電視的好朋友：炸起司甜椒棒棒腿 — 在家裡電視前看任何大型體育賽事時，少不了啤酒、鹹酥雞、和肯德基炸雞。既然如此，何不自己準備呢？這個食譜示範了一個非常有創意的料理方式，用鑲肉的方式搭配起司來準備美味的炸棒棒腿。
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完整食譜：https://www.yokofu.tw/fried-chicken-legs/
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所需食材:
麵團部分:
250 g 麵粉
1/2 茶匙 鹽
1/2 茶匙 糖
1/2 茶匙 泡粉
1 顆 蛋
150 g 奶油乳酪
1 湯匙 植物油
雞腿(棒棒腿)部分:
5 根 棒棒腿
1 茶匙 甜椒粉
1 辦 大蒜
1 茶匙 鹽
1/2 茶匙 黑胡椒
1 湯匙 植物油
內餡部分:
1 顆 紅甜椒 切丁
75 g 切達起司
50 g 融化的起司
其它:
約4 公升 植物油
作法:
1.) 首先，將麵粉、鹽、糖和泡打粉混合在一個碗中。拿出第二個碗混合雞蛋、奶油乳酪和植物油。然後將此混合物添加至第一個碗裡，接著將所有食材混合在一起揉捏成緊密的麵團，放置冰箱至少1小時。
2.) 用甜椒粉、大蒜、鹽和黑胡椒粉調味棒棒腿。醃好後，將棒棒腿放在鋪有烘培紙的烤盤上，放進175°C烤箱35分鐘。之後，讓其冷卻，然後切下肉並切小塊。將骨頭放在一旁，之後會需要它們。
3.) 將切碎的雞肉放入碗裡，加入甜椒丁，融化起司和切達干酪。混合在一起。
4.) 將麵團從冰箱中取出，分成5等份。然後揉成圓形狀。
5.) 將1大湯匙的雞肉、起司和甜椒粉的混合物放進圓形麵皮裡，然後在中間放根棒棒腿骨頭。接著，將麵皮以棒棒腿骨頭為中心，往中間擠壓，這樣就可以再次產生原始的棒棒腿外觀。最後，將其冷凍約20分鐘。
6.) .將鍋中的油加熱至約175°C，然後用筷子或夾子協助，抓住骨頭，將其放入油鍋炸至金黃色。
喜歡吃棒棒腿的人，不要錯過這道充滿莫扎瑞拉起司的棒棒腿食譜喔：https://www.yokofu.tw/chicken-with-mozzarella/
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