炒花生糖,準備送禮了!
炒好整間屋子都是花生的香氣!😊😆😍😋
🥜#花生糖做法
生花生2斤
油240cc (量米杯1杯半)
水麥芽240cc(量米杯1杯半)
白特砂糖5~6湯匙 (大人湯匙)
鹽巴1小匙
依序放入~油~水麥芽~花生~糖~鹽巴
全部食材放好再開火,打開瓦斯就算起, 時間控制在25~30分(我炒30分鐘)觀察花生的顏色比較準確,因為每人買到的花生 (濕` 乾度不一樣!)
先以中小火炒,聽到油有啵啵的聲音,再轉小火續炒
快好時再加入白芝麻, 盛上耐熱濾網,濾掉多餘的油,再裝在舖烘焙紙盤子,快速用飯匙整形,(飯匙要抹油) 不要太厚, 厚度約1粒半花生!
整好型,就要切了,切痕才會漂亮,不然等涼了再切,花生㞕㞕會掉很多😂
❤ 食譜是參考阿芳老師
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅美食汇,也在其Youtube影片中提到,...
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這麼熱的天氣,竟然有人一直吵著叫我炒花生糖《就是老公》😆🤣🤣
我回他:花生糖我一年只會炒一次,(就是過年)因為可以順便送禮🤩
結果老公實在太想吃了,跑去外面買了100元花生糖,沒幾塊,花生還論論😆
好吧,既然那麼想吃,那我就破例,再炒一次吧!😂🤣
老公吃著花生糖,滿足的說:還是老婆炒的最好吃👍😋💖💕💞
🥜 #花生糖做法
生花生2斤,油240cc (量米杯1杯半), 水麥芽240cc(量米杯1杯半) 特砂糖5~6大匙,鹽巴1小匙
依序放入~油~水麥芽~花生~糖~鹽巴
全部食材放好再開火, 時間控制在25~30分鐘 (花生才夠香脆)
先以中小火炒,聽到油有啵啵的聲音,再轉小火續炒
快好時再加入白芝麻, 盛上濾網, 濾掉多餘的油, 再裝在舖烘焙紙盤子, 快速用飯匙整形,不要太厚, 厚度約1粒半花生
整好型,就要切了,切痕才會漂亮,不然等涼了再切,花生㞕㞕會掉很多😂
花生糖做法 在 米家小廚房 Mic's Kitchen Facebook 的最佳解答
🎀🎀Week 12
宵夜週記--自家湯水篇
好了,今個星期題目是自家糖水,米太就在家試做糖不甩。平時在街外吃小小的一碟,已經要幾十元,實在不太化算,所以要吃就要自己動手做喔!
剛好想起攪拌杯可打碎花生,就膽粗粗去試做花生糖。攪拌杯馬力果然夠,非常成功地打出粒粒花生糖。以後想吃的時候,就可以瘋狂的加花生糖喔,實在太幸福😊
自家製湯不甩
材料:
湯丸
米粉100g
水80ml
糖1茶匙
糖水
薑片二片
片糖半塊
水500ml
花生糖材料:
花生碎30g
糖2湯匙
椰絲1湯匙
花生糖做法:
1.將糖,椰絲,花生粉全部放入攪拌杯,打至細粒則可。
湯圓做法:
1.將糖加入糯米粉內
2.將水慢慢加入糯米粉內,搞拌均勻成粉團
3.取11g左右的粉團,搓成圓形備用
4.另一邊用小電鍋加入水,片糖,薑片煲至片糖溶解
5.待糖水滾起,加入已搓圓的粉團,煮至浮起則可
6.將湯圓取出,隔走多餘水份,加入花生糖則可食用
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想知道這種脫皮花生糖的做法:
***不是加麥芽糖帶皮的喔**
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看過這影片內容:
https://www.youtube.com/watch?v=nTxZUMGDvpA
1.影片上文字不清楚
2.其中有段不曉得他倒了什麼東西
3.花生又為什麼要放烤箱,
4.沒有材料的食譜
5.不曉得該放多少花生才夠
想問那位料理達人知道做法及食譜
可否不吝告知,感激不盡
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