謹以2021年的第一餐,祝大家新年快樂!
今天是婆家娘家全員到齊的十人大聚餐,煮飯、拍照忙了快兩個小時,婆婆說今年大年初一的餐桌交給我負責,看來我還要再研究一下怎麼改進流程才行啊啊啊~
#郭郭好魚店 的花枝鰾是我不變的真愛,用青蒜和辣椒爆炒一下就非常美味,媽媽是第一次吃,一直點頭說好好吃;花枝鑲油條則是婆婆和小叔的最愛,聽到餐桌上此起彼落的「ㄎㄠˊ ㄎㄠˊ」聲,感覺好療癒。一口烏魚子鹹香不膩,還吃得到微微的溏心口感,媽媽直說:「這個好吃欸!」資深煮婦都說好,表示我選物的眼光也很不錯嘛~
#葉師父手路菜 的旗魚肚芋頭米粉鍋擄獲婆婆和媽媽的心,貓爸也說好吃;#柴窯火腿製造所 的安格斯黑牛帶骨牛小排和 #Martyn生酮廚房 的豬肝香腸是我和妹妹的生酮餐,蒜香烤全雞是 #十八養場 的紅玉雞,烤到雞皮香酥,雞胸還是嫩的,真的優秀。
今年訂了 #無框架甜點 的國王派,切面超級迷人!我一手訓練出來(?)的國王派鑑賞家——貓爸表示,酥皮層次分明也夠酥,杏仁奶油餡份量足又好吃,還吃得到些微杏仁粒,口感更豐富,很滿意!我飲控中不能作弊,怕被飲控教練超渡,只好明年再吃啦(遮臉)。除了國王派以外還訂了 #土星手作甜點 的造型餅乾,真的超級超級可愛!這也是給小朋友們的驚喜,我等減肥成功以後再吃🥰
米莎今天乖乖地趴在外甥女腿上,留下這張可愛的照片;今年國一的外甥女很喜歡畫畫,也很有天份,活到這把年紀還是只會畫火柴人的阿姨表示汗顏啊!這是外甥女的粉絲頁,歡迎大家給她按讚鼓勵喔💕
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新年的第一天,兩家人一起吃頓家常便飯,熱熱鬧鬧的感覺真好。希望2021年一切順遂,大家幸福平安,也希望疫情早日平息,我好想去日本看櫻花啊~
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葉師父手路菜 在 Facebook 的最佳解答
台北今天迎來難得的大晴天,赫比和米莎也開心地窩在窗台上享受久違的陽光,人貓都心情大好。今天貓爸的舅舅來作客,其實我有點愧疚,因為最近比較忙碌沒有辦法好好做幾道功夫菜待客,只能拼拼湊湊一桌簡單的菜色,今天也跟舅舅說下次再來玩,一定使出渾身解數好好招待!
忙碌的me雖然沒有辦法好好煮,但幸好我知道哪裡可以買到好東西😌。今天用 #Staub經典魚鍋 的雙魚鍋大法墊底,再配幾道輕鬆不費事的菜,不用逼死自己也能在家宴客喔~
紅魚鍋裡的是 #普拉優鮮粉絲頁 的經典年菜砂鍋魚頭,這鍋好滋味我吃了好幾年都不膩,今天又擄獲兩名新粉絲(笑)。我也趕在1/5結單前再下一單年菜寄回娘家,幫媽媽分憂解勞。媽媽這幾年過年前也都很忙,明顯感覺到年夜飯有越煮越潦草的趨勢,今年是第一次無法在家圍爐,即使當媳婦了除夕不能回家過,但讓媽媽輕鬆一點、為妹妹們謀福利是一定要的啦。
藍魚鍋裡的則是新朋友 #葉師父手路菜 酸菜白肉鍋,這是我在 #世界無敵愛BUY家 社團跟到的團,酸香不嗆,也稱得上料好實在,據說年前還會有年菜團,有興趣的話請自行搜尋加入社團喔~
兩鍋好料鎮場,已立於不敗之地,接下來就是大魚大肉的show time了。#湯瑪仕肉舖 的 #冷凍櫸木煙燻春雞 目前零負評,小叔和表弟都說很好吃,我都不好意思說其實我完全沒有功勞,只是負責把雞放進 #422氣炸烤箱 氣炸而已🙈。
#郭郭好魚店 的肥美香魚也是今天的主角(之前在香魚battle中還完勝婆婆買的香魚),由於抱蛋母香魚實在太肥美、太厚實,我先下鍋煎到兩面金黃後再送進氣炸烤箱加熱20分鐘才有辦法熟透,而且魚真的太飽滿了,連30公分的鍋子都塞不太下,有一條覺得太擠就斷尾求生了😂。
婆婆說買了韓式泡菜,所以我煎了 #台全牧場 的去皮五花肉片來搭配。五花肉煎到表面微微金黃就很好吃(我還加了 #Tasteology香料 增添風味,直接吃不配泡菜也很讚),懂吃的朋友們還可以再煎久一點,煎到像培根那樣酥酥脆脆再沾韓國芝麻香油,超好吃真心不騙,韓國人真的很懂吃五花肉,大家有機會一定要試試一秒到麻浦的節奏!
最後一道菜色就是定番料理剁椒蛋,這道菜只有遇到一點香菜都不能吃的人才會碰壁,否則每次都是迅速掃盤。剁椒醬可以買市面上的產品或者自己做,明年辣椒大出的時候我要來做兩缸😆
下午在忙碌中還到 #小器藝廊 快閃,入手了期待已久的日本知名陶藝家小野哲平的柴燒作品。半小時內逛完展還殺去源吉兆庵買茶點,覺得自己效率也是滿高的;下週要準備跨年夜和元旦的大餐了,希望小餐桌來年也能熱熱鬧鬧、開開心心🥰
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葉師父手路菜 在 內內 Nene Youtube 的最佳貼文
這次來到了澎湖!!
真的是此生第一次踏上這塊美麗的土地
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這趟旅程中使用了中華電信Hami Pay
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我的哀居
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葉師父 燒烤便當 · 粉絲專頁 · 台式餐廳 · 善化區民生路276 號, Tainan, Taiwan · +886 6 583 2977 · 目前非營業時間 · 評分· 5.0(22 則評論) · 查看更多有關葉師父燒烤便當的 ... ... <看更多>