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昨天一篇夜市牛排文引來那麼多人熱烈討論，其實牛排在這種平價店吃，怎麼可能可以跟高級店比？牛排肉本身成本就不低，但我看到有些朋友們來這樣子的店，只想要點"大塊"一點的牛肉，當然會踢到鐵板。
一片200多元的售價，又要大塊？那就別想太好的肉質了
在這種店如果不想踩雷，請學我點菲力就好，其它你別想了，什麼紐約客，丁骨之類的你最好也別想太多，點菲力就對了，因為它是個不管什麼價位，再爛也不會太爛的部位，少筋少油肉嫩，很少會吃到橡皮筋，不信你去COSTCO買其它部位的吃看看，也會有橡皮筋，只是你覺得它的橡皮筋比較高級而以。
所以不管去什麼牛排店，如果你不想踩雷，請點菲力5分熟，謝謝。
不要看到什麼就說業配，業你阿嬤啦～
下次再去孫東寶點什麼？我還是點菲力
新莊店的濃湯很普通.....
自煮隔離-早午餐
老婆一起床獻上～
Costco好市多
「美國舒肥菲力牛排」😘
默默會不會更愛我呢😍
ps.感謝 Men's Game 玩物誌
借我 LAICA 義大利萊卡 舒肥機🥺
真的好好粗啊😋
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📍自家
「Costco」
✔️ Costco choice 菲力牛排 $1200-1800 👍推
防疫期間不能趴趴走😭，今天來分享如何在家做出好吃的牛排🥩！這是咱們家攝影師做的我負責吃🤭。
通常一盒會有六塊牛排，一次做二塊可以2-4人分食，這次使用逆式炙燒的作法，所以牛排不用退冰也可以直接料理喲！
將牛排放入烤箱，溫度設定120度，溫度可以往下調整但不要往上，太高溫會直接把牛排烤乾。可以搭配針頭式的溫度計，當中心溫度到達35度時將牛排取出。
抹上一層薄薄的鹽和胡椒，大火把鍋子和油燒熱，牛排放下去的時候會滋滋作響就是對的溫度🤩，約30秒翻面，兩面都煎過30秒後轉中火，加入整顆的大蒜和奶油，用湯匙反覆將奶油淋在牛排上，這個動作也是30秒，之後將牛排取出用錫箔紙包起來靜置5-8分鐘，最後的中心溫度約在55-57度就是大成功💕，是美味的五分熟😋。
喜歡三分或七分的朋友只需在前面烤箱時間上做調整就可以嘍！
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