- 因為時間的累積而偉大 -
對女性的感謝
不該只有一天
所以我們也準備了另外一個故事
照片中是我的嬸婆
也是在地蒸粿蒸出指標性的耆老
我們去拜訪的那天
剛好她正蒸煮著別人交付的菜頭粿訂單
她說年輕人喜歡吃菜頭多一點有口感的
但是長輩們其實喜歡粉多一點比較好嚼
從在地社區活動到宮廟慶典
她的手藝活基本上都是採購首選
平常也騎著自己「改良」的腳踏車
到菁寮老街或到廟會擺攤
其實嬸婆最厲害的是「九層粿」
一款我從小就深愛的甜點
也還跟姐姐爭食而吵架過
根據在地里長跟附近許多媽媽的說法
九層粿這項技藝如何讓各層都彼此不分離
有其奧妙之處更是嬸婆的獨門技術
既然都向各位推薦了
我們也會負起責任在嬸婆有蒸九層粿的時候
趕緊去拍上幾張照片跟各位分享
我想在地方最有趣的事情
是有別於都市裡被急於呈現出來的事物
而是發掘出在地用時間累積的知識與智慧
謝謝每一位身懷生活絕技的地方女性長輩
你們不只孕育了我們
也將溪北的美食記憶源遠流長
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