霸氣十足【豬肋排】外酥內嫩！味濃多汁！
氣炸鍋也能簡單料理豬肋排？
自己做豬肋排都乾乾的？
這都不是問題
想知道怎麼解決這些問題
趕快看影片吧～
今天是父親節，簡單哥在這
也祝各位偉大的父親，
📣📣父親節快樂📣📣
各位快學起來！把這道獻給父親
（今日份量：1人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉豬肋排 800克
👉蒜頭 15克
👉鹽巴 1/4小匙
👉黑胡椒粒 1/2小匙
👉匈牙利紅椒粉 3/4小匙
👉洋蔥 1顆
👉番茄醬 5.5大匙
👉白醋 3大匙
👉糖 2.5大匙
👉梅林辣醬油 2.5大匙
👉蜂蜜 適量
🥣點綴食材🥣
👉蘿蔓 半顆
👉水果甜椒 兩顆
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①用叉子在豬肋排兩面戳洞，讓肉更容易入味
②灑上黑胡椒、海鹽、匈牙利紅椒粉、糖後拍打豬肋排
③上面都加入梅林辣醬油、白醋抹均勻
④放入洋蔥、蒜頭、蔥、豬肋排皮面朝下放入電鍋
⑤內鍋加2.5杯米杯的水，外鍋加3杯米杯的水燜煮
⑥加入番茄醬、梅林辣醬油、白醋、匈牙利紅椒粉
再加入糖、海鹽、黑胡椒粒攪拌均勻
⑦等電鍋跳起來、再燜煮10分鐘，夾起來抹醬汁
⑧放入氣炸鍋，用200度氣炸10分鐘
⑨拿出來抹醬汁，在氣炸5分鐘
⑩切好即可美味完成
簡單哥感謝大家的觀看❤️
也希望有喜歡我的朋友加入✌️
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聖 凱 師 不沾鍋ptt 在 [器具] IH爐用的鐵鍋推薦及疑問- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
最主要想要請教大家的問題是
是否有推薦給IH爐使用的鐵鍋以及不沾鍋?
有努力爬文，但是關於鐵鍋的部分沒看到什麼樣的資訊
不沾鍋的部分應該就是直接買COSTSCO的特福
剛好最近接收了別人不要的鐵鍋，用了兩三次以後發現有以下問題
1.使用完畢後放置冷卻時會有巨大熱漲冷縮的金屬聲響
(使用完畢後無沖水、放置於爐面上自然冷卻)
2.鍋具底部變形，現在無法平整放置於爐具上
3.使用完畢後，爐具玻璃面有無法擦拭清理掉的痕跡，貌似刮傷又貌似融鐵
這幾個問題是只要IH爐使用鐵鍋就會有這樣的情形發生，還是有專門給IH使用的鐵鍋?
另外關於不沾鍋的部分，有爬文看到應挑選後底的鍋具
現在手頭上有兩隻太太追星聖凱師購買的錵鑶不沾鍋
但是這兩隻不沾鍋我使用到現在，我自己還是覺得不是很好用
他到現在的不沾黏效果還是非常非常好，但是鍋具的導熱效果我覺得很差
原本我一直以為這是IH爐的特性，但是後來換用到另外一隻不沾鍋才認為是鍋具的緣故
比較一下兩者的底面，錵鑶的底面與鍋身有一樣顏色的烤漆，以及小圓點的小凹洞
另外一個我認為導熱效果好很多的則是單純的白鐵色並且完全平整
但是很明顯錵鑶的鍋子底是有另外加厚
但是另外一隻我認為導熱效果好的則無
我有疑問是，應挑選後底的概念，是像錵鑶這樣的鍋具，要有另外再加厚的一圈
還是另外一只鍋子，只要有一定厚度的不沾鍋即可？
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