嬌滴滴的美味(・_・;
極料理套餐💰6500
我平常是個對肉品品質執著偏高的民眾,在某個月黑風高的夜晚看到 @77.food 的食記後,就對梵燒肉的那個肉肉一見鍾情,感謝我的美食大夥伴 @a220919299 阿吉神的邀約,讓肚子很餓的我,也能品嚐嬌滴滴的食物們。當天用餐是在平日晚上,本來想說價位偏高的燒肉店,平日晚上應該不會有太多人,結果一到現場看全部客滿,彷彿座位區飄來的金錢香味,瞬間蓋過餐廳裡烤肉的香氣(開玩笑)。好啦~這次的食記開始惹,請大家豪好的觀賞( ´▽`)
#雙人牛排套餐
🌕🌕🌕🌕🌗
梵燒肉主要以套餐方式呈現,其中以「極」料理套餐最為有人氣,而套餐的份量和價格可根據人數作調整。這次用餐我們將原本設定為一人套餐的「遊肉、一部始終」份量,改成雙人份的牛排套餐,這套餐的品項幾乎都是牛肉,包含甜點後總共有11道品項,愛吃牛肉的人應該會很熱愛~套餐除了有必備的桌邊服務外,還有現切的牛排服務。從一開始的漬物盛合可以說:好的開始是成功一半,醃漬小黃瓜、蘿蔔、泡菜都非常開胃,一不嘴巴就完全停不下來,更讓我對接下來的肉肉們產生了難以言喻的期待。而開胃小品過去,接下來的冷前菜、沙拉共有三道,#柚庵蒸柚、#生牛肉 #旬沙拉強勢登場,前者柚庵蒸以豚肉上蓋為基底,配上柚子胡椒和肉凍,吃起來肉汁豐富外,又帶有了一些酸甜的口感,中段的生牛肉搭配蛋黃跟海苔攪拌後放在現烤麵包上,吃起來外熱內冷,麵包的酥脆、生牛肉醃漬味和生蛋黃的平衡,讓整體層次感豐富,後者的#旬沙拉當天選用萵苣配上特製醬油,吃起來味道偏酸生菜清甜。而接下來的品項全部是牛肉,不過種類太多我要偷懶,所以只會講講我的前三名,其他的我會再把套餐的全品項列在後方供大家參考。好了回歸正題,果然薑還是老的辣,我最喜歡的一道是壓軸上菜的特選部位#BMS12進擊的絲綢肉,話說雖然第一名的肉品,名字聽起來頗為中二,不過實際吃起來驚為天人,跟Raw的晴天霹靂米的全名有異曲同工之妙。絲綢肉選用介於肋眼與菲力之間的部位,油花看似豐富,實際吃起來卻不會太油膩,且嚼勁感十足,絲綢肉底下醬汁,是細緻又綿密的,帶有濃厚的牛肉鮮甜味和淡淡的起司香氣,肉跟醬組合起來真的是燒肉界的香奈兒,再配上一點白飯,可以說是100分乘以100分。再來第二名的獎項我頒發給#牛肉精力湯 ,獲獎原因讓我娓娓道來,雖然湯品的精華在於超級彈牙的牛舌,但比起它我更愛經過那個長時間熬煮的牛肉湯底,當鮮醇的牛肉味擴散在嘴巴回甘時,真的會有種肌肉猛男在身旁邊,而自己心裡已經死了不知道多少小鹿的即視感~最後我心中的第三名是#赤身牛排,店家選用了俗稱老饕牛排的日本和牛上蓋肉,肉的部位位於肋眼上方的筋膜,雖然梵燒肉全部都有桌邊的烤肉服務,但牛排不一樣,它還有現切服務,只能說在吃肉前,視覺上就已經飄出一股專業感~上蓋肉以五分熟的熟度呈現,實際吃下來,牛排的口感超級軟嫩、油脂味濃郁,不過因為油脂豐富,我建議單吃一兩片就好,其他的用蒜片或柚子胡椒變換風味跟解膩,也是不錯的選擇。好的,以上是我當日用餐的前三名,如果要我選擇套餐中有哪個比較普通的,我的選擇是和牛咖喱飯和甜點,主要是因為這兩個品項的味道好像在哪裡都吃得到,但整體來說這份牛排套餐的肉質真的無懈可擊,而店員烤肉技術也很棒。
品項內容
前菜:漬物三盛合
冷製:柚庵蒸、生牛肉
鮮菜:旬沙拉
燒物-鹽味:厚切牛舌、薄牛舌、腿三角
塊燒牛排:赤身牛排
燒物-醬料:內裙肉、赤身肉
吸物-湯:精力湯
逸品 稀少部位:肩小排、紅磚菲力
強餚 特選部位:BMS 12進擊的絲綢肉
本日食事:和牛咖哩飯
本日甜點:剉冰、大福
#總評
🌕🌕🌕🌗🌑
肉質無懈可擊但價格又令人卻步的肉肉們,真的讓人充滿又愛又恨的感覺,而且不知道是不是年紀越大食量倍增,吃完晚餐後我和我的美食小夥伴 @xrebekahx_0211 都覺得沒有飽足感~但總結來說,如果是以追求品質和環境為考量,梵燒肉是間值得收藏的一家店,而以小資女孩的角度來說,這裡我推薦給要過生日、求婚紀念日、結婚紀念日、100天紀念日,什麼稱上紀念日的某一天的人來吃吃,畢竟come 值偏低。好的,嚼勁腦汁詞語匱乏的我就在這裡下台一鞠躬,喜歡這篇文章的人就請多多關照,收藏按讚分享追蹤我吧~下篇見(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
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📍梵燒肉
🏠台北市大安區敦化南路一段235號2樓
🚇忠孝敦化站
💳現金/信用卡
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這一路,要感謝的人真的太多太多了,除了前幾天的po文,以下還有幾個企業單位也謹記在心:
謝謝 日本獅王 TW在去年2月的時候,成為珍羚身邊第一位非運動類的企業合作夥伴,當初是一個因緣際會;因為珍羚的柔道服一天都要清洗1-2次,剛好她也都是用獅王奈米樂來清洗而種下了這個合作的緣分。
雖然獅王也是第一次與運動選手合作,但是他們在這些過程中,非常努力的他們能運用的資源之下幫珍羚曝光,除了在去年的疫情期間,特別在他們的官網開立連珍羚專欄,分享珍羚每月訓練的大小事以外,還在全台12家家樂福裡面,大大展示了珍羚穿著柔道服的肖像(大家現在也都還是可以看到唷!),團隊都非常感謝,感謝獅王讓更多人看到柔道。
謝謝金車 Crystal Valley 礦沛氣泡水,由於珍羚本來就有訓練後就有喝氣泡水的習慣而與礦沛氣泡水產生了連結。金車是台灣很大的企業,礦沛氣泡水是他們家的其中一支產品,有做過行銷的人就知道,針對產品受歡迎的程度,行銷預算也有所不同。這其實也是為什麼運動員們要找贊助是很不容易的事,因為很多時候是預算和話題的關係。但無論如何,礦沛氣泡水仍然很努力的在協助柔道曝光,從開始到現在,他們一直很明白地跟我們說:「他們不僅支持珍羚也支持柔道」光這句話對珍羚來說就非常感念。
中間,她也使用珍羚穿著柔道服的照片,在全台所有的家樂福以及萊爾富,大約有1000多家店舖,做實體的曝光以及在網路上努力宣傳珍羚的得意技「內腿」、「三角勒」,甚至還用心畫成插畫,教導大家可以這麼練習呢! 對於一個非運動種類的產品而言,這樣真的很偉大,我們也覺得很幸運,可以說是萬分的感謝。
謝謝 Unix氣壓式按摩器 他們是第一個贊助珍羚的品牌,他們的標語是「學會休息才學會訓練」,並以關注台灣好手的角度出發,讓運動員們在休息過後,也可以好好享受有如被實體按摩放鬆的感覺。
其中不管大小比賽,他們也都會在粉絲專頁上協助宣傳或恭賀選手,這樣長期的友誼合作,珍羚覺得更像是朋友,感謝。
最後還要謝謝在108年全運會協助製作、贊助團隊珍羚選手的 Pieces of Stories 片片故事 客製化球員卡,以及運動傷害的好夥伴 聯新國際醫院、還有 110年 全國運動會在新北特別在三重中興活動中心的3樓,幫珍羚製作了一大面帥帥的海報(現在還可以看到喔!)
還有 #台灣銀行 以及所有媒體朋友對珍羚的支持。
感謝大家,珍羚會繼續努力的💪🏻🙇🏻♀️
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我們知道你在網路上找不到最完整攻略~
所以到現場都不知道怎麼吃!
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J哥帶你 20 分鐘吃出精華料理!
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#J哥不錯
#梵燒肉
#東區
梵 燒肉
台北市大安區敦化南路1段235號2 F
全年無休 17:00–00:00
小學生畫重點
00:00 精采預告
00:31 梵 燒肉店鋪地址
00:38 梵 燒肉主廚 Terry
01:04 法棍生牛肉
03:28 紅毯昆布牛舌
04:57 赤身臀上蓋
06:00 主廚Terry回想潘瑋柏來店內吃飯
06:16 赤身臀上蓋
06:57 厚切牛舌排
08:09 老饕上蓋肉
08:47 腿三角
09:18 牛舌尖精力湯
09:58 菲力芯
11:33 油嫩肩小排
12:45 #nikobakery 吐司和牛三明治
14:03 BMS12進擊的絲綢肉
14:40 梵燒肉必點 月見翼板+黑松露
15:21 和牛咖哩飯
15:28 甜點 煎茶冰
15:36 結尾
16:14 花絮
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影片合作邀約:[email protected]
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