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給想打好鋼琴基礎的同學～
一直以來推行的10堂課為了讓大家更快瞭解「順勢演奏」全然放鬆的演奏世界，當你能不費吹灰之力就能輕鬆達到200bpm時，豈能用任何文字形容，這是順勢演奏於鋼琴演奏最大的演化。
這幾年陸續接到初學學生想接觸手指建立，如果初學從「手指建立」開始是非常好的起步，但「紮馬」需要相當時間，尤其對於初學者，因手指建立的步驟相當繁複，初學者需要一段時間才能夠建立起來，它無法在半年一年看到成效（這是我們要強調的，因為初學者更應該穩紮穩打），因此我們規劃的課程是屬於‘帶領’+‘陪伴’，經由不斷地操練來內化這個演奏模式，所以跟一般的鋼琴課不太一樣，比較偏向專注於芭蕾舞的「踮腳練習」，武術的「紮馬練習」。
我們規劃的課程只有半小時，半小時確實的紮馬，目前規劃一週兩次，每次半小時，您可選擇一週上四堂或八堂，可以繼續自己原先的鋼琴課，或是配合手指建立的老師，也非常歡迎建立過、或想再加強練習的同學一起加入。
預計時間每週一、週四(如需週末上課者可告知時間）。
晚上7:00-7:30（或6:30-7:00試報名狀況而定）#採視訊上課
此課程為服務學琴者，學費特優，有興趣者請私訊聯絡！
呢排都睇左好多好精彩嘅演出，睇完會全身毛管楝兼個頭會「發發聲」。整理完會出少少感想。
好似尋晚去大館睇「撈鬆」，簡單D講住先，好好睇，係無猶疑腰骨挺直可以大大聲喪叫咁好睇，一個咁嘅戲名，又點估到喊到扯蝦，我覺得要不停重演，直到所有人睇晒為止。
但我想講嘅唔係呢樣。
話說我入場前，見到Yuri，我哋又自動波咁展開對人類文明毫無建樹嘅廢界對話。
我： 咦！你咪殿堂級芭蕾王子？！我睇呢個演出啲劇照呢，都無乜位行架喎，佢哋邊夠位跳舞呀？咁唔跳舞搵你嚟做咩呀？（無知婦儒大大聲兼手指指）
Yuri：都好多嘢做架！係咁郁先係表演咩乜咁敷淺架你；D表演唔郁先難呀你識乜吖！（手指指指指）
（下刪三萬字對話）
（同事A聽到我哋廢界對話被吸引過來。）
同事A：哎也我好中意你呀講嘢咁搞笑嘅你。點稱呼呀？
我： （想收斂廢能量但收唔切）Er⋯⋯你好呀我係阿詩呀，黃詠詩呀。
同事A：失覺晒呀。我叫做Jeanna。
我： 你好呀Jeanna.
同事A： 唔係呀 ，我叫「Geor～gina」。
（全劇完）
（問題： 呢個故事教訓咗我哋啲乜？）
《天使的舞步》
「媽媽，我夢見了我得了芭蕾舞世界大獎，我特別厲害！」
這個可愛但瘦弱的小女孩穿著芭蕾舞鞋躺在病床上，她叫夢夢，一旁圍著她的爸爸媽媽和哥哥，大家臉上都是緊繃著，不想露出任何悲傷的氣息，女孩把食指立在床上，用手指撥動起舞。這是小女孩已經撐了三年的舞步，她如今卻不能再跳動了，食指芭蕾結束了，大家圍過來紛紛鼓掌，強撐著歡笑慶祝小女孩的小手指芭蕾演出勝利。
驟然，病房外也響起了一陣掌聲，大家都知道醫院裡有個著名的芭蕾「小舞蹈家」，這天病房外集滿了「觀眾」，平日裡也許沒有太多交集，但每個人都曾被小女孩的日常舞蹈所「驚豔」到……
一年前，一次兒童舞蹈節上，小女孩夢夢登上了人生第一次演出，她從練舞到表演，即使經歷了許許多多的困難，但為了一年後的舞蹈節這個小女孩沒日沒夜的跳舞，一旁的哥哥總是數落妹妹，家長也總是勸阻她。在小女孩的家人看來，大概是這種比賽對小女孩而言，總只會發一個參與獎，實力遙遙不相敵，怎麼值得夢夢太過認真去排練呢？
後來演出很成功，可回家的路上，夢夢摔倒了，磕掉了一顆牙，夢夢因為暫時的不漂亮大聲哭泣，媽媽本想安慰她以後還會長出來的，可發現牙根的血怎麼也止不住。她害怕了，媽媽抱起夢夢就往醫院跑，醫生見血止不住，抽血檢查之後，發現明顯的異常，白血球細胞的數量激高，一步步的檢查讓這個家庭變得悲觀，最後的診斷書上也是讓人沉痛不已。是的，是急性白血病⋯⋯這五個字沈沈的印在夢夢家人心裡。
如一般病人一樣，這個小女孩開始了她的治病之路，住院期間，兒童白血病的常用治療方式包括化療和造血幹細胞移植，但是這個家庭之卻中沒有和小女孩HLA相合的配型。以往外向好動的哥哥，時常和妹妹為了雞毛蒜皮小事都能爭吵打架的哥哥，自妹妹住院後變得沈默抑鬱了。
他們一直難以尋找人群中可以進行骨髓配型的人。小女孩只能日復一日地進行化療，儘管治療過程十分痛苦，夢夢卻沒有放棄她的芭蕾夢，她的頭髮開始稀疏而戴上帽子，仍時刻在病房與走廊間旋轉飄揚，在他飄逸的芭蕾舞間，夾雜了化療厚及劇烈嘔吐與腹瀉。
因為防止病魔的隨時降臨，夢夢戴上口罩，離開了幼稚園與小朋友相處的時光，遠離了心愛的芭蕾舞教室。她媽媽辭去工作，一心照顧女兒，哥哥的學校只有週末才能回家。哥哥沒有抱怨過，他想妹妹得到更多的照顧，他想回到和妹妹嬉戲打鬧的時光裡。
「嘿，你好，請欣賞舞蹈家夢夢的芭蕾舞表演！」這是醫院小兒血液腫瘤科最常聽到的話，枯燥的化療住院期間，夢夢給其他兒童病人們表演也感染了他們，讓所有小朋友的打針治療變得有趣，每個人都會認真的欣賞夢夢的芭蕾舞，雖然只有踮腳攛掇兩步，加上轉幾個緩慢的圈，生體的病態只能讓她的動作變得生硬，但她所去的病房裡總能響起一陣陣掌聲，接著這個小公主總會禮貌的鞠躬道謝。夢夢總忍著自己的不適，喜歡鼓勵其他病人，給他們有終點或沒有終點的治病路程加油，即使化療讓讓小女孩痛苦不已，她永遠以一個舞者的笑容對待他人。
「這個是獨臂海盜叔叔的禮物，這個是矇眼水手弟弟的禮物，這個是木頭人阿姨的禮物……」。聖誕節那天，夢夢準備好了所有以前在醫院觀眾和評委的禮物，這些人都是因為癌症腫瘤，失去過去正常人生，他們出院後依然正在家與疾病奮鬥；女孩從醫院請假離開，為了送給他們聖誕禮物，希望保佑所有人都能繼續幸福快樂，像童話故事般永遠美好。 可出發後，夢夢在某位病友家中突發高燒，頭暈至無法思考，虛弱地口中仍說著越來越小聲的聖誕快樂，所有人驅車送夢夢到了醫院，到院時夢夢已處於昏迷狀態，退燒藥注射許久，高燒依舊不退，所有人都提心吊膽著。
「確認是感染了，孩子現在淋巴腫大，前兩天你們才回家了，我早上不是建議今天先不要離院嗎？」醫生心疼著看著小女孩及她的家人，所有人何嘗不心疼這個女孩，可就因為女孩的一句「我想幫大家家過聖誕節，聖誕老人就會寄給我，可以治病痊癒的藥…….」夢夢家人摸著眼角淚水⋯⋯
持續高燒、貧血，漸漸的器官衰竭⋯⋯夢夢在夢裡夢見：她和家人準備了豐盛的晚餐，這是她過過最美好的聖誕節，夢夢媽媽幫她準備了給醫院裡其他病人醫師的小禮物，同時夢夢的病完全好了，她站在講台上，輕盈的旋轉在一次一次掌聲中，動作柔美的比上次比賽還完整標準，所有人都沉浸在夢夢驚艷的飄揚又華麗跳躍起落中，目不轉睛地盯著著美麗的白天鵝。
全然在夢中的大家不知悲劇即將降臨。
小女孩躺在病床上，她讓媽媽貼近她，低聲細語後，媽媽給小女孩穿上了的芭蕾舞鞋，叫上醫院的眾多曾經照顧過他的護理師醫生、以及病友們，大家強繃著臉保持著僵硬苦澀的微笑，一些人忍不住摀著臉笑著哭泣。
夢夢立起一根手指，然後其它手指也偏偏起舞了起來，旋轉、躍起……
聖誕節這天，窗外下起了大雨，隨著寒流落下凝固成為冰霰，白色的冰霰疊在一起像雪花，而幾片雪花再疊在一起，像一隻優雅的白天鵝，舒展，起舞，落下......
#李薇醫師復健與生活頻道
英國超模凱倫·艾爾森 (Karen Elson) 分享如何打造經典銅色系眼妝。英國奧爾德姆出生的創作歌手與我們分享如何打造喜氣洋洋的完美閃亮眼妝。
根據傳奇化妝師帕特·麥格拉斯 (Pat McGrath) 的建議,這位紅髮美人會先鋪上一層晶瑩剔透的粉底,再用臉部震動滾輪創造光滑肌膚,她不怕用手指塗抹眼影,並將各種銅色調互相調和,打造出驚艷妝容。
凱倫的化妝技巧沒有別的,就是暈染!自然妝感勝於完美無瑕。她一邊調和口紅打造出她的專屬色號,一邊回憶起自己的化妝奇遇,包含睫毛斷了、眼睛被塗上了玻璃亮片...
Credits:
CASTING: Nurrrr
Beauty Credits:
Rose Gold Illuminating Eye Mask by 111SKIN
Gold Sculpting Bar by Jillian Dempsey
‘The Cream’, PPC Cellular Renewal Cream With TFC8™ by Augustinus Bader
Active Botanical Serum™ by Vintner's Daughter
Ultra Le Teint Fluid Foundation by Chanel
Synchro Skin Self-Refreshing Cushion Compact by Shiseido
Makeup Blender Sponge, Marble, by Sonia Kashuk™
Phyto-Eye Twist, N°11 Copper, by Sisley
‘Mothership V’: Bronze Seduction Palette Pat McGrath
Hanatsubaki Hake Polishing Face Brush by Shiseido
Le Gel Sourcils Longwear Eyebrow Gel, 360 Blond, by Chanel
Eyebrows Styler, Fling, by M.A.C
Eyelash Curler by Shu Uemura
Mascara Volume Effet Faux Cils, 1 High Density Black, by YSL Beauty
Les Beiges Bronzing Cream, 390 Healthy Glow Bronzing Cream, by Chanel
Shade and Illuminate Intensity 02 by Tom Ford
Foundation Brush 02 by Tom Ford
VisionAiry Gel Lipstick Volcanic 218 by Shiseido
Kiss And Blush Lip & Cheek Stain 24 by YSL Beauty
Lip Maestro Liquid Lipstick, 300 Flesh, by Armani Beauty
Labs Lipstick, MatteTrance™ by Supreme™/Pat McGrath
Translucent Loose Setting Powder by Laura Mercier
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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要來做超級適合炎熱夏天的一道空氣感十足輕盈又好吃的甜點：帕芙洛娃蛋糕 (Mango Kiwi Pavlova/百露華蛋糕)。
Pavlova 帕芙洛娃，這名字取的真優雅，這款蛋糕的名字是來自於俄羅斯最著名且最受歡迎的古典芭蕾舞者 Anna Pavlova，在 1920年代，紐澳為了歡迎她的來訪，特別以她的名字創作了這款蛋糕 ，之後便成了廣受歡迎的一道甜點，雖名為蛋糕，但完全沒有用到一點麵粉，所以也是無麩質糕點。
Pavlova 帕芙洛娃它特別之處在於，長時間低溫烘烤的蛋白霜(meringue)蛋糕基座，外表酥脆，內裡卻是棉花糖般的柔軟，堆上打發好的馬斯卡邦鮮奶油與當季的好吃水果後，因鮮奶油跟水果的水份向下滲入，蛋糕中間因為潮濕和淋面的重量而會瞬間下塌，非常有趣，千萬別以為是烤壞了，而下陷的餡料與內部的棉花糖質感蛋白霜，恰好形成一個質地相似，口感相異的層次，用叉子一勺挖下，你會同時吃到爽甜的蛋白霜外殼與棉花糖口感，以及淡雅香濃的馬斯卡邦鮮奶油與超甜的愛文芒果與微酸的奇異果(可用任何你喜歡的水果)，不騙你，香汗淋漓的大熱天有這道輕盈又美味的甜點，一切都值了。希望大家會喜歡這支影片！Enjoy.~:-)
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/t3eRBU8rXEo
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帕芙洛娃水果蛋糕怎麼作呢？
下面是這款 Mango Kiwi Pavlova Cake 的作法與食譜：
☞ 蛋糕尺寸約為直徑 13-15公分，約四人份
📌 烤模尺寸換算方式：
https://tahini.funique.info/doc/9e4fb19282319ccde7525d421b14adca
☀︎ 片中使用的大理石高腳轉台(JEMarble 鎮一大理石)直徑是30公分的，這款蛋糕的製作過程中，有一個轉檯會比較好操作，如果沒有適當的蛋糕轉台的話，在塑形和抹面時，就要多花一點功伕，但還是可以的。
☀︎ 另外鎮一大理石是台灣花蓮本土的在地廠商，有興趣的朋友可以搜尋他們家的這項工具喔：大理石轉台(高腳款)。
✎ 材料 / Ingredients
☞ 蛋白霜
蛋白 2個 (約68-69g), 室溫
細砂糖 110g
玉米粉 3g
新鮮檸檬汁 2g, 也可用白醋, 塔塔粉取代
香草精 2g
☞ 馬斯卡邦鮮奶油與水果配料
鮮奶油 200ml, 冰的
馬斯卡邦起士 50g, 軟化
芒果 適量，切小塊
奇異果 適量，切小塊
✎ 做法 / Instructions
☞ 製作蛋白霜蛋糕
1. 烤箱預熱 170°C
2. 將兩顆蛋的蛋白與蛋黃分離，將蛋白倒入料理盆中
3. 加檸檬汁，用手持攪拌器以中速攪打 1 分鐘，接著分 3 次加糖，每加一次，攪打 30 秒，直到全部的糖都加完為止
4. 糖都加完之後，改以中高速攪打約 5 分鐘，然後用手指捏取一點點的蛋白霜，如果還摸得到糖顆粒，要繼續打到糖完全溶解、摸不出顆粒為止(因為如果蛋白霜裡還有糖的顆粒，那麼烤的時候會糖融化流下來就會造成蛋糕體的崩塌)
5. 加入香草精與玉米粉，繼續以中高速攪打到硬性發泡(stiff peak)
6. 用矽膠鏟將蛋白霜挖到不沾的矽膠墊上，塑成一個圓形蛋糕的模樣，直徑約在13-15公分，中間略低於邊緣，形成有點像火山口的形狀，蛋白霜蛋糕沒有固定造形，大家可以自由發揮創意，使用方便取用的湯匙、抹刀或叉子等道具，塑成喜歡的樣子
7. 一旦蛋白霜塑形完成，儘快放入預熱好的烤箱，然後改以 110°C，烘烤65~75分鐘，期間不要打開烤箱
8. 一旦完成，把烤箱開個小縫，讓蛋白霜蛋糕在烤箱裡完全放涼
☞ 製作淋面配料
1. 打發盆裡倒入很冰的鮮奶油與有點軟化的馬斯卡邦起士，以中低速攪打，一旦鮮奶油從液體變成紋路明顯的澎鬆狀，便立刻停手，打過頭的話，鮮奶油表面會變得很粗糙
2. 將切好的芒果與奇異果混拌均勻
☞ 組合
在蛋白霜蛋糕上塗抹一層厚約一吋左右的馬斯卡邦鮮奶油，上面再堆滿新鮮水果，堆的過程中蛋糕頂部會被重量與濕度壓垮坍塌，這是正常的，由於鮮奶油與水果的水份會令蛋白霜蛋糕變軟，因為請儘快享用，最好是要吃之前再來組合
更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#夏日甜點
#Pavlova
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
什麼是KimiBarre美型運動？
從小學習芭蕾舞的KIMIKO老師，運用芭蕾舞的基本動作加上現代舞的訓練技巧，打造出一套顛覆傳統卻又相對科學的美型運動系統，此系統主要是藉由各種小角度動作對「核心肌群」進行深度訓練，並將負責姿勢的「深層肌群」永遠擺在首要的運動系統。從動作的設計，到肌肉收縮模式，可說是相當的「斤斤計較」。不同於一般大眾認知的「運動」方式，藉由小角度移動有效幫助身體掌握姿勢、正確使力，避開因為急著看到成果，而做出很多超過自身能力所能負荷的狀態！因為動作不大，惟有實際跟著做的人，才能感受美型運動後的身形變化。
很多人運動時，對於肌群的掌握不得要領，執行動作時的軌跡會出現許多盲點或誤區，由KIMIKO老師親自設計發明並獲得美國及多國發明專利的 KimiBarre®美型棒，有效幫助運動者把身體的位置和角度都劃分並固定，讓動作立刻到位，在最短時間內發揮運動的最大效能，打造出如芭雷舞者般優美修長的體態。
✰ 一起美型棒
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