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蛋糕濾杯 ptt 在 [器材] 蛋糕濾杯尺寸問題- 看板Coffee - 批踢踢實業坊 的推薦與評價


作者T123981498 (Allen)
看板Coffee
標題[器材] 蛋糕濾杯尺寸問題
時間Fri May 6 09:05:05 2022

請問一下各位前輩，最近想買一個kalita蛋糕濾杯，但在思考要買155還是185的尺寸，想
問問有使用過的前輩在選擇時是買哪個尺寸的？
目前日常習慣沖煮的量都是
15g 225/240cc跟20g 300/320cc
在01上面看到有些人是直接買185說是比較好繞圈。


--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.217.46.17 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1651799107.A.F4B.html
推 jaysuzuki: 會沖到20g可以買185。 另外平底濾杯推有開關的trio使用 05/06 09:11
→ jaysuzuki: 上更具靈活性 05/06 09:12
→ Icta: 個人是喜歡155，其實兩種濾杯不是等比例縮放 05/06 09:15
→ Icta: 155的角度陡峭，比較多有趣的玩法，185則比較傳統平底概念 05/06 09:15
→ Icta: 其實185濾紙放155，會突出1.5cm左右，其實是可用的 05/06 09:16
→ Icta: 玩梯形濾紙low bypass的話，155也比較好用 05/06 09:17
→ Icta: https://reurl.cc/VD1pQZ 像這樣折進去 05/06 09:19
→ Icta: 原則上20g左右是可用的，再多還是185比較方便 05/06 09:20
→ Icta: 但上面是冷門玩法，隨便參考參考就好 05/06 09:21
→ Icta: 角度陡峭的話，同樣參數水量，水位會比較高，擾動會比較低 05/06 09:21
→ Icta: 也沒有說哪個比較好就是了 05/06 09:22
→ T123981498: 擾動低的話這樣如果以20g粉來比喻 05/06 10:37
→ T123981498: 155浸泡的時間會比185來得多，這樣嗎？ 05/06 10:37
推 zengzhe: 我平常沖20-30g用185 05/06 11:22
推 tofutoeby: 我有155，20克確實會比較難推開。不過整體造型比例我 05/06 12:17
→ tofutoeby: 喜歡155，185有點粗勇感哈哈 05/06 12:17
→ tofutoeby: 另外我也有適用185濾紙的其他平底濾杯，可以都玩玩看 05/06 12:18
→ Icta: 如果你的出水速度跟高度相同，水位越高，緩衝就越大 05/06 12:31
→ Icta: 對粉層的擾動就會減輕，會減少擾動帶來的萃取上升跟細粉沉降 05/06 12:32
→ Icta: 另外因為155跟185的底面積是差不多的，所以水位變高 05/06 12:33
→ Icta: 粉層厚度差異不大的時候，穿越粉層的流速會增加 05/06 12:33
→ Icta: 總之155跟185雖然都是平底，但在萃取架構上有蠻多微妙差異 05/06 12:34
→ Icta: 但應該不是說155浸泡多，只是水柱的沖刷變少了 05/06 12:35
→ T123981498: 這樣來說穿粉速度增加，意指155可以得到多一些的緩衝 05/06 12:56
→ T123981498: 所以在相同粉層的比較下，185流速可能會快一些嘍 05/06 12:56
→ Icta: 我覺得155可能比較快一點，因為高水位水壓高，低擾動低阻塞 05/06 16:39
→ Icta: 但如果你跟錐形一比，這個差距其實小到沒有很重要 05/06 16:40
→ Icta: 不管哪個都比v60慢 05/06 16:41
→ Icta: 其實上面講那些都是微妙的差異，不是決定性誰比誰好 05/06 16:43
→ Icta: 這就是為什麼濾杯會無限增生啊 05/06 16:46
→ Icta: 快慢也要看沖法，如果有些人沖185會留比較多粉在邊邊，那就 05/06 16:47
→ Icta: 會變快了 05/06 16:48
→ T123981498: 我希望克制他的增生速度 05/06 16:55
→ Icta: 那只能說20g以下 155是沒問題啦 無法保證是你最喜歡的就是 05/06 17:03
推 carolatzu: 有155.V60通常沖13-20g，155後來都只沖18-20g，太少的 05/06 18:47
→ carolatzu: 話會覺得難繞圈與悶蒸，若是22g則有滿出來的感覺 05/06 18:47
→ T123981498: lcta大，我有私訊您 05/08 21:39
→ T123981498: 不知道您方不方便回覆 05/08 21:39
→ Icta: 沒有看到耶 或是寄站內信看看吧 05/09 09:59
→ T123981498: 了解～還不太會用這個，剛剛寄出了 05/09 12:40
→ T123981498: 您在收看看 05/09 12:40
推 lisawind: 我自己平常最少都沖18g 我用185 05/21 02:44






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#36. 【手沖咖啡入門】蛋糕模都可以做濾杯!? 6款手沖濾杯指南!

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#42. 蛋糕濾杯PTT、v60濾杯、星芒濾杯ptt在PTT/mobile01評價與討論

蛋糕濾杯 PTTPTT、社群、論壇上的各式資訊、討論與評價, 提供v60濾杯、星芒濾杯ptt、三洋濾杯ptt就來咖啡資訊集合站，有最完整蛋糕濾杯PTT體驗分享 ...

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#50. [其它] 濾杯的選擇，扇形or 錐形？ - 看板Coffee - 批踢踢實業坊

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[器材] 聰明濾杯與手沖選擇- 看板Coffee | PTT美食旅遊區[單品] 用聰明濾杯冷萃反而有苦味- PTT 熱門文章Hito [其它] 手沖咖啡v 0自己用聰明濾杯浸泡，在咖啡表面劃1-2下， ...

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테이블의내용聰明濾杯ptt. cc/bbs/Coffee/M; 樹脂V60 2; 19F→riosyang: 濃郁的咖啡液，再加牛奶12/21 16:34; 250 (臺灣) ※ 文章網址:.

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看板Coffee - 批踢踢實業坊V60 02 PTT、聰明濾杯推薦PTT在PTT/mobile01評價與討論 ... 推yaeida: 蛋糕11/11 18:46 濾杯ptt 請問版上大大前輩，聰明濾杯用手沖壺沖出來 ...