新年冇得出去做節所以又
係時候諗定有咩新年盆菜
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帝京酒店「鮑魚賀歲聚寶盆菜」
有齊韓國六頭湯鮑魚 蝦籽 花膠
日本宗谷貝 虎蝦等上乘用料
醬汁更是精髓所在 鮑魚汁先
以鮮雞同瑤柱 靚料淆足四粒鐘
再加入南乳 柱侯醬同雞湯等等
調配而成 盆菜中的鮑魚 花膠
蘿蔔和蓮藕等盡吸醬汁精華
亦有 2、4、6、12 人份選擇
唔係一大班人 先至可選盆菜
即使只係二人家庭 都兼顧埋
而唔想揀盆菜既 可試煲仔菜
黑色雙耳鋁深鍋 無論明火定
電磁爐都用得 可以無限重用
另外點咗 個棗皇雞同糯米飯
前者嫩滑 後者暖胃 非常飽足
唔想去街市迫完 再又煮又洗
記得及早訂 而家訂仲有八折
新年做節 想輕輕鬆鬆鄧梓峰
外賣盤菜返去 滾兩滾就食得
🔸鮑魚賀歲聚寶盆菜🔸
供應日期︰2021年1月1日至2月28日
盤菜需於1天前預訂,只供外賣及外送
🔹盆菜訂購網址: https://www.buys.hk/royal-plaza/html/punchoi-checkout-zh.html
🔹其他招牌菜訂購網址
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電話:2622 6161
自取外賣時段:十二時至晚上九時三十分
滿HK$3000可享全港九免費送遞服務
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街市 虎蝦 在 麵語錄食玩遊記 by Aminn Facebook 的最佳解答
🎄今年聖誕有無打算準備聖誕大餐?唔使煩喎😏
仲有幾日俾你買定食材在家Homemade🎄聖誕大餐👨🍳,即使係新手,只要有好食材都一樣掌握到架!☻
🍽️Homemade⭐級聖誕大餐:
⭐前菜🍴煙三文魚青瓜卷
⭐頭盤🦐茄汁煎虎蝦
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街市 虎蝦 在 全職師奶‧Sin Mama Facebook 的最佳解答
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街市 虎蝦 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
《食勻18區》,今次再由Son姐出動,去到銅鑼灣找美食,今次她帶大家食泰國菜,她說:「食泰國菜,大家第一時間會想到去九龍城,但上次去了九龍城之後,我就知道不是間間美味,但美味的餐廳,原來又不只得九龍城才有。」
金邊粉地道食法 要配生韭菜同食
餐桌上已放了多道菜式,令人眼花撩亂,Son姐說:「這裏的菜式,有部份我之前已食過,但有些不覺得美味。」店主Jim隨即提議Son姐先試食泰式鮮蝦炒金邊粉($98),他說:「應該先食最地道的菜式,就是泰國街頭也有的炒金邊粉。」炒金邊粉看來只是一道很簡單的主菜,不過Jim認為炒金邊粉時很易炒到漿在一起,故甚考師傅功架,Son姐亦同意此看法。食金邊粉之前,Jim建議先加少許醋、辣椒粉、魚露和青檸汁調味,隨即他取起金邊粉上看似用來裝飾的韭菜,他說:「知不知道這條生韭菜用來做甚麼,金邊粉的地道食法就是食一口金邊粉,然後咬一口韭菜。」Son姐認為這食法別開生面,她說:「韭菜配合炒金邊粉來食,完全不覺得辛辣,我不是第一次食這裏的炒金邊粉,鑊氣很夠。平時真的就這樣直接食,覺得它很寡、層次不多,因此從來未喜歡食過。這種配合韭菜的食法,完全令我對炒金邊粉有着另一種不同感覺。」
炒金邊粉獲Son姐好評,令Jim對第二道菜五星燒雞($258/隻)加添不少壓力。Jim指單是醃燒雞,也醃上大半天,他說:「醃完不會立刻用來燒,大概要放四小時,使雞更入味。」泰國燒雞的特色,在於較多香料,「醃料有芫荽頭、胡椒粉等,芫荽頭是醃料中一個靈魂。」Son姐先取一件雞胸試食,她說:「我喜歡食雞胸,想不到雞胸也可以很入味,而且肉質嫩滑。」雖然加了大量香料來醃,但燒雞味道不是很搶,「有一種溫和的香味,酸子汁也偏甜,完全不辣。」Jim解釋刻意把味道調校至溫和,連小朋友也可以食。
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街市 虎蝦 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
蜆肉昆布湯 0:02
https://bit.ly/35cXD6k
鮮蜆 1斤
即食昆布 1湯匙
日式麵豉醬 2湯匙
清水 2杯
調味料
雞粉 1/2茶匙
胡椒粉 少許
日式牛肉飯00:54
https://bit.ly/334gKg7
材料
肥牛片 400g
洋葱(切絲) 1個
白飯 2碗
七味粉 適量
日本雞蛋 2隻
調味汁
水 300ml
醬油 2湯匙
味醂 2湯匙
日本清酒/白酒 2湯匙
糖 1湯匙
日式照燒比目魚01:52
https://bit.ly/325lpz5
材料:
比目魚柳 1片
鹽 1茶匙
胡椒粉 1茶匙
生粉 2湯匙
日本豉油 1湯匙
味醂1湯匙
糖 1湯匙
燒汁燴秋葵03:09
https://bit.ly/3jWnUJY
材料:
秋葵 8-10條
日本燒汁 3-4湯匙
味醂 少許
冰糖 少許
蒜頭 2-3粒
紅椒 1條
日式濃味板豆腐04:19
https://bit.ly/3h6Rv1R
材料:
板豆腐 1盒
蒜頭 2瓣
薑 10克
日本醬油 2湯匙
味醂 2湯匙
清酒 2湯匙
糖 1茶匙
牛油 20克
日式洋葱蘋果豬肉05:38
https://bit.ly/33bhBMe
材料:
洋葱1/2個
蘋果 1個
豬肉片 1盒
清酒 100毫升
水 150毫升
日本醬油 50毫升
味醂 50毫升
味噌廣島蠔07:05
https://bit.ly/3m0jJyE
材料:
廣島蠔 10隻
大葱 1條
味噌 1湯匙
日式蔬菜湯 100毫升
糖 1湯匙
味醂 2湯匙
清酒 2湯匙
日式炒牛蒡甘筍絲07:57
https://bit.ly/333ZmIq
材料:
甘筍 1條
牛蒡 1 條
清酒 2湯匙
日本醬油 1湯匙
味醂 1湯匙
糖 1湯匙
白芝麻 少許
素食豆腐漢堡扒配和風照燒醬09:09
https://bit.ly/3h6Ow9p
材料:
板豆腐 1盒
杏鮑菇 1隻
薑 20克
味醂 2湯匙
麻油 1茶匙
生粉 1湯匙
麵包糠 6湯匙
清酒 3湯匙
日本醬油2湯匙
糖 1湯匙
日式燉煮薯仔芋絲10:59
https://bit.ly/3jRdQCb
材料:
薯仔 1個
芋絲 1盒
甘筍 1條
昆布鰹魚湯 350毫升
日本醬油 3湯匙
味醂 3湯匙
清酒 3湯匙
冰糖 30克
日式豆腐蛋花湯12:04
https://bit.ly/3lZVvVx
材料:
昆布 10厘米
木魚碎5克
豆腐 1件
蛋1隻
葱花2湯匙
調味料:
生抽1湯匙
鹽少許
生粉1湯匙(開水)
黃婉曼食譜 野菌茶碗蒸13:59
https://bit.ly/3bKYlsR
材料:
雞蛋 兩隻
木魚絲 一碗
昆布 兩塊
舞茸菇 四至六件
羊肚菌 四件
薄口醬油 兩茶匙
葛粉 三茶匙
黃婉曼食譜 日式醬汁蝦球18:26
https://bit.ly/3jQvOok
材料:
虎蝦 八隻
醬油 兩茶匙
茄汁 兩茶匙
薑 一件
日式咖喱粉 三茶匙
紅葱頭 三個
蒜頭 三片
糖 適量
岩鹽 適量
黃婉曼食譜 南瓜鹽麴雞塊21:42
https://bit.ly/3i7awCx
材料:
日本南瓜 3/4個
雞胸 2件
鹽麴 4茶匙
紅葱頭 2粒
蒜頭 2粒
豉油 少許
黃婉曼食譜 花蛤清湯23:51
https://bit.ly/3jT8k1P
材料
木魚絲 1碗
昆布 1塊
花蛤 半斤
薄口醬油 適量
葱花 少許
岸本太太菜單 長芋梅子淺漬26:03
https://bit.ly/35cNGWr
材料:
長芋 1小條
梅子乾 適量
醬油 適量
紫菜 1塊
岸本太太菜單 青菜胡麻醬28:43
https://bit.ly/2ZbM9vO
材料:
莧菜 1紮
雲耳 1小碗
芝麻 1小碗
糖 少許
醬油 少許
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#日本菜食譜 #黃婉曼食譜 #日式料理
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街市 虎蝦 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
韭菜炒雞肝
https://bit.ly/39jEYaN
材料:
韭菜200克
大紅椒1隻
日本雞肝180克
甘筍半條
乾紅椒1隻
葱2條
蒜頭2瓣
調味:
紹酒1茶匙
蠔油1茶匙
鹽少許
糖少許
黑胡椒半茶匙
胡椒粉少許
麻油少許
醃料:
胡椒粉少許
糖少許
粟粉1茶匙
紹酒1茶匙
生抽1茶匙
鹽焗蝦
https://bit.ly/3nUgJUK
材料:
粗鹽400克
大虎蝦8隻
玫瑰露1湯匙
雜錦香草1湯匙
鮮菇蒸鵪鶉蛋
https://bit.ly/2JgLHro
材料:
鮮冬菇7隻
鵪鶉蛋7隻
免治雞肉70克
杞子(浸熱水)7粒
清湯45毫升
粟粉水少許
醃料:
糖少許
鹽少許
粟粉1茶匙
紹酒1茶匙
生抽1茶匙
麻油少許
調味:
麻油少許
糖少許
鹽少許
胡椒粉少許
三鮮排骨湯
https://bit.ly/36bCYQg
材料:
粟米1條
甘筍1條
山藥半條
排骨500克
薑2片
無花果3粒
水1.5公升
鹽少許
足本食譜: https://bit.ly/39iSBHt
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