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【懶人文字版食評】🍽 名人坊
地址：中環九如坊3號蘭桂坊酒店一樓

💡上個星期想搵一些有質素的中餐。在搜尋名單上看到中環一間比較隱蔽的中菜餐館。翻查資料仲有之前更加有米芝蓮二星， 2020年就有一星。所以就諗住試吓。🤗

🏠環境
基本上和一般港式酒樓沒有分別。上到去有一點私房菜的格局。大概十張八張枱。我們當天只有兩台客人。所以環境比較清靜。🌝

🤷🏻‍♀️服務
不能夠說是不好，但是感覺到並不是貼心服務。兩位姐姐的服務，比較休閒。沒有太多客人，可以輕鬆站在聊天一下。並不會令你留下什麼印象。😂

🍲食物
點了脆皮乳鴿，蟹肉炒粉絲，菜遠牛肉，富哥招牌炒飯。只係四樣嘢。首先講乳鴿，🙅‍♂️老實講和我近來食平價中式放題的差不多。講不出太大分別。蟹肉炒粉絲，蟹肉係新鮮的，不過真係要搵放大鏡先至睇到👓👓。而且調味等於零，吃不出有什麼的味道。非常單薄。菜遠牛肉的牛肉，是成餐飯的最好。👌🏻吃得出牛肉彈牙，而且亦都鍾意佢牛肉醃得入味。最後他的招牌炒飯，基本功是好的，而且米飯都粒粒分明。但是就真係沒有突出。💰成餐飯$904 ，⚠️茶位每位差不多$30。最後送咗個甜品，蛋白杏仁茶。真心覺得這個送給我們吃的甜品，✅還要比剛才的餸好食。

🌟總分：1.5/5
大家都知道我並不特別追求米芝蓮，或者出名的食肆。好食就係好食。根本不需要什麼銜頭作為招牌。今日食呢一間名人坊，明顯名過於實。四樣食品，都沒有一到覺得滿意的。實在有點失望。而且價錢並不便宜。所以不合格是應該的。唯一可取的，只是服務正常，環境都舒服。性價比，食物，兩間都唔合格。米芝蓮推介個人覺得都不能夠代表一切。食評始終都好講個人品味及體驗。正如我自己去到餐廳就算受到特別照顧，我都一定着重觀察其他乘客的情況🤣🤣😂(八卦)，客觀持平。算啦，又開始up ，希望下次文字版食評有更加好嘅體驗。🙏🙏

👉 名人坊
地址：中環九如坊3號蘭桂坊酒店一樓

#真實食評
#吃喝玩樂

【愛文生飯店 大牌檔 Oi Man Sang, since 1956, Hong Kong】椒鹽魷魚拼九肚魚 ( 黃金鹹蛋黃漿粉 ) Combo for $168.. Their other Signature Dish here out of a few, but this recipe is 'Proprietary' & only available here, their Salt & Pepper Fried Squid paired with Bombay Duck Fish, tails & fins, soft bones intact. It's Special in that apart from the slight spiciness coating, the Batter itself is also coated with Salted Egg Yolk 黃金漿粉 😛😶 In the modern epoch when you are hard pressed to find a really good Salt & Pepper Calamari dish, this one really stands out in Hong Kong & is probably the dish worth going across Harbour for.. Albeit I have had even better recipes in the past 🤔
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菜遠牛肉炒米粉 Stir Fried Vegetables & Beef on Crispy Rice Vermicelli noodles, is not as known but its also made well here, it is probably a rival dish for 聚興家's version - especially if some ppl find the latter to be too Crispy or almost deep fried during supper times to be comfortable..
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琴日去咗一個美食節茶餐廳排晒長龍

佢哋個港式奶茶一啲都唔似港式*

突然真係好想喺韓國開一間正正宗宗嘅茶餐廳

一定要有乾炒牛河、西多士、紅豆冰、菜遠牛肉炒麵⋯⋯⋯⋯

肯定有得做！

菜遠炒牛肉是不少人的心頭好，想菜心煮得夠嫩，牛肉又軟滑，原來是有秘訣的，只要跟海景嘉福洲際酒店海景軒行政總廚梁輝雄的貼士去做，煮出好味的菜遠牛肉絕對是易事。(更多內容：https://topick.hket.com/article/1857805)