老撈暑假啤酒季 開跑 2021/7/1 ~ 9/31 全時段 打卡可享啤酒八折優惠. 入口後感受到細緻的泡沫，滑口潤喉的啤酒與老撈麻辣鍋、私房下酒菜十指交扣再來一瓶!再一瓶! ... <看更多>
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老撈麻辣鍋2021 在 [食記] 台北南京復興老撈麻辣鍋：超值商業午餐- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：老撈麻辣鍋消費時間：2021/10 地址：台北市松山區敦化北路4巷53號電話：(02) 2771-9957 營業時間：午餐11：30～14：00；晚餐… ... <看更多>
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老撈麻辣鍋2021 在 [食記] 台北南京復興老撈麻辣鍋：超值商業午餐- Food 的推薦與評價
餐廳名稱：老撈麻辣鍋消費時間：2021/10 地址：台北市松山區敦化北路4巷53號電話：(02) 2771-9957 營業時間：午餐11：30～14：00；晚餐17：30～24：00 ... ... <看更多>
老撈麻辣鍋2021 在 [食記] 台北南京復興老撈麻辣鍋：超值商業午餐- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：老撈麻辣鍋
消費時間：2021/10
地址：台北市松山區敦化北路4巷53號
電話：(02) 2771-9957
營業時間：午餐 11：30～14：00；晚餐 17：30～24：00
＊另收10%服務費
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網誌版 https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47922646
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老撈麻辣火鍋是單點的麻辣火鍋，搭配好的商業午餐為平日中午限定，雙人套餐$800有找
最近天氣轉涼超想吃麻辣鍋，我愛麻香的麻辣鍋底
問了專業火鍋控好友後，好友說可以去老撈
好友說他之前去老撈被鍋底麻到生氣(稱讚意味)
讓愛麻勁的我超有興趣，馬上約了一起去吃老撈商業午餐
老撈麻辣鍋位在南京復興站巷弄內，開業三年評價相當不錯
在google地圖上有4.4分好評，而且營業到深夜12點，對愛吃宵夜的人來說時間正好親切
店內客席區規劃為一樓與地下一樓，深色木質的裝潢打造出不錯的好質感
用餐桌面很大，並使用平面式電磁爐，給人舒適的用餐體驗
醬料區需要戴口罩才能取用
提供基本的沙茶醬、蔥、蒜頭、朝天椒與油潑辣子，白醋、醬油與香油
吃完後覺得老撈的鍋底味道超級足，不太需要用沾醬，油潑辣子我覺得蠻香的
老撈麻辣鍋為單點制麻辣鍋，先點鍋底後再點自己想吃的單品
老撈的鍋底在網路上有許多好評，除了麻辣鍋外，胡椒豬肚雞跟蒜味噌都有許多擁護者
在老撈的FB上有老撈麻辣鍋全菜單，就不全貼出囉
我們的目標是平日中午限定的商業午餐
雙人套餐$780；四人套餐$1480，附白飯與王子麵吃到飽
雙人商業午餐小鴛鴦鍋 $780
上桌的時候我們都覺得這商業午餐太超值了吧！！這桌八百不到！
本來以為菜單上寫的品項好像不多，但光是鍋底一上桌時就已經裝滿滿，超實在！
鍋底我們選麻辣與蒜味噌
麻辣鍋內有不少鴨血跟豆腐，可以調整辣度
蒜味噌這邊則是已經下了基本綜合菜盤
有白菜、花椰菜、蓮藕、香菇、南瓜、木耳、金針菇、甜玉米等
菜盤就把整鍋空間放滿了，不得不說這鍋超有誠意
鴨血超大塊，大約有七八塊，還有豆腐～
本來想說要另外單點鴨血豆腐的我們，光吃鍋底本來就有的鴨血就很滿足了
老撈麻辣鍋的湯底相當濃郁，淡淡的藥膳香氣但不會很油膩，是能順口喝的辣湯！
小辣的辣度相當溫和，至於好友說的超麻，其實還好耶～沒有想像中那麼麻
朋友也說這次來喝到的湯沒這麼麻，後來跟店員閒聊才知道可以客製麻度
辣湯舒服的麻度後勁我很喜歡，溫和的辣不會讓人感覺很死鹹很刺激
是少數可以爽喝的辣湯
蒜味噌也很厲害，濃郁的蒜香跟濃厚味噌的組合
接近味噌拉麵湯頭的濃郁度，濃厚但不鹹膩
爆量蒜香中還帶了微微甜味，是重口味人會喜歡的好喝湯底
蒜味噌煮到最後會比較鹹一點，可以請店員加清湯調整
鴨血很嫩，很入味，吸飽了湯汁好吃極了
另外要大推的是豆腐！！沒想到這裡的豆腐也超級入味！！
平常吃麻辣鍋，豆腐常常都只有外面入味，裡面還是豆味超重
通常不愛豆干豆腐的我都直接省略不吃
不過這裡的豆腐好吃到我連吃了好幾塊，濃郁湯汁完全煮透透超入味，必須推
任選的兩盤肉盤，我們選雪花牛跟梅花豬，雪花牛有五片，梅花豬大約七八片
雪花牛
商業午餐組合裡的雪花牛有五片，肉的部分我們都覺得中規中矩
涮半熟吃很嫩，但沒有特別鮮甜，還是海鮮大勝！
梅花豬肉盤
豬肉部分也是中規中矩不出錯，涮辣鍋好吃，放味噌鍋裡煮久也不會太老
最讓我們驚豔的是綜合海鮮盤，光看就超讚！
光那超大顆的廣島鮮蠔一人一顆就足足感受到店家誠意
還有透抽、鮮蝦、巴沙魚跟大顆蛤蠣
這盤豐富海鮮，在單點麻辣鍋店點大概就超過$500吧
廣島鮮蠔，煮完也不縮水，一口咬下滿滿海味爆開，太奶太綿密～
蛤蠣顆顆飽滿鮮甜
巴沙魚片口感細嫩，蠻適合下在辣鍋煮，很夠味～鮮蝦口感Q彈不粉
透抽本來也是我吃火鍋時不愛的品項，沒想到這裡的透抽吃起來軟嫩又甜
這盤綜合海鮮每樣都新鮮好吃，真的很超值
看似其貌不揚的燕餃、香芋丸跟凍豆腐，也都很好吃耶
香芋丸吃得到綿密芋香，燕餃也是手工的很扎實
吃完整套商業午餐，超滿足！！
可以無限點的白飯跟王子麵我們根本沒點，因為太飽
結帳時發現沒收服務費，就是兩人商業套餐$780，一人四百不到吃這麼澎湃也太划算了
想到老撈濃厚美味的鍋底，跟實在的用料又要流口水了，絕對可以再來好幾次啊～
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