居陋巷,不至於;珍惜當下,是真的!
「城中相識盡繁華,日夜經過趙李家」。連著幾天到併購協會年會、外貿協會講課,聽奇點大學台灣大使葛如鈞講課,再到市政府參加市長的顧問會議,儘管相識盡繁華,往來無白丁,但終究行色匆匆,不是正常的生活!
今日一早醒來,出門溜狗,六點剛過的台北之晨,聽到的是鳥叫蟲鳴,大家不要以為我住在陽明山的豪宅,或者南海路的植物園旁。我家在內湖,是處偏離車輛動線的社區,300米方圓內沒有超商、500米之內沒有小吃店,離捷運站還有700米,也就是一般人認為「生活機能不好」的社區。
12年前,我賣掉之前在大湖山莊街的公寓,添上點薪資積累,購得現在這棟四層樓的Townhouse。我看起來像是個創業家,實際上卻像個領薪水的公務員。我常跟朋友說,買到這棟房子,讓我多活了好幾年。這裡離山邊的政府保留地還有100米,一樓是我的書房、車庫,2樓是餐廳、客廳,家人分住3、4樓,各有空間,互不干擾,小三每天上上下下樓梯,練得一身好功夫,也不缺運動的空間、時間,已經11歲多了,到現在還是頭好壯壯。
今早出門溜牠,聽到屬於春天的鳥叫蟲鳴,這裡不時有長尾山娘到訪,出門時的第一個「聽覺」是蛙鳴,第一個引起視覺注意的是一隻白頭翁,牠刻意停在我眼前,讓我看到純白的頭殼,聽到牠的叫聲是「吱吱吱」的短促音。入住12年,綠繡眼三度來此結巢,朋友送的蘭花,總是在枯萎後,又在逢春時節再度盛開。生活的樂趣無所不在,用自己的感官體驗生活,自然就會累積美好的生命。
我買不起信義區豪宅,在台北也無第二個不動產,工作一輩子,這棟房子是我的積累,已經夠用了。連續多日,用腦過度,睡眠不易睡到日上三竿,但端午連假,可以偷得幾日閑。下田耕作之前,享受在台北美好的五感體驗!
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滷味常常吃,我也是問了店家,才知道拉開成網狀的豆製品叫樓梯,就是俗稱的蘭花干,以前人幫食物命名真有趣!
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《深夜食堂59》
高雄在地有很多傳統的美食小吃,都相當有歷史,上一代的好手藝,交棒給年輕的一代,承襲老店的人氣,再開創新的市場。
早年鹽埕區是高雄極為繁榮的地區,雖然現在商圈已轉移,但鹽埕有令人記憶中的好味道,讓人一再回味。柏霖今天要介紹的小吃,應該很多朋友吃過,那就是位在鹽埕區大仁路上的大溝頂「阿囉哈滷味」創始老店。提起「阿囉哈」滷味,大家都會豎起拇指,主要是他已伴隨鹽埕走過半世紀,很多人從小吃到大,至今還是口耳相傳。
阿囉哈賣的是冷滷味,他們採用上等中藥材,搭配冰糖、醬油、五香等材料小火慢煮至入味,充滿濃濃藥材香氣,放涼再賣。
阿囉哈招牌商品是--樓梯、口香糖。很多外地人不懂,為什麼有滷樓梯、滷口香糖??? 原來這是高雄人對蘭花干及鴨腱腸外觀及口感取的可愛暱稱。
攤位上還有米血、豬耳朵、小豆乾、滷蛋、貢丸、鴨翅、鴨舌、鴨腸…..等,各式各樣的滷味,就陳列在攤位前面,隨你喜好的口味夾取。
現在許多人也時常將阿囉哈滷味當作伴手禮,贈送給親朋好友,阿囉哈透過網路或傳真,也提供團購宅配服務。另外很多港澳大陸的旅客來高雄,也常大手筆訂購,店家用真空包裝,旅客就可以帶回國了。
最特別的是阿囉哈連續幾年都入選高雄啤酒節的最佳下酒菜,因此開發了「綜合滷味杯」,方便食用,因此廣受歡迎。很多旅行社導遊也會大量訂購,請店家送當遊覽車,讓遊客做為點心,也非常適合當作公司行號開會、午茶的點心、拿在手上不沾手,而且隨手杯有一定數量,也能宅配到家喔。
從鹽埕區發跡的「阿囉哈滷味」,目前嫡傳手藝及秘方唯獨傳承給兒子盧昭宗先生,讓消費者可以一代接一代品嚐老字號的味美。
但就像很多老品牌會遇到的狀況,上一代曾將技術及商標授權給親友,所以在高雄各地也有幾家掛著「阿囉哈滷味」招牌,但若想要品嚐最道地的原汁原味,我一定會來到它的發跡老店,就在鹽埕區大仁路的老店原址(路口轉角),因為「阿囉哈滷味」已是一甲子的老品牌,但不斷嚐試新行銷方式,也保留了最傳統的台灣味。
阿囉哈滷味創始老店
地址:大仁路158號 巷口轉角處
營業時間早上10:30~01:30
宅配外送專線:0960-000847、07-5616611
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