【超實用!必存✅】過年邊看電視邊咬咬肉乾、嗑嗑瓜子,親友團聚邊聊天邊拿起桌上的牛軋糖、核桃糕、蒟蒻條…這些美味零食裡隱藏著超級熱量炸彈,過年胖2公斤可不是說說而已,來揪出肥肉元凶吧🥊記得零食還是適量吃就好唷
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【✨過年零食熱量炸彈 】
✔花生:650大卡/100g👉花生油脂含量高達50%,因富含對血管好的油脂,少量食用可以強化血管,但因為仍屬於高熱量、高油脂的零嘴,務必要限量食用。
✔瓜子:500大卡/100g👉瓜子含有omega-3脂肪酸、蛋白質、鎂等礦物質,愛嗑瓜子又不想負擔太大,可以選熱量較低的葵瓜子、鋅含量最高、南瓜子,建議避吃鈉含量高的甘草瓜子。
✔開心果:400-500大卡/100g👉開心果含鉀,有助排毒,且高含量的維生素、礦物質與纖維,讓它被封為「堅果中的女王」,不過熱量偏高,日本營養研究家丸田美和子指出,一天以25粒為限最好。
✔牛軋糖:400-500大卡/100g👉牛軋糖、南棗核桃糕等糖果類熱量驚人,光小小1顆就有近70大卡,且含豐富碳水化合物及脂肪,糖尿病患者、飲食控制者都要小心食用。
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葵瓜子糖尿病 在 二寶媽米妮媽咪 Facebook 的最讚貼文
#今天要和大家分享~Top 10~「鎂」好食物!🥰
1.黑巧克力: 28公克含64毫克鎂。
2.酪梨:(1顆中型大小)158公克含58毫克鎂 。
3.堅果類:杏仁、巴西堅果、腰果28公克含82毫克鎂 。
4.豆科植物:黃豆、豌豆、鷹嘴豆、黑豆172公克120毫克鎂。
5.豆腐: 100公克含53毫克鎂。
6.種子類:南瓜子28克含150毫克、葵瓜子、芝麻、 亞麻仁籽、奇亞子。
7.全穀類 :小麥、大麥、燕麥、 蕎麥28克含65毫克 。
8.魚肉:鯖魚、扁鱈、鮭魚(178公克含53毫克鎂)。
9.香蕉:100公克(2/3根)含37毫克鎂。
10.綠葉蔬菜:羽衣甘藍、地瓜葉、菠菜180公克含157毫克鎂。
#大於13歲~鎂每日建議量320~380毫克。🥰
#鎂能守住循環器官的健康,與鈣的均衡非常重要,鈣和鎂理想比例是2:1或是3:1。
#缺乏鎂,會造成鈣過度進入細胞中,使得肌肉收縮不良,出現痙攣或是顫抖等症狀,也會變得容易焦躁和過度興奮。😱
#鎂對體內許多功能相當重要,包括能量代謝和蛋白質合成;且有助於適當的腦功能、骨骼健康以及心臟和肌肉活動。👍
#導致鎂吸收不足的原因有:壓力、過量攝取加工食品或肉類、酒精及利尿劑等;糖尿病患比較容易缺乏鎂。😅
圖文取自 #余靜芳營養師
葵瓜子糖尿病 在 林凱鈞 Facebook 的最佳解答
每日堅果來一把,健康美麗多更多!真的是如此,堅果對我們好好喔!它們在定義上有兩種說法,依植物學而言,堅果是指由堅硬的果皮和種子組成的果實,且在果實成熟時果皮緊閉不開裂;而依日常而言,則是只要有堅硬外殼、油性的果仁就都稱為堅果
在歐美地區,常以堅果奶方式飲用它們,也應用在沙拉、麵包、濃湯中;而在中式菜餚中的腰果蝦仁、松子蝦鬆、核桃糊、芝麻球、杏仁茶等,都是讓人食指大動的美食
忙碌生活中,攝取優質的油脂營養特別重要,不僅有益身心健康,更能維持青春!堅果對我們有多好?一起來看看「5大日日攝取堅果的好理油!」
❶改善視力又補腦
吃堅果需不斷咀嚼,研究發現,咀嚼的強度有助於改善視力,堅果的成份也對大腦神經細胞有益,例如維生素B群、維生素E,以及鈣、鐵、鋅、磷等元素,都可以供給腦部營養,孕婦、兒童也適合食用
❷強身健體消疲勞
富含多種礦物質-鎂、鋅、鐵,例如南瓜籽富含鋅,對男性的前列腺有很強的保護作用;鎂是構成骨骼跟牙齒的重要成分,鎂不足會影響鈣的吸收,另外鎂還有安定神經及緩和情緒的作用;女性常見有鐵質不足與疲勞的狀況,每天補充堅果類,可改善狀況
❸減壓預防心臟病
研究指出,每天吃一份堅果,可降低19%罹患冠心病(缺血性心臟病)的風險核桃所含的α亞麻酸,以及杏仁所含的維生素E、維生素C、鎂等元素,都有助強化心臟及免疫力,亦有減壓作用。此外,花生、腰果對將膽固醇有幫助,連帶遠離心臟疾病
❹肌膚透亮又緊實
當中的不飽和脂肪酸能維持青春好膚質,能由內而外使肌膚細緻飽滿,遏止皺紋產生,而維他命E,能阻皮膚中脂褐質沈澱,進而對抗黑色素浮現,像是黑芝麻就是很棒的選擇
❺防禦力佳助消化
它是礦物質鎂、銅、 錳、硒和維生素 A 、 C 、 E 的天然來源,可降低體內自由基威脅,又因富含維生素 B 群,有助體內各種營養代謝,提升優異防護力; 且其中所含的植物纖維,可促進消化改善便秘
💟優質堅果精選
🔸腰果:因形狀像腎臟(腰子)而得名,含Omega 3脂肪酸,玉米黃素,色胺酸,蛋白質
🔸核桃:唯一一種含有α-亞麻酸的堅果,α-亞麻酸是一種植物性omega-3脂肪酸,可增強心臟和大腦的健康
🔸松子:是松樹的種子,又稱松實、果松子,富含脂肪、蛋白質、碳水化合物等,因採收費工,營養價值高,因此物以稀為貴
🔸胡桃:含胡蘿蔔素、鈣、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素E等維生素,可美肌、護腎,淨化血管、預防肥胖與糖尿病,被稱為「貴族的美容食物」
🔸榛果:是榛屬植物堅果,果皮堅硬,果仁富含蛋白質和不飽和脂肪,硫胺和維生素B群有益健康,土耳其是世界上最大的榛果產地,硬脆口感,具有特殊迷人香氣
🔸花生:含蛋白質、脂肪、醣類,維生素A、B6、E、K、及鈣、磷、鐵等營養元素,具八種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸、卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等物質
🔸杏仁:是薔薇科杏的種子,含有豐富的單不飽和脂肪酸、蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分,還含有豐富的黃酮類和多酚及可溶性纖維、不飽和脂肪
🔸開心果:形容其硬殼裂開如笑容之狀,富含維生素A、維生素E等營養
🔸葵花籽:豐富的鐵、鋅、鉀,鎂等微量元素使葵花籽具有預防貧血等疾病的作用,也是維生素B1&E的良好來源
🔸扁桃仁:又稱美國大杏仁,含8種胺基酸含總量高於核桃,豐富的維生素A1、B1、B2以及礦物質等人體所需的18種微量元素
🔸南瓜籽:攝取鋅的主要食材來源,它不僅與男性養護相關,南瓜子特有的維生素E與抗氧化物質,適量攝取,能有保健作用,風味清脆,香氣怡人
🔸巴西堅果:因含豐富的礦物質和維生素及蛋白質,具優異養護作用,被稱為超級食物
🔸夏威夷果:含油量70%-79%,多屬不飽和脂肪酸,以油酸和棕櫚酸為主,富含蛋白質、鈣,磷,鐵,維生素B1、B2和8種必需胺基酸,能調節血脂血糖作用,可有效降低膽固醇
💟聰明攝取停看聽
⚠️每日攝取1份堅果
(1份大約是15±5克),莫約是大顆的堅果(腰果、杏仁果)5顆或是小顆的堅果(花生)10顆
⚠️腹瀉者不宜食用
因為大量膳食纖維和大量油脂,有較強的滑腸作用
⚠️咽喉疾病不宜食
因為容易引起口腔和咽喉的乾燥與發炎可能
⚠️年幼兒童要留意
由於堅果呈大顆粒狀,不易一下嚼碎,幼兒食用時有可能因為嗆咳、說笑等滑入器官,引起嚴重安全事故,堅果飲品是更好的選擇
⚠️堅果過敏者不宜
如對堅果有過敏反應就不要吃它,像是引起皮膚搔癢、咽喉水腫等反應,嚴重還可能致命
⚠️痛風患者需少量
堅果多數含油脂偏高,過量可能囤積脂肪造成肥胖,又因脂肪會抑制尿酸排出,尿酸無法排出,進而使痛風症狀加劇,建議堅果少吃,每日低於25克
⚠️低溫密封防中毒
若保存不當,其中的油脂成分受到陽光、空氣和水分的破壞,便會產生油耗味,更可能產生誘發肝臟病變的黃麴毒素,食用後密封冷藏冷凍,避免高溫、日曬以及受潮,防止氧化變質
#5大日日攝取堅果的好理油
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葵瓜子糖尿病 在 [討論] 葵瓜子迷思- 看板Hamster 的推薦與評價
前幾天鼠衝社長po的破除迷思文
個人覺得值得一看
https://www.facebook.com/groups/1602296403362060/permalink/2285346488390378?sfns
=mo
以下全文複製轉錄
【關於葵花子的迷思】
鼠飼料裡常添加葵花子,卻有許多人認為:葵花子就像鼠鼠的雞排,吃太多會引起腫瘤、糖
尿病等。甚至有飼主以醫生知不知道這個「常識」作為判斷醫生專業的標準。
今天我們就要把這個偽科普正式地破解一下。
首先,葵花子引起鼠腫瘤、糖尿病,是沒有研究與論文根據的。經過幾位醫生查找,皆查不
出證據,也不知道這種說法的源頭來自於何處。
葵花子所含的脂肪,90%都是不飽和脂肪酸,眾所皆知,這種脂肪酸對身體較好。葵花子當
然還含有其他營養素,它跟其他食材一樣充滿營養,只不過因為脂肪含量高,熱量頗高。
將葵花子比喻為雞排為什麼不恰當?
雞排的害處在於它是炸物,無論是油、肉,高溫油炸後,營養被破壞,且產生豐富的「毒素
」、致癌物等,以及炸物使用的反式脂肪危害極大。除非我們把葵花子拿去高溫油炸,否則
應該沒有一種可食的天然食材,會產生像高溫油炸這樣猛烈的毒性。
那麼,到底為什麼葵花子會成為眾矢之的?
許多廉價飼料內有一半以上都是葵花子,甚至販售整罐的葵花子給倉鼠吃。早期有許多鼠生
病、營養不良,是因為飼主「只給倉鼠吃葵花子」,醫生們才會語重心長地提醒飼主「葵花
子不能作為主食」。久而久之,就演變為「葵花子有各種害處」這樣的誤解。
對雜食動物而言,原本就不應使用單一食材當主食。不能只吃蕎麥、只吃蘋果、只吃肉,當
然也不能只吃葵花子。如果這些食材變成超過一半以上的攝取食材時,小動物都是會生病的
。
提醒大家,鼠跟人一樣,需要各種蔬菜水果、五穀雜糧、少許的動物性蛋白質,堅果類(包
含葵花子)對齧齒小動物來講非常好吃、營養,但是因為熱量很高,不宜給予太多,以免因
肥胖引起各種疾病、減短壽命喔!
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