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#台中新店
海線菇菇控們站出來 ! 地表最強的炸菇菇專賣店開來沙鹿啦～
店家主打來自南投埔里的小農種植菇類，有多達5種菇類食材可以點，還能點綜合菇一次吃到5種，價格超便宜，50元一大包讓人吃到懷疑人生XD，目前開幕期間有"綜合菇"買一送一優惠喔，怕兩包吃不完也能先拿一包，另一包寄在店家那邊下次再來拿，就類似超商咖啡寄杯概念那樣，真的是超貼心的啊。
兩款讓我很驚艷的湯底🍲
沒有吃過如此清新質感的湯頭
同時表現在包裝和內容物
四神湯及藥膳湯
使用天然的食材熬煮
蔬菜的鮮甜鹹度都具足卻不油膩
這點真的太棒了👏
湯底油膩是很多湯頭包
讓人有容易熱量負擔過高的擔憂
這兩款完全沒有這個問題
加一點水就能稀釋成自己喜歡的鹹度
可以單喝湯或加入喜歡的食材
煮成鍋、湯麵、泡飯🍜都很適合
料包也選得特用心
不是常見的菇類食材
而是新鮮的豆包、蓮藕、紫菜糕等等
別有巧思，讓人喜歡
來自台中的響蔬職人
料理皆為純素、無五辛
響蔬職人
@vegesmaster
購物網
https://www.vegesm.com/vegesm/index.php
今天是無肉晚餐
很多吃素的人喜歡用我們家的一項祕密武器
只要使用它就能讓平凡食材變得好美味
小孩本來不愛的食材變得喜歡
那就是紅燒牛肉滷包
素食料理更需要香料來幫食材提香
這樣吃素才不會一成不變 索然無味
香料用的好就能夠展現食材的優點
我今天用紅燒牛肉滷包先把滷汁煮起來
然後一樣分裝每次要使用的量冷凍保存
今天取一些出來滷白、紅蘿蔔、黑木耳絲、段木花菇
紅燒牛肉滷包好適合拿來燉煮根莖類以及蕈菇類食材
白蘿蔔紅蘿蔔吸收滷汁精華變得好甘甜
黑木耳絲QQ軟軟美味極了😋
口感厚實的段木花菇吸收香氣後吃起來像肉一樣呢！
所以紅燒牛肉滷包不是只能燉牛肉
滷汁煮法跟家常飄香滷包是一樣的
要用家常飄香滷包也可以
只是紅燒牛肉滷包的香氣和家常飄香滷包不一樣
可以依照自己喜歡的香味去選擇
我會看食材輪流兩種用
滷汁我喜歡搭配馬可先生的雜糧麵
大人想吃辣就再撒上一點研磨乾辣椒碎片
這樣的微辣香氣真的很棒！
今日佐餐茶是牛蒡養生茶
飽食之餘再來一杯清香的牛蒡養生茶
當作完美味覺ending😊
#紅燒牛肉滷包 #家傳飄香滷包
#特選黑木耳絲 #台灣段木花菇
#研磨辣椒碎片
特級辣椒低溫烘乾研磨，保留辣椒營養不燥熱 適合撒在各種料理食物上，是取代新鮮辣椒的好選擇
#牛蒡養生茶
牛蒡可以降膽固醇、減少毒素廢物囤積、防癌，
經常食用牛蒡還可以對抗衰老，淨化保養皮膚的好處是非常適合當佐餐的清香茶飲
Lyida家的藥膳香料草本茶食材訂購
請email至 lydiamiahome@gmail.com 索取訂購表單
高價的蕈菇類如松露、平民食品如金針菇、杏鮑菇，都有豐富的膳食纖維，熱量低，有助減肥和健康，但是台北市有位大哥以為健康就開心吃，吃到差點洗腎，怎麼回事？
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00:00 影片開始
00:22 蕈菇類的食物有哪些！
00:50 蕈菇多醣體對身體的益處
01:30 蕈菇類熱量低且有飽足感
02:15 任何食物都是適量就好！
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輕鬆做菜。還能優雅的一道變四道 ＃章魚芥末籽好菇道，還有吃好菇有營養又可以抽除濕機喔！
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我想要做一道料理，是可以隨手可得，又可以有多重變化使用。
到底有沒有這樣的可能？起初動念時，我也只是想試試看！
其實菇菇的料理很家常也很親民，幾乎我想到要做的食譜，上網google都可以找到同質性的，更何況我又希望可以做些不同的延伸變化。
於是這次的食譜我就一直延宕，這中間經歷了花蓮、台北兩地來回拍戲，心中越是急但也知道此事又是急不得。
後來還是回到了廚房。
打開了食材的置物櫃，望著裡面各式不同的乾貨，再搭配上冰箱裡的瓶瓶罐罐調味料，我終於好像有了方向了。
所以就在廚房嘗試滴玩耍了起來。
當然味道這事原本就因人而異，反正老劉對我所做的菜，他總是逆來順受，無理由的照單全收，所以也造就了我越是大膽嘗試揮灑。
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做菜靈感的來源對我來說，就有如拼圖一般，有時從電影、旅行、美食影片、照片、雜誌，東拼西湊的收集記憶，然後就像是一位實驗家大膽的胡亂嘗試。
那總是有失敗的時候吧？（或許你會問）
失敗！其實做菜我從來沒有覺得什麼是失敗的，有的只是家人賞不賞光而已。
他們（家人）覺得好吃亦或者是喜歡吃的，那就會盤底空空一副滿足的樣子。
如果不是他們（家人）喜歡的味道（我強調味道），那也只是他們不喜歡這味道，而不是我不會做菜，（嘿嘿！我是不是超有自信的，不過我真的是這樣想的）。
只是在生活中做菜給家人吃，我會盡量去考慮到每個人喜好的味道，但是偶爾媽媽我也會有自覺地想要表現一些，與往常不一樣的餐桌味道，這也是滿足做菜人的一點虛榮心，我想家人也要寬容接受吧！
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菇類食材是平易近人的也是隨手容易取得的，所以在我們家的餐桌上菇菇可說是常客，而且從小我兒子就喜歡吃任何種類的菇。
當然家人喜歡吃我就會做得更勤快，接下來我希望可以再利用不同種類的好菇再加以變化，挑戰兒子喜愛吃菇的味覺。
對於這次我將一道口味變化成四道不同的成品呈現，這倒也搶了兒子的好奇心，他覺得還蠻炫的。
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有的時候我們會埋怨一層不變的生活，覺得很無力感，生活中不斷的重複消耗，遇到這樣的感覺時也別想太多了，反正我們還能做菜滿足自己、滿足家人，這不也是一個不敗的幸福感嘛！
每一個人在這社會上存活著，總是要有一件事情，是自己喜歡的事，會執迷的、是心情上賴以存活的、甜甜蜜蜜的、想到會微笑的、可以抒發壓力的、就是覺得美好的，那是什麼事？
我想那就是 “來做菜吧”！這事。
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❤️感謝這次好菇道的品牌合作。。
老劉和我繼續創作 :D。你們可以抽大獎XD
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