關於 蒟蒻米 燉 飯 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#阿端吃新竹 #阿端吃正餐 .
📍Miss Su均衡廚倉
📍新竹縣竹北市嘉豐五路二段31號
🈺️11:00-13:30 17:30-20:00 六日公休
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▫️義式舒肥嫩雞胸：170
▫️美式翼板牛排：230
▫️迷迭香松阪豬：230
▫️今日湯：時價 ▫️日月潭紅茶：50
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竹北月亮先生咖啡館想必應該不陌生吧
最近老闆新開了一間超美超有質感的健康餐盒
就位在高鐵站附近，有著很美的深綠色招牌
一樓販售一些食材，二樓則是內用座位區，採半自助式
餐盒都是飯菜分開，兩個便當盒
避免因為蔬菜的水分讓飯濕濕的，光是這個小動作就有夠加分
餐盒沒有過多調味，都是以原型食物來呈現
蔬菜種類非常之多！用蔬菜熬煮的湯頭下去燙
吃起來很清脆而且可以吃到最原始的味道～
餐盒裡都還有半顆農場直送的土雞蛋
飯的部分都是五穀飯，也可加20元升級花椰菜蒟蒻米
讓不想吃澱粉的人也可以有飽足感
▪️義式舒肥嫩雞胸
使用國產金豐盛生鮮雞肉，用舒肥方式烹調
再加入少許迷迭香和海鹽，吃起來軟嫩而且有味道
▪️迷迭香松阪豬
使用台糖安豚豬，一樣用迷迭香和海鹽調味而已
肉質Q彈很好吃～這個我自己很喜歡💕
▪️美式翼板牛排
帶有點筋，口感上有嚼勁但不會難咬
稍微炙烤過後再撒些海鹽就很好吃了😋
▪️今日湯
每天的湯都不大一樣，基本上都會是雞腿或排骨湯
阿端喝到的是剝皮辣椒雞湯，一碗70，餐盒加購折10元
裡頭有兩隻小雞腿，燉煮的非常有味道
湯頭整個鮮甜好喝我直接喝光😜
▪️日月潭紅茶
餐盒加購一樣也是折10元喔❤️
來自南投的茶葉，用冷泡的方式喝起來茶香十足不苦澀
和平常喝到的日月潭紅茶不一樣，我覺得這個更好喝👍
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對於食材有下功夫有用心的店家，餐盒份量也非常足夠
少油少鹹讓大家吃的健康～
之後會推出新菜色，除了比較清淡的主食之外
也會多出比較有味道的主食，像是綠咖哩等等
蔬菜部分也會有醬料給需要的人！
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餐盒也可以外送喔（需前一天訂購）
訂滿10個餐盒或滿2000元即可外送
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2020/06/22 (一)
蒟蒻

跟我一樣愛吃蒟蒻的請舉手!

好愛吃蒟蒻，尤其是做馬鈴薯燉肉還有滷香菇豆腐的時候一定要加蒟蒻。可能遺傳我吧，烏咪也非常喜歡吃蒟蒻。

以前都是去sogo樓下的超市買好吃的黑蒟蒻跟白蒟蒻塊，現在因為住得比較遠，所以只能在家附近超市買蒟蒻絲，然後花很多功夫去除難聞刺鼻的鹼水味。

對，大部分的蒟蒻就是會有這種難聞的鹼水味(也就是阿摩尼亞味)，所以在當我知道這個蒟蒻麵時沒有刺鼻臭味，而且不用加熱就可以打開即食，我超訝異的，然後也被它驚到了!!

這個蒟蒻麵(米) #真的沒有難聞刺鼻的鹼水味，而且打開就可以吃，重點是口感還不錯，Q彈好入口，本人非常滿意^^

蒟蒻富含水溶性膳食纖維，可以延長飽足感避免吃過量，減少熱量的產生和脂肪的堆積，又可以促進腸道蠕動，增加體內環保(然後我自己還有吃益生菌，就是要清出來)，對於想要管理體重的人來說，是很方便的食材。

然後一袋的蒟蒻麵裡面的纖維有4.9克，相當於半顆高麗菜，意思就是你要狂嗑半顆高麗菜才能獲取跟一包蒟蒻麵的膳食纖維一樣的量。#哪個比較簡單而且無負擔?

基本上蒟蒻就是個低碳水/低熱量/高膳食纖維 的東西，想要無負擔的填飽肚子，選蒟蒻就對了。

我記得以前看過一個日本綜藝節目，有一集是請一位因為過胖導致身體有點毛病的女藝人三餐都用蒟蒻當主食，觀察一個月過後身體狀況是否有改善，那時候看了一方面對於蒟蒻的可塑性感到很有興趣，另一方面也對於女藝人身體的變化感到訝異，不但可見的變瘦，一些身體指數也變好了。

所以在我活了43年第一次被人家說胖(而且還是同一個人連說兩次，有追蘇菲IG的朋友應該有看到昨天的動態照片)，我要來實行一日一餐蒟蒻主食的計畫了! (但請容許我從台南回來以後再開始，端午節回台南不讓我吃美食太過分了)

這個蒟蒻麵有一個好處就是 #可以常溫儲存 #可以即開即食免加熱 #要加熱也絕對沒有問題，所以不會對冰箱空間造成負擔。

就算是繁忙的上班族，只要備好一些冷配料或者杯湯，中午加上蒟蒻麵蒟蒻米就是飽足的一餐(現在天氣那麼熱，以前蘇菲還是上班族的時候夏天中午根本不想出去覓食，都是帶便當，現在有清爽蒟蒻麵可以選擇，簡直超棒)。

▼然後這次蒟蒻麵有▼
◐蔬菜系列>>>菠菜 / 紅蘿蔔 / 南瓜
◐纖食系列>>>拉麵 / 義大利麵(唯一的寬麵) / 蒟蒻米

不要問我哪種好吃，我選不出來，因為每種都好吃。蔬菜麵有天然漂亮的蔬菜顏色，但是吃起來沒有菜味，請放心!

蒟蒻米也可以跟飯一起煮，取代部份的飯喔! 或者是可以跟白花椰菜米一起拌炒，兩種不同的口感碰撞，很有意思喔!

📢本次團購有兩種組合，就是任選10包組以及任選12包組，無論是哪一種都是免運費。

你以為10包很多嗎?如果一天一餐以蒟蒻麵取代，這也才1/3個月的份量而以呢! 蘇菲是個食量比較大的人，所以我一餐需要吃一包半的蒟蒻麵(不然就是一包蒟蒻麵但是加上很多食材)，對於正常食量的你來說，一次一包應該是OK的。

祝大家週一愉快^^

📌日本Nakaki蒟蒻麵食>>>https://gbf.tw/miynm

👉日本出廠之前就已經做過真空殺菌處理，所以使用前記得要先將麵條揉開，這樣更好料理喔!

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#舒適生活就是不斷的調整調整到最適合當下的樣子 #蘇菲的購物筆記 #蒟蒻麵 #低熱量 #低碳水 #高膳食纖維 #身體清道夫

～沒有糯米的肉粽～
每次到了端午節的時候減肥就破功，因為人受不了美味粽子的誘惑，一個端午節下來就吃了好幾個，它真的是邪惡美食啊！
我們今天就來一個沒有糯米的粽子，糯米的部分我們就用花椰菜米跟蒟蒻米來代替，如果全部用花椰菜你會比較軟，就加了一包蒟蒻米，我覺得也可以全部用蒟蒻米，口感會比較Q，對於減肥的朋友，生酮的朋友，低碳的朋友，可以解饞一下了！
材料分為三部份：
1.首先是滷肉的材料有：
五花肉一斤（也可以用梅花肉或後天肉）
蔥一把
醬油60 CC
赤藻糖醇一大匙
紅麴醬半匙
薑末一小匙
蒜末二小匙
五香粉一小匙
胡椒粉一小匙
酒60cc
水60cc
滷肉做法：
肥的肉先爆炒一下，再放入所有的辛香料爆炒一下，然後放入所有的調味料底層放一把蔥，用慢火燉煮50分鐘，滷肉就完成了，把滷肉取出，滷汁的部分待會我們要炒米用
2.內餡的炒料
材料有：
筍子兩隻（小）
蝦米（冬蝦）二大匙
香菇（中的10朵）
油蔥酥一大匙
鹽一小匙
胡椒兩小匙
赤藻糖醇2小匙
內餡炒料做法：
首先把香菇乾鍋先爆香一下，陸續放油，然後放下蝦米，等到有香氣出來之後，放下筍（切小塊，如果你用新鮮的要先川燙）放下調味料拌炒備用，要收乾湯汁喔！
3.鹹蛋黃半入2小匙酒，蒸15分，可以電鍋外鍋半杯水
4，米的材料：
蒟蒻米一包300克
花椰菜米一包500克
市售熟花生大概一碗
洋車前子粉30克
滷汁2大匙
油蔥酥兩大匙
薑末1小匙
高湯或者是水80CC
米飯做法：
先將花椰菜米乾炒去水份及去生味，加入薑末
然後再加入蒟蒻米（蒟蒻米請一定記得加點鹽巴用水煮開，可以去除奇怪的味道，瀝乾備用）加入滷汁、油蔥酥、花生拌炒均勻，之後將洋車前子粉分散的半炒再加入80CC的高湯拌成糊狀
5.粽葉的部分請前一天浸泡在水裡，隔天再把它清洗乾淨，我要包的時候會把它用紙巾擦一下喔！
包的時候兩個種業稍微重疊一下，比較好包，在大概3分之二的地方稍微對折，折角大概留三公分
因為材料都是熟的，所以包好就可以吃了，想要吃熱的可以電鍋蒸15分鐘，放冰箱想吃的時候也可以熱來吃，可以放冷凍
#生酮肉粽
#沒有糯米的肉粽
#低糖肉粽

今天我們要來做適合夏天的蔬菜12道常備菜。
雖然每個手法都很簡單，但是在調味料方面下一點功夫的話，無論哪種都吃不膩。
另外，也考量到對身體有益的東西，還加入了用於料理的方法等。

這次特別多使用酪梨油。
酪梨油和橄欖油一樣，含豐富的油酸、維生素A、維生素E的omega-9（單元不飽和脂肪酸）,是對身體非常好的油。
而且因爲耐加熱，所以油炸或炒菜都可以使用，比橄欖油沒有特別的味道，所以也可以用於日式料理。特別是維生素E的含量是橄欖油的2.5倍。抗氧化能力卓越。

今天影片中使用的酪梨油購買連結放在下方。
在購買時，請輸入Nihonjinfufu(第一個字大寫)，會再打95折，歡迎大家輸入折扣碼喔。

不要屈服於夏天的炎熱天氣，要多攝取蔬菜、芝麻、豆類、醋、優質的油、發酵食品等，改善腸內環境，防止老化，健康地生活下去~。

【影片內使用的酪梨油】
網址：https://gbf.tw/wauvm
日本人夫婦專屬折扣 不限金額享95折
折扣碼：Nihonjinfufu (第一個字大寫)

道歉與更正：
因之前銷售公司提供的折扣代碼有誤，之前輸入錯誤代碼的客戶也有折扣。
再把更正後的連結以及折扣碼貼上～造成大家不便之處深感抱歉。以後我會更注意小心，謝謝大家平時的觀看以及支持。


【影片內介紹料理】
韭菜醬油
鹽麴醃製番茄
四季豆拌芝麻
高湯醃製秋葵
夏季烤蔬菜
烤杏鮑菇咖喱風味
切紅火龍果淋上檸檬汁
蛇腹切拌醋小黃瓜
燉根菜和油炸豆腐
各種蔬菜醃菜
米糠醃製
麻辣蒟蒻


【影片內營養補助食品】
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【Instagram】
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在Instagram上每天的飯也會上傳，如果可以的話請關注。
感謝您一直以來的鑑賞。


Music：
Laserdisc - Chris Zabriskie
Just Stay - Aakash Gandhi
Anton - Dan Bodan
Chris Zabriskie の Laserdisc は、クリエイティブ・コモンズ - 表示 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
ソース: http://chriszabriskie.com/honor/
アーティスト: http://chriszabriskie.com/


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