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#梅山茶油 #苦茶油
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蚵仔煎是Amy最喜歡的小吃之一，肥美的鮮蚵搭配煎至金黃的粉漿，每一口都美味😋這次我特別使用 #梅山茶油合作社 的苦茶油來料理💕苦茶油有淡淡的堅果香氣，味道清新無油耗味，吃起來清爽不厚重，可以增添料理的風味與層次；而且梅山茶油合作社堅持古法油壓製造，使用中低溫初榨保留完整營養，因此苦茶油裡有豐富的不飽和脂肪酸💖
最棒的是苦茶油的發煙點高，料理時不易起油煙，搭配中西料理都很適合💯影片中除了 #苦茶油蚵仔煎 外，還有示範用 #苦茶油南瓜籽醬 製作的青醬，讓你只要一瓶就能讓你變化出豐富的料理👌
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週末就是可以細膩的做料理的時候，但是也不能太忙，破壞了週末要「休息恢復疲勞」的最大宗旨😜
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謝謝乙彤 YiTung送給我的茶油醬料組，品質真的是太好了，無添加，使用美好的茶油當成基底（非常特別），我超愛茶油，可以用來補充身體的Omega6、多元不飽和脂肪酸，（聽起來太複雜嗎？意思就是身體很需要茶油的營養）拿到這組醬料時，我的第一個感受是「很乾淨」，令人驚訝的好品質，這是對自己期許很高的醬料呀！
椒麻脆素肉醬很推薦，素肉是吃起來卡滋卡滋那種，完全顛覆想像中的素肉，下個麵直接拌一拌，完美！
我最近愛上做炒餅，把抓餅加上青菜炒一炒，沾著茶油素xo醬，省時又好吃，素xo醬很百搭，是那種想念這個味道就可以挖一勺，加在各式料理中的。
我對醬料的標準很高，品質真的很重要⋯有好的醬料人生真的上天堂，做菜可以簡單就上手！
／罐罐料理系列／🔖本篇有抽獎🎉（已截止）
我會買菜、切菜、洗菜，但對調味就是一翹不通🤦♀️
繼上次用醬料做出令自己信心提高的菜餚後
這回乙彤也聽到我的心聲了，感謝有試吃的機會🥰🥰
近日氣溫直直升，開始會以清爽的食物取代
用三罐以茶油為基底的拌醬做了三道簡單+作弊料理跟大家分享☺️
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#有罐罐也可以一秒變大廚系列 ——— 🤞🏻
①拌涼麵-椒麻脆素肉燥
我很喜歡吃涼麵，但市售的素食口味總是一成不變，靈機一動買回來加工後風味大大提升👍🏻，雖然原本預期會有麻辣的感受，實際則屬於溫和香麻，吃小辣的同事也喜歡！
另外脆脆的素肉燥讓口感驚奇不無聊，甚至咬的時候會聽到「喀滋喀滋」聲耶，特別喜歡這個細節，這道很作弊，但是很實用😝😝🤤🤤
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②拌麵線-紅麴薑泥
茶油麵線應該是國民美食了，這瓶加入有微發酵味的紅麴，是無法抵抗的組合。買了傳統麵線與之相配，瞬間湧上媽媽端上桌時的兒時畫面，好幸福☺️
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③酪梨拌飯-橄欖梅干醬
上週在一簞食用餐得到的靈感，吃過酪梨飯後魂牽夢縈，決定自己做做看。
因為想達到清爽帶酸甜的風味，另外加了一些醋、糖攪與醬混合，再將熟成酪梨切丁和入調好的醬內醃製5～10分鐘，最後鋪在微涼的飯上就完成！喜歡吃芥末的話，擠上一坨更加有層次！
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以上三道就是夏季最美味的消暑料理啦！
是不是很簡單，接著來抽獎吧🥳🥳👇🏻👇🏻
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❤️❤️感謝乙彤提供抽獎❤️❤️
提供3罐「茶油拌醬」讓大家抽獎🎉
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🔖活動方法：
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✅本篇按讚並留言「你最想要哪一罐拌醬」
📌截止日：7/20晚上10點
📌活動將於7/2， 抽出（臉書兩名；IG一名）
（抽獎結果會公布在留言區並標記得獎者）
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乙彤 YiTung
#乙彤拌醬 #茶油拌醬 #純素 #素食醬料 #茶油麵線 #素食乾拌麵 #素食辣椒醬
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