葉家五香雞捲 創立於1965年,堅持古法製成,簡單料理好味道,內餡(肉餡加. ... 查看更多有關延三夜市葉家五香雞捲的資料. 延三夜市葉家 ... 營業時間:05:00Pm-11:00Pm ... <看更多>
葉家五香雞捲營業時間 在 2020/03/04/北市大同區永樂雞捲大王【Meck大叔】 - YouTube 的推薦與評價
店名:永樂 雞捲 大王電話:02 2556-0031新址:台北市大同區延平北路二段178號舊址:台北市大同區延平北路二段50巷6號(北門站3號出口南京西路往民樂街 ... ... <看更多>
葉家五香雞捲營業時間 在 [食記] 究極百憂解-葉家五香雞捲- Datong板- PTT 台灣 的推薦與評價
[食記] 究極百憂解-葉家五香雞捲 ... 時間, 2011-07-18 16:51:05 ... 台北市大同區延平北路三段8號前攤位電話:02-2594-3015 營業時間:下午四點~賣完 ... ... <看更多>
葉家五香雞捲營業時間 在 [食記] 台北葉家雞捲- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
圖文:https://bluehero.pixnet.net/blog/post/40804672
時間:2014/5
台北橋下延平北路三段的延三夜市入口,最熱門的小攤大概就是這家葉家雞捲了,每次經
過總是滿滿的人在買雞捲。雞捲其實是早期農家生活不是那麼富裕,把剩菜用豆皮捲起來
油炸的食物。有一說法是「雞」的閩南語唸起來像「多」,剩菜所做的菜是多出來的,所
以叫做雞捲。但也有種說法是指雞捲長得像雞脖子,因而得名。
葉家雞捲只賣雞捲而已,現捲現炸,單賣一樣食物,生意卻能一直維持那麼好,在講求多
樣化飲食的台灣還真是少見。
五香雞捲$40
早期的雞捲沒有包肉,但自從發展成一種特色小吃後,裡頭的餡料當然不會是剩菜了。葉
家的雞捲包了後腿肉與洋蔥等料,以五香粉調味,佐料則是甜辣醬,因為炸好的雞捲泡在
醬料裡,所以表面豆皮的酥脆度略有下降,餡料的口感則是爽脆的豬肉以及甜軟的洋蔥,
五香粉的香氣濃郁,的確是不錯吃的小吃食。不過單單只有雞捲,只能作為點心吧!飯前
飯後來吃一卷挺不錯,畢竟延三夜市的攤販都已吃飽為主,像這種小吃食比較少。
葉家雞捲
地址:台北市延平北路三段8號
電話:02-25943015
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