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｜11/27善良要跟無肉好友們
#快閃台中 #就在這週五 就是今天
這樣人潮滿滿呀…今天吃到林針嬤鹹水g~好好吃，加辣好過癮
沒跟上這次的快閃嗎？
鎖定12/5~12/6 無肉市集x南投花卉市集
｜善良 X 餐車品牌｜
#善良肉圓
#樹巢 Tree Nest
#林針嬤鹹水g
#波洛卡手作窯烤披
快閃地址 | 台中火車站站前廣場
(台灣大道一段/建國路口)
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貼心小提醒
為地球減塑，請自備餐具
配戴口罩，保持社交距離
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#善良手寫
#善良肉圓
#林針嬤鹹水G
#樹巢蔬食餐車
#波洛卡鐵人手作披薩
#善良肉圓是ㄙㄨˋ的
#善良肉圓不提供一次性餐具
#善良是一種選擇
《蘆筍隨筆07》
如是如是，將「新鮮度」、「品種」、「季節」和「品質」定出規格，再依據規格特質，確認要發展加工或鮮食市場，再套入菜餚設計，最後推廣為有地方共識的飲食文化代表。
這段話聽來拗口，其實簡單，諸如彰化肉圓、新竹貢丸、拿坡里披薩、波隆那肉醬等，都是有地方共識的飲食文化代表，有些做法屬於不成文共識，譬如彰化肉圓用炸不用蒸，有些申請認證保護，如拿坡里披薩成立協會規範製程。
蘆筍能發展出有地方共識的飲食文化嗎？
以「加工」而言，印象深刻的蘆筍加工代表是蘆筍汁和罐頭，前者雖有罐裝飲品，但原汁含量過低，最棒的體驗都是農家自製，尤其推薦雲林土庫大邱有機農場，以機器榨汁後再加水煮，蘆筍味濃郁極了。至於蘆筍罐頭，除了「飯友」依舊製作嫩枝蘆筍罐頭外，其他印象多在紙本文獻中。
大致說來，台灣目前沒蘆筍加工產業，蘆筍老農每每提起蘆筍王國夢碎的打擊，都無奈表示加工是廉價品，國際惡性低價競爭難以克服，聽來有理，但我不認同，因為時代不同了。
我有許多美好的蘆筍加工品體驗，規模有小有大，規模小的代表，當屬義大利白蘆筍產區巴薩諾（Bassano）的推廣協會，召集一群嬤嬤，每年開發有家庭味的蘆筍即時冷凍包，譬如白蘆筍濃湯或白蘆筍千層麵，販售對象是遊客和產區的小商舖，標榜在地獨有。規模大的代表，當屬西班牙東北角的那瓦拉(Navarra)區，當地知名罐頭廠La Catedral de Navarra(簡稱LC)，標榜只製作有認證的那瓦拉白蘆筍(Esparrágo Blanco D.O.Navarra)罐頭，行銷到世界各地。台南的橄饗家西班牙私廚料理como en casa就是台灣的代理商，老闆兼主廚海曼(German)主廚告訴我，在西班牙的飲食文化中，白蘆筍罐頭的地位不比新鮮白蘆筍遜色，且價格不低。我曾在LC罐頭公司在蘆筍產區開設的Restaurante La Galera餐館，還有台南海曼主廚的手中，嘗到以白蘆筍罐頭做出的傳統西班牙菜，好吃極了。
當高品質的加工食品，成為保存美好的代表，既能避免低價競爭的困境，又能推廣地方飲食文化，台灣的蘆筍產區業者願意借鏡嗎？
(待續)
#徐仲風味學從產地到餐桌 #知味品味玩味 #蘆筍隨筆
今天是肉圓哥哥７歲生日！
𝐇𝐀𝐏𝐏𝐘 𝐁𝐈𝐑𝐓𝐇𝐃𝐀𝐘🎂
我們特別到了 媽咪講親子餐廳 MoneyJump 慶祝❤️
感謝我的好姐妹們特地空出時間，一同歡慶 😍#睿睿の奇幻成長日記 女孩不輕鬆。磨娘x三寶の虧雞every day
最有特色就是粉紅色圍繞的少女心夢幻旋轉木馬啦！🎠(我想大家都印象深刻對吧😊)當然合照及是要在這合照最好看啦～
餐廳採木質典雅的藝術裝潢，每個角落拍照都超好看的(360º無四角😂)
不止如此，還有特別引進的高科技互動球池，每個小朋友在裡面玩的不亦樂乎(小肉圓跟小可樂在裡面玩的超開心的，想盡辦法丟球得分)
0-2歲專區、一整排的小車子🏎、家家酒系列孩子們也很愛❤️
上次來時哥哥沒跟到，這次哥哥陪弟弟玩了小人專屬的隧道，瘋狂來回鑽(大人進去會卡卡的😂)
一般很少看到親子餐廳會有隧道的呢！大家有看過哪裡親子餐廳有嗎？可以告訴我，有空去踩點玩一下😆
慶生我們餐食整個點好點滿🍽
「海膽醬干貝義大利麵」
海膽醬香濃不膩，每一條麵都包覆著醬汁，得到濃郁鮮甜味道，干貝大顆又新鮮，充滿大海鮮美的滋味呀～
「排餐-荒野戰斧豬排🍖」
滿滿的戰斧豬肉嫩度適中不乾柴，帶點天然香料調味，愛吃肉的爸爸及兒子們，吃的超開心
父親節活動，點排餐還送一杯酒喔！🍷淡淡甜甜的粉紅酒
「兒童餐-雞肉起司丼飯🍗」
軟嫩的雞肉及香濃起司飯，哥哥弟弟都愛吃( 附湯、手打麵包、水果、飲品乙杯）
「披薩🍕-愛吃肉衛兵」
愛吃肉，就點滿肉😂，結果吃不完，打包回家了！回家後稍微加溫，一樣好吃喔！餅皮薄脆不油膩
「MJ派對拼盤」
可樂愛薯條、肉圓愛洋蔥圈、媽媽愛雞翅，這拼盤點對了～因為集合大家愛吃的❤️
最後大家一起為肉圓哥哥唱生日快樂歌！🎶
買了雞寶們適合吃的蛋糕體，天母好吃的（香草波士頓派）
不只是親子餐聽，也是適合聚會、約會的主題餐廳喔！推薦大家一起來❤️
讓大家方便尋找，附上
電話預約:02-2792-1156
網路訂位: https://pse.is/GXEYR
#MoneyJump #親子餐廳
#台北內湖 #美食
#旋轉木馬
#慶生 #派對 #包場 #抓周 #約會
🌟寶賢鴨血
台中市龍井區中央路一段203號
四五六日1400-1900
🌟龍井王品鹽酥雞
龍井區中央路二段228號
1700-2300 日休息
🌟大頭肉圓
台中市龍井區中央路二段139號
1030-1930
🌟品味棧美食小館
台中市龍井區三段中央路三段86號
日~五1030-1400,1630-2000
六1030-1430
影片時間軸🎬
00:00精采預告
00:20遇到61
00:42寶賢鴨血10元/支
02:07王品香雞排55元
04:10大頭肉圓 肉圓麵65元
06:08裝堅強ㄉ61
06:13品味棧 蝦仁炒飯60元
08:00影片總結
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➡️https://youtu.be/ewl2p8yL5dU
合作信箱：dandancat820123@gmail.com
Music by Ori Rose - Casey - https://thmatc.co/?l=C8701569
#台中龍井#寶賢鴨血#海線
我的錄影設備⬇️
相機：Sony A7c , Iphone11,Insta360 oneX2,Gopro5
鏡頭：Sony EF 16-24mm F2.8 GM
麥克風：Boya BY-M1領夾式麥克風,Boya BY-MM1
空拍機：Dji Mini2
剪輯軟體：Final cut pro
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開箱必勝客新品京都宇治抹茶披薩！建議想吃的話記得找朋友一起吃！
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