#可愛蛋黃酥 recipe❤️
影片終於做好啦💦 昨天忘了說，海頓爸吃完後說跟外面賣得一樣（我問，不是應該每次都講“更好吃”嗎？會不會聊天啊！嘖嘖😆）
示範一下造型蛋黃酥需要的技巧，油皮/油酥食譜配方用之前分享過的芋頭酥就可以了~（幾年前做過的 #維尼酥 有po在昨天那篇的留言裡，做法不同，那時候只做黃色，所以把所有的油酥都做成黃色，擀捲時就會呈現黃色，不需要再包一層油皮。兩種方法都可以喔！）。
#可愛蛋黃酥重點
1.紅豆鹹蛋黃內餡：鹹蛋黃噴高粱或米酒 160度烤8分鐘。紅豆餡每個20克（市售），包蛋黃一個
2.每個油皮油酥：油皮16克+油酥8克。
3.造型：顏色油皮一個約8克，覆蓋在做好的蛋黃酥上,烤焙
#EggYolkPastry
1. filling: salted egg yolk, spray with wine, bake at 160°C for 8 min. Prepare bean paste 20g/each, wrape one salted egg yolk.
2. pastry dough: refer to my earlier taro pastry recipe. Each dough contains :water dough 16g+ oil dough 8g
3. For characters: colored water dough 8g/each. I used pumpkin powder, raspberry powder, and blue gardenia powder for colored water dough. You can use food gel. Then bake.
#角落生物蛋黃酥
#維尼蛋黃酥
#維尼酥
芋頭造型芋頭酥做法 在 全素小芋仔(芋頭)酥Vegan Taro Pastry - YouTube 的推薦與評價
不要懷疑，影片中的小芋仔真的不是真的！它是目前糕餅項目中最夯的小芋仔- 芋頭酥 。食物也是有流行性的，過去的”彩虹 芋頭酥 ”曾是許多烘焙者的最愛之一 ... ... <看更多>