狗(昨天的湖邊午餐就是烤熱狗、加熱瑞典肉丸跟我烙的芝麻花生餅),只要把節能板跟瓦斯爐一起收在原來的箱子裡,就能輕鬆攜帶外出。
第二個紋路的問題,如果你想要你的餅有紋路,那就請拿大的,26公分的那個,有一面是有深紋路的,就能烙出有紋路的餅囉!為了讓大家更清楚,我也用肉夾饃烙餅麵糰,包了韭菜做成韭菜餅,烙給大家看。烙的餅就是外酥香內軟Q,吃得到麵香又不油膩,真的很棒。
快速重點整理一下節能板的優點
#保護鍋具烹調更安全
#持續保溫導熱均勻
#清潔爐台更省事
#快速解凍
#適用多尺寸器皿:
#翻面變身鐵板煎盤:
#節省瓦斯費
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翻面變身鐵板煎盤 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
📌買 尚朋堂 多功能鐵板燒https://reurl.cc/NrjY3p
〔材料〕
[A]
綠豆 300公克/mung bean 300g
小米 100公克/foxtail millet 100g
[B]
中筋麵粉 100公克/plain flour 100g
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
水 500公克/water 500g
[C]
蛋 1顆/egg 1pcs
蔥花 少許/chopped scallion q.s.
黑芝麻 少許/black sesame q.s.
日式叉燒 3片/chashu pork 3pcs
玉米粒 2大匙/canned corn 2tsp.
美生菜 適量/iceberg lettuce q.s.
番茄醬 適量/ketchup q.s.
美乃滋 適量/mayonnaise q.s.
油條 0.5條/fried bread stick 0.5pcs
〔作法〕
1.材料A倒入破壁機、蓋起上蓋,使用[攪拌]轉速6,攪打2分鐘成雜糧粉備用。
2.作法1的雜糧粉先與材料B的中筋麵粉、鹽混合後略微攪拌,再加入水繼續拌勻成麵糊備用。
3.煎盤噴油後抹開,轉[中弱]火力,倒入作法2的麵糊,繞圈刮開成圓餅皮後打上1顆蛋,同樣均勻刮平。
4.撒上蔥花、黑芝麻,等餅皮熟後翻面,一側放上日式叉燒、玉米粒、美生菜,擠上番茄醬、美乃滋,另一側放上油條後捲起餅皮即可。
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