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海外的茶餐廳，在這個港人離散的年代，增添了花果飄零的滋味。在社會環境較容許的台灣，新一代的港式茶餐廳往往在裝修至經營人的態度都立場鮮明；而在日本，一個盡可能不打擾人的社會，沒有明顯的裝潢，但一股港式食店潮流也突然顯眼起來。「黃店」茶餐廳，在這些港人移民熱點，成為了一種立場表態和記憶身份的延續。
一些移居海外的香港人抱團建立群組，在是否容許新人加入時，甚至會用港式食物文化和知識設立試題。問題有如：下列哪一項是香港小學派對中，會最常出現的小食？而答案是得選「牙簽串串菠蘿小香腸」。
食物，串連起一套知識、文化、香港某一個時代的經歷，在世界其他地方維繫並重組著香港的集體經驗。
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