Champagne Lanson （蘭頌香檳）的背標算是少有的資訊豐富的背標！
包含了Harvest base年份（NV香檳雖然是混和多個年份，但還是會以某一年為主以基底），除渣日期，還有Reserve Wine的比例。
而Champagne Lanson的Reserve Wine居然高達35%。
什麼是Reserve Wine呢？ 這算是香檳產區獨有的保險概念！
因為香檳產區是在葡萄能夠生長的最北極限，當然這邊是指溫室效應之前，這樣的情況下，葡萄常常容易不成熟，所以在較好的年份時，要未雨綢繆，保留一些好的酒液以備不時之需（有規定每年產量需要保留15%以上來製作reserve wine作為來年使用），所以有時候我們喝到的NV Champagne，可能是混合了數個到數十個不同年份的reserve wine。
聽起來reserve wine是比較珍貴的？
我不否認，不過我們來說說Reserve Wine的葡萄怎麼來的。
每年香檳都會有產量收成的規定（Rendement d'appellation Champagne），就是每公頃可以採收的葡萄量，像是2014年的最大採收量是3100 kg/ha。
不過，為了未雨綢繆，多採收是被允許的，也就是會被用來製作Reserve Wine （reserve individuelle）。
別誤會，做Reserve Wine的葡萄不是正常採收之後剩下來的，只是同一塊葡萄園不小心多採收了一些葡萄。
話說回來，你可能會問最大產量收成（Rendement d'appellation Champagne）是怎麼定義的？
其實，每年的夏天，酒廠、中間商、葡萄農會一起開會決定，而決定的因素就是現在市場的供需與價格狀況，說穿了，跟咱們台灣農產品像是鳳梨、高麗菜是大同小異的情況。
聽起來，香檳似乎不再是那麼浪漫了！Sorry，我的錯！
蘭頌香檳 在 [問題] 請幫忙推薦香檳(送準備結婚的新人) - 看板Wine 的推薦與評價
因為對香檳完全沒有研究 本來打算送dom perignon
搜尋一下才知道現在價格已經高的嚇人
不知道三四千塊以下 有什麼好的選擇
能順便提供大台北可以買的到的地方就更好了
因我對酒不懂 買酒只在costco跟少數在大潤發買
不過看過costco中和店
只有賣凱歌皇牌17xx 跟Moet Imperial 16xx 那款
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.116.194.185
謝謝各位大大的推薦 我看橡木桶網站蘭頌有個1900$送兩隻酒杯禮盒裝的 這個ok嗎
法國蘭頌黑牌香檳雙杯閃金光彩禮盒
Lanson Champagne Black Label Shinny Giftset With 2 Glasses
因我只知道朋友有在喝紅酒 但沒聽他說過香檳 所以可能連杯子都沒有
有個酒杯禮盒應該蠻方便的
※ 編輯: tngtng 來自: 122.116.194.185 (12/26 18:20)
... <看更多>