疑難雜症萬事通
在網路上遇到任何問題都可以在這邊找找看唷

Search

關於 蛤蜊吐沙隔夜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

相關標籤 相關照片 相關影片

「蛤蜊吐沙隔夜」的推薦目錄：


蛤蜊吐沙隔夜 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文

Ytower Cooking channel By Ytower Cooking channel

2021-02-08 12:18:07 有 6,015 人看過 有 147 人喜歡
  • Share this:

買 KOM 多功能三件組氣密保鮮盒 按這裡→https://lihi1.com/A6v9U
詳細食譜內容→https://bit.ly/36JTirj

吃出蛤蜊完整的鮮美口感
料理重點：
1.蜆和蛤要燙半熟，肉才滑嫩不縮
2.攪一攪，不合口代表半熟狀態
3.冷藏醃一晚，趁新鮮吃


1)醬黃金蜆
味道鮮甜，香辣軟Q
材料：
蜆仔900g corbicula clam
蒜片50g garlic
辣椒段20g chili
薑片40g ginger
甘草5g licorice
醬油200g soy sauce
米酒50g cooking rice wine
糖10g sugar
涼開水200㏄ water
作法：
1.讓蜆充分吐沙後洗淨。
2.蜆仔泡入水中，以隔水方式加熱2分鐘至蜆微開後取出，用涼開水洗淨、瀝乾。
3.將所有材料一起放入容器中，搖晃均勻，放入冰箱醃漬2~3小時即可。

2)醉蛤蜊
超香！鮮美無腥味
材料
A
蛤蜊900g clam
B
鹽1茶匙 salt 2tsp.
蔥段25g scallion
薑片20g ginger
枸杞10g goji berry
紅棗10顆 red date
當歸5g dong quai
蔘鬚8g ginseng rootlets
水400ml water
紹興酒200㏄ Shaoxing wine

作法
1.讓蛤蜊充分吐沙後洗淨。
2.所有材料B放入鍋中煮滾之後關火，放涼再加紹興酒。
3.煮一鍋水至滾後關火，放入蛤蜊，待微開就撈起。(Tip：微開口就要撈起，肉質才不會過老)
4.浸泡至作法2紹興湯底中，置於冰箱冷藏醃至隔夜入味即可。

-

楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01

Facebook
https://www.facebook.com/ytower01

post-title
Ytower Cooking channel

About author
the powerful chinese cooking website
927000 subscribers 267870295 viewes
View all posts

蛤蜊吐沙隔夜 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答

Ytower Cooking channel By Ytower Cooking channel

2021-02-05 20:43:07 有 922 人看過 有 26 人喜歡
  • Share this:

買 KOM 多功能三件組氣密保鮮盒 按這裡→https://lihi1.com/A6v9U
詳細食譜內容→https://bit.ly/36JTirj

吃出蛤蜊完整的鮮美口感
料理重點：
1.蜆和蛤要燙半熟，肉才滑嫩不縮
2.攪一攪，不合口代表半熟狀態
3.冷藏醃一晚，趁新鮮吃


1)醬黃金蜆
味道鮮甜，香辣軟Q
材料：
蜆仔900g corbicula clam
蒜片50g garlic
辣椒段20g chili
薑片40g ginger
甘草5g licorice
醬油200g soy sauce
米酒50g cooking rice wine
糖10g sugar
涼開水200㏄ water
作法：
1.讓蜆充分吐沙後洗淨。
2.蜆仔泡入水中，以隔水方式加熱2分鐘至蜆微開後取出，用涼開水洗淨、瀝乾。
3.將所有材料一起放入容器中，搖晃均勻，放入冰箱醃漬2~3小時即可。

2)醉蛤蜊
超香！鮮美無腥味
材料
A
蛤蜊900g clam
B
鹽1茶匙 salt 2tsp.
蔥段25g scallion
薑片20g ginger
枸杞10g goji berry
紅棗10顆 red date
當歸5g dong quai
蔘鬚8g ginseng rootlets
水400ml water
紹興酒200㏄ Shaoxing wine

作法
1.讓蛤蜊充分吐沙後洗淨。
2.所有材料B放入鍋中煮滾之後關火，放涼再加紹興酒。
3.煮一鍋水至滾後關火，放入蛤蜊，待微開就撈起。(Tip：微開口就要撈起，肉質才不會過老)
4.浸泡至作法2紹興湯底中，置於冰箱冷藏醃至隔夜入味即可。

-

楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01

Facebook
https://www.facebook.com/ytower01

post-title
Ytower Cooking channel

About author
the powerful chinese cooking website
927000 subscribers 267870295 viewes
View all posts
社群媒體上有些相關的討論：

蛤蜊吐沙隔夜 在 [問題] 急問!! 吐沙中的蛤蠣可以放過夜嗎? - 看板cookclub 的推薦與評價


作者tekamolo (徵求暱稱)
看板cookclub
標題[問題] 急問!! 吐沙中的蛤蠣可以放過夜嗎?
時間Mon Jul 1 21:53:01 2013

如標題 今天下午開始吐沙的

不料晚餐在外解決

現在篤定是吃不下了 >"<

我應該把蛤蠣連著鹽水收進冰箱 會不會壞掉呢?

還是一定要先把它煮起來呢? (可是回鍋蛤蠣一定會老掉 = =")

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 119.14.48.221
→ Junchoon:不會壞掉，隔夜應該還好... 07/01 21:58
→ tekamolo:^^ 謝謝!! 07/01 22:02
推 B9314052:我不會連水一起冰，會瀝乾水分冷藏，隔天煮很ok 07/01 22:28
→ dtmsimon:活蛤蜊放冰箱一個禮拜都不會死~ 07/01 23:41
→ gaseosa:把水倒掉單獨放蛤蜊到冰箱就可以了。^^ 07/02 03:52
推 julian30320:一天還餓不死，放心吧 07/02 19:42
推 rmjs911:我會換新水 再讓他吐 07/02 19:59
推 dormi:我媽都是說水要倒掉放冰箱 不然明天就臭掉 07/02 21:13
→ yulovefang:好像是耶~我媽是說吐太久蛤蜊吐沙會吐到死 死掉後水就 07/02 22:19
→ yulovefang:會臭 我也不知道這說法是不是真的XDDD 07/02 22:20
→ jinyuan79:把水倒掉只冰蛤蜊,只有一天沒問題~ 07/03 13:14






... <看更多>

蛤蜊吐沙隔夜 在 矽谷美味人妻- 蛤蜊吐沙保存小撇步【3分鐘日式酒蒸蛤蜊】 1 ... 的推薦與評價

1.準備一盆淺淺的鹽水,鹹度大概跟生理食鹽水鹹度差不多 · 2.將蛤蜊放入鹽水中1-2小時,即可吐沙乾淨 · 3.吐完沙清洗瀝乾後,可蓋上一層濕布或是保鮮膜放到冰箱,可冷藏2天. ... <看更多>

蛤蜊吐沙隔夜 在 冷藏7天還活！蛤蜊吐沙瀝乾再冰可保鮮｜三立新聞台- YouTube 的推薦與評價

影片讀取中

冷藏7天還活! 蛤蜊吐沙 瀝乾再冰可保鮮◎觀看【三立即時新聞】最新訊息搶先 ... ... <看更多>

你可能也想看看
蛤蜊吐沙太久會怎樣
蛤蜊泡水可以放多久
蛤蜊放冰箱吐沙
蛤蜊放冰箱要加水嗎
怎麼知道蛤蜊吐完沙
蛤蜊吐沙後怎麼保存
蛤蜊沒吐沙 直接 煮
蛤蜊吐完沙要洗嗎
搜尋相關連結

#1. 「蛤蜊保存」原來這麼做超NG？兩招讓隔夜蛤蜊跟現撈的一樣 ...

在料理蛤蜊之前必先吐沙，相信這是不少人都深耕於腦海中的常識，但切記！這樣動作的前提之下，必須是泡水的蛤蜊會在當天料理完。

#2. 泡水冷藏？先吐沙？「蛤蜊保存」2招撇步延長新鮮度

蛤蜊 保存的時間，會因為氣溫跟是否有泡水吐沙過有些許差異。夏天建議在2～3天內食用完畢，冬天則可保存約5天；泡水吐沙過的蛤蜊能保存的時間 ...

#3. 蛤蜊(文蛤)吐沙、冷藏保存 - Amanda生活美食料理

蛤蜊吐沙 完成，將蛤蜊從鹽水中撈出瀝除多餘水分。 ... 不加水的蛤蜊直接擺進保鮮容器，再擺進去冰箱冷藏。 3天內必須取出烹調，當然是越快烹調越新鮮，以免 ...

#4. 蛤蜊正確保存法曝光！冰3週「活跳跳還會吐沙」 婆媽全驚呆

一名網友在臉書「家常菜」中分享，日前將蛤蜊買回家後冰在冰箱，三週之後再拿出來不但依舊活跳跳甚至還會吐沙，文中也附上照片佐證，但貼文卻引發網友質疑 ...

#5. 矽谷美味人妻- 蛤蜊吐沙保存小撇步【3分鐘日式酒蒸蛤蜊】 1 ...

1.準備一盆淺淺的鹽水,鹹度大概跟生理食鹽水鹹度差不多 · 2.將蛤蜊放入鹽水中1-2小時,即可吐沙乾淨 · 3.吐完沙清洗瀝乾後,可蓋上一層濕布或是保鮮膜放到冰箱,可冷藏2天.

#6. 蛤蠣這樣吐沙才正確，夏天一定要這麼做，才能確保新鮮無虞喔！

蛤蠣和蜆仔要吐沙時，都一定要放冰箱冷藏，. 擺放時請不要靠近出風口，盡量放靠近冰箱門邊處，才不會凍死。

#7. 超神！冷藏7天還活著蛤蠣保鮮撇步「先吐沙瀝乾再冰」 | 生活

其實蛤蠣一般買回家，泡水吐完沙就能直接冷藏，保存時間差別就在季節溫度。冬天比較冷，最多能冰到7天，夏天則是2-3天就得拿出來食用。 除了現買現吃 ...

#8. 冷藏7天還活！蛤蜊吐沙瀝乾再冰可保鮮｜三立新聞台- YouTube

冷藏7天還活! 蛤蜊吐沙 瀝乾再冰可保鮮◎觀看【三立即時新聞】最新訊息搶先 ...

#9. 【蛤蜊吐沙】掌握時間、鹽水比例，關鍵5步驟吐得乾淨又新鮮

蛤蜊吐沙 做法5步驟 ... ① 清水洗淨蛤蜊外殼，同時挑出死去的蛤蜊。 ② 直立擺放於雙層洗菜盆的網狀盆中。如此可將蛤蜊吐出的沙隔離在第二層盆子的底端， ...

#10. 如何讓蛤蜊吐沙？ - 新合發鯖魚

另外，一次是可以多購買一些蛤蜊回家進行吐沙，在吐沙完畢後，用清水沖洗一次乾淨後，把水瀝乾，放在保鮮盒內（蛤蜊上層可以覆蓋幾張浸濕的廚房紙巾），放在冰箱#冷藏可以 ...

#11. [問題] 急問!! 吐沙中的蛤蠣可以放過夜嗎? - 看板cookclub

如標題今天下午開始吐沙的不料晚餐在外解決現在篤定是吃不下了>"< 我應該把蛤蠣連著鹽水收進冰箱會不會壞掉呢? ... Junchoon:不會壞掉，隔夜應該還好.

#12. 蛤蠣保存方式之網路收尋方法 - 異想世界

A · 1. 把蛤蠣瀝乾 · B · 蛤仔直接放保鮮盒保存在冰箱冷藏室，不要放水。 放個三天沒問題，這是已經吐沙的唷。 如果是還未吐沙的，那就要用鹽水泡放在室溫先吐沙。 · C · 提供 ...

#13. 【詢問】請問生蛤蠣怎麼保存放隔天? - 討論區

我都泡鹽水(順便吐沙)放入冰箱冷藏.. 不過我也曾沒泡水，就直接放冰箱，也都好好的..沒壞.. 我要留言.

#14. 花蛤蜆保存法｜泡水吐沙新鮮度大降？放雪櫃前4步驟如冬眠最 ...

買了鮮活的花蛤、蜆、蚌等貝類海鮮（蛤蜊），如果吃不完的話，大家會如何保存呢？用一盆水盛載然後放入雪櫃冷藏，翌日再取出烹調？雖然此法看來並無.

#15. 蛤蜊吐沙隔夜Page1 :: 美食跟我走Blog

蛤蜊吐沙隔夜 資訊整理Page1 蛤蜊回買家後直接冷藏就可以了不要加水要用再才出來吐沙冬天的話可以冰個三、四天沒問題夏天最好當天吃完，因為天氣熱容易死掉ps.

#16. 蛤蜊吐沙要多久2023-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點 ...

蛤蜊吐沙隔夜 資訊整理Page1 如標題今天下午開始吐沙的不料晚餐在外解決現在篤定是吃不下了>"< 我應該把蛤蠣連著鹽水收進冰箱會不會壞掉呢? 還是一定要先把 ...

#17. 蛤蜊也會冬眠？真空冷藏讓蛤蜊多活幾天！ - 食力

你應該要知道的食事 · 蛤罵你是不是死掉了？蛤罵：溫度低，很好睡啦～ · 未吐沙真空蛤蜊千萬不要冷凍！

#18. 一餐煮不完的蛤蜊该如何保存？ - 知乎专栏

在料理蛤蜊之前必先吐沙，相信这是不少人都深耕于脑海中的常识，但 ... 既然泡水冷藏行不通，那要如何让隔夜蛤蜊仍能保持与初买回来时一样的鲜度呢？

#19. 蛤蜊的保存方法 - Kelly的廚房實驗室- 痞客邦

蛤蜊 的保存方法 · 1.蛤蜊最好挑那種釜足伸出來，探來探去，甚至呼吸管會噴水的那種，才是活跳跳的。 · 2.活跳跳的蛤蜊保存好可以放3-5天，不要放太久。(雖然 ...

#20. 蛤蜊也會冬眠？真空冷藏讓蛤蜊多活幾天！ - 元氣網

不過要注意的是，消費者買回這些真空冷藏的蛤蜊後，仍建議先以浸泡鹽水、溫水等方式進行吐沙後再行烹煮，因為現今大多數在市面上所販售的冷藏真空蛤蜊 ...

#21. [問題] 沒有要馬上吃的文蛤都怎麼保存- 看板cookclub

... 啊當然可以冰只是你的文蛤肉就變硬變老了唉我只是上來吐吐苦水買的當下沒有想那麼多想說相信老闆結果被念QQ 順便問問大家除了現吃就直接泡水吐沙 ...

#22. 超省時生活秘技：10秒烤吐司、10分鐘蛤蜊快速吐沙

食物保存☀生活妙招☀使用菜刀如何將麵包切的漂亮？麵包要怎麼烤才不會太乾？放隔夜的麵包如何重拾口感？蛤蜊怎麼挑比較好、只要十分鐘就能吐沙成功？

#23. 【問題】請問~蛤蜊買回來後若沒馬上煮,應該怎麼保鮮呢...

才不會死掉,另外若發現泡在水裡(冰在冰箱),可以放多少呀.若沒吐沙是不是代表死了,那不就不能吃了嗎..

#24. [問題] 蛤蜊冷藏後還會吐沙嗎- cookclub - MYPTT

前幾天拿出在冰箱中的蛤蜊加鹽水吐沙（在市場買完沒吐沙直接放冷藏） 已經泡了將近八小時，煮起來還是一堆沙爬文之後才知道正確作法是先吐完沙後放冰箱請問剩下的未吐 ...

#25. 蛤蜊冷藏冷凍 - 起家雞國父紀念館

現撈蛤蜊泡在鹽水吐沙，送到賣場販售，一盒一盒密封包裝擺在冷藏櫃。 ... 泡水冷藏行不通，那要如何讓隔夜蛤蜊仍能保持與初買回來時一樣的鮮度呢？

#26. 蛤蜊吐沙冰箱 - kc-tc.org

蛤蜊 放冰箱會死嗎 · 蛤蜊怎么快速去泥沙 · 「蛤蜊保存」原來這麼做超NG？兩招讓隔夜... - 愛料理生活誌 · 傻眼！民眾買真空蛤蜊「煮久不開」 專家：已死- ...

#27. 大廚到我家2：邱寶郎的四季廚房，吃當令享美味的101道私廚菜譜

蛤蜊 絲瓜麵線海水比例鹽水泡,吐沙更乾淨大廚美味重點蛤蜊特殊的進食方式,使體內自然存有少量沙,「吐沙」就是處理蛤蜊的首要步驟。挑新鮮蛤蜊要挑活的,這樣回到家泡水 ...

#28. 2021第343期: 行遍天下5月號《小隱居 山宿》 - 第 75 頁 - Google 圖書結果

鯽魚高湯得每天限煮,隔夜便腥,以大火開蓋滾煮鯽魚到骨軟肉爛,湯色奶白, ... 魚湯過濾之後香菜下鍋煮出味道後要取出菜渣,蛤蜊要先蒸過挑除吐沙不全或是閉殼的, ...

#29. 蛤蜊保存 - Anabel Masajes y Tratamientos corporales

蛤蜊 保存的時間，會因為氣溫跟是否有泡水吐沙過有些許差異。 ... 焯好变熟后的蛤蜊放入冰箱隔夜，容易产生蛋白质降解物，会引发胃肠道疾病，损伤肝肾 ...

#30. 蛤蜊保存

蛤蜊怎么保存-九州醉餐饮网; 蛤蜊可以放冰箱吗蛤蜊可以冷冻吗-乐哈健康网; 蛤蜊保存冷凍; 蛤蜊吐沙隔夜; [問題] 沒有要馬上吃的文蛤都怎麼保存- ...

#31. 好吃不過家常菜 - Google 圖書結果

芫荽或歐芹少許馬吐過鈴沙的 250 薯 300蛤蜊 300 至公公克克洋蔥丁 1 顆牛番茄2 ... 豬肉切方塊置於容器或密封塑膠袋中加進醃料拌勻置冰箱冷藏小時以上隔夜亦可做法煩 ...

#32. 蛤蜊吐沙→主婦妙招，讓我來教您如何讓蛤蜊快速吐沙吧(附影片)

相信您也曾經喝蛤蜊湯，喝到沙子的經驗!! 長輩都說(也不知是否有根據)， 說這沙喝多了，可會造成體內器官結石的。 所以只要喝到有沙， 大家真的就不敢 ...

#33. 蛤蜊保存

Step1 吐完沙的蛤蜊瀝乾水分，用塑膠袋包好。 2、尼龙。 视频时长 04:212020年8月14日 - 活的鲜蛤(花甲)怎样隔夜储存暂养 ...

#34. 蛤蠣吐砂放冰箱會死嗎 | 健康跟著走

蛤蜊吐沙 一整晚- 蛤蠣最好的方式就是調製適當的鹽水(與海水相同)讓牠自然吐砂約3-4小時再重復一次換鹽水如果發現有幾個蛤蠣沒有動靜一定要哪...